Beefar's 鹿兒島燒肉

營業中

休息中

見介紹此餐廳主打鹿兒島薩摩和牛，必食「4%奇迹之牛」，即是每年生產的和牛當中4%最頂級和牛，全部達A5等級、BMS霜降程度達10級以上😍😍😍一行四人來食夜場，大家都是嗜牛之人，見「Beefar’s 全牛盛合」的牛形碟太吸引，怎樣也應叫來一試吧😬？！牛形拼盤(4人用)為薩摩和牛及美國牛拼盤，可試勻不同牛肉部位，有齊牛舌、牛肋肉、牛柳扒、西冷、牛赤肉、牛小排、面頰肉、側腹橫肌、牛膈肌肉共9個部位，每種都有各自的味道和質感😋來此餐廳除了要試全牛盛合外，又怎能不試試「4%奇迹之牛」呢？「4%奇跡之牛」果然與別不同🤩🤩油脂分佈像雪花般，油花濃郁四濺，入口即溶又香口，是全晚之中最難忘🥩四人再點了極上牛肉湯、極上牛肉湯麵、野菜盛合及飲品，全餐飯味道都很讚，晚上9:30後全單8折，埋單每人四百多，就可以吃到如此美味高質的和牛，又能飽到捧著肚子滿足地離開！我會為這爆脂和牛再來的😋😋😋

My wife told me that there is a new Japanese restaurant opening up at Tsim Sha Tsui and have already attracted several positive comments. Since she said so, we decided to go there for dinner tonight. Beefar's was located at The otto hotel, just a minute walk from Tsim Sha Tsui MTR. This was their 1st overseas  outlet and all beef was imported directly from Japan.They offered dinner set as well as ala carte menu.  They served meat, appetizer, soup, noodles or soup and beverages etc.  Ultimate ass

難得茶爸放假同我食飯我當然要一早諗定食乜好啦上次同朋友慶祝生日時食過一次Beefar’s食咗個和牛特選盛合4%奇蹟之牛真係幾唔錯所以今日決定帶茶爸過嚟試吓早兩日前已經打去book位不過要9:30後先有枱反正我event要6點先收工行吓街再去食就啱啱好啦9:30去到吉檯都係得2張入座前個經理好惡咁指揮店員做野令人覺得佢做到好燥底咁不過唔理咁多～我哋即刻叫野食上次2個人嚟食見到啲人食4人用嘅全牛盛合本來都好想叫嚟食但實在係食唔哂所以放棄咗不過今次店員話畀我哋聽雖然menu無寫但其實原來係可以叫2人用size價錢係4人用嘅一半（只係多$4）咁就當然好吸引喇！我哋即刻放棄9:30後先有嘅薩摩盛合叫咗佢Beefar’s 全牛盛合（2人用） $4282人份份量都唔少而且全牛盛合部位豐富🐄可以一次話試多幾種唔同口感雖然唔似特選盛合咁有咁多和牛咁重雪花不過呢個盛合有一部分係美國牛肉味重有咬口，啱哂茶爸口味而且全部部位都唔韌～品質幾唔錯和牛壽司卷物 $118上次朋友唔食生肉所以無嗌到今次我都費咗唔少唇舌先遊說到茶爸陪我食卷物牛刺+梨有水果甜味夾埋一齊食落都好清新牛刺+海膽壽司就有海膽香拌和牛整體味道香濃

近排愛上和牛,又香又滑,今次試左間新開既和牛燒,見到相都流晒口水佢用日本鹿兒島上等A5和牛肉門口好得意環境都好舒服準備好燒肉汁2人餐牛之藏和牛盛合$398有6款,每款2件包括精選牛扒,特上牛肋骨,上等牛肋骨,赤肉,牛後腿,牛肋肉好細潤,少雪花多雪花,用牛油澆,香氣無比,滑滑易入口少根少肥,好正好軟身爽口,味濃好靚又好味極上牛肉湯麵,好濃牛肉味,麵硬度適中荔枝味雪糕,有果肉,好清甜~正!!!真係好開心享受左一晚~

前陣子經過金馬倫道, 見到大廈外的看板吸引了我.大大張看板佈滿了很多牛的介紹, 很吸睛. 那個全牛盛合的份量吸引了我的眼球.我跟自己說一定要帶老公來試試.我在網上查過這間店是從鹿兒島來的. Beefar's在日本有5間分店. 香港是海外分店第一店店家自己有直營的農場, 牛肉都是鹿兒島出名的薩摩牛, 而且牛肉的級數更是最高的最高.Beefar's 最出名的就是4%奇跡之牛. 點解叫4%奇跡之牛, 店員有解釋到是A5中最高級的.  一隻牛中只有4%.可以說是最矜貴由於是新開, 店面還很新, 很時尚既感覺. 我看到大約有9張枱, 大部份是4人桌. 還有一間箱房, 私隱度高Sofa椅後擺了很多日本酒.當日我入座時間尚早, 只有一枱客, 店員很熱情介紹他們店的主打.薩摩牛全部都是由日本直送我地本來屬意是Order 4%奇跡之牛, 始終是稀有嘛.但經店員解釋後, 我倆覺得是A5中的極品, 感覺雪花會比較多. 吃起來會比較油膩.所以我倆最後選了"牛之藏和牛盛合" $398 二人前. (之前在日本吃過比較多雪花的, 自己不太喜歡)每個坐位有3款sauce+檸檬, 來配合吃不同的牛部位. 店員有逐一介紹

