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2025-04-16
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早排同朋友去咗 Dim Sum Library,一間主打創新點心同中菜嘅高質餐廳,裝修型格又帶啲上海復古 feel。雖然個名係叫 Dim Sum,但都唔係傳統茶樓嗰啲,佢哋係將經典中菜同點心玩融合創意同擺盤美學,每一道菜都好似藝術品咁樣~點心都好精緻。必試精選:石鍋葱香鵝肝和牛炒飯用熱辣辣嘅石鍋上枱,炒飯底部會煎到微脆,焦香十足!重點係入面有嫩滑和牛粒,油香同肉味完美融合,每一啖都超級滋味,係奢華版炒飯!黑蒜燒賣呢款真係好有創意,將傳統燒賣加入黑蒜,味道即刻升級!黑蒜嘅甜香中帶微酸,中和咗豬肉嘅油膩感,食落好開胃又唔會膩。燒賣外型仲保持得好靚,賣相同味道都一流!花膠魚湯津白花膠滑溜溜,膠質豐富,配上清甜嘅津白,再加一碗濃郁到不得了嘅魚湯,飲一啖已經感覺到暖入心。完全係可以養顏又滿足嘅一道菜~除左價錢有點貴之外,Dim Sum Library既環境同食物質素都幾唔錯,如果有野慶祝都值得一黎。
雖然個名係叫 Dim Sum,但都唔係傳統茶樓嗰啲,佢哋係將經典中菜同點心玩融合創意同擺盤美學,每一道菜都好似藝術品咁樣~點心都好精緻。
必試精選:
石鍋葱香鵝肝和牛炒飯
用熱辣辣嘅石鍋上枱,炒飯底部會煎到微脆,焦香十足!重點係入面有嫩滑和牛粒,油香同肉味完美融合,每一啖都超級滋味,係奢華版炒飯!
黑蒜燒賣
呢款真係好有創意,將傳統燒賣加入黑蒜,味道即刻升級!黑蒜嘅甜香中帶微酸,中和咗豬肉嘅油膩感,食落好開胃又唔會膩。燒賣外型仲保持得好靚,賣相同味道都一流!
花膠魚湯津白
花膠滑溜溜,膠質豐富,配上清甜嘅津白,再加一碗濃郁到不得了嘅魚湯,飲一啖已經感覺到暖入心。完全係可以養顏又滿足嘅一道菜~
除左價錢有點貴之外,Dim Sum Library既環境同食物質素都幾唔錯,如果有野慶祝都值得一黎。
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