Chotto Maki (漢威大廈) (已結業)

記得之前男朋友買過中環分店的外賣，覺得很有特色，一直念念不忘，今次看到尖沙咀原來又有分店，行到有點肚子餓，就入去食。這次的款式比之前的更多，除了主打的壽司卷，還有魚生飯、拉麵、壽司和小食等！今次有點肚餓，就試了魚生飯和特色壽司卷，而且做了升級套餐，有小食和飲品。Ma La spicy roll 特色壽司卷方面選擇了推介的 Ma La spicy roll ！壽司卷有炸蝦、辣三文魚、蟹柳、蘆筍、海草沙律和櫻花蝦，再配上秘製麻辣醬！賣相十分吸引，而且材料十分豐富，炸蝦夠脆，加上辣的三文魚，口感多層次。上面的櫻花蝦咬落脆卜卜，配上麻辣醬更開胃。壽司卷包得夠結實，不會夾起就鬆散。三文魚吞拿魚夏威夷魚生飯太肚餓的關係，再叫了一個魚生飯。三文魚和吞拿魚份量都幾慷慨，而且每粒切得夠大，上面有牛油果，撈在一起吃，原來效果也不錯，還有其他配菜，枝豆、海草和小黃瓜，每種的口感不一樣，令口感更豐富，配上自製醬，很有夏威夷魚生飯的風味，不經不覺就整個飯吃清光。升級套餐加了錢轉做升級套餐，要了日式炸雞和汽水。日式炸雞，即叫即做，熱辣辣，外皮脆而不厚粉。配上可樂，絕配！

今日經過尖沙咀，心思思想起我之前食過好好味的壽司，買咗壽司和小食外帶公園野餐。Beef-iyaki材料有照燒牛肉，青瓜絲，腐皮，牛油果，飛魚子，炸蒜自制醬汁加鰻魚汁。照燒汁好惹味，配搭牛油果正正中和返牛的濃味，啖啖牛肉份量足，而飛魚子和炸蒜脆脆的增添了層次感，一口大大啖好滿足。Mango Dynamite炸蝦，青瓜絲，芒果，飛魚子鰻魚汁。我覺得芒果和炸蝦非常夾，芒果酸酸甜甜好醒胃，炸蝦新鮮外脆內軟。日式炸雞（5件）新鮮熱辣，即叫即整，外皮香脆雞肉質地軟滑。枝豆性價比高， $18有一大盒，健康有益。

尖沙咀有間賣卷物店舖，卷物款式選擇多，除咗有指定款式卷物外，仲有自選款式卷物比你揀。除咗卷物外，仲有Poko Bowl、刺身、小食及飲品叫咗兩款 " 創意中卷"，呢款 [ Double S $62 ] 共有8小件，有碎帶子、三文魚及辣三文魚，面頭加咗辣蛋黃醬，口感夠香辣惹味，及灑上黑白芝麻做點綴。另一款係 [ Edi-taiko $60 ] 共有8小件，內有香脆彈牙炸蝦、滿滿青瓜絲，配上明太子醬一齊食，真係好夾最後叫咗碗 [ Salmon Poko Bowl $78 ] 厚厚切粒三文魚，鮮甜肥美、滿滿蟹柳絲、切粒牛油果、枝豆、爽口海草、日式酸黃瓜絲及自製醬汁，份量都好大碗，口感豐富有層次Chotto Maki尖沙咀漢口道42號漢威大廈地下B號舖

經過尖沙咀有點肚餓，看到有一間紅色的舖頭便入去看看。我入去見到設計都幾特別, 以紅色為主，有圓枱和靠牆的位置。原來這間舖頭有很多特色的壽司飯卷，用牛油果、三文魚、牛肉、鰻魚等材料做，芒果、芝士等，有大大件的飯卷，又有一些創意特式中卷。此外，連魚生飯和壽司set 都有。我鍵餐廳特別宣傳一款龍蝦飯卷便叫了。這款很特別，龍蝦、三文魚、牛油果原來很夾，牛油果清新的味道，混合新鮮的三文魚和惹味的龍蝦，真的食完再想食！🥰另外，叫了14 件的壽司套餐，有八爪魚、三文魚、腐皮、炸蝦蟹柳，連白玉豚都有。魚生新鮮高質。這個外賣不但包裝靚靚，而且食物高質，實在大滿足。

夏天熱辣辣特別想吃點清淡或者壽司之類的、跟友人來到尖沙咀的chotto maki、有多款特色卷物以及夏威夷魚生飯poke bowl。我們點了三款中卷試試、每款有八件～West Coast 裡面有碎呑拿魚、酸黃瓜、辣三文魚、上面灑上黑芝蔴醬及炸蒜、微辣微甜的味道豐富Double S賣相鮮艷奪目、以碎帶子、辣三文魚及三文魚製作、伴似辣蛋黃醬及黑白芝蔴、口感更豐富、微辣的蛋黃醬配卷物超好吃最後一款經典卷物Philadelphia Rolls同樣沒令我們失望、卷著三文魚、牛油果、口感柔軟、卜卜脆飛魚子跟蛋黃醬中和了忌廉芝士的膩感、少許鰻魚汁調味剛好～

