Butlery

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午市套餐選擇不少，點了兩款主菜配餐湯，再加份雞翼共享。先上桌的 慢煮鴨腿窩夫令人眼前一亮。慢煮鴨腿呈現誘人粉嫩，肉質細膩軟腍，鴨油香氣含蓄。搭配的窩夫外脆內軟，微帶甜香，與鹹香的鴨肉竟是意外合拍。淋上楓糖漿，甜、鹹、油潤在口中交織，創意十足。配搭的餐湯是濃郁的蘑菇湯，香甜順滑，暖胃開場。另一份主菜石斑魚意大利飯則展現穩健功力。石斑魚煎得表皮金黃微脆，內裡保持雪白多汁，毫不乾柴。意大利飯的米芯保留恰到好處的Al dente口感，奶香濃郁的醬汁包裹著每顆飯粒，混入蘆筍等蔬菜增添清爽。是道溫暖飽足之選。兩份主菜皆 加配雞翼小食。雞翼炸得香脆不油膩，肉質仍嫩滑，蜜糖或微辣醬汁（視乎選擇）均勻裹附，惹味非常，是絕佳的手指食物，為套餐額外加分。整體而言，Butlery沙田店午市套餐表現出色。慢煮鴨窩夫創意與美味兼備，煎魚意大利飯穩紮暖胃，雞翼小食更是亮點。服務效率不錯，環境舒適，是沙田區享用有質素西式午膳的可靠之選。