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等級4
235
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3天前 157 瀏覽
老公真係好鍾意食燒肉架~ 為咗可以令佢開心,响網上揾到呢間坐得舒服,又有正正燒肉的地方。老公一打開餐牌,知道呢次係食鹿兒島燒肉,佢當堂笑哂,話未試過鹿兒島的燒肉,所以好期待。雞泡魚乾好似薄到透的雞泡魚乾,外面香香地,裡面很 juicy,十分惹味。牛之藏和牛盛合(左上) 極上牛肋肉︰其實無加任何醃料,可以點鹽 / 介辣食,介辣陣陣清香,肉質不但入口即化,而且介辣唔係好辣,反而味道好似薄荷,加上一齊食是無比香滑的。(中上) 極上牛肋肉︰肉花非常均勻,食入口同樣是香到不得了,是入口即化的一種。(右上) 普通牛肋肉︰放入爐輕輕燒已經有好靚的紋理,口感比較前兩種牛肋肉煙韌。(左下) 牛後腿︰職員仲好貼心同我哋燒,先燒牛脂肪令到不黏鍋,再輕輕燒幾下牛後腿。食落有點咸咸地,點蛋食用好似融咗入口咁,滑滑 der~ (中下) A4和牛︰切得四四方方較厚身,燒的時候要用多少少時間,咬落口就好似一舊海綿咁Q彈。(右下) 牛赤肉︰肉身較紅,無咩肉花,不過好軟好腍身得來是帶點彈口的。泡芙職員同我哋講,只要 like FB 就有泡芙送,大大個連杯上,中間仲要係冰凍的呍喱拿雪糕,好好味好滿足。
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老公真係好鍾意食燒肉架~ 為咗可以令佢開心,响網上揾到呢間坐得舒服,又有正正燒肉的地方。
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老公一打開餐牌,知道呢次係食鹿兒島燒肉,佢當堂笑哂,話未試過鹿兒島的燒肉,所以好期待。
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雞泡魚乾
好似薄到透的雞泡魚乾,外面香香地,裡面很 juicy,十分惹味。
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牛之藏和牛盛合
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(左上) 極上牛肋肉︰
其實無加任何醃料,可以點鹽 / 介辣食,介辣陣陣清香,肉質不但入口即化,而且介辣唔係好辣,反而味道好似薄荷,加上一齊食是無比香滑的。
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(中上) 極上牛肋肉︰
肉花非常均勻,食入口同樣是香到不得了,是入口即化的一種。
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(右上) 普通牛肋肉︰
放入爐輕輕燒已經有好靚的紋理,口感比較前兩種牛肋肉煙韌。
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(左下) 牛後腿︰
職員仲好貼心同我哋燒,先燒牛脂肪令到不黏鍋,再輕輕燒幾下牛後腿。
食落有點咸咸地,點蛋食用好似融咗入口咁,滑滑 der~ 
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(中下) A4和牛︰
切得四四方方較厚身,燒的時候要用多少少時間,咬落口就好似一舊海綿咁Q彈。
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(右下) 牛赤肉︰
肉身較紅,無咩肉花,不過好軟好腍身得來是帶點彈口的。
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泡芙
職員同我哋講,只要 like FB 就有泡芙送,大大個連杯上,中間仲要係冰凍的呍喱拿雪糕,好好味好滿足。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$243.5 (晚餐)
等級4
162
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4天前 85 瀏覽
岩岩去完日本返黎, 已經好掛住家鄉既食物了所以HAPPY FRIDAY又去約朋友去食下家鄉既食物食次選擇左位於尖沙咀, 近排都幾出名既Beefar's 鹿兒島燒肉食好野入到去個環境好舒服, 枱同枱之間距離好夠, 傾計夠晒盡興, 一流呀!我地兩個人食, 食個SET就最抵, 試到既野最多!前菜:前菜係凍芽菜, 清清地幾開胃野菜沙律:有紅蘿白, 生菜, 青紅椒等等, 但重點係個醬, 有酸忌廉同個肉碎咁既醬, 夾沙律食係又好味又健康!牛尾湯:D個湯幾多料, 材料既味係個湯出晒黎, 飲得出冇咩味精, 好飲!牛肉大盛主角黎啦, 分別有牛舌, 特上牛肋肉, 牛肋肉, 牛赤肉, 西冷, 牛肋條, 薄切牛後腿肉, 而我最鐘意既係特上牛肋肉, 牛味好濃, 唔算好肥但有膏既香味, 超正, 另外牛舌係我第二最後, 好爽口, 大滿足!甜品最後當然食返個雪糕作為完滿既結局啦! 一款係荔枝雪糕, 友人食青檸雪芭, 兩款都好清新, 清一清燒肉既油脂!總結D間燒肉高質, 精緻, 好唔錯, 比完相同事睇佢地都好羡慕, 話都會想黎食下!
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岩岩去完日本返黎, 已經好掛住家鄉既食物了
所以HAPPY FRIDAY又去約朋友去食下家鄉既食物
食次選擇左位於尖沙咀, 近排都幾出名既Beefar's 鹿兒島燒肉食好野

