Chatterbox Café (K11 Musea)

營業中

休息中

上次某間餐廳唔好嘅體驗真係令我對K11 Musea失望左好耐，有一下會諗係咪全部餐廳都係又貴又唔好食仲要服務態度差呢🤨今次揀左好多人都話好食嘅Chatterbox Café🌟文華海南雞飯 $118 揀係要食呢個招牌，加$10要雞腿🍗真係好好食😋 有2大排雞，雞肉夠滑份量又足，雞油飯夠味又唔會過份油膩/濕潤，有齊3款醬;醬油、姜蓉同辣醬，例湯唔係味精湯，湯好重瓜味都幾足料煲🌟招牌大蝦喇沙 $158有少少似拌麵，喇沙湯汁濃厚帶辣，麵好易掛滿湯汁所以食落好夠昧，有3隻大蝦🍤魚片、豆卜同蛋，用料豐富🌟炸雞塊 $48呢樣係落單個陣職員問我地試唔試下，嚟到我先知原來係雞胸位製成嘅炸雞塊🙃我覺得一般般，要蘸喇沙湯汁食先好食反少少🤏

係K11 MUSEA消費完，就諗起朋友介紹既呢間海南雞飯，好彩時間尚早，唔洗點等位。文華海南雞飯知道呢度既海南雞好出名，係來自新加坡文華大酒店，特登慕名而來，店員話加$10可轉雞脾，咁我地就加左，海南雞好滑，雞脾肉好嫩，好香雞油味，飯都好有香，好入味，配埋既湯都好濃，好清甜。馬來特色炸豆腐豆腐炸到外脆內軟，外皮只係微炸，剛剛好夠脆卜卜，配埋特製沙嗲醬食，真係好惹味。蒜蓉炒小棠菜小棠菜炒得好香，蒜蓉炒亦保留到小棠菜既鮮甜味。鮮斑蘭蛋糕伴鮮果斑蘭蛋糕好軟熟，好有彈性，仲好香斑蘭味。紅莓鮮果梳打紅莓好香，好清新，夏天飲非常解渴。

今日係尖沙咀Musea行完街，同朋友經過呢間餐廳，呢間餐廳係食新加坡嘢嘅餐廳喺晚飯時間超多人，我哋再望吓個餐牌價錢都唔算貴，就入咗去食嘢餐廳環境好舒服，燈光比較柔和，啲座位坐得好鬆動，仲有梳化卡位坐睇吓個餐牌原來呢間餐廳大有來頭，佢嘅海南雞飯原來好出名文華海南雞飯：梗係必點佢嘅招牌啦，招牌果然係招牌，雞肉滑嫰到震！而且啲雞件好靚好大件，啖啖肉😉加$10仲可以升級做雞髀，我雖然無升級，但已經覺得啲雞肉好正，升級左咪仲正😍下次一定要試！個飯仲配埋個湯，清清地有片豆腐，好飲👍🏻咖喱豬肋骨配白飯：侍應拎緊黎嘅時候已經嗅到陣咖喱香，已經引到我哋口水直流！結果同嗅覺係一致！果然好好味，奶味香濃適中，用黎送白飯一流🥰豬肋骨有好幾條，非常足料，配菜仲有薯仔🥔，豆角同矮瓜🍆，好豐富呢！鹹蛋黃雞翼：小食叫呢款都幾邪惡🙈鹹蛋黃勁香濃！雞翼外脆內嫰多汁，仲要係雞全翼，無得彈呀！食完就明白點解間餐廳會坐滿人啦，食到新加坡名物係開心嘅，等食下次😋😋

平時去開K11 Musea都覺得食嘢好貴，又或者要等位排隊好耐，朋友介紹之下我就試咗依間新加坡餐廳，自己本身都好鍾意食喇沙或者炒貴叼呢啲食物，係冇得去旅行嘅情況下喺香港食都可以盡興一下我同朋友每人叫咗一份主菜，我就叫咗一個海南雞喇沙湯麵，朋友就叫咗一款炒貴叼海南雞喇沙湯麵真係非常之正，餐廳主打係海南雞飯，但係我自己又好鍾意食喇沙，所以我就叫咗海南雞喇沙湯麵，湯底係非常濃郁嘅夜香味，配埋喇沙醬汁辣辣地真係好正好惹味，海南雞亦係令我覺得好有驚喜，因為真係非常之滑，份量仲要幾多下，個人感覺好似比起海南雞飯仲抵食添另一款就係炒貴叼，朋友不嬲都好嘴刁，但係連佢都話好食真係好難得，夠晒鑊氣而且份量夠多唔會食落去成口油都幾值得一試食方面我哋就叫咗一款魚餅，食落去嘅味道有幾特別，但係我同朋友都覺得唔太啱自己口味，反而鹹蛋黃雞翼就做得好出色最後飲品方面就叫咗一杯美祿恐龍，真係好有新加坡嘅風味啊餐廳嘅座位好闊落，約朋友食飯又想近近地喺尖沙咀我諗依間餐廳嘅性價比都幾高，間中要等位但係價錢真係算唔貴都幾值得一試

