Chueca

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米芝蓮比登推薦JUNO嘅姊妹店 - Chueca! 主打正宗西班牙菜.連駐港西班牙大使都推薦.將馬德里熱鬧及歡樂嘅氣氛注入店內.Chueca以顯眼嘅藍色為主調配搭內裏柔和嘅木色調. Tasting menu $580(每位) 可以品嚐到5道西班牙小吃•主菜•甜品.西班牙小吃俄羅斯薯仔沙律 | 吞拿魚他他 l 橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包 l 酥炸火腿丸子 l 炸帕德龍甜青椒一共5款經典西班牙小吃已經好豐富自己最愛係人氣俄羅斯薯仔沙律&吞拿魚他他薯仔沙律鋪滿粒粒三文魚籽!配埋脆多士感次感更豐富吞拿魚脆餅同樣充滿鮮味 相當滿足主菜西班牙大紅蝦飯店內最signature嘅主菜之一!以西班牙大紅蝦配搭洋蔥,魷魚,蕃茄醬及龍蝦汁嘅慢煮risotto紅蝦肉質嫩滑 大隻又鮮甜底下risotto極濃郁 配上魷魚粒更鮮味甜品焦糖忌廉布丁l 巴斯克芝士蛋糕自家製焦糖布丁帶住香濃雲尼拿及焦糖香氣 整體唔會太甜膩芝士蛋糕中間好軟心 同時帶住微微焦香 配搭酸酸甜甜雜莓醬令整體無咁膩Signature & special cocktailJUNO | YZAGUIRRE NEGRONIJUNO比較fresh!充滿菠蘿

位於中環的西班牙餐廳。餐廳的門面甚為搶眼，寶藍色磚牆與金邊拱門的設計奢華耀眼，佇立於歌賦街角上格外引人注目。除了舒適的室內座位，半開放式的窗前座位更是一大特色，讓食客能一邊享受美食，一邊感受中環街頭的繁華氛圍。    ⋆_____ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ$580/ᴘᴘ______⋆ ✿ ᴛᴀᴘᴀꜱ⧐ 俄羅斯薯仔沙律 ᴄʜᴇꜰ’ꜱ ʀᴜꜱᴀ最吸睛的西班牙小食！頂層鋪滿飽滿三文魚籽，入口鮮甜爆汁；底層是綿密的吞拿魚蛋黃醬薯仔沙律，搭配酥脆麵包片，層次豐富。  .⧐ 吞拿魚他他 ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ新鮮吞拿魚切成細碎搭配綿滑牛油果醬，頂層鋪上三文魚籽，雙重口感雙重享受，清新濃郁。.⧐ 橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包 ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ & ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ʙʀᴇᴀᴅ頂級伊比利亞火腿油脂甘香，搭配酥脆麵包與酸甜番茄碎，經典西班牙風味。  .⧐ 酥炸火腿丸子 ʜᴀᴍ ᴄʀᴏQᴜᴇᴛᴛᴇꜱ外層金黃酥脆，內裡火腿芝士餡綿密濃郁，佐酒一流。.⧐ 炸帕德龍甜青椒 ᴘᴀᴅʀᴏɴ ᴘᴇᴘᴘᴇʀꜱ青椒外皮酥脆，咬開帶有微辣的刺激，搭配粗鹽提鮮，雖簡單但令人吃不停口。  ..✿ ᴍᴀɪɴ:  美國特級肉眼牛扒

