Courage Eighteen (已結業)

我之前參加咗Courage Eighteen嘅Workshop🤩好開心可以對精品咖啡☕️了解多咗，仲要獻出自己嘅第一次😏去沖精品咖啡☕️ @courageeighteen一杯精品咖啡☕️原來都有好多學問，同一樣嘅咖啡豆都可以沖出不同嘅味道🤤☕️手調☕️溫度☕️技術我仲代表自己組出戰比賽😳多謝各位嘅抬舉🙏🏻雖然最後攞第二名🥈，不過真係好好玩🥰

追夢的人 很美🥰·🍳Smoked Salmon Egg Benedict （$78）最近對egg benedict 有點上癮🥰💓流心水波蛋加埋荷蘭醬難以抗拒😋·🥯Bagel w/ Avocado/Scrambled Egg/Mushroom （$63）本身以為只係選擇一樣配料😂點知原來有哂😍😍😍好豐富👍🏻bagel 煙韌，fav fav💓·🍝Angus Beef Linguine in Balsamic Vinegar ($78) 食左一啖，黑醋汁帶酸好開胃👍🏻扁意粉彈牙，好食😋但已經好飽既關係，再食唔落🥺好彩仲有大食仔！！佢勁勁勁喜歡黑醋意粉，成碟秒清🤣👍🏻美中不足，牛肉粒熟左少少⋯整體扣少許分·☕️Mocha($40) 本身想試dirty~但又怕苦🤣最後都係mocha💓💓甜度剛好 香濃朱古力加落咖啡 相輔相成·🍵Iced Matcha Latte ($53) 大食仔點的～雖然無靚靚拉花，但味道搭夠🥰·📍Courage Eighteen尖沙咀麼地道63號好時中心地下55號鋪

週未穿插於尖東嘅大街小巷，見到有間細細間嘅Cafe，門口掛住嘅Neon light相當顯眼，"All our dreams come true if we have the courage to pursue it"🚶🏽‍♂️ 原來老闆18歲就鼓住勇氣出左泥開Cafe，所以先會改左呢個名😲喜歡店鋪嘅歐洲工業風裝修，增添不少復古氣息，讓人舒服自在💡-嘢食方面餐廳都落足功夫同心思❤️煙三文魚水波蛋($78) Egg Benedict 喺打卡必點嘅菜式之一。水波蛋烹煮嘅時間啱啱好，一切落去流心效果💯！面頭淋上Hollandaise sauce，配上煙三文魚各種配料口感超豐富的👍🏽Courage All-Day Full Breakfast ($98) 身為招牌菜份量一啲都唔失禮，一共有7款配料🤩 最正超厚肉嘅煙肉，油膩味十足，煎到帶點微脆~ 仲有黑松露炒蛋，真係落重本喔😍芥末汁安格斯牛柳粒炒扁意粉 ($78) 醬汁比較傑身，芥末味欠奉，炒出黎嘅意粉食落會冇咁滑身🤭 牛柳牛味幾濃，有咬口個隻！嘢飲方面推介: Dirty ($38) 喺用double-shot Expresso 再喺底部灌入凍鮮奶，

難得星期六會同友人咁早起，所以便出外逛逛，搭車出到尖沙咀找點吃的，在網上見到呢間小店的咖啡和食物好似幾吸引，所以特地走到這裡來試試。這間cafe位於尖東的小巷內，店面不大，但會看到一個打卡位，而且看上去的感覺也很文青。cafe不算很大，燈光很柔和，俾人一種很愜意的感覺。找個位置坐下，看過餐牌，便可以到收銀位置點餐。因為朋友對咖啡有點要求，問店員意見，店員也很樂意回答。Magic($38)，這款咖啡飲落好滑好smooth，奶味唔會太重，反而能襯托出咖啡微微的苦味，超易入口，咖啡的香味會有after taste留於口中，而且拉花也很美呢!Lychee Glee($45)，這裡的茶飲是用茶壺上的，荔枝茶酸酸地甜甜地有消滯的感覺，如果飲完一壺可再refill。Courage All-Day Full Breakfast($98)，這裡的all day breakfast感覺較出面的健康，可能是碟的中間放滿沙律菜和碟上油份並不多的關係。沙律菜拌了沙律醋，食落酸酸地，十分開胃。松露炒蛋嫩滑而且好香黑松露味，這裡的薯餅口感跟出面的有點不同，有點像自家製的薯餅。而多士上面有蜜糖，甜甜地脆脆地，特別好味