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入到去個環境好舒服, 枱同枱之間距離好夠, 傾計夠晒盡興, 一流呀!

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我地兩個人食, 食個SET就最抵, 試到既野最多!


前菜:
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前菜係凍芽菜, 清清地幾開胃

野菜沙律:
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有紅蘿白, 生菜, 青紅椒等等, 但重點係個醬, 有酸忌廉同個肉碎咁既醬, 夾沙律食係又好味又健康!


牛尾湯:
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D個湯幾多料, 材料既味係個湯出晒黎, 飲得出冇咩味精, 好飲!

牛肉大盛
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主角黎啦, 分別有牛舌, 特上牛肋肉, 牛肋肉, 牛赤肉, 西冷, 牛肋條, 薄切牛後腿肉, 而我最鐘意既係特上牛肋肉, 牛味好濃, 唔算好肥但有膏既香味, 超正, 另外牛舌係我第二最後, 好爽口, 大滿足!


甜品
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最後當然食返個雪糕作為完滿既結局啦! 一款係荔枝雪糕, 友人食青檸雪芭, 兩款都好清新, 清一清燒肉既油脂!

總結D間燒肉高質, 精緻, 好唔錯, 比完相同事睇佢地都好羡慕, 話都會想黎食下!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
6天前
用餐途徑
堂食
人均消費
$439 (晚餐)
等級4
130
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日本牛! 焦點食評
2018-07-11 278 瀏覽
約朋友食晚想食燒肉, 見到呢間beefar話係鹿兒島!好吸引!!我本身好愛日本的牛肉, 每次去日本都會食燒肉~餐廳地點方便, 尖沙咀D出口行一陣就到, 地下都見到有餐牌介紹~6點去到暫時無咩人, 但我發現有一半的枱是reserved 最後決定點二人餐, 可以每款牛試少少, 貴精不貴多跟餐有前菜, 沙律, 前菜是普通的芽菜, 反而沙律有驚喜!配上這兩款醬料, 竟然味道不錯!特別是牛肉雜麵鼓醬, 食落似前菜菜包括有生菜, 青椒,紅椒...還有甘荀仔~HAHA二人餐包了一個牛尾湯, 清甜, 味道有點像生牛肉河的湯底主角一定要介紹!一大盤放上枱就好想食>< 待應會續一介紹各類牛肉款式, 並建議味道淡入濃食, 由牛舌開始, 繞一圈到最後的牛後腿肉沾蛋汁食最先吃的牛舌雖然牛味較淡, 但爽口彈牙,我很欣賞最愛的牛肉沾上蛋汁, 食落會有陣陣蛋香味~可以一邊食, 一邊看看menu介紹牛的各部份, 長知識我還單點了魷魚及日式牛肉雜菜薯餅, 魷魚很大條, 新鮮, 最重要不要燒太乾一定好食~牛肉雜菜薯餅推薦!!完全唔會溜, 有牛肉味, 外層炸得很香脆!跟餐有咖啡/茶及甜品, 是日有荔枝雪糕&檸
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約朋友食晚想食燒肉, 見到呢間beefar話係鹿兒島!好吸引!!我本身好愛日本的牛肉, 每次去日本都會食燒肉~餐廳地點方便, 尖沙咀D出口行一陣就到, 地下都見到有餐牌介紹~
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6點去到暫時無咩人, 但我發現有一半的枱是reserved 
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最後決定點二人餐, 可以每款牛試少少, 貴精不貴多