好鐘意食壽司同日式卷物，知道尖沙咀「Chotto Maki」係專賣日式卷物壽司，今日就黎試下。除了有卷物同壽司之外，仲有魚生飯食。佢地個自家品牌外賣盒好可愛，鮮豔既紅色，中間位置有個 Q版紮髻嘅日本女仔。呢度既卷物有好多款配料組成，由卷物面頭到裏面都係滿滿既餡料。我地試左3款卷物。604 Crunch卷住沙律菜、蘆薈、三文魚同甜蛋，面頭灑上櫻花蝦同天婦羅脆脆，加上惹味嘅芥末蛋黃醬同芝麻醬，好味又健康。Mango Dynamite Roll上面係芒果同滿滿既飛魚子，卷住炸蝦青瓜絲配既係鰻魚汁，感覺好清新。Ebi-taiko太鐘意食炸蝦，呢個都係炸蝦青瓜絲，唔同就係有炸芋片同多上明太子醬，口感提昇好多。

二訪Chotto Maki﹐夏日就適合吃清爽的日本菜！ 當然要選擇這種半開放廚房的店，可看到料理過程感覺更衛生有保證。我們點了兩個中卷。Double S有碎帶子、三文魚跟辣三文魚， 加上醬汁也是香辣的，所以整體入口真的挺辣的，很開胃！加了一點芝麻會多點口感，配一杯綠茶就非常好！ 但令我有驚喜的是這個炸蝦卷Ebi-taiko﹐ 就是炸蝦加點青瓜絲，炸蝦的水準很不錯！不是那種雪藏蝦完全沒有蝦味那種！配合上邊的明太子醬非常match! 有點甜甜的很好吃，推介這一個！另外encore了三文魚夏威夷魚生飯﹐poke bowl的三文魚跟蟹柳絲都是已經調味過的，還有一些枝豆、日式酸黃瓜絲、牛油果，加上飯內有些香辣味的醬汁，很開胃，不用加豉油也完全足夠。餸菜非常足料，十分大碗，男生也會飽的程度。整體依然保持水準，味道真的挺適合香港人的，吃多了壽司來些卷物有些新意！ 下次要試下其他的炸物，感覺應該會挺不錯

⌂ 尖沙咀Chotto Maki尖沙咀漢口道42號漢威大廈地下B號舖星期一至日 11 : 30 - 21 : 00· Ramen noodles $78· 日式炸雞 Chicken Karaage $38· Sea Monster $68蟹柳 | 炸蝦 | 青瓜絲 | 櫻花蝦 | 炸蒜 | 紫薯粉 | 鰻魚汁 | 自製醬Crabstick, Tempura Prawn, Cucumber, Sakura Shrimps, Garlic Chips, Sweet Potato Powder, Unagi Sauce, House Special Sauce· California Roll $75蟹柳 | 牛油果 | 飛魚子 Crabstick, Avocado, Tobiko· Ebi-taiko $55炸蝦 | 青瓜絲 | 炸芋片 | 明太子醬 | 鰻魚汁Tempura Prawn, Cucumber, Taro Chips, Mentaiko Sauce, Unagi Sauce· Tempura Salmon $58炸三文魚 | 忌廉芝士 | 飛魚子 | 明太子醬 | 蛋黃醬 T

喺中環嘅時候，已經好鍾意食呢間卷物。睇戲之前經過尖沙咀，原來開咗間新舖。新鋪嘅裝修好精緻，好友日式風情。嚟到晚餐飯點，都唔係好多人，而且呢一間舖頭有得揀壽司，喺中環店冇嘅。要咗一個三文魚卷物、一個壽司拼盤。壽司拼盤就係爭鮮質素好少少，但係算抵食嘅。相對嚟講，卷物先至係最值得食嘅。卷物可以更加新鮮，但係入邊嘅三文魚，同埋配搭嘅醬，真係幾香口惹味。其他嘅卷物都好唔錯，有機會要來試吓。壽司拼盤就唔使嗌啦。

呢間餐廳幾年前喺中環食過印象好深刻，因為有好多好特別既壽司卷，今日行過發現而家開左喺尖沙嘴，即刻買黎食下😍呢間鋪頭裝修好靚，以紅色為主，好日式🤩日式炸雞｜炸雞新鮮炸起，入口肉汁爆發啊🤤炸皮唔會太厚，雞肉都仲好滑無炸過火👍🏻Chick Chick |呢款係照燒雞加上酸黃瓜同牛油果，面層再灑上芋頭片。口感超豐富，好爽脆又有好creamy既牛油果😋無小食壽司會有芋頭😂又幾夾！同埋每舊都好巨型！Black Magma |醉帶子加碎吞拿魚蓉😍再加上特製黑芝麻醬。吞拿魚蓉入口有魚油香，好滑！呢款鮮味十足👍🏻#尖沙咀美食#尖沙咀#日本菜#壽司#炸雞#食好西#香港美食#hkfoodie#hkfoodblogger#hkfood