難得星期日正值係我既一個星期裡既一日假期，我好想放鬆哂成個人去體會一下係香港慢活既節奏，我覺得訓到自然醒，然後係鬧遇中好好享受一個brunch，再渣住杯咖啡慢慢享受下呢個時刻，咁先係慢活態度，首先我要去搵一間合適同有特色既coffee shop，之前聽過朋友介紹尖咀有間門面相當優雅既小店，感覺好似巴黎花園式賣時裝既鋪頭，呢間coffee shop比我有種好舒服，好釋懷，唔似得好似某某連鎖品牌既咖啡店，有種壓迫感，店長都好nice同feel到佢好有passion，會好主動去推介佢地既signature dishes，另外一邊仲有個小型露天茶座，即刻同d野食打返個靚卡在所難免啦！👇📌Smoked Salmon & Egg with Veggie & Fruit - $68👉先黎個頭盤醒下個胃先！呢個salad聽店長講原來係佢地用自家製醬汁去整，所以食起上黎個醋汁同你一般食既有少少唔同，佢比較上甜味重少少，但我就偏愛呢隻味道多d啦，而個份量都真係好足料下，各款沙律菜蓋哂成隻碟，真係好誇張呀，呢個份量係足以等於我平時係屋企一個禮拜食菜既份量！anyway呢個真係健康得黎又好味！📌Avocado

Was looking for a good brunch place on a weekend and came across a write up about this cafe. Arrived around 11am. The place was quite and cooling for a hot summer morning. Staff was attentive and the service was punctual. When we are done and walking out, they bade us farewell and thanked us even though all the staff were at the back kitchen. I ordered All day Breakfast - delicious. I especiallylike the salad and the roasted pork which is a surprise as I hardly sees this in other servings of Al

Dirty Coffee，一種近來非常熱門嘅咖啡，名字嘅由來因為將凍奶加入expresso，唔使攪，奶同咖啡就會有不同層次嘅變化，睇來污污糟糟咁！呢間位於尖東嘅Coffee Shop都有提供，有啲唔同係佢先落奶後加expresso，除咗先甘後甜外，味道一樣好飲。另外，餐廳裝修簡約，附近人流又唔多，假日去飲杯咖啡☕️、食吓brunch🍕，輕鬆一吓至好！😎

Another small but good coffee shop for spending your leisure time! Their coffee was strong and smooth and portion of food was quite big. The shop doesn’t have a lot of seats so it could be quite packed during rush hours. Otherwise it’s just fine. Individual course’s comments below👇🏻|Avocado Eggs Benedict✨牛油果水波蛋💰HKD83📝The eggs were well poached and the yolk was runny enough for my own preference. Satisfying option with creamy avocado.|Courage All-Day Full Breakfast✨💰HKD98📝The breakfast was a very

一直都好喜歡飲咖啡，為左咖啡，可以呢頭飲完一杯，之後再飲一杯，我既身係咖啡做既。我朋友係文青，鐘意搵下d唔同既文青咖啡店坐下，今次試到呢間，因為近尖東，大家都就腳。但係裡面好細，建議大家帶個輕便身軀尼就算服務就唔好旨意有咩，收銀個女仔英文都唔多識句，外國人同佢點咖啡聽唔明，到我既時候又嫌我諗左陣，我去得呢d小店通常都係enjoy communication enjoy 同店主有個conversation。但呢到無。講返咖啡，一般，上大陸飲好過。個bagel就幾令人驚喜，可以一戰。