There are many yakinku places and then there is Beefar's.  Originally from Kagoshima, Japan, this restaurant has numerous restaurants throughout the Kansai area. It's a decently accessible family type restaurant chain with decent sets and meals for every budget. Beefar's is so easy to find in Japan, that I've dined there myself when in the Kansai area.What sets them apart from the other yakinku restaurants is that they source a select group of farms that produce the highest quality Satsuma Gyu. 

知道日本連鎖餐廳登陸香港點可以唔試，約好飯腳就訂枱，未到7點已經幾枱客人，對面坐住一位國內遊客，大聲話牛肉無味道唔好食，真係無語，當時我未點餐，估計佢應該食慣中國黃牛味濃，唔清楚日本牛主要係油脂分布平均入口即溶，而且不用醃製即可燒烤享用beefars和牛沙律（$58半份）牛肉汁拌沙律菜，香濃惹味又夠清新極上和牛盛合（$538二人用），當中以牛柳扒含最豐富油脂，入口即溶既感覺真係好邪惡，牛舌亦十分軟滑單點上等牛舌（$88）比起極上牛舌較薄，口感亦實際，容易燒焦及過火，燒烤時留意以免浪費食材極上牛肉湯（$58）侍應主動分為兩碗，味道微辣，加入醬汁、蔬菜及牛肉煮成，要趁熱飲，凍咗就唔好味

呢排打算同老公去拍下拖，喺雜誌見到有間新開嘅鹿兒島薩摩牛首間分店嚟香港，就即時訂位，但因為星期六未能訂位成功，於是訂左星期一，好彩閒日都訂到。餐廳裝修都好舒適，枱同枱之間都好寬洛，而且抽風好好，唔會焗，設計都幾高檔。我地見到餐牌有幾款set餐，喺非常困惑唔知揀邊種時，貼心嘅侍應慢慢每種解釋比我地知有咩分別，好快我地揀左薩摩牛和牛盛合2人set,價錢又幾扺，都係＄424，而且有齊牛嘅不同部位，可以試晒佢。另外，小食我點左「和牛海膽壽司及和牛甜梨卷」，因為賣相好吸引。食物好快到，小食嘅味道好好，入口充滿牛味，細味下食到肉汁，不得不讚賞下和牛甜梨卷，梨嘅甜甜跟和牛好配合，生牛肉果然好美味，無點錯！正正子！之後侍應教我地點燒啲牛，次序係點燒，點咩sauces, 非常貼心。各種不同部位的和牛, 係嚴選最頂級嘅，我先食烤好的牛舌，吃起來爽爽脆脆，再燒牛面脥肉，原來真係好多肉汁好juice, 仲要,入口即溶，令人難忘。而其他部位，都有住不同嘅牛味，而且油脂豐香，側腹橫肌牛肉非常有咀嚼感，整體味道非常滿意。老公話下次可以再encore,真係幾好味！😂😂

早一星期book定依間以4%奇蹟之牛做賣點既燒肉餐廳，期待已久坐位唔多，早一星期book都要8點半先有位一行4人糾結左好耐，食極上和牛盛合定係全牛盛合好一個有4%奇跡之牛，但另一個又多啲唔同部位，好糾結最後都係抵受唔住4%既誘惑，嗌左極上和牛盛合每款肉都擺得好整齊，睇落好吸引由左上開始食起，每塊都軟腍，一啲都唔韌我最鐘意特上牛柳扒，肉味濃，油脂豐富，一流反而4%奇跡之牛就無咁大驚喜，口感一流，但食落無乜肉味，有啲失望見到都流口水果然靚既肉點燒都係好味牛油甜蕃薯($38)等啲牛油熱溶左，啲蕃薯又燒番熱，就可以點嚟食但質素一般，無乜特別和牛壽司卷物($118 x2)依到係兩份嚟，價錢就唔貴，但質素就🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️啲海膽係苦既和牛完全無味，唔講都唔知自己食緊和牛🤦🏻‍♂️極上牛肉湯飯($68)湯既味道其實唔錯，但同飯好似唔係好夾如果係拉麵既話可能會好啲🤔荔枝梳打($38)+櫻花可樂($38)櫻花可樂正啊荔枝梳打都係正常質素每人四百左右~可以一試既~9點半之後會平啲，下次應該會9點半之後嚟

