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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25576286
開飯介紹
來自鹿兒島的日式燒肉店,主打由當地出產及直送的薩摩和牛。全牛拼盤可一次過品嚐A4級以上的黑毛和牛的不同部位,牛魔王必試。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 00:00
星期六至日
11:30 - 00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (76)
等級4 2018-09-17
2088 瀏覽
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。-在香港食日式烤肉的餐廳不少,估唔到係尖沙咀The Otto酒店樓上都有間主打食鹿兒島和牛的烤肉店Beefar’s,肉類質素唔錯,坐得舒適。亦發覺唔少日本人黎食烤肉(可能係酒店住客),當天我倆旁邊都坐上了日本客人呢!餐廳裝潢以灰色做主調,配搭簡單佈置,望落簡潔得來又有有時尚感;某些位置更以翠綠的「草」作點綴,突出了主打鹿兒覺和牛的主題。Beefar’s主打招牌的「4% 奇跡之牛」,據說鹿兒島平均每年會出產約13000隻和牛。當中只有約500隻達到A5級且BMS(降霜程度)為10以上的等級,數量不多,故被稱為「4% 奇跡之牛」。叫左個Beefar’s極上烤肉二人套餐 $988,包括左前菜、牛肉沙律、牛肉湯、六款牛肉(已包括4% 奇跡之牛)、白飯、甜品及飲品)。牛肉沙律極上牛肉湯牛肉湯味道就咁飲會稍稍鹹左少少,配白飯較適合;不過湯內的牛肉(也有牛筋)煮得夠軟腍,數量唔少,味道是不錯的。日本和牛整齊的以木盤子上枱,肉質色擇鮮艷,感覺新鮮,光看都吸引!中間的係4% 奇跡之牛肩肉,之後呈U形的分別係鹽燒牛舌、西冷牛柳粒、牛赤肉及牛肋肉。另一碟分開上的係薩摩牛Sukiyaki上等牛腰背肉(薄切)。成份都係靚既日本牛肉,如果我地自己燒好怕會浪費晒,幸好有店員會幫手燒,田法非常純熟,態度又好,值得一讚!牛舌,咬落爽口味道很香;西冷牛柳粒(左下)咬落爽口充滿肉汁,肉味濃郁,食落無渣,好好食。上等牛肋肉(右上)牛味重、牛赤肉(右下)內腿位置肉質比較有咬口,不失牛味。4% 奇跡之牛肩肉,每一片都看到細緻的油脂分佈,質感軟嫩細滑,牛脂味明顯,油脂豐腴,確實不錯。最後食牛腰背肉,大大的一片,輕輕煎過,肉質食落很嫩滑,油份充足,滿咀油香,邪惡!另外附上日本雞蛋,按個人喜好蘸上蛋漿食會更加滑溜。最後仲有人一球芒果味同豆腐味雪糕同兩杯飲品,好滿足;最重要係食完都唔覺成身油煙味啊。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-08-26
2169 瀏覽