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跟餐有前菜, 沙律, 前菜是普通的芽菜, 反而沙律有驚喜!
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前菜
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野菜沙律
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配上這兩款醬料, 竟然味道不錯!特別是牛肉雜麵鼓醬, 食落似前菜
菜包括有生菜, 青椒,紅椒...還有甘荀仔~HAHA
忌謙 + 牛肉雜麵鼓醬
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二人餐包了一個牛尾湯, 清甜, 味道有點像生牛肉河的湯底
牛尾湯
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牛尾湯
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主角一定要介紹!一大盤放上枱就好想食>< 待應會續一介紹各類牛肉款式, 並建議味道淡入濃食, 由牛舌開始, 繞一圈到最後的牛後腿肉沾蛋汁食
烤肉二人餐
$798
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最先吃的牛舌雖然牛味較淡, 但爽口彈牙,我很欣賞
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最愛的牛肉沾上蛋汁, 食落會有陣陣蛋香味~
薄切牛後腿肉
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可以一邊食, 一邊看看menu介紹牛的各部份, 長知識

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我還單點了魷魚及日式牛肉雜菜薯餅, 魷魚很大條, 新鮮, 最重要不要燒太乾一定好食~牛肉雜菜薯餅推薦!!完全唔會溜, 有牛肉味, 外層炸得很香脆!