復活節假期嘅最後一日黎到位於尖東的一間本土小cafe：「Courage Eighteen」食返個靚Brunch！餐廳樓底頗高的，空間感十足！裝修精緻舒適，予人感覺悠閒放鬆，可以寫意地嘆番杯咖啡餐廳雖然主打咖啡，但都另設有不少款式的食物：意粉、全日早餐等主食，亦有鬆餅、吐司、貝果等等輕食Courage All Day Full Breakfast食Brunch必點全日早餐，而呢個早餐都絕不簡單。豐富的材料有黑松露炒蛋、煙三文魚、厚切煙肉、芝士番茄等等。當中嘅厚切煙肉係自家煙燻的，特別肥美鹹香！而沙律上面嘅沙律汁都係自家研製，由黑醋、柚子、橄欖油、糖等等材料組成，甜甜酸酸的，好清新開胃！炒蛋好嫩滑，有蛋汁！薯餅香脆可口，薯肉味特別重，好好食！食得出呢個全日早餐係好用心製作日曬蕃茄乾蒜香雞柳扁意粉一上枱就傳出濃濃的蒜香！扁意粉炒得乾身香口，好Al Dente，每啖都帶有濃郁蒜頭香，好啱喜歡蒜香的人呢！而番茄乾同蒜香雞柳嘅配搭都好清新，好好味啊熱泡沫咖啡咖啡面上的拉花係由店主親手拉的，高技術且有心思，好靚啊！入口好醇香，有回甘香，咖啡味濃厚奶泡則輕盈細滑，有奶香，咖啡同鮮奶嘅比例剛好，非常出色

當日同男朋友食左lunch 好想搵間cafe坐下 飲杯咖啡我地就黎左呢間當時最近開既新cafe 上網睇過門口好靚 一去到 舖面比想像中細 係小cafe 當時2:00 人流吾多 都好多位揀 不過兩三個朋友黎聚餐就岩岩好 吾適合一大班人 我地黎到就睇下有冇小食配杯咖啡 最後都淨係叫左熱latte熱latte $35蚊 都算幾抵飲 份量剛剛好 溫度夠 見冇乜人就去左門口打卡 門口有滿天星 燈牌都好靚 好岩女仔黎🤩 如果下次經過會想試下佢地既野食

午飯時間想吃得輕盈點，所以跟友人又來到小店了。我倆決定來個沙律+咖啡的lunch set。朋友選了牛肉沙律，我選了煙三文魚沙律。分量很大，疏菜很豐富又新鮮，醬汁調得剛好，咖啡當然一如以往的精彩。往後想吃沙律這是我必選之店

一間位於尖東不太容易找的小咖啡店。一看門面就很喜歡的感覺，門外有小bar枱和一張小桌，適合一個人看看書，享受咖啡。點了一杯Dirty。這咖啡不算太常見，在兩三間cafe見過，看見菜單有就點了來試試。底層是凍鮮奶，上面是熱的espresso，咖啡液慢慢向下與鮮奶融合，喝一口，先喝到熱的咖啡，緊接著是凍的鮮奶，相當不錯👍🏼店中還有兩幅畫有店名的油畫，增添幾分文藝氣息。繁華的尖東中難得的一片安靜，還會再來。

兩女生想吃得輕巧一點，想找有輕食提供的咖啡店。一直我只光顧他們的咖啡，買完匆匆返回公司，沒有太留意有什麼食物，原來選擇也不少。午市還有午餐提供看到鄰座的炒意粉，心郁郁也點了。果然不錯，沒有油膩感，咸淡合適，帶一點點甜，適合女士口味，唯獨雞肉有點雪藏味午餐加$8可配牛奶咖啡，我選了flat White ，一如以往的好朋友點了bagel, 份量十足，荷包蛋煎得剛好，但略厭bagel 太硬，用刀也不易切開。 整體而言：環境：午市人較多，需要搭枱食物：熱食不錯，看到鄰座沙律份量也頗大，下次可試試

今日放假喺尖東附近逛💆‍♀️要hea 兩三個鐘等整甲💅🏻專登搵下cafe尖東好多餐廳但係冇乜cafe 行過見到有呢間門面好靚就即刻衝入去😂真係小店啊有少少逼但係裝修好chill 都幾靚✨菜式唔算多有幾款意粉同沙律🥑六七十蚊價錢都還好近排研究緊生酮想試下戒碳水就叫咗牛排沙律🥗如果真係嚴格生酮嘅話蘋果同洋蔥都ダメ🙅‍♀️（太多碳）牛柳好好味✨👍燒得唔老好夠肉汁👌菜有菠菜沙律菜仲有羽衣甘藍有良心啊！上面有柚子醋好清新💋賣相好靚🌸加五蚊轉咗凍齋啡咖啡一般冇話特別好特別差午市時間都幾多人都幾受打工仔歡迎😂🙈廁所米之蓮：🚽🚽🚽🚽🚽（舖頭冇廁所要問店員拎鎖鑰上樓上商場去）