俗語有云辛苦搵黎自在食,返工辛苦過後梗係食餐好的慰勞下自己。最近工作上波折重重,幾經辛苦終於完成左,唔食返餐好的又點對得住自己呀!呢間燒肉店人氣吾錯,除左主打鹿兒島和牛外,仲有一款聽個名就已經好吸引的[4%奇跡之牛],所以豪不猶疑咁選左呢間餐廳做今次的"慰勞宴"。餐廳位置相當方便,地鐵站出口一分鐘距離,環境有格調而且寬敞,感覺唔會局促。為左試[4%奇跡之牛],點左一份,雖然價錢唔平,但成個套餐相當豐富,只係烤肉已經有六款包括4%奇跡之牛極上牛肩肉,薩摩牛上等牛赤肉,薩摩牛上等牛肋肉,薩摩牛Sukiyaki上等牛腰背肉,極上牛舌(鹽燒),及是日精選牛扒。除此之外仲有前菜,牛肉湯,牛肉沙律,白飯,甜品同餐飲,真係十分豐盛的套餐。上菜速度十分快,先上牛肉湯及牛肉沙律。牛肉湯鮮甜牛味重,牛展炆得夠腍。而沙律新鮮份量大大份,配上黑酯十分開胃又解膩。之後我最期待的畫面出現了~左上: 是日精選(西冷牛肉粒) 右上: 極上牛舌(鹽燒)中間: 4%奇跡之牛極上牛肩肉左下: 薩摩牛上等牛赤肉右下: 薩摩牛上等牛肋肉最後就是薩摩牛Sukiyaki上等牛腰背肉,還附上生蛋,檸檬,鹽及醬油,可按個人喜好做出吾同食法。最最最喜愛的一定是主角 4%奇跡之牛極上牛肩肉,只係外觀已經令人流口水,雪花分佈十分均勻及偏多,輕輕燒過後油香味已經飄晒出黎,入口即溶和油香味完全充滿著整個口,好味程度真係非筆墨能形容。薩摩牛Sukiyaki上等牛腰背肉同樣喜歡,雪花紋無4%奇跡之牛咁多,所以牛肉味相對較重,但由於薄切的關係,同樣都有入口即溶的效果。而薩摩牛上等牛肋肉就是太太的最愛,雪花同肉的比例各佔一半,牛肉味同油香味的比例剛剛好,而且又夠腍口。極上牛舌亦吾錯,十分爽口。順帶一提,職員會細心的提議品的先後次序,亦會為客人烤肉。對烤肉無信心的客人,就無需擔心因手殘而糟蹋了高級的肉了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-08-02
2856 瀏覽
最近有間好出名嘅鹿兒島燒肉大受我嘅朋友歡迎,較前明明唔算平,但係我幾乎全部朋友都去食過,今次想去發現環境真係幾好,嘢食都好高質素,估唔到原來都係四州集團。牛之藏和牛盛合$398首先我哋決定叫個二人盛合先,再叫其他牛肉試多啲,呢一個分別有薩摩牛上等特上同埋嘅牛肋肉,仲有薩摩牛上等牛赤肉,薩摩牛後腿肉,薩摩牛牛肋肉,同埋牛柳扒。其實每一隻我都覺得幾好食,但係我個人最鍾意就係上等,因為呢一隻用咗少少醬汁去醃,食落甜甜地帶起個鮮味,而且每塊牛嘅雪花分布都好平均,越相等嘅就越多雪花,越入口即溶。頂級牛小排$88上等牛舌$88和牛面頰肉$58比起頭先嘅盛合, 我更加鍾意散叫,可能因為我自己本身鍾意食嘅牛嘅部份好窄,比較鍾意份量多少少但係我自己鍾意食嘅,而呢三個裏面,我最鍾意嘅就係牛小排,首先牛小排有返一定嘅厚度,咬落去口感會好啲,以這雪花分布都好平均,每一啖都有好濃嘅牛肉味。牛舌同樣都幾出色,首先份量唔少,厚薄啱啱好,好快熟,但係又唔會太薄冇口感,最重要係我一直都覺得牛舌係最有牛味嘅一個部份,雖然少啲油香,但係就好有質感。面頰肉方面比較少脂肪,食起上嚟比較韌,而且有筋,但係肉質好嫩。野菜盛合$78有冬菇,秋葵,粟米,菠蘿,茄子,份量算多,而且新鮮。牛肉沙律$78牛肉沙律啲菜好新鮮,上面有四塊燒牛肉,外皮燒得好香脆,裏面仲係粉紅色,火候啱啱好,仲靚過自己燒,識落比較似係自助餐食到嘅燒牛肉,冇油香,但係好有咬口,好適合做沙律。韓式和牛石鍋飯$88呢個一上枱已經聞到好香嘅牛油香味,但係出奇地好難先搵到牛肉,因為佢切得好碎,同啲飯粒融為一體。極上牛肉拉麵$68呢個又係另外一個好出奇,價錢完全五季,但係喺裏面搵到成五六舊牛腩連筋,質素絕對唔差,拉麵好煙韌,牛肉湯底非常濃味,但係有少少辣。 繼續閱讀
