Courage Eighteen (已結業)

最鍾意尋幽探秘搵小店，見依度食個早餐唔貴，所以黎試下！跟餐加$8 有杯 Cappuccino，超值，如果飲 black coffee 係跟餐送免費飲，不過我真係受唔到，唔想眼光光到天光。先黎個 to go croissant truffle，個牛角包好大個，都好多 truffle egg，個包焗到好脆，啲蛋可以鹹多少少 truffle 濃多少少就 perfect 了。嗰啲沙律菜好好食，因為我不嬲都鍾意沙律醋，呢隻沙律醋好甜好杰身，I like! 不過菜可以多啲既。Breeze Toast 好清新好健康，特別欣賞佢嘅蕃茄，超甜，同啱啱個牛角包一樣，啲沙律菜可以多啲就最好不過了。雖然我成日飲咖啡，但係我不算是咖啡專家，我覺得幾好飲嘅。總括黎講，價錢合理質素唔錯，可以再黎。

weekend嚟到呢間喺好時中心既cafe，如果唔係朋友介紹，我都唔知呢度有間幾優質既小店。weekend果然坐爆曬。檯數目唔多，但staff都好friendly，會幫你留意，即刻執位俾你。呢間店有唔同咖啡飲，我嗌咗dirty，expresso shot落落去凍奶，口感濃郁。熱食方面，有bagel、又有eggs benedict。Bagel口感略嫌少少濕，但配料配搭得好食，賣相亦唔錯。會再幫襯！另外下次會想試埋muffin。

因為店主係18歲嘅時候踏出第一步去創業，所以店名都命名，好有意思牛油果水波蛋 📍 $83好健康 😁 又有protein 又有生果 😛 水波蛋一切開，啲蛋黃流哂出黎 😍 雖然牛油果可以再熟啲，不過整體幾好食貝果配牛油果/炒蛋/啡菇 📍$63bagel 只得藍莓味，不過個人唔太鍾意，所以轉咗muffin, 如果烘一烘應該會更好食加$20 可以轉風味咖啡:Mocha 📍顏色好分別嘅mocha 呀 😍 唔只得個樣，仲幾好飲喎~幾重朱古力味

一直喜歡這餐廳，今天趁著假日特地來捧一捧場。來到時座無虛席，果然好餐廳是會一傳十 十傳百個個都知道。👍🏻✨味道濃郁真材實料冇得頂！牛肉軟腍份量十足意粉質素高味道層次豐富一碟索價不用一百元性價比高推介！✨egg Benedict So attractive 😍😍😍賣相誘人一切開蛋黃秒流出超正！夾上厚身又新鮮的三文魚加上秘製醬汁非常匹配啖啖滋味上一次吃brunch一碟egg Benedict要一百五十幾 這碟只要七十多價廉物美🙌🏻

前前後後黎過三次，終於有時間寫食評贊下啦！咖啡點了latte及dirty：latte，在Espresso上加上細滑的牛奶及奶泡，易入口，而且較滑，好啱唔中意有咖啡回甘既朋友飲。香港好多地方都唔沖Dirty。見佢有，所以立即叫返杯，dirty特別之處係有層次，唔會攪勻飲，將Expresso倒入凍奶入面，層次豐富，餘韻回甘。愛咖啡之人，一定要點呀！！！

Courage Eighteen ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎芝士汁蕃茄安格斯牛柳扁意粉 $78 個意粉放得好靚 味道都唔錯 蕃茄芝士汁幾特別 甜生地好濃芝士味 扁意粉口感整得好 好彈牙 ～安格斯牛柳既份量唔多 但煎得好香。Avocado egg Benedict $83 好健康既egg benedict 好多生菜同有個片大蕃茄 水波蛋流心 好香 個包就有小小因為菜同蕃茄既汁而淋左。流心海鹽焦糖鬆餅 $20 超有驚喜既muffin！焦糖香而不膩 中間流心的焦糖醬超好食 唔會過甜 ～muffin 濕潤黏糯 口感一流❤️Deutsch Flower (Rose chip) $45 好清香嘅花茶 入口好清新 超級推薦🥰Iced Americano $30 沖得唔錯 好濃咖啡味！ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎Shop 55, Ground Floor, Houston Centre, 63 Mody Square, Tsim SHa Tsui East⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎ ⁎

