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| 餐廳: | Dim Sum Library |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
中菜館的裝修採用黑色為主調，富有時尚感。主打各式點心，加入矜貴的食材，創新的元素。點心的做法繁複，賣相精美，以黑松露蝦餃、黑椒和牛酥等為招牌菜。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六至日
10:30 - 22:00
公眾假期
10:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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❀ Dim Sum Library #金鐘 ❀❗ 重新細味「飲茶」背後的情懷！❗——————————————————人氣中西合璧點心館Dim Sum library 最近以全新面貌回歸🫶🏻餐廳以「提籠掛鳥」為靈感，整體配色以金與深藍為主調，加入鳥籠元素，復古得來帶有高貴嘅感覺😻總廚梁國華更推出咗全新菜單，將當代元素融入於廣東港式點心，推出一系列用心製作、賣相精美嘅點心😆.同朋友一次過點咗三款點心、四款菜式、甜品。當中最喜歡必定係「秘製牛肉腸」💕完全顛覆咗我對腸粉嘅認知，一改以往傳統做法，將牛肉切片奉上，配合炸蔥絲、香菇及辣椒豉油，香口濃郁至極😙另外有獨特造型嘅「餃」，不過驚喜度就冇腸粉咁高。.要讚讚主菜真係精緻又好味🥰「椒鹽長腳蟹」非常酥脆，搭配炸蒜及薑，特別惹味。而且採用阿拉斯加長腳蟹，蟹肉鮮嫩多汁🦀「怪味鱈魚」味道一點也不怪🐟以黑醋作調味，結合甜、酸、辣，同樣外脆內軟，都幾好食。蔬菜的話推薦「豆豉鯪魚醬拌香麥菜 」🥬結合鹹香豆豉、鯪魚醬及蝦乾，分外食慾大開。「花膠蔥油撈麵」味道同傳統薑蔥撈麵相似，再加入唔少厚身花膠，絕對係高級昇華版 🍜.最後「茉莉咖啡千層凍」甜品印象難忘😚清香嘅茉莉花加鹹香咖啡味道頗輕盈，清一清喉嚨，完美完結。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜 $138☞ 香椿菜蝦餃 $82☞ 順德黃皮老虎斑餃 $88☞ 秘製牛肉腸 $92☞ 椒鹽長腳蟹 $438☞ 怪味鱈魚 $268☞ 花膠蔥油撈麵 $128☞ 茉莉咖啡千層凍 $65——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 4.1/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 3.7/5✨再訪興趣: 3.8/5. 💞整體來講有唔少獨特嘅點心及中菜，價錢雖然偏貴，但值得一試！
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早排同朋友去咗 Dim Sum Library，一間主打創新點心同中菜嘅高質餐廳，裝修型格又帶啲上海復古 feel。雖然個名係叫 Dim Sum，但都唔係傳統茶樓嗰啲，佢哋係將經典中菜同點心玩融合創意同擺盤美學，每一道菜都好似藝術品咁樣~點心都好精緻。必試精選：石鍋葱香鵝肝和牛炒飯用熱辣辣嘅石鍋上枱，炒飯底部會煎到微脆，焦香十足！重點係入面有嫩滑和牛粒，油香同肉味完美融合，每一啖都超級滋味，係奢華版炒飯！黑蒜燒賣呢款真係好有創意，將傳統燒賣加入黑蒜，味道即刻升級！黑蒜嘅甜香中帶微酸，中和咗豬肉嘅油膩感，食落好開胃又唔會膩。燒賣外型仲保持得好靚，賣相同味道都一流！花膠魚湯津白花膠滑溜溜，膠質豐富，配上清甜嘅津白，再加一碗濃郁到不得了嘅魚湯，飲一啖已經感覺到暖入心。完全係可以養顏又滿足嘅一道菜～除左價錢有點貴之外，Dim Sum Library既環境同食物質素都幾唔錯，如果有野慶祝都值得一黎。
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发现这家店的时候真的好惊喜！从外面看起来像酒吧哈哈🌟关于环境：环境非常符合太古广场整体的富贵风，和传统点心店不同，非常精致。约会聚会很适合！店里的音乐也很有意思，都是老歌改变加入了现代旋律。🌟关于菜品：我们点了几样都不错。1⃣️黑松露虾饺，传统虾饺的基础上加了黑松露，非常美味！黑松露脑袋狂喜。2⃣️黑椒和牛酥，真的很惊艳，和牛非常香，是西餐的味道，加入酥脆的外壳，非常新鲜的口感。3⃣️虾片鱼汤丝瓜，没想到里面有很多虾，汤非常鲜美可以喝，除了虾和丝瓜还有肉末，趁热吃！4⃣️ 云南姬松茸伊面：很香！姬松茸脆脆的！5⃣️酒的话酒单蛮全的，我点的无酒精鸡尾酒，玫瑰那款，喜欢酸口的话可以试试～🌟可以在openrice上先预约，我们没预约直接walk in，限时一小时，不过上菜很快。
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以往每隔數月也會來這裡飲茶，最近見openrice午膳時段也開放訂座，也在想原因是否客人少了。今天午膳時段惠顧，叫了幾款點心包括蝦餃、春卷、蝦腸、蛋撻、炒芥蘭和一碟牛河，還有甜品烏龍蛋，食物水準一如以往地佳，只是份量偏少。整頓飯最令人氣忿的是內廳兩位男侍應的態度，多次舉手示意也(扮)看不到，不知是有心還是無留意，完全沒有主動加水，而每次來到枱前也皺着眉頭，好像很不耐煩似的。有一兩次想問問未到齊的點心，其中一位男侍應竟面露不悅，語帶呼喝地回應:"邊有咁快㗎!" 吓，45分鐘前已下單也叫快? 講一句"再幫你跟跟" 好難咩？他的語氣態度實在令人無名火起!在金鐘收這種價錢的酒樓，竟然可以容忍服務態度如此惡劣的侍應，酒樓實在要多加留意，否則只會繼續流失客人，浪費廚師心機。貼錢買難受的一頓飯，以後不會再幫襯!
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Aqua Restaurant Group 旗下嘅餐廳都幾高質唔係只得 Aqua 夠鎮得住啲餐廳唔單調又有特色呢度係其中一間代表作首先，全部菜式都係十分熱辣辣咁上枱，好加分海膽蟹肉春卷好新奇，都幾夾脆皮雞係呢餐飯嘅靈魂之一，個擺盤好正一揭開就係滿滿嘅雞肉我哋嗌咗半隻，但啲肉食極都有，完全冇呃秤喺未揭開啲雞皮之前已經有陣陣黑松露味飄出泥，嗰時仲喺度周圍望，睇吓邊枱傳出泥點知揭開先發現係我哋隻雞😂有驚喜!好嫩好滑好 juicy平時完全唔食雞皮嘅我都放過自己，食咗幾塊呢幾塊真係值得食脆、甘、香。成件事好 wow 好難忘魚香脆茄子都係好有 feel 嘅一碟第一次食呢個 combination平時呢種炸皮，裏面一定係豆腐㗎嘛個樣又靚，疊起晒好整齊炸得好酥脆，外脆內軟又 juicy，夠惹味茶盅豆腐乳凍，中西合璧，幾特別兩個甜品都好 rich 好 creamy完美作結Dim Sum Library黑椒和牛酥 $96海膽蟹肉春卷 $96擔擔湯包 $78半隻脆皮雞 $228鵝肝和牛炒飯 $268魚香脆茄子 $138上湯莧菜 $118茶盅豆腐乳凍 $62焦糖燉蛋 $62📍金鐘
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