之前經過漢口道已經見到呢間紅色門面好sharp 嘅卷物餐廳，主打日式創意小食，仲有日式車仔麵🤣 但果次只係行過口痕，就試咗幾款卷物🌟Ebi-taiko $60有炸蝦，青瓜絲同炸芋片，炸蝦鬆脆口感同清爽嘅青瓜絲超夾，仲中和左油膩感。上面有一團明太子醬好惹味，加埋少少鰻魚汁好豐富🌟Tempura Salmon $65冇諗過細細件卷物入面都有啖啖肉嘅炸三文魚，捲埋忌廉芝士同飛魚子，鮮味十足🌟Black Magma $72又係超足料，壽司飯比較薄身，反面碎帶子碎蔥吞拿魚蓉分量超多，面頭仲高咗超多天婦羅脆脆，再加左黑芝麻醬超香！創新又好味

經常行經尖沙咀依間外中帶手卷鋪頭，見到佢嘅手卷款式好特別，每種手卷都有好幾隻材料，而且仲有大卷同中卷，可以根據自己食量揀選岩嘅口味。今日我揀咗beef iyaki原來好大卷架，照燒牛肉充滿當中，好有肉感，配上甜甜嘅腐皮，簡直絕配，鰻魚汁同飛魚子係好好嘅點綴，鐘意甜甜地嘅人一定要試呢款。經典中卷我揀咗Cali Salmon, 炸三文魚加試蟹柳，食落都幾新鮮，而且原來三文魚熟食都好正，size 黎講好易入口，好適合女仔食。Ebi taiko我第一眼見到就想點，炸蝦手卷一直都係我最愛，上面配上明太子醬原來係咁夾，青瓜絲就令到成個卷好fresh, 平衡晒～呢間手卷店比我想像中有驚喜，一定會再嚟！

磚紅色的店內裝修 充斥鮮明對比 主打 fusion飯卷 照顧到素食者飯卷都比較創新 多種食材的混合味道層次都豐富 外帶來講 真的挺不錯 有新鮮感C dragon炸鰻魚很脆口 還有炸番薯 炸過的食材有種脆薄感 有點創新醬汁也是配鰻魚汁和蛋黃醬味道上鹹味比酸味更強 和Philadelphia 有差別Philadelphia 牛油果和三文魚配搭 整體更滑更潤有少許忌廉芝士味 飛魚子顆粒感蛋黃醬甜酸 鰻魚汁增鹹度飯卷口感豐富 甜酸味令到飯卷不單調Chicken karaage外賣炸雞 日式唐揚炸雞沒有過多的裹粉 只有熱乎乎的雞塊配上沙拉醬 份量也剛好

漢口道都幾多美食，排隊買完最愛的葡撻就見到這間壽司店，買些外賣醫肚。款式有別於傳統的手卷，比較像外國人喜歡的口味是醬汁較多的壽司卷。Lobster Roll面頭鋪着火焰三文魚，中間夾着龍蝦和牛油果，醬汁是香濃的芥末蛋黃醬，肥美的三文魚口感配着龍蝦香味，加埋其他材料多重味道。Tempura Salmon卷物較細舊，一咬落去就想到忌廉芝士的軟滑和芝士香味，而中間是炸香過的三文魚，加上味道強烈的明太子和蛋黃醬，小朋友至愛。明太子雞翼外皮夠香脆，中間油有一粒粒明太子和一嚿香肉，口感十足。

天氣真係好熱，令到個人都無咩胃口，見到漢口道開設了日式創意卷物店「Chotto Maki」，主打自由搭配創意日式卷物，進食醫肚就最好不過！餐廳就像一個大型湖水藍的壽司盒，內裡則以復古鮮紅色為主調，牆上都放置了日本紙扇形的枱燈，打造出新式日本情懷。卷物中有多款配搭，每款都是即叫即整，保證新鮮！ 一不小心就叫了三款不同特色的卷物了🤤。Mango Dynamite當中有炸蝦、青瓜絲、芒果、飛魚子、鰻魚汁做成的卷物，入口即有香甜的芒果口感，再咬下去就有吉列炸蝦的爽口彈牙，還有清爽的青瓜絲作平衡膩感，層次豐富。Double S這款則有碎帶子、三文魚、辣三文魚、辣蛋黃醬、黑白芝麻作卷物，最吸引的便是那辣蛋黃醬，一入口微微香辣，當中還有不少的鮮嫩餡料，真的越食越惹味，越食越開胃。 Philadelphia最後一款嚐的卷物Philadelphia，當中餡料更加豐富：三文魚、忌廉芝士、牛油果、飛魚子、蛋黃醬、鰻魚汁…先有綿綿口感的牛油果、肥美三文魚、清脆口感蟹籽，最後還有濃厚的忌廉芝士，多重口感，份外滋味。