魷魚
$68
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魷魚
$68
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日式牛肉雜菜薯餅
$38
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日式牛肉雜菜薯餅
$38
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跟餐有咖啡/茶及甜品, 是日有荔枝雪糕&檸檬雪葩, 我要了檸檬雪葩, 挺酸但很清新~ 朋友說他的荔枝雪糕也不錯~
荔枝雪糕+檸檬雪葩
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餐廳環境很好, 座位舒服, 也不會很大的油煙味~ 以後掛住日本的燒肉都可以過來食~吊下癮先
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
前菜
野菜沙律
忌謙 + 牛肉雜麵鼓醬
牛尾湯
牛尾湯
烤肉二人餐
$ 798
薄切牛後腿肉
魷魚
$ 68
魷魚
$ 68
日式牛肉雜菜薯餅
$ 38
日式牛肉雜菜薯餅
$ 38
荔枝雪糕+檸檬雪葩
  • 忌謙 + 牛肉麵穀醬
等級4
144
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2018-07-10 119 瀏覽
星期一又係覓食既好日子 放工咁攰梗係要搵d好野食下啦話說我好耐冇食過日式燒肉 對上一次都真係數唔到係幾時 所以今日就去食呢間鹿兒島嚟既燒肉啦呢間舖頭最大既賣點係佢有4%奇蹟之牛霜降程度8-12已經係A5和牛但係只有10-12先叫做4%奇蹟之牛 估唔到咁少香港都會入到貨 仲要價錢唔會嚇到你唔敢食為左試多d唔同部份既牛肉 我就叫左極上和牛盛合啦和牛盛合一上到檯 Waiter就耐心咁同我地講解d牛係咩部份同埋推介沾咩醬汁我自己最鍾意沾極少量既海鹽 覺得可以食到牛既原味極上牛舌-有咬口得嚟唔會韌 味道濃郁4%奇蹟之牛極上牛肩肉呢個牛肉真係入口即溶 牛味同埋油香味都好足夠 feel到d油喺個口爆出嚟既感覺薩摩牛上等牛腰背肉 薄切呢個牛燒完之後就沾蛋漿食沾上蛋漿之後覺得好滑 同牛味好夾牛柳粒都好好味 夠曬淋唔會覺得韌燒到入面仲係粉紅色就最正啦食燒肉點可以唔加埋飯食啦我地叫左個香蒜飯 入面仲有d免治肉飯有好想蒜味 卻唔會太鹹 送肉食好適合我地另外仲叫左個和牛海膽壽司佢d海膽超鮮甜 和牛偏有咬口牛味濃兩者個味道好夾今晚呢餐真係超滿足用唔算太貴既價錢食到高質既燒肉真係好少喺香港食到令我咁滿足既和牛
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星期一又係覓食既好日子 放工咁攰梗係要搵d好野食下啦
話說我好耐冇食過日式燒肉 對上一次都真係數唔到係幾時 所以今日就去食呢間鹿兒島嚟既燒肉啦
呢間舖頭最大既賣點係佢有4%奇蹟之牛
霜降程度8-12已經係A5和牛
但係只有10-12先叫做4%奇蹟之牛 估唔到咁少香港都會入到貨 仲要價錢唔會嚇到你唔敢食
為左試多d唔同部份既牛肉 我就叫左極上和牛盛合啦
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和牛盛合一上到檯 Waiter就耐心咁同我地講解d牛係咩部份同埋推介沾咩醬汁
我自己最鍾意沾極少量既海鹽 覺得可以食到牛既原味
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極上牛舌-有咬口得嚟唔會韌 味道濃郁
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4%奇蹟之牛極上牛肩肉
呢個牛肉真係入口即溶
牛味同埋油香味都好足夠
feel到d油喺個口爆出嚟既感覺
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薩摩牛上等牛腰背肉 薄切
呢個牛燒完之後就沾蛋漿食
沾上蛋漿之後覺得好滑 同牛味好夾
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牛柳粒都好好味
夠曬淋唔會覺得韌
燒到入面仲係粉紅色就最正啦
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食燒肉點可以唔加埋飯食啦
我地叫左個香蒜飯 入面仲有d免治肉
飯有好想蒜味 卻唔會太鹹 送肉食好適合
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我地另外仲叫左個和牛海膽壽司
佢d海膽超鮮甜 和牛偏有咬口牛味濃
兩者個味道好夾
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今晚呢餐真係超滿足
用唔算太貴既價錢食到高質既燒肉
真係好少喺香港食到令我咁滿足既和牛
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
等級4
146
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鹿兒島來既牛牛 焦點食評
2018-07-07 381 瀏覽
