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2017-01-31
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金鐘太古廣場一向是富貴之地，名店處處，中西食肆也有不少，但吃中餐的地方雖有，卻沒有一間是主打中式點心的，這間以黑、金兩色為主調，燈光昏暗，還附設有酒吧，可讓客人一邊吃東西，一邊喝酒，給予人一個華麗貴氣感覺的中菜館，以 Dim Sum Library「點心圖書館」為名，顧名思義，是一間有大量點心供應的中菜館，正好可以填補這大型商場缺少這類型食肆的空間。 這一天，我與家人一行三人首次來到這兒吃午飯，就品嚐了這兒數款貴氣點心。 「黑松露蝦餃」（$48/3隻）的賣點是松露，蝦餃皮滿是點點松露黑色，松露香氣撲鼻，蝦餃皮不太厚，餡料也爽口夠味，整體水準不俗。 兩粒染以甘筍汁，外皮呈橙色，兩粒染以菠菜汁，外皮呈綠色的「黑蒜燒賣」（$48/4粒）特別之處則在於下了黑蒜在燒賣之中，令這點心比一般的燒賣多了一般黑蒜的酸味，夠特別，但未必人人喜歡，起碼，我的家人們便不太習慣。 以傳統的木製餅模為盛器裝載的「松露豚肉鹹水角」（$62/3隻）是蝦餃以外另一款以黑松露為賣點的點心，這點心的松露味道沒有蝦餃那麼濃烈，據餐牌介紹，這點心用的豚肉是高檔的伊比利亞豬肉，不過我就不大分辨得出來。 「紅菜頭
這一天，我與家人一行三人首次來到這兒吃午飯，就品嚐了這兒數款貴氣點心。
「黑松露蝦餃」（$48/3隻）的賣點是松露，蝦餃皮滿是點點松露黑色，松露香氣撲鼻，蝦餃皮不太厚，餡料也爽口夠味，整體水準不俗。
兩粒染以甘筍汁，外皮呈橙色，兩粒染以菠菜汁，外皮呈綠色的「黑蒜燒賣」（$48/4粒）特別之處則在於下了黑蒜在燒賣之中，令這點心比一般的燒賣多了一般黑蒜的酸味，夠特別，但未必人人喜歡，起碼，我的家人們便不太習慣。
以傳統的木製餅模為盛器裝載的「松露豚肉鹹水角」（$62/3隻）是蝦餃以外另一款以黑松露為賣點的點心，這點心的松露味道沒有蝦餃那麼濃烈，據餐牌介紹，這點心用的豚肉是高檔的伊比利亞豬肉，不過我就不大分辨得出來。
「紅菜頭野菌餃」（$48/3隻）雖是齋點心，但外皮色澤豔麗如同紅石榴一般，晶瑩漂亮，餃皮雖略厚，但菇菌甚多，撐得整個點心漲卜卜的，可愛，也健康。
一客三條，早已剪開為六份的「蒜香芝士脆脆卷」（$58/3條）外層分別染成橙、黃、綠色，色澤悅目，脆、熱和香，芝士味較蒜香味濃，味道不錯。
相比起其他點心，價錢最貴的「薑蔥龍蝦包」（$88/3個）反而是最令人失望的，龍蝦肉太少，味道也無甚特別，與它的價錢相比，絕對不相稱。
「蝦球炆伊麵」（$188）不太大碟，味道普通，蝦球無疑是大隻爽口的，但無甚味道，唯有靠茨汁搭夠。相比起點心，這伊麵就較為遜色了。
這間「點心圖書館」其實還有甚多點心款式，而且不少都加入了貴價食材，好像鵝肝、黑松露、龍蝦、巴馬火腿、和牛、海膽等，為常見的點心增添不少的貴氣，與金鐘太古廣場這高檔商場確是十分匹配。
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