每次經過上環都會比呢間藍色大大塊招牌嘅chuecca 吸引住👀而家Tasting menu 用$580 已經可以試勻5款Starters + 1 Main + 1 Dessert ✨試完之後反而覺得姊妹店 JUNO 好食啲同埋少人啲！因為 Chuecca 長期都係好多人㗎！◞前菜方面最Iconic一定係賣相好精緻 嘅Chef’s Rusa面頭係海量嘅三文魚子（我覺得有少少腥）反而中意食配薯仔沙律嘅Tuna Tartare沾埋隔離個脆麵包啱啱好！Ham Croquettes 炸到外脆內軟都好唔錯😋◞招牌嘅西班牙大紅蝦飯都好好食本來見到網上評論好兩極（有人話太鹹）但我今次食就覺得還好～用咗洋蔥魷魚蕃茄醬去慢煮龍蝦汁飯🦞每粒飯都充分吸收醬汁嘅精華紅蝦鮮甜大大隻！甘香嘅蝦膏撈埋飯一流！◞甜品相對上偏甜咗少少🍮不過布甸的確好多雲呢拿籽，質地好嫩滑◞𓐐 Chuecca’s Tasting Menu｜$580 pp.▍StartersChef‘s Rusa | Tuna Tartare | Ibérico Ham | Ham Croquettes | Padron Peppers▍MainCarab

-𝐂𝐡𝐮𝐞𝐜𝐚 🦐前2個星期見番個幾年冇見既朋友 揀左間近公司既而且已經2年冇黎食過既西班牙菜 可以坐係吧枱吹住風傾計呢個Tasting Menu性價比都高 包左5個前菜同主食甜品質素都依然保持得到 而紅蝦飯都意外地很不錯🌟✨Tasting Menu ($580/pp)𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀 🐟Chef’s Rusa俄羅斯薯仔沙律 — 面頭鋪滿大大粒新鮮三文魚籽底下其實係撈左吞拿魚美乃滋既薯仔沙律 配薄脆餅乾食 好似細個食吞拿魚罐頭配餅乾既高級版 愈食愈開胃！🐟Tuna Tartare吞拿魚他他脆撻 — 連同牛油果蓉同秋葵做成小撻面頭同樣地配有新鮮三文魚籽 食落都幾鮮美🥩Iberico Ham & Tomato Bread橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包 — 中意個火腿有陣堅果香氣🥩Ham Croquettes 酥炸火腿薯波 — 火腿同芝士都好鹹香濃郁 要佐酒🥂🫑Padron Peppers 炸帕德龍甜青椒 — 上面有粒粒粗鹽 雖然偏鹹但很好佐酒𝗠𝗮𝗶𝗻 🦐Carabinero Rice紅蝦飯 — 係較濕潤版既西班牙炒飯 有驚喜的🌟食落似係用超濃縮既蝦濃湯煮成粥咁 醬汁香濃面頭有2隻大大隻紅蝦 肉質

中環歌賦街嘅西班牙餐廳𝐂𝐡𝐮𝐞𝐜𝐚!!外面藍金色嘅拱門真係好吸睛(੭•̀ᴗ•̀)੭記得佢哋食物質素唔錯 今晚食佢嘅𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 【𝐓𝐀𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆 𝐌𝐄𝐍𝐔】 ($𝟓𝟖𝟎+ 𝐩𝐩.)❥𓂃前菜有𝘾𝙝𝙚𝙛'𝙨 𝙍𝙪𝙨𝙖 俄羅斯薯仔沙律搭配吞拿魚蛋黃醬同醋浸三文魚籽，口感真係好豐富，幾有層次感，酸酸甜甜，開胃又唔膩◡̈ ༘ *另外𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 吞拿魚他他都好正！新鮮生吞拿魚搭配脆餅、牛油果醬同海藻，同鮮甜嘅三文魚籽好夾，入口清爽⸝⸝ ᷇࿀ ᷆⸝⸝仲有𝙋𝙖𝙙𝙧𝙤𝙣 𝙋𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧𝙨 | 𝙃𝙖𝙢 𝘾𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚𝙨 | 𝙄𝙗𝙚𝙧𝙞𝙘𝙤 𝙃𝙖𝙢 & 𝙏𝙤𝙢𝙖𝙩𝙤 𝘽𝙧𝙚𝙖𝙙 橡果黑毛豬火腿配上新鮮烤脆麵包同細碎蕃茄，風味十足♡❝ 主菜方面想試佢哋嘅🥘𝘾𝙖𝙧𝙖𝙗𝙞𝙣𝙚𝙧𝙤 𝙍𝙞𝙘𝙚好耐~西班牙大紅蝦飯搭配洋蔥魷魚蕃茄醬，紅蝦肉質鮮甜，飯粒吸晒濃郁嘅龍蝦汁勁香，蝦膏香氣十足，但可能太濃郁，食耐咗有少少太鹹，比較啱重口味嘅朋友( ื▿ ืʃƪ)勁欣賞佢哋嘅甜品！有𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚𝙘𝙖𝙠𝙚同𝙁𝙡𝙖𝙣 𝘿𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙖 焦糖布丁好重雲喱拿同奶香，口感滑溜，甜而不膩(ღˇ◡ˇ*)♡