這間店是從鹿兒島來的過江龍,還有自家和牛養殖場,所以店名估計是Beef 和 Farm的給合。既然沒去過鹿兒島,就來這裏看看。看食評大家都在説4%奇蹟。店裏的餐牌也有介紹,真的很吸引。但我們決定要牛之藏和牛盛合(2人份),$398。因為這個價錢再點其他也不會太貴。雖然我們沒有吃4%奇蹟之牛,但這個也有A4級數,而且也是薩摩牛,由獲獎的飼養員悉心飼養。餐牌中夾有今天飼養員的介紹, 難道今天吃的牛都是他培養?真的辛苦了!店員一開始會介紹牛的種類和食法,由上左向右U字型介紹:特上牛肋肉,上等牛肋肉,上等牛赤肉,牛肋肉,西冷,牛後腿。食的次序也跟這個。還有一塊脂肪你吃時在爐上塗抹。另外提供生蛋、酸汁、燒肉汁,海鹽、檸檬、芥末蘸燒肉吃。肉味濃,只有牛肋肉有點勒,其他質素都很好,讓人吃得很滿足。而且吃完也不覺膩和口渴。另外店員也有幫忙燒肉,所以食物才不會讓我們浪費了(不過我們燒得有進步了)。雖然這裏主打吃牛,但我們還叫了海鮮盛合,$168。有海老,北海道帶子,魷魚,貴妃蚌。魷魚燒時已聞到香噴噴如街邊的燒魷魚味。還好是店員幫忙弄,燒得合到好處,香口而不硬,不過份量實在太多,吃多還是難消化,不宜只二人吃
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這間店是從鹿兒島來的過江龍,還有自家和牛養殖場,所以店名估計是Beef 和 Farm的給合。既然沒去過鹿兒島,就來這裏看看。
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看食評大家都在説4%奇蹟。店裏的餐牌也有介紹,真的很吸引。
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但我們決定要牛之藏和牛盛合(2人份),$398。因為這個價錢再點其他也不會太貴。雖然我們沒有吃4%奇蹟之牛,但這個也有A4級數,而且也是薩摩牛,由獲獎的飼養員悉心飼養。餐牌中夾有今天飼養員的介紹, 難道今天吃的牛都是他培養?真的辛苦了!
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店員一開始會介紹牛的種類和食法,由上左向右U字型介紹:特上牛肋肉,上等牛肋肉,上等牛赤肉,牛肋肉,西冷,牛後腿。食的次序也跟這個。還有一塊脂肪你吃時在爐上塗抹。
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另外提供生蛋、酸汁、燒肉汁,海鹽、檸檬、芥末蘸燒肉吃。
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肉味濃,只有牛肋肉有點勒,其他質素都很好,讓人吃得很滿足。而且吃完也不覺膩和口渴。另外店員也有幫忙燒肉,所以食物才不會讓我們浪費了(不過我們燒得有進步了
)。
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雖然這裏主打吃牛,但我們還叫了海鮮盛合,$168。有海老,北海道帶子,魷魚,貴妃蚌。
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魷魚燒時已聞到香噴噴如街邊的燒魷魚味。還好是店員幫忙弄,燒得合到好處,香口而不硬,不過份量實在太多,吃多還是難消化,不宜只二人吃。
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至於其他海鮮當然新鮮,就是可惜每樣一件,不夠分。
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結帳時店員告知like facebook送泡芙,我們當然不錯過。而且這裏不論環境,食物和都真的值得讚。另外結帳時還送上了一包紫菜,很驚喜。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$311 (晚餐)
等級4
110
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2018-07-09 34 瀏覽
之前我生日, 個fd請我食大餐今次佢生日, 到我帶佢黎食高級料野我個fd好鍾意食日式料野我上網搵左好耐, 睇下有邊間係掂最尾經其他朋友介紹黎依間入到去環境唔錯, 裝修好地道座位唔算多, 但就可以闊落d唔洗同隔離枱太迫一開始食小食先叫左個雞泡魚乾$45燒得唔錯, 有咬口作為前菜一流另外有個牛肉雜菜薯餅$38即炸薯餅, 外層香脆牛肉味好夠 極上牛肉湯$58湯底好濃, 有少少辣飲完超暖胃, 正!終於到左今晚主角出場!極上和牛盛合$538一睇排場已經好掂聽講依款盛盒包含4%奇蹟之牛(牛極上牛肩肉,?摩牛上等牛腰背肉,?摩牛特上牛柳扒,?摩牛特上牛肋肉,極上牛舌)另外, BMS霜降程度為最高10級或以上淨係睇牛o既雪花紋已經係一種視覺享受廳店員講解, 教我地先由左上牛舌開始食然後順字針方向順序食靚o既和牛係唔洗燒太耐太約30秒左右牛舌唔厚, 但入口好滑4%奇跡之牛極上牛肩肉因為脂肪比例平均, 所以口感嫩滑食完後口腔仍留住一股香味真係靚野, 好食到痴媽根~~薄切牛腰背肉燒完沾上蛋汁滑流o既口感,微微燒汁味, 一試難忘!最後牛柳扒同牛助肉亦非常高質素肉質鮮嫩,食落好juicy, 入口即融o既感覺除左
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之前我生日, 個fd請我食大餐
今次佢生日, 到我帶佢黎食高級料野

