Butlery

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休息中

這間餐廳主打pancake ,超有人氣😚平日晚市到訪也要等位😨餐廳裝潢以法歐風情，很有情調，很適合慶祝和聚會🥳💠酸忌廉牛油果醬薯條 $55薯條外脆內綿，酸忌廉清新，牛油果醬滑身，帶淡淡青香，好解膩🤭💠酸青瓜雙層安格斯芝士牛肉漢堡士漢堡 $135漢堡多汁，牛肉味超濃，酸青瓜令成個口感更清新不膩，芝士有鹹香，包身很鬆軟，味道很豐富🤩💠烤三文魚、温泉蛋、甘藍葉、玉子豆腐、本菇＆味噌梅子汁 $168三文魚外脆內嫩，飯粒吸收味噌梅子汁，帶微甜微鹹同淡淡果香🤩加溫泉蛋和玉子豆腐，質感滑溜又有creamy感，本菇香氣濃郁配蔬菜爽口，食落不會膩，好突出日式fusion風味！🍣💠法式多士，海鹽奶蓋，士多啤梨，拖肥醬，雲尼拿雪糕&焦糖燉蛋 $98多士外脆內軟，奶蓋鹹甜，拖肥醬濃香，雲尼拿雪糕同焦糖燉蛋奶香突出，甜品控一定like！🤩😍

Butlery是一間位於沙田新城市廣場的歐陸復古風西餐廳，最受歡迎的是手工梳乎厘班戟，餐廳提供素食和有機菜式選擇。新鮮海膽，香煎帶子＆ 蟹肉海膽忌廉汁意粉：海膽忌廉醬汁濃郁，扇貝新鮮彈牙，海膽、帶子和蟹肉的配搭讓味覺更豐富，口感和味道層次鮮明。香煎鵝肝，安格斯牛肉，無花果醬＆ 芝士漢堡：香煎鵝肝入口即化，帶有濃郁的油脂香氣與微微焦香，安格斯牛肉鮮嫩多汁且風味濃郁的肉味，與鵝肝的軟滑形成對比。配搭無花果醬的果香和芝士的濃郁，達到味道上的多層次平衡與和諧。Ricotta 厚班戟，焦糖牛油，楓葉糖漿&水果班戟的質感鬆軟，帶有Ricotta芝士的濃郁乳香和蛋香，入口時十分輕盈且帶有空氣感，並結合了乳酪的濃厚奶香、焦糖的甜蜜與楓糖獨特的深層甜味，再加上新鮮水果的清爽果酸，味道層次多變且口感豐富。Ricotte 厚班戟，提拉米蘇醬，燕麥松子仁＆咖啡糖漿：這款甜品甜而不膩，結合了奶香、蛋香、咖啡微苦和堅果的香脆，味道層次豐富且口感鬆軟。

上星期去咗沙田新城市嘅Butlery，感覺幾特別！一入到去已經被歐陸復古裝修吸引，環境好舒服，啱晒朋友聚會或者打卡。試咗佢哋嘅芝士牛肉漢堡，厚厚個beef patty超juicy，加芝士半溶一咬爆汁，配埋黑松露芝士汁薯條鹹香味濃，真心正。😋😋至於甜品，佢哋嘅伯爵茶梳乎厘班戟一上枱已經聞到陣陣茶香，質感鬆軟，唔會太空氣，咬落仲有無花果同白朱古力脆米增添口感，一啲都唔漏餡。整體價錢合理，人均二三百，可以坐得又食得，真係會再返轉頭嘅餐廳。整體我會俾80分💙

好耐冇同朋友過嚟沙田行街行下下肚餓見到間餐廳裝修幾靚入咗去試下安格斯牛肉菠蘿瓜辣椒芝士漢堡漢堡好juicy，牛味突出，唔鞋口配搭菠蘿，蔬菜清新解膩唔會太辣香煎帶子蟹肉海膽忌廉汁意粉海膽新鮮帶子大大粒每ー條意粉都掛上濃郁的忌廉汁配搭蟹肉好滿足Earl grey pancake 梳乎里口感軟綿綿伯爵茶味好香兩者配搭完美組合Lemonade清爽解渴一流Hot latte 拉花好靚打卡一流mixing做得好好咖啡好香環境好靚坐得舒服而且啲嘢食都好好食同朋友打卡傾計一流