提早預先訂位，當天餐廳有打嚟確認同時講咗用餐時間有限制預約2人，當天去到坐低後侍應我拎咗兩本餐牌,只係坐咗大概8分鐘左右，朋友因工作稍微會遲嚟，當刻因為想等埋朋友過嚟先決定食tasting Menu定係另外散叫，所以未咁快決定諗住等多一陣。但係侍應就走過嚟提醒我哋要8:30就要還枱。當然明白用餐有時間限制，但係感覺一坐低無耐就已經俾人催促，用餐體驗唔太良好。喺被催促之際就決定唔叫Tasting Menu,諗住散叫兩個dishes三文魚子薯仔沙律同黑松露牛面頰肉，再等朋友過嚟再叫。當時侍應聽到我淨係叫兩個餸嘅時候面色唔太好，有解釋到等朋友再嚟嘅時候再叫餐點，原本諗住叫個Tap Water ，講咗話遲啲會叫嘢飲，等埋朋友先過嚟叫飲啲乜嘢。點知佢連個水杯同埋餐酒杯都收走埋，感覺不良好。後尾再睇餐牌先知原來佢餐廳沒有tap water 免費水提供，如果要飲水就要每人加錢。三文魚子沙律口感得意，麵包脆片感覺新鮮。沙律內嘅薯仔唔係完全打到爛，而且有部份係粒粒大小唔同，頗有口感吞拿魚刺身新鮮嘅而且有調味到口感幾清新，大小size 啱啱好啦，容易擺入口，但係底部嘅脆脆，唔夠鬆化，所以整體有少少扣分。而

中環歌賦街向來多特色餐廳其中最受歡迎一定是這家.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪ᴄʜᴜᴇᴄᴀ藍色店面引人矚目·裝修時尚有格調整個氛圍感情調十足ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜᴄʜᴇꜰ’ꜱ ʀᴜꜱᴀ 三文魚籽鋪滿薯仔沙律表面底下薯仔沙律混合吞拿魚·質感細膩配以薄脆麵包·令人愛不釋手.ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 吞拿魚他他配搭牛油果蓉製成小撻·精緻又的骰.ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ & ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ʙʀᴇᴀᴅ 橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包·火腿帶有淡淡堅果香氣鹹香與蕃茄微酸互相平衡·層次分明.ʜᴀᴍ ᴄʀᴏǫᴜᴇᴛᴛᴇꜱ 酥炸火腿薯波·外層酥脆內裏火腿與芝士鹹香濃郁.ᴘᴀᴅʀᴏɴ ᴘᴇᴘᴘᴇʀꜱ 炸帕德龍甜青椒再灑上粗鹽·配酒更能突顯青椒的甘香.ᴜꜱᴅᴀ ʀɪʙ-ᴇʏᴇ ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙ ᴇʏᴇ ꜱᴛᴇᴀᴋ·炸薯條與烤蒜肉眼軟腍而富有肉汁·煎到邊位焦香令肉香脂香更突出ꜰʟᴀɴ ᴅᴇ ʟᴀᴛᴀ 焦糖忌廉布丁·焦糖香氣濃郁·質感幼滑甜度適中•ᴄʜᴇᴇꜱᴇᴄᴀᴋᴇ 巴斯克芝士蛋糕，質感細膩·芝士味較突出