我個fd好鍾意食日式料野
我上網搵左好耐, 睇下有邊間係掂
最尾經其他朋友介紹黎依間

入到去環境唔錯, 裝修好地道
座位唔算多, 但就可以闊落d
唔洗同隔離枱太迫

一開始食小食先
叫左個雞泡魚乾$45
燒得唔錯, 有咬口
作為前菜一流
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另外有個牛肉雜菜薯餅$38
即炸薯餅, 外層香脆
牛肉味好夠
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極上牛肉湯$58
湯底好濃, 有少少辣
飲完超暖胃, 正!

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終於到左今晚主角出場!
極上和牛盛合$538
一睇排場已經好掂
聽講依款盛盒包含4%奇蹟之牛
(牛極上牛肩肉,?摩牛上等牛腰背肉,
?摩牛特上牛柳扒,?摩牛特上牛肋肉,極上牛舌)
另外, BMS霜降程度為最高10級或以上
淨係睇牛o既雪花紋已經係一種視覺享受
廳店員講解, 教我地先由左上牛舌開始食
然後順字針方向順序食

靚o既和牛係唔洗燒太耐
太約30秒左右
牛舌唔厚, 但入口好滑

4%奇跡之牛極上牛肩肉
因為脂肪比例平均, 所以口感嫩滑
食完後口腔仍留住一股香味
真係靚野, 好食到痴媽根~~

薄切牛腰背肉燒完沾上蛋汁
滑流o既口感,微微燒汁味,
一試難忘!

最後牛柳扒同牛助肉亦非常高質素
肉質鮮嫩,食落好juicy, 入口即融o既感覺

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除左和牛,仲加左個北海道帶子(2件)$65
帶子幾新鮮, 無海水味, 唔錯!
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野飲我地叫左荔枝蘋果汽酒特飲$68
倒插汽酒我第一次飲, 幾特別
荔枝味清甜突出, 酒味唔重, 女生好?飲

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總括黎講,⼀分錢一分貨
特別係個和牛盛合真係高質, 絕對值依個價
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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200
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號外!號外!呢間日本鹿兒島和牛名店終於登陸左香港既尖沙咀,成為海外既第一分店,之前睇雜誌介紹已經好吸引,話佢全店嚴選「日本一」鹿兒島和牛,所以各位牛魔王唔駛飛日本,都有機會食到啦餐廳地方唔大,裝修簡約,環境舒服乾淨仲冇油益味timMenu餐廳採用產地直送既鹿兒島薩摩牛,品質為 A4 等級或以上,而當中最為注目既就係名為「4% 奇跡之牛」。所謂4%奇跡之牛就係每年生產約 13,000 隻和牛當中既4%(即約500隻),係BMS(霜降程度)達10級或以上既A5級和牛,所以係和牛中既極品仲要由極少數獲獎飼養員黎飼養架。極上和牛盛合(2人用)$538呢個燒肉盛合價錢就當然係貴啦,不過一分錢一分貨。成個燒肉盛合有4%奇跡之牛極上牛肩肉、薩摩牛上等牛腰背肉(薄切)、薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛助肉同埋極上牛舌。店員建議由最左上一個「U」字咁開始食,仲可以配搭番柚子醋/海鹽/檸檬汁/烤肉汁/芥辣/生雞蛋黎食tim。極上牛舌:烤到半熟,口感爽脆4%奇跡之牛極上牛肩肉:外表油花潔白細緻就好似d大理石既紋路咁,食落肉質細膩,仲有啖啖油香係口中融化薩摩牛上等牛腰背肉(薄切):有口感有嚼口,而且牛味濃郁薩摩
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號外!號外!呢間日本鹿兒島和牛名店終於登陸左香港既尖沙咀,成為海外既第一分店,之前睇雜誌介紹已經好吸引,話佢全店嚴選「日本一」鹿兒島和牛,所以各位牛魔王唔駛飛日本,都有機會食到啦

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餐廳地方唔大,裝修簡約,環境舒服乾淨仲冇油益味tim

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餐廳採用產地直送既鹿兒島薩摩牛,品質為 A4 等級或以上,而當中最為注目既就係名為「4% 奇跡之牛」。所謂4%奇跡之牛就係每年生產約 13,000 隻和牛當中既4%(即約500隻),係BMS(霜降程度)達10級或以上既A5級和牛,所以係和牛中既極品
仲要由極少數獲獎飼養員黎飼養架。
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極上和牛盛合(2人用)$538
呢個燒肉盛合價錢就當然係貴啦,不過一分錢一分貨。成個燒肉盛合有4%奇跡之牛極上牛肩肉、薩摩牛上等牛腰背肉(薄切)、薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛助肉同埋極上牛舌。
店員建議由最左上一個「U」字咁開始食,仲可以配搭番柚子醋/海鹽/檸檬汁/烤肉汁/芥辣/生雞蛋黎食tim。
極上牛舌:烤到半熟,口感爽脆