星期一晚上六點半時間餐廳已經坐得滿座要等位好彩訂咗位好喜歡她它餐廳的懸掛式花盆凱撒沙律新鮮羅馬生菜配上脆脆麵包粒+煙肉蕃茄碎芝士圓碌碌漢堡包好可愛經典蘑菇芝士煙肉漢堡一定要趁熱食熱辣辣漢堡扒配上蘑菇汁一級棒漢堡扒充滿牛香肉汁豐富食漢堡包怎麼可以沒有薯條脆卜卜薯條配酸忌廉及牛油果醬如果酸忌廉可以再多啲就好啦燒蜜糖鹿兒島煙肉菠菜忌廉汁意大利飯配溫泉蛋及蕃茄莎莎邪惡煙肉塗上蜜糖外表煎得香脆因為厚身可以鎖住豐富肉汁季節限定楊枝甘露日式厚班戟班戟空氣感及蛋香皆十足配以新鮮芒果有果肉，柚子，最驚喜的是伴以酸酸醒神的西柚果蓉必食下次要試埋個楊枝甘露奶昔

肥妹仔不嬲都好鍾意食呢一間餐廳，今日肥妹仔叫咗個白汁青口。肥妹仔覺得青口好食係正常，但係最重要係個汁攞嚟點蒜蓉包同埋薯條，一絕。意粉方便肥妹仔叫咗個墨魚汁意粉，本身未食之前肥妹仔以為係好香海鮮味嗰隻，原來係佢個意粉係墨魚汁，但係個醬就係酸酸甜甜咁食落去幾特別。黑松露芝士薯條唔使講嚟到必叫！芝士鵝肝漢堡又係呢一間餐廳嘅招牌，鵝肝非常之香，漢堡就超香牛味 永遠都要讚佢個包，用咗牛油煎，超香超鬆軟。甜品就叫咗一個Tiramisu pancake鬆餅唔使講，佢個Tiramisu唔算重酒味，係忌廉味偏多，啱晒少女胃。

午市套餐選擇不少，點了兩款主菜配餐湯，再加份雞翼共享。先上桌的 慢煮鴨腿窩夫令人眼前一亮。慢煮鴨腿呈現誘人粉嫩，肉質細膩軟腍，鴨油香氣含蓄。搭配的窩夫外脆內軟，微帶甜香，與鹹香的鴨肉竟是意外合拍。淋上楓糖漿，甜、鹹、油潤在口中交織，創意十足。配搭的餐湯是濃郁的蘑菇湯，香甜順滑，暖胃開場。另一份主菜石斑魚意大利飯則展現穩健功力。石斑魚煎得表皮金黃微脆，內裡保持雪白多汁，毫不乾柴。意大利飯的米芯保留恰到好處的Al dente口感，奶香濃郁的醬汁包裹著每顆飯粒，混入蘆筍等蔬菜增添清爽。是道溫暖飽足之選。兩份主菜皆 加配雞翼小食。雞翼炸得香脆不油膩，肉質仍嫩滑，蜜糖或微辣醬汁（視乎選擇）均勻裹附，惹味非常，是絕佳的手指食物，為套餐額外加分。整體而言，Butlery沙田店午市套餐表現出色。慢煮鴨窩夫創意與美味兼備，煎魚意大利飯穩紮暖胃，雞翼小食更是亮點。服務效率不錯，環境舒適，是沙田區享用有質素西式午膳的可靠之選。