文華雞肉鞋鹹蛋雞翼淋性價比很低新加坡過江龍。標榜新加坡文華酒店「Chatterbox Café」的歷史。但現在店鋪跟文華酒店到底有沒有關係就不得而知。餐牌和店內裝修都有下功夫的，不然也不能進著K11 Musea吧。點了兩個海南雞飯，極速上枱:雞油飯味道是不錯的，和其他有名的海南雞飯差不多，雞油味道濃郁，亦有上湯的味道。至於鎮店的文華雞就完全乏善可陳，雞肉既沒有鮮味,肉質又鞋,實在令人大失所望。跟餐的湯亦很奇怪，基本上是乾蔥和乾蒜溝熱水。味道很奇怪。整個餐性價比很低。目光被餐牌上的鹹蛋雞翼吸引着，又有咖喱葉, 又有辣椒膏，好像很香口的樣子，於是暫時忘記膽固醇的顧慮點了一客。誰知上桌的時候便發現圖片與真實菜式有很大落差:炸雞翼既不香脆，亦沒有咖喱葉和辣椒。就只有雞肉和鹹蛋黃的味道，沒有什麼層次，頗為單調。白白浪費了膽固醇的quota。服務方面, 個別服務員的態度亦和文華的質素差很遠。不推介。

今日好想食新加坡菜，所以專登過黎，好彩夠早未使排好耐，如果唔係7點左右攞飛應該要等半個鐘左右，可想而知佢既好食程度係爆哂表。 新加坡炒飯一大片蝦片，兩串沙嗲再加個炒飯，基本上賣相已經好吸引。炒飯夠乾身而且味道適中唔會太咸，即叫即炒新鮮熱辣上台，串燒好香而且肉質好嫩，非常高質。 白胡椒肉骨茶朋友食呢個肉骨茶一上台都聞到好香白胡椒味，肉排好嫩肉味夠濃，加埋一整個蒜頭，輕輕一壓已經變成蒜蓉，攞黎撈飯都一流。芽菜同豆卜索哂汁，整體好好食！ XO醬炒蘿蔔糕XO醬好香而且蘿蔔糕切到一細粒容易入口，表面香脆入面軟糯，食落好惹味又唔會太咸。 蒜蓉炒白菜正常發揮，白菜夠新鮮即炒已經好好食。 班蘭蛋糕配椰子雪糕呢個限時推出，班蘭蛋糕好濃味再加少少黑糖，好特別既體驗而且好夾。椰子雪糕好幼滑，椰子肉夠彈牙，好好食!!!

今天到了尖沙咀行街，途經見到K11開了一間特色海南雞飯，價錢不貴，一於入去試吓！店內供應招牌文華海南雞飯，以50分鐘慢煮而成的雞件，嫩滑富彈性，帶點啫喱膏；選用泰國米，飯粒以雞湯及雞油煮成，油香充分。薑蓉切得夠碎，辣醬辣得刺激，黑豉油稠身有豆香，與海南雞相當搭配，伴飯出樣出色。新加坡肉骨茶配搭麵線，湯頭以豬骨、胡椒粒及蒜頭熬製而成，配上肥瘦適中的一字骨，鮮甜而不膩，份量平均，不會過油。人均消費$150.在這個繁忙地方已經很不錯了，而且店員服務亦非常好👍