4%奇跡之牛極上牛肩肉:外表油花潔白細緻就好似d大理石既紋路咁,食落肉質細膩,仲有啖啖油香係口中融化


薩摩牛上等牛腰背肉(薄切):有口感有嚼口,而且牛味濃郁

薩摩牛特上牛柳扒:牛柳扒既脂肪較少,所以肉質特別鮮嫩,食落仲好juicy,加上外面燒焦既香脆

薩摩牛特上牛助肉:適度既霜降,肉質鮮美嫩滑,都有入口即融既感覺

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服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
等級4
2018-06-30 49 瀏覽
要不是為了想一試這間來自日本鹿兒島的燒肉名店,我不會知道尖沙咀金馬倫道開了這麼一間小小的 The Otto酒店;要不是為了想一試這間 Beefar's鹿兒島燒肉的 4% A5薩摩和牛,我也不會前來。 而這一晚,我便和太太專誠而來,好一試這間鹿兒島燒肉名店的4% A5薩摩和牛。吃的,則是這店子裡可供二人($538)或四人($988)享用的「極上和牛盛盒」中的二人盛。而為了更加飽肚,不至於只是把和牛送進肚子,我們還點了「極上牛肉湯飯」($68)作為主食。 先說「極上牛肉湯飯」吧!這湯飯的份量比想像的多,以價錢來衡量,比起店裡單一碗白飯也收 $18抵吃得多。湯飯的牛肉是牛腱部位,口感十分軟腍,富有膠質,而且都有五、六件之多,配以微帶辣味,頗為開胃的湯飯,味道都不錯。 主角的「極上和牛盛盒」包括最重要的 4%奇蹟之牛極上牛肩肉、薩摩牛上等牛腰背肉(薄切)、薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉和極上牛舌。據店中介紹,這店子的 4%奇蹟之牛,來自店方擁有的全鹿兒島最多和牛的農場。在平均每年出產的 13,000隻和牛中,只有約500隻和牛能達到A5級,而且霜降程度有10或以上的等級,所以被
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要不是為了想一試這間來自日本鹿兒島的燒肉名店,我不會知道尖沙咀金馬倫道開了這麼一間小小的 The Otto酒店;要不是為了想一試這間 Beefar's鹿兒島燒肉的 4% A5薩摩和牛,我也不會前來。
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而這一晚,我便和太太專誠而來,好一試這間鹿兒島燒肉名店的4% A5薩摩和牛。吃的,則是這店子裡可供二人($538)或四人($988)享用的「極上和牛盛盒」中的二人盛。而為了更加飽肚,不至於只是把和牛送進肚子,我們還點了「極上牛肉湯飯」($68)作為主食。
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先說「極上牛肉湯飯」吧!這湯飯的份量比想像的多,以價錢來衡量,比起店裡單一碗白飯也收 $18抵吃得多。湯飯的牛肉是牛腱部位,口感十分軟腍,富有膠質,而且都有五、六件之多,配以微帶辣味,頗為開胃的湯飯,味道都不錯。
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主角的「極上和牛盛盒」包括最重要的 4%奇蹟之牛極上牛肩肉薩摩牛上等牛腰背肉薄切)、薩摩牛特上牛柳扒薩摩牛特上牛肋肉極上牛舌
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據店中介紹,這店子的 4%奇蹟之牛,來自店方擁有的全鹿兒島最多和牛的農場。在平均每年出產的 13,000隻和牛中,只有約500隻和牛能達到A5級,而且霜降程度有10或以上的等級,所以被稱為 4%奇蹟之牛。就這晚所見, 4%奇蹟之牛極上牛肩肉的油花分佈極之平均,紅白相映,確是十分美麗。可惜這夜的我一時失手,把這牛肩肉烤得太熟,吃來不夠嫩滑,實在有點兒暴殄天物的感覺,幸好,仍能感覺到這牛肩肉油份豐盈的優點。
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薩摩牛特上牛柳扒薩摩牛特上牛肋肉因為我汲取了 4%奇蹟之牛極上牛肩肉失手的教訓,把握燒烤時間小心了,所以兩者都烤得不錯,肉質嫩滑,肉味濃郁,蘸點燒汁,味道和口感都很不錯。