每次有朋友問我沙田有邊間好味嘅西餐我一定係推介Butlery 好味得嚟CP值又高不過記得book定枱先去 如果唔係一定要等位Wild Wings雞翼炸到脆皮又多汁 配蜜糖芥末醬好好味Cajun Prawn Linguine係special menu嘅意粉 上次嚟都冇㗎蒜味超香 少少辣好惹味呀 今餐嘅必食推介Iron Grilled Flank Steak油脂比例唔高 煎到五成熟就啱啱好 入口夠juicy特登叫份辣芝士牛肉醬配炸粗薯條 超正！Banoffee Creme Brulee Pancake無論如何都一定要留肚食佢地嘅甜品pancake充滿空氣感 好重蛋香 Creme Brulee層焦糖帶微苦 中和番個甜度啱啱好

Butlery是一家非常高質的餐廳，主打西日式菜式，食物選擇多，而pancake 甜品更極具人氣，非常受歡迎。店內裝修設計以綠色及橙色為主調，天花更掛有綠色植物，充滿歐陸式復古風。Lunch Menu包括是日餐湯或沙律，主菜及飲品，另可加錢upgrade 飲品。Buttermilk Chicken Salad沙律份量多，而且非常足料，包括：嫩滑烤雞扒、油潤牛油果、香脆煙肉粒粒、溫泉蛋及爽脆羅馬生菜，再以蛋黃沙律醬調味，口感清新又健康。White Wine Mussels藍青口肉身肥厚，帶有蒜香及酒香，搭配香脆牛油多士及忌廉汁，讚。龍蝦湯湯底濃稠適中，入口有濃濃蝦香，鮮味十足。Linguine Alle Vongole意粉口感煙韌彈牙，蒜味突出，白酒不重，蜆肉肥美，肉質爽甜無沙。Red Grouper Risotto紅石班魚大大塊，肉質細膩鮮味；意大利飯粒粒分明，煮得香濃入味，口感煙韌，加上內裏放了點菇菌，層次豐富。Chocolate Milkshake & Latte奶昔味道香香甜甜，朱古力粒粒增添口感；咖啡味道濃郁，屬深度烘焙，苦味較重。

餐廳pancake 口碑一直唔錯，今日經過再來幫襯😉 餐廳環境整潔高雅，感覺好舒服👍🏻香草麵包糠焗比目魚：煎焗後的比目魚，色澤金黃，魚皮香脆，肉質細嫩，伴碟配有香滑薯蓉及蔬菜，是一道健康美味的菜式🐟👍🏻燒牛臀肉：賓尼迪蛋、荷蘭汁、意大利陳醋，還有意大利飯🥣 牛臀肉肉質緊實，嫩滑多汁，唔會韌🥩😋 而意大利飯米飯充分吸收湯汁，口感香滑😉伯爵茶Pancake ：來到最後，一定要食餐廳出名的梳乎厘班戟😍 軟綿綿濃郁的蛋香味，加上伯爵茶cream唔太甜，食落添加一份清新，必食👍🏻👍🏻

呢一間餐廳係我喺沙田嘅最愛，都幾full建議早啲嚟食飯，咁就唔使排咁耐Chilli concarne chips 🍟 ($58)邪惡小食，薯條再加埋芝士同埋辣肉醬，鹹香惹味Hanger steak fresh pasta🥩($248）牛扒大概三成熟，粉嫩而且有香濃嘅牛肉味，質素唔錯，意粉係手工制闊條麵，醬汁類似燒汁再配蘑菇Choco fudge French toast🍫($98)法式多士有蛋香，而且加埋誘人嘅朱古力醬Earl grey pancake 🥞 ($125)記住呢度嘅pancake係必點，但係疏乎厘pancake需時製作，記得預返足時間，空氣咁十足動L動L，每啖幸福感十足，伯爵茶味香濃又唔會苦澀，茶控實滿意

喺沙田搵間餐廳同朋友一齊聚餐，今日揀咗呢間，主打係高質西餐。食物種類好多，好豐富，叫咗carbonara，黑松露意粉，煙肉漢堡包，忌廉煮青口，肉醬薯條，煙三文魚窩夫最鍾意佢嘅黑松露意粉，好夠味，黑松露好香加埋隻溫泉蛋同啲蘑菇，成個配搭好舒服。煙肉漢堡好大件，塊漢堡好Juicy。煙三文魚窩夫都超級推薦。呢度環境好大，同行友人帶埋小朋友嚟，都有位俾佢放BB車，嘢食份量都算多，味道又好食，絕對係同朋友喺沙田聚餐嘅選擇之一。