星期六下午幾個朋友聚會來到這間小cafe環境不錯幾舒服雖然係小店但食物同咖啡質素都幾唔錯簡簡單單的一份炒蛋蘑菇多士多士邊脆 炒蛋出奇地出色好滑溜而且蛋味好重好香連伴菜沙津都好食個黑醋汁的酸甜度調得恰到好處大熱天時真係不得不選凍飲但又唔想叫有冰的凍飲dirty會係一個唔錯的選擇espresso加入凍奶沒有冰唔會溝淡咖啡 但又可以飲到凍咖啡咖啡底香濃微微nutty的味道加入凍奶後多了份淳厚感朋友叫的egg benedict

繼上次食過佢既大蝦意粉覺得好有驚喜之後，今日仲帶埋同事食呢間小店！今次餐牌唔同左，我亦都試下新既黑松露安格斯牛肉粒意粉。一如以往，即叫即製，熱辣辣、食材剛煮熟既香氣迫人，未食都覺得好味！講番味道，今次有少少遜色，牛肉無咩味，又煮得過熟，好嚡，但總算咬得開。意粉 al Dante，黑松露都落得多，做得唔錯。（小記：食完記得照一照牙齒，好多黑松露痴左係牙縫，好肉酸呀）咖啡叫左一杯 flat white, 一如以有水準，咖啡豆本身中度偏苦，配合全脂奶易入口，剛剛飲到咖啡香氣同味道，作為下午完美既開始！小店係要支持下嘅～～

星期六和友人去了位於尖東的這間Courage Eighteen，門口寫著「生於亂世 有種責任」，叫人份外感觸。下午一點到來，剛好容得下我倆後便full house。我們坐在舒適的軟皮椅上，一邊談天說地，一邊聽著悠揚的音樂。深木色的大檯上放滿了我們點選的、賣相精美的食物和香濃的咖啡，很是寫意。安格斯牛柳粒沙律 🥗 $68看到一大盤五彩繽紛的沙律頓時感到興奮！見到大大粒安格斯牛柳粒更為雀躍！雖然我和友人都不愛吃羽衣甘藍、火箭菜和偏生的紫洋蔥，但我們還是很喜歡這沙律。因為爽甜的蘋果加上沙律菜和蕃茄感覺清新，微酸的沙律醋令人更開胃，主角安格斯牛柳粒帶香而不膩的牛肉味和肉汁👍🏻Bagel 配三文魚/洋蔥/煎蛋 🥯 $73那貝果是我吃不出的口味，如果更香軟就更好了。而我曾經在別的餐廳吃過一個沾上太多醬汁的貝果，覺得太濕了；幸好在這裡吃貝果沒發生此等事，沒有沾上過多醬汁但亦不會覺得很乾，味道還好。意想不到的是三文魚也是其次，反而煎蛋令這貝果生色不少。吃過你便會知道😏芝士薯角 🥔 $44賣飛佛！炸得香噴噴、脆卜卜的黃金薯角蓋上了車打芝士，蘸上茄醬，味道更為豐富🤗Hot flat white $35Ic

除左港島一帶，其實尖東亦有不少充滿特色的咖啡小店☕。Courage Eighteen一直在我的Openrice Wish list，難得在附近就決定試一試😉Cafe大門玻璃和牆身均用了不同字體的句子既相片佈置，裡面空間不算好寬敞，充滿工業風的吊燈、neon light點綴了整間cafe✨。而且收銀櫃貼上很多咖啡卡，看來有不少捧場客呢！咖啡方面還是選了我最喜歡的鮮奶咖啡，美美的樹葉拉花🍂，看得出咖啡師為食客帶來的溫暖驚喜，咖啡香而濃厚，奶味適中，帶有微微的after taste。可是Cream Cheese Bagel稍微有點過硬！

早幾天大病一場，已經有好幾天沒有好好嘆咖啡，今天繼續尋找城中靚啡。在網路搜索下，在尖東的好時商場下，發現了這一間隱閉的咖啡店。 這間咖啡店細小而狹長，在鎢絲燈泡下，燈光柔和而泛黃，加上jazz的鋼琴輕音樂，感覺寫意而爛漫。Rose latte$40這杯rose Latte 採用soy milk冲調，口感幼滑，泡沬細膩，入口的溫度亦剛剛好。雖然玫瑰味比較淡，但豆奶尤其香濃，加上輕甜風味，十分可口。Iced cappuccino $43這Iced cappuccino 份量十足，入口冰涼順滑，泡沫厚厚的，咖啡味道醇厚甘香，喝罷還有點after taste, 不錯！在炎夏的下午，喝一杯恰意咖啡，享受一下寧靜的慢活時光。