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薩摩牛上等牛腰背肉薄切)薄薄的有點似吃火鍋肥牛,肉味沒那麼濃,依然可喜。
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較令人失望的是極上牛舌,說是極上,但吃來感覺只是普通。
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吃和牛,特別是靚的和牛,價錢是一定不會便宜得到哪裡去的了,但優質的靚牛肉,就是有特殊的魅力,可以讓人一吃愛上,即使不能經常去日本,偶然在香港吃頓好的和牛午餐或晚餐,還是挺好的。
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衛生
抵食
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$350 (晚餐)
推介美食
  • 4%奇蹟之牛極上牛肩肉
  • 薩摩牛特上牛柳扒
  • 薩摩牛特上牛肋肉
  • 薩摩牛上等牛腰背肉(薄切)
  • 極上牛肉湯飯
等級4
106
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2018-06-30 283 瀏覽
Beefar's, 最近朋友都熱談呢一間鹿兒島燒肉😍原來鹿兒島每年生產13,000隻當中4%嘅頂級和牛,為A5等級而且BMS霜降程度達10級以上嘅稱為「4%奇跡之牛」~聽到佢哋個個都講到眉飛色舞,有啲試過嘅就show啲相畀我哋睇,於是乎今日我都要去試一試😬燒肉盛合始終係抵食啲,而且每款都有和牛幾個部位,都可以試多幾款吖👍選擇咗極上和牛盛合二人套餐: 有極上牛肩肉, 牛腰背肉,牛舌,牛肋肉和牛柳扒😋😋😋侍應好有禮咁教路,要先食牛舌,快速炙熟否則便會韌,再加檸檬汁食,果然嚐到味美而油花重嘅牛肉味牛腰背肉只需要輕輕一燒 ,再醮上蛋汁 ,惹味😋牛肋肉係和牛嘅高級部位 ,肉質細膩有適度嘅霜降,入口即溶,令人回味無窮😋😋😋牛肩肉帶有適度嘅油脂,口感軟腍,牛味香濃,果然名不虛傳,我都係第一次食到咁好味嘅和牛👍牛柳扒厚切大大粒, 頗有口感而肉味也較濃郁😋😋😋食咗咁多肉,食番少少海鮮😬揀咗大大隻嘅扇貝 ,燒完之後都冇縮水,依然咁大粒👍 鮮味無比,口感一流😍嘆返杯手工生啤 ,涼透心 🤩生啤清醇冇苦澀味,麥味特別香濃🍻食物同環境都非常滿意 ,真係值得一試👍
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Beefar's, 最近朋友都熱談呢一間鹿兒島燒肉😍原來鹿兒島每年生產13,000隻當中4%嘅頂級和牛,為A5等級而且BMS霜降程度達10級以上嘅稱為「4%奇跡之牛」~
聽到佢哋個個都講到眉飛色舞,有啲試過嘅就show啲相畀我哋睇,於是乎今日我都要去試一試😬

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燒肉盛合始終係抵食啲,而且每款都有和牛幾個部位,都可以試多幾款吖👍
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選擇咗極上和牛盛合二人套餐: 有極上牛肩肉, 牛腰背肉,牛舌,牛肋肉和牛柳扒😋😋😋
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侍應好有禮咁教路,要先食牛舌,快速炙熟否則便會韌,再加檸檬汁食,果然嚐到味美而油花重嘅牛肉味

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牛腰背肉只需要輕輕一燒 ,再醮上蛋汁 ,惹味😋
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牛肋肉係和牛嘅高級部位 ,肉質細膩有適度嘅霜降,入口即溶,令人回味無窮😋😋😋
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牛