Weekday晚上7點多到，都挺多人在門口等位，有點意料之外👀和朋友等了15mins~👉🏻新鮮海膽，香煎帶子&蟹肉海膽忌廉汁意粉 $178海膽份量多，很新鮮creamy！帶子煎香，生熟度剛好，不會過硬。蟹肉海膽醬汁濃稠，還有一些蟹肉，意粉質地實身，連同忌廉汁一起吃很鮮甜呢！👉🏻MO $99漢堡包整個配搭豐富，用料新鮮。漢堡扒煎香後，加上新鮮蔬菜。麵包鬆軟，有牛油煎香。👉🏻至尊粉蝦 &香蒜蛋黃醬薯條 $64粉蝦爽口，煎香後加了少少辣調味，十分香口。薯條偏粗，佔了香蒜蛋黃醬，加上有蕃茄粒，完全不會膩。👉🏻厚班戟，香蕉，拖肥醬，雲呢拿吉士醬&脆焦糖 $119Pancake鬆厚軟滑，香蕉味濃郁，兩塊班戟中間夾有香蕉肉和醬，仲有整條蕉伴碟，真係冇藉口俾你話佢唔夠蕉味🤣！面層脆脆的焦糖是點綴，令整個pancake更加有口感！👉🏻石榴青檸梳打 $48梳打有石榴粒粒，石榴和青檸的比例平均，沒有藥水味，解渴消暑，爽！👉🏻鮮橙梳打 $48朋友點的梳打，款式及味道簡單，比較推介我點的石榴青檸梳打哦😝！整體是挺有驚喜的，正餐甜品飲品質素也不錯！怪不得weekday晚上也要排隊！

最近天氣好好，決定走遠一點，去了沙田新城市廣場閒逛～無意間發現這間位於商場內的 Butlery~這次點了幾道人氣菜式，先來個 Black Truffle Cheese Chips 為開場，熱辣辣薯條配上香濃黑松露芝士醬，簡直是罪惡的開胃菜～🥹🖤主食選了 White Wine Mussels，白酒香氣撲鼻，青口肉質飽滿，配麵包一起食超滿足；還有必試的 Sea Urchin and Scallop Linguine，海膽濃郁，帶子新鮮彈牙，喜歡creamy口感的一定會愛💛🦪甜品當然不能錯過 Matcha Cream Pancake，厚厚的抹茶忌廉與鬆軟班戟層層疊加，茶香甘甜不膩口🍵飲品選了兩款氣泡飲 —— Fresh Orange Soda 和 Pomegranate Lime Soda，清爽解膩又很適合夏天的味道🍊🍹

▫️Sea Urchin & Scallop Linguine🍝 ($178）👉🏻海膽好鮮甜，入口即溶，香煎帶子肉質細嫩，咬落有彈性，仲有鮮味十足嘅蟹肉🙆🏻‍♀️意粉爽口彈牙每一條都掛滿海膽忌廉醬汁，入口順滑非常Creamy.▫️Iron Grilled Flank 🥩($192）👉🏻煎牛扒配焗蔬菜肉汁 香蒜青醬煎牛扒大約5 成熟，顏色超粉嫩！牛味都濃郁，配埋香蒜青醬超惹味😋薯條炸到外脆內軟🍟.▫️Wild Wings ($72）👉🏻雞翼大大隻炸到金黃色，可以配蜜糖是拉差醬或者青瓜酸忌廉醬，一次過試晒兩種口味🤤.▫️Banoffee Cream Brulee🥞 ($119）👉🏻Pancake 質感蓬鬆濕潤，帶有空氣感，面頭有脆焦糖，口感真係好似食緊Cream Burlee😍配埋雲呢拿吉士醬同拖肥醬，整體好夾亦唔會過甜，伴碟仲有香蕉🍌同士多啤梨🍓——————評分：8/10.平均消費：~$310