二訪依然心動的打卡聖地💙Chueca剛開業時極速成為熱門餐廳沒想到幾年過去，晚市還是這麼熱鬧！寶藍色磚牆x半戶外座吧枱昏黃燈光下每個角落都像在馬德里的街角餐館晚餐$5xx七道菜誠意滿滿 🌮前菜▫️ CHEF'S RUSA 三文魚籽吞拿魚薯仔沙律薯仔沙律混吞拿魚醬，頂層是大量的三文魚籽😍配隨餐的面包薄脆片，口感豐富▫️ TUNA TARTARE 吞拿魚他他脆餅這道菜比我幾年前吃的進步了好多！牛油果泥托住新鮮的吞拿魚海苔脆片「咔嚓」碎裂超治癒 ▫️ IBÉRICO HAM & TOMATO BREAD 50個月黑毛豬火腿油花在番茄多士融化，鹹香與酸香交織✨ 超喜歡他們是用超薄吐司，每一口都很香脆▫️ HAM CROQUETTES酥炸火腿丸子外脆內流心！熱辣燙舌 ▫️ PADRÓN PEPPERS 帕德龍甜青椒鹹香交織，很適合配酒的一道菜🥩主菜USDA RIB-EYE 美國極佳級肋眼扒超級大塊的牛扒！兩人人完全吃不完焦脆外殼鎖住粉紅肉汁 薯塊外脆內綿密薯蓉 🍮 甜品雙重奏▫️ FLAN DE NATA焦糖布丁 搖晃著蛋奶香 甜度剛好 ▫️ CHEESECAKE巴斯克蛋糕 流心岩漿狀 🍸

// 𝘼𝙪𝙩𝙝𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘 𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝘾𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙄𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙩𝙞𝙫𝙚 𝘾𝙪𝙡𝙞𝙣𝙖𝙧𝙮 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨 - 𝘾𝙝𝙪𝙚𝙘𝙖 🇪🇸 //-Named after one of the most vibrant neighborhoods in central Madrid, 𝐂𝐡𝐮𝐞𝐜𝐚 serves as a destination in Central’s Soho district for authentic Spanish flavors; presenting innovative culinary creations crafted for the social media era, artistically combining classic Spanish flavors with bold and vibrant presentations.-☞ 𝐂𝐇𝐔𝐄𝐂𝐀 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆 𝐌𝐄𝐍𝐔 - 𝐇𝐊$𝟓𝟖𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Starting with a selection of five classic Spanish tapas as droo

這日跟閨蜜們相約下班後到上環尋味，去歌賦街選了裝潢精美的西班牙餐廳「chueca 」。亮眼的藍色外牆，開放式的窗邊位置，都非常吸引人。坐下後，店員為我們介紹他們家的Tasting menu， 小食有五款，另外可選一款主菜再加一道甜品。🍽️俄羅斯薯仔沙律香脆的三文魚子鋪滿在俄式沙律上，搭配一塊脆片，超正🍽️吞拿魚他他大量的吞拿魚魚生放在脆餅中，配以牛油果醬、海藻及三文魚子，一口一個超滿足🍽️橡果黑毛豬火腿配蕃茄脆包咸香的火腿鋪在焗得香脆的麵包上，中間夾着冰涼的鮮蕃茄，清爽又不膩🍽️酥炸火腿丸子外脆內軟，咸咸香香的味道，超級好吃🍽️炸帕德龍甜青椒上桌時聞到陣陣的青椒香味，完全不辣，甜甜的青椒一口一隻，都吃到停不下來🍽️爐烤橡果黑毛豬顏色很豐富的一道菜，豬肉烤得剛好，肉味濃郁，肉質更是Q彈不老。配以特調的烤紅椒堅果醬一起吃，口感層次豐富🍽️西班牙大紅蝦飯這道飯以超香濃的龍蝦汁去煮，每一口都能吃到濃濃的龍蝦汁，最後又是光盤的一道菜🍽️焦糖忌廉布丁這款自家製布丁實在太好吃了，Q彈的口感配上香濃的焦糖醬，必衝！🍽️巴斯克芝士蛋糕這款巴斯克蛋糕跟平常吃到的很不同，芝士的咸味較重，不會很甜，配上雜莓醬一起吃，很清爽多吃