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等級4 2018-07-20
2568 瀏覽
[ #生日飯系列 | 依家興食A4和牛🥩]••如果你係街見到我黑口黑面,唔使驚係天生既🌚話說我屋企個廳放左一張我小學同駝鳥影既相👧🏻🦆比我啲朋友見到放上ig恥笑😭話我個樣好似想殺人全家咁🔪個日約左食生日飯,佢地等緊我離遠見到我,然後又話我過馬路個樣好似想殺人全家咁🤦🏻‍♀️⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🔹Beefar’s 全牛盛合($848/四人用)⭐️8/10➸ 店員先介紹食既次序,先食中間,再外圍U字型咁食💁🏻‍♂️,▫️中間有特上牛肋肉、特上牛柳扒、上等牛舌🐮我覺得中間既最高質,亦係油脂較多既,我偏好油份重👍🏻我最鍾意牛肋肉入口軟稔,滿口油個種感覺太正了🤤而牛舌係薄切所以都好爽口👅▫️外圍有頂級美國西冷、牛赤肉、牛小排🐮呢幾款無咁多油,相對上肉汁澎湃好多💦比較有牛應有既咬口,比較有食緊肉既感覺🤣右下深色啲個兩款有種甜甜地既味...🙊-🔹牛之藏和牛盛合($398/二人用)⭐️8/10呢Set係上面個Set既精華版✨有哂之前個Set最高質既種類(我認為)😍 如果係兩個人食,我建議揀呢個👍🏻但就無牛舌,食燒肉無牛舌就好唔圓滿👅-🔹韓式和牛石鍋飯($88)⭐️7/10🔹極上牛肉湯飯($68)⭐️我無食😂純粹為左飽啲所以叫兩個飯🍚-🔺我地5個人食,都覺得唔算好飽🤭🤭不過成晚都有人燒比我地食,仲幫我做手模,好幸福❤️🔺埋單之後,每人送一包十片既四洲紫菜😮- 繼續閱讀
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等級4 2018-07-16
1854 瀏覽
餐廳位於酒店二樓,有專用電梯設置。出電梯口,門面以大塊仿磚作牆身,以野草等佈滿在店名上。四人坐位闊落,中間一個燒烤爐,因為抽風系統設在爐底,整間餐廳空氣流通,無油煙味,女仕們也不用擔心衣服包包沾上氣味了。Beerfar's 全牛盛合(4人用)hkd 958木盆以整隻牛作結構圖樣,基本上把牛肉擺放在木盆對應位置上,客人對該肉屬於哪部位一目了然。這類燒肉盛合可讓客人一嚐多種部分,品嚐不同口感。木盆上置有一塊肥膏,可先行以此預熱。上等牛舌:薄滑而柔軟,入口細膩,咬下帶點韌度薩摩牛牛肋肉條:肉質爽口彈牙,越咬越滲油香特上西冷:肉味較濃,肉質硬度適中肩肉:質感較煙韌,脂肪相對較少,肉質緊緻香口肉眼:肉質軟腍,脂肪含量較高,平均分佈,入口油香十足,入口即融極上牛肉湯麵 hkd 78整碗以石窩盛載,牛肉份量多,足足五大件,包括牛肉及筋肉,再加隻生蛋點綴。牛肉肉味濃郁,牛肉柔順結實,湯汁濃而不油,幼麵富韌性而彈牙,味道香醇美味,量多飽肚。餐牌也有一些兩人套餐及單點肉品:現時餐廳推廣,每位客人均會送上四洲紫菜,意外驚喜。整體來說,餐廳環境舒適,空氣流通,上菜速度超快,食材新鮮高質,高檔之選。 繼續閱讀
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