呢間位於尖沙咀K11 Musea嘅Chatterbox Cafe，其實我每次每次經過都極想試！因為望落環境好靚，而且知道佢係出名食海南雞飯，我極鐘意食海南雞飯😆但係成日都超級多人等位，完全唔覺得食到。當日係咁岩同我媽咪去尖沙咀搵佢食午餐，就醒起呢一間餐廳，當時大概2:15，我相信午餐嘅人流已經大致上過咗，所以開始少人排隊，就可以有機會入去食下佢哋嘅午餐！！！！(oh yeah)因為真係期待咗好耐，入到去係幾開心，而且樣樣野都好精美，餐廳員工又好好人。望menu，海南雞飯必定要點啦，而且我哋重點左一個招牌大蝦喇沙。(我係極鍾意食喇沙個椰香濃味嘅人)重點左一個甜品：椰汁雪糕班蘭蛋糕。店員好貼心已經話會幫我哋後上，而且飲品非常多款有我好鍾意飲嘅檸檬薏米水，即點。仲有一款係雪糕紅豆涼粉冰，我媽咪想試嘅本身，但係覺得叫太多嘢食😅最後冇叫，下次會試吓。上菜時間好快，餐廳可能知道呢啲時段都係比較多人～海南雞飯好快上碟，打個卡就即刻食啦。海南雞亦附上有三款海南雞醬，我自己最鍾意佢係嗰個濃郁嘅甜豉油，好正。而且雞件真係非常滑，我全部都連雞皮食，完全唔覺得肥膩，而且感覺整得好乾淨好精美。就咁食佢個有味飯都

新加坡過江龍🇸🇬這家餐廳在吃飯時段一定會有排隊人龍，這次來吃個early dinner就不用排隊了😃//✨招牌雞肉喇沙吃新加坡菜當然要吃喇沙😌聞到濃濃的湯底香味，但入口又不是很濃郁。除了雞肉，還附上很多配料，如魚片、豆卜和雞蛋👍🏼雞肉亦很嫩滑，豆卜也把湯汁吸滿滿～而米線煮得偏硬，個人比較喜歡軟身的，整體不大驚喜，有點普通🤔✨涼粉豆漿紅豆冰很少見紅豆冰是豆漿底呢! 挺特別也好喝，紅豆和涼粉的份量也適中，這杯不錯😋✨鮮斑斕蛋糕伴椰子雪糕這款很吸引，有齊想吃的斑斕蛋糕和椰子雪糕🥥😋蛋糕體鬆軟，說是用上新鮮的斑斕葉製成，沒加人工色素，吃下去也很像以前去新加坡旅行時買到的斑斕蛋糕手信～不過也沒大驚喜，算是小小的回憶中的味道🤣而椰子雪糕也做得不錯，有椰香味之外也吃到一些椰肉👍🏼

喜歡吃雞飯， 是因為那碗油和三款醬汁， 今日就特別跟媽咪來吃這家。 我每次去新加坡都必定去吃的。現在沒能飛， 就來這裡假裝已去旅遊吧。我們點了一份海南雞飯及一份大蝦喇沙麵套餐， 加了份小吃咖哩椒鹽雞寶。飲品就分別是檸檬薏米水及斑蘭咖啡。全是新加坡風味。最愛他們的海南雞飯， 去了骨啖啖肉， 雞皮經過烹調處理好，特爽脆， 雞肉嫩滑， 配上醬汁，可吃兩碗飯。第一次點大蝦喇沙， 湯頭濃郁， 有三大只肉質結實的大蝦及很多小蝦，吃著笑蝦蝦呢！雞寶炸得非常香脆，令人吃不停口。幸好有檸檬薏米水解熱氣。媽咪點的斑蘭咖啡， 其實只有一層薄薄的斑蘭糖漿，所以味道不會很重， 但咖啡幾香滑， 很有新加坡的甜膩風味。

話說我老細成日都同我講呢間餐廳係好好食於是今日經過尖沙咀，真係唔信且就排隊入去試吓7:00嚟到已經大排長龍不過我深信係因為佢有返咁上下質素所以先至咁多人排隊咁我就下定決心一定要試到！你到呢度我梗係食佢啲招牌菜啦！我見咁多人介紹佢嗰個海南雞飯！呢度嘅海南雞飯之所以咁出名係因為個師傅來接新加坡文華酒店第一啖食落去啲雞非常之新鮮而且好嫩滑呢到唔似出面咁同肉中間會有一齊好似啫喱咁樣嘅脂肪， 正！油飯好香口，配上雞汁，好match 🥰新鮮嘅小棠菜用上蒜蓉嚟炒非常之香口朋友叫左個係招牌帶子喇沙份量都唔少㗎，湯底用上濃厚嘅椰奶，所以聞落去係超級香！當中米線係朔晒湯底嘅味道所以令我食完一啖左一啖，而佢嘅配料亦都做得相當唔錯帶子都非常之大粒爽口！喺飲品方面我個朋友就試咗餐廳最近新推出期間限定嘅斑斕精選呢個係斑斕牛奶咖啡☕️斑斕嘅味道唔算好重但係夠香牛奶咖啡都做得唔錯，拉花亦都有心思！我就叫咗檸檬薏米水亦都做得不過不失整體來講餐廳嘅質素都唔錯性價比都好高下次再有機會會再試過