從來都覺得西班牙菜好啱人少少食尤其兩到四位～👭👫Tapas 就如點心嘅份量唔使同一樣嘢食禁多～呢間賣相都精緻今次來試吓朋友介紹位於中環歌賦街8 號地舖《Churca 》藍色門口好易認選擇坐喺可以望住條街 半開放嘅位置1）坐低先叫兩杯sangria (red) $130 each 有得揀紅or 白酒mix （留意番呢度係冇得叫一渣的）冰有啲多 所以飲到中段杯嘢開始冇咩味下次會試吓叫少冰先～2）頭盤叫咗好多人推介嘅Tuner他他 $120 一口食晒 鹹鹹香香 四小件 都OK嘅～不過個人唔鍾意食三文魚籽總覺得好腥所以挑走晒3）如果鍾意食三文魚籽嘅朋友就一定要叫埋呢個 Chef’s Rusa $150 影相真係靚，上面嗰層魚籽粒粒透明橙仔通透好上鏡下邊嗰層係冰涼creamy 薯仔mix伴着一塊塊薄薄脆～又真係好味嘅呢個Starter好啱夏季嘅開始 😎如果三至四人食份量啱啱好 ～小食多滋味呀嘛^^4）主菜叫咗個 beef cheek $200份量真唔多 如四個人每人可試到一份仔不過個牛面肉就真係正好軟熟味道同賣相都係吸引嘅～兩個人食完原來都會有叮叮漏嘅感覺5）發現冇乜點食蔬菜🥬就點埋個小青椒Pa

𓍼 𓍼 𓍼踏入中環歌賦街，一抹奪目的伊比利亞藍驟然撞入眼簾 — Chueca，這間以馬德里文藝區命名的餐廳，正以熱情的色調與濃郁的香氣，在街角演繹著一場舌尖上的西班牙狂歡。 主廚精心設計的Tasting Menu（$580/位）以五道風格鮮明的開胃小點拉開序幕： 𓆹 Chef's Rusa綿密的馬鈴薯沙拉、鮪魚蛋黃醬、雪莉酒醃製鮭魚籽如琥珀般點綴其上，鹹鮮與醇厚在口中迸發。 𓆹 Tuna Tartare鮪魚韃靼與牛油果泥的雙重柔滑，加入海藻被酥脆的伊庫拉餅乾托起，彷彿大西洋的潮汐在齒間輕拍。 𓆹 Ibérico Ham & Tomato Bread來自Arturo Sánchez的50個月伊比利亞火腿，油脂如絲綢般化開，搭配烤至微焦的水晶麵包與番茄泥，仿如西班牙的陽光滋味。 𓆹 Ham Croquettes炸丸子外殼輕脆，內裡是澎湃的伊比利亞火腿白醬，一口咬下鹹香惹味交織。 𓆹 Padrón Peppers簡單卻考驗火候的炸青椒，淋上特級初榨橄欖油，以油鹽之香帶出青椒香而不辣之鮮。 𓆹 Carabinero Rice必點推薦！以西班牙紅蝦為靈魂，鮮甜的蝦膏融於米粒間，染出