Courage Eighteen老闆18歲年紀輕輕就勇於追夢🙌🏻🤤係尖沙咀開設咖啡店☕️行入咖啡店 環境比人感覺幾舒服 而且食物質素比一般cafe高質 同時我都好希望香港人可以開設多啲自家品牌嘅店鋪 為香港增添自家特色👉🏻貝果配牛油果🥑烚蛋🥚啡菇貝果好新鮮 外脆内軟仲有少少藍莓味 貝果配料都好多好足料 有大量牛油果、烚蛋同埋啡菇😋👉🏻煙三文魚水波蛋切開水波蛋會發現蛋好流心 三文魚配蛋汁出色！但稍嫌番茄同水波蛋唔夾 較失色 可以發掘其他更好嘅配菜去配搭煙三文魚水波蛋😆—————————————————Courage Eighteen尖沙咀麼地道63號好時中心地下55號舖

Courage Eighteen (尖沙咀)尖沙咀麼地道63號好時中心地下55號舖-----之所以黎呢度 係因為某日上youtube時候無意中見到有人介紹呢間cafe係一個18歲 卜卜脆嘅男仔（段片係2018年 所以老闆今年應該係19歲）靠自己 無父幹咁建立嘅 咁勵志 搞到B仔都忍唔住想黎一探究竟 黎度之後見到老闆仔 比起係youtube見到18歲嘅佢 滄桑左好多 🤣睇黎經營cafe應該好辛苦 老闆仔同店員都非常有禮貌 同客人有傾有講 成間cafe感覺幾溫馨😊-----✹泰式冬陰公大蝦扁意粉（$88)：望落份量唔係好多 但係其實意粉卷得好紮實 只要拉返鬆佢 其實好大碟 意粉硬度煮得恰到好處 食落較乾身 無咩汁但係冬陰公味幾重而且頗辣 唔食得辣嘅朋友未必頂得住 整體不過不失 個人建議可以再多少少汁 感覺會再juicy D-✹Courage all day full breakfast ($98)：材料好豐富 有挪威煙三文魚 松露炒蛋 裸麥吐司 厚切煙肉 火焰芝士番茄 田園蔬菜同薯餅 三文魚卷成靚靚花狀 松露用料不錯 松露味無論係聞定係食都非常香 沙律醬汁係柚子醋加黑糖 調配得幾用心 味道

今日同朋友去尖沙咀睇戲，諗住食啲野先去，經過尖東見到一間好靚既cafe，個名都好型叫courage eighteen, 都一致想去試下😛叫咗2杯咖啡先～Flat white ($35)同Rose latte ($40) 咖啡豆味道比較nutty，好滑好香。rose latte做得好岀色，唔會話好甜，味道恰到好處。而且拉花都十分之岀色🥰之後一人叫咗一樣野食。Courage all day full breakfast ($98) 入面有挪威煙三文魚，松露炒蛋，裸麥吐司，厚切煙肉，火炙芝士蕃茄，田園蔬菜，薯餅，真係十分豐富，賣相好靚之餘味道都唔錯，確實係心機之作。蕃茄加芝士再燒，麵包塗上蜜糖再烘👍🏻另外一樣叫咗Avocado eggs Benedict ($83)有牛油果就已經吸引☺️ 個蛋做得好流心，同個muffin 一齊食，恰到好處😎Ps.細問之下，老板係18歲同朋友一齊創業，勇氣可嘉，要再去支持下😝

呢間餐廳唔算開咗好耐，而且位置都幾隱蔽，喺好時中心裏面嘅轉角位，正門對出仲係一個垃圾房，本身都好猶豫應唔應該試，但係新餐廳點都要一試 龍與鳳！今日試咗佢嘅午餐推介，大蝦冬陰公扁意粉。大蝦非常入味，蝦肉爽口彈牙，而且仲好大隻，絕無欺場。扁意粉煮得啱啱好，唔會過林，稱得上 al dente ！佢嘅冬陰公味都處理得非常好，酸中帶辣，仲有少少甜，佢嘅甜只係調一調味，令到酸辣更加突出，你唔會食到好突兀嘅甜味。杯咖啡都非常唔錯，我叫咗普通嘅 latte, 咖啡豆偏 strong, 苦味突出，但同時都嗅到果香，配左奶又好易入口。唔錯唔錯，絕對會再食！