今次係第二次食Chatterbox cafe 第一次嘅時候試咗佢個海南雞飯覺得幾好味所以就嚟食第二次一坐低 侍應姐姐就推介左椰青所以我就嗱嗱聲叫咗一個 其實都驚伏㗎因為喺香港好少會飲到清甜嘅椰青 所以其實都做好心理準備會唔好飲 椰青係第一樣嘢上枱 一飲落去真係 嘩咗一聲唔係講笑😹勁好飲 好耐冇飲過咁清甜嘅椰青我男朋友覺得我勁誇張 於是佢又去咗飲一啖結果係佢都哇埋出聲😹由於椰青太過出色 其他嘢食相對來講不過不失唔係唔好食！但係冇哇岀聲嘅感覺再嚟就係一個招牌珍寶帶子喇沙 成本面份量好足夠 帶子有三粒但係唯一一個扣分位係佢用咗米線而米線煮得比較腍最後飲晒啲椰青水 咁梗係落手不晒佢啲肉出嚟圖中所見嘅其實只係一部份因為有啲係我影相之前已經俾我食咗😹完全冇諗過成餐嘅焦點會去咗個椰青度

最近唔知咩事成日都想食喇沙，呢日經過見到有喇沙米線忍唔住又走咗去食😅環境方面就一般啦，係呢個商場入面嚟計都幾失色下，不過我又好中意佢幅牆上面嘅圖案。啲椅麻麻哋唔好坐，枱同枱距離好近，疫情之下就唔係咁理想。個喇沙係好食嘅，可惜湯太少扣分。至於個海南雞飯嚟講就好唔海南雞飯咁啦，啲雞好霉個飯好硬好散，個湯應該只可以叫味精水唔可以叫味精湯，啲汁唔掂。炸雞粒冇味兼好柴，有醬汁點或者會好啲，但乜都冇配要乾啃🤣

今日尼到K11食飯，揀左衣間食海南雞飯好出名既餐廳，平日夜晚都好多人等位，等左大概15分鐘衣度既食物選擇好多，海南雞飯，肉骨茶，喇沙，麵同小食，仲有好多款甜品同特式飲品我同豬先生兩個人乜都想叫，最後揀左文華海南雞飯（$118）,白胡椒肉骨茶配白飯（$118）蒜蓉炒小棠菜（$42）同埋一杯美綠恐龍（$32）先講海南雞飯，豬先生係比十個讚，我地加左錢轉雞髀，雞肉份量適中，雞肉好滑，雞味好出，仲有成三隻醬比你點，個油飯都岩岩好，好重油香飯香，成個配搭做得好好肉骨茶好大碟，好足料，肉既比例多，又大舊，d肉好淋，豆卜好入味，個湯調味岩岩好，我地加左少少醬油，再調下味，餸飯一流小棠菜都係唔錯嘅美綠恐龍基本上係每次食星馬菜必叫，大大杯好夠味，中意上面d朱古力波波

夏日炎炎，因為飲得凍野多，中女為左養生，都要用食療調理下身體慕名黎食呢個白胡椒肉骨茶，個湯夠熱，配埋重味既白胡椒，飲到暖胃好舒服，停唔到口，出左身汗幾舒服 排骨大舊又好腍。另外食埋呢度出名既海南雞飯，欣賞佢個油飯夠爽身唔會太膩，雞既處理好好，唔會有陣雞既蘇味，肉質夠爽，淨係點浸住既豉油已經好好味，紅色辣醬層次豐富，有驚喜大家留意下個清湯入面既生菜絲又係超好味，又係另一個驚喜，成個湯平衡左雞既膩感。老人家鍾意食雞，特登加10蚊改雞脾肉比佢，味道同普通版差唔多，但就夠哂啖啖肉，正！老人家食得好開心試埋個海鮮炒貴刁，造法比較中式，夠鑊氣，若果用東南亞個種炒法應該味道仲濃郁。最後仲叫左個炸豆腐同串燒(忘記左影相...)炸豆腐內軟外脆，配埋既特制醬汁真係一流，我見夜晚8點已經賣哂，大家要試既就趁早。串燒都係配同一個特制醬汁，不過串燒唔點醬都已經好好味（唔知係咪炭爐燒呢）。大家可以將肉骨茶既油炸鬼點呢個特制醬汁，仲好食過點肉骨茶。