📍Chueca中環歌賦街8號地舖今次試咗Restaurant Week Winners' Edition Dinner Set HK$398 🍽️前菜有「Chef's Rusa」 🥔，薯仔沙律配吞拿魚醬同三文魚籽，吞拿魚醬嘅味好重，配脆麵包幾開胃😋。「Tuna Tartare」用料幾fresh🐟✨，吞拿魚配牛油果蓉🥑同三文魚籽，入口清新🌿，質感細滑，算係亮點🌟。「Iberico Ham & Tomato Bread」🍞簡簡單單，黑毛豬火腿鹹香🐷，麵包幾脆。「Ham Croquettes」外皮脆，但覺得內裏有啲油腻🥴，火腿味濃郁，不過油膩感稍為有影響😕。主菜揀咗「Carabinero Rice 」🦐，西班牙紅蝦質地有啲梅😖，唔夠彈牙，米飯偏濕💦，蝦膏味好濃，但調味太咸，食到後面有啲膩😓。甜品方面，「Basque Cheesecake」🧀芝士味濃，微焦表層配紅莓醬🍓。「Flan de Nata」幾creamy🍮，蛋香突出，焦糖汁好甜，整體好甜，食多幾啖覺得有啲膩口🥴，甜度可以再調整吓。餐廳環境藍白地中海風🏖️，氣氛輕鬆浪漫💙，適合聚會👥。整體嚟講，Chueca嘅Winners' Edition

今天終於來到位於中環的西班牙餐廳 @chueca.hk，門口的裝潢真的是超級吸引！🤩 一直想試試他們的Tasting Menu，這次終於如願以償，有五款前菜、主菜和甜品，質素意外地好《前菜》🔸俄羅斯薯仔沙律：俄羅斯薯仔沙律，口感滑嫩，奶香濃郁，頂部的三文魚籽更是增添了鹹香，讓整體味道層次分明，真的是我的最愛！😍🔸吞拿魚他他：新鮮的吞拿魚搭配綠色牛油果泥，清新的口感讓人耳目一新，還有脆脆的海藻，讓每一口都充滿驚喜！🥑🔸50個月伊比利亞火腿蕃茄多士：火腿的香氣濃郁，搭配脆脆的水晶麵包，每一口都讓人感受到西班牙的熱情，這道真的是火腿控不可錯過的！🥖🔸酥炸火腿丸子：外層金黃酥脆，內裡的火腿餡料濃郁滑順😋🔸炸帕德龍甜青椒：微微的苦味和鹹香交織，完美開胃！🌶️
《主菜》接下來是美國特級肉眼扒，這道主菜的份量足夠兩人分享，外層焦香，肉質粉嫩軟腍，每一口都讓人感受到肉的鮮美，搭配著三重炸薯條和烤蒜，更是完美搭配！🥩《甜品》最後的甜品部分，巴斯克芝士蛋糕與焦糖忌廉布丁各有千秋。巴斯克芝士蛋糕的口感滑順，濃郁卻不膩，而布甸則是香滑可口，讓整個用餐體驗在甜蜜中完美結尾。😚總的來說，這次的Tasting Men

Restaurant week 抵食之選🍽️呢個set minimum 要兩個人食 (包左 5款前菜 2個主食 2個甜品)另外每人加$20任飲still/sparking💧當日1930左右全場full曬 我見大部分都係食restaurant week menu😋5個Appetizers有驚喜! 🥰
Tuna Tartare🥩同 Ibérico Ham with Tomato Bread🍖 呢兩樣必食!
Chef's Rusa 好特別🙂‍↕️佢係鋪滿三文魚籽+吞拿魚薯仔沙律 我略嫌佢有啲太漏 3-4個人share就岩岩好!!唯獨是Ham Croquettes食落係甜甜地 同想象中有出入 個人唔太中意食🙂‍↔️平平無奇的 Main Course😆今次揀左Truffled Beef Cheek🐮同Galician Octopus🐙二選一會比較推薦食Octopus~不過覺得隔離台要加錢既紅蝦飯吸引啲🦐下次有機會再試🥰Dessert 🍰比較推薦Basque Cheesecake 係流心既! 非常creamy好食😋〰〰️〰️〰️〰️💰460/pp (restaurant week dinner menu)💖7.