今天試下來自鹿兒島的過江龍日式烤肉店。這店子有七家店在日本，而香港是首家海外分店。聽説他們採用日本鹿兒島直送和牛，而且品質最少達A4級以上，為食的我一定要試試看。這店子裝修高雅，坐得幾舒服。午餐定食有六款$88-$118， 而烤肉午餐有五款$128-$298，所有午餐伴有沙律、味噌湯、泡菜、咖啡或茶。可惜我今天同4%奇跡的牛無緣，他們沒有beefar極上烤肉午餐，今天就試試次一級的高級烤肉午餐。Beefar 高級烤肉午餐$188這午餐包括薩藦牛上等赤肉、薩摩上等牛肋肉、極上牛舌等，每款各兩片。牛舌大大片，咬下去完全唔會老，一點都唔韌，加上是厚切的關係，口感十足，仲有QQ爽彈口感, 認真唔錯。赤肉的油脂比較少，肉質唔錯，肉味鮮甜，入口有軟稔的質感，完全無筋，帶點肉香。牛肋肉的肉質細嫩，雪花紋分佈平均，有豐富的油脂又juicy,帶有油花香味。仲有三款醬汁可以提味，那軟脆又帶彈性的口感，咀嚼起來叫人回味。蒸溜咖啡:咖啡味道比較淡，水準平平這𥚃的牛肉無論色澤賣相同味道都有水準，唯可能是新開的關係，服務有手忙腳亂。以$200以下，在尖沙咀食到有質數的烤和牛午餐真在不錯，下次一定要試試奇跡之牛。

今晚同食肉獸男友嚟一戰燒肉，作為和牛super fans 嘅男友非常興奮，因為好食嘅牛係香港實在難塭🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♂️😅 beefars係Otto hotel~我地約左8點入去就唔洗等:-D 先嗌左個極上牛舌($118)🤤 建議點小小salt再食，牛味更出！口感一流，好有咬勁，非常高質！另外點左2人用牛盛🐮🐮 份量唔多但夠精，牛肉入口即化，點dd牛肉汁食更可以帶出其香味😘而薄切嘅燒幾秒就可以mix蛋同飯食，好香燒牛肉味💁🏻 仲加左份西冷都好新鮮同牛肉味十足😋 牛油番薯係一個大驚喜，好甜又好吃❤️

一直都未食過a5和牛，難得朋友邀請話試下所以就嚟到位於the Otto hotel geh beefars 食燒肉啦👻👻 入面都幾靚，但唔太大，最好係book定先嚟～我地2個人就先點個極上和牛盛合($538)🤤🤤建議先食牛舌再以順時針方向食用嘅，店員好細心咁教點先可以最頂級咁享用呢d正正牛肉💁🏻 a5嘅和牛只需燒一陣就可以享用，一咬落去已經溶化左！而且脂肪比例好均勻，食落去牛肉味十足，非常回味😘 牛舌更係一絕，好有質感❤️ 之後加左和牛沙律，清新自然，可以一解油膩感🍽 朋友叫左杯巨蜂梳打，好鬼夠汽又甜甜👍🏻👍🏻

因最靚既4%牛肉20:00 已沽清，唯有食次選4%牛肉、牛肉海膽壽司拚牛肉梨卷、$398 拼盤牛，兩人食唔夠飽情況下，追加日本豚肉and 牛肉湯飯，整體上，只有4%牛肉特別好食，$238 分量只有4 片，壽司拼卷可當前菜，創意滿分，其它肉的分量都少得可憐，質素只是一般以上，湯飯係推介，雖然材料係下欄野，但出奇好食，下次食焼肉雖然唔會係首選，唉！只能怪香港租金太貴。對我黎講，此店係尖沙咀焼肉店No 2 , 有誠意!!!

「日本一」原來除了吞拿魚, 更加一樣可以形容和牛, 今日薩摩和牛店正式殺入尖沙咀. 奇跡少年我聽過, 「4% 奇跡之牛」還是第一次聽, 第一次食... (日本每年生產約13,000隻和牛, 當中只有4%(約500)可以逹奇跡級別. 「4% 奇跡之牛」BMS霜降程度達10級或以上的A5級和牛, 一放入口即溶, 無敵的享受...正!!「Beefar's 全牛盛合」（4人用）（＄848） 一次過試勻和牛8個不同部位，如薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉及頂級安格斯側腹橫肌牛肉. 特上牛肋肉僅次於剛才的奇跡之牛, 但同樣有出色的牛味, 嫩滑程度其實一樣好食到黐線. 我問朋友Byron會推介我食那一個部位, Byron:「日本人愈來愈喜愛食濃味的牛肉, 所以牛赤肉就愈來愈多人食」 (牛赤肉 ?) Byron:「即是大腿附近, 好夠彈牙, 雖然油脂少D, 但牛味出到不得了」 小食方面，有和牛海膽壽司、和牛甜梨卷。（＄118）我愛有雪梨的和牛刺身, 很甜很清新, 好食. Beefar's地址：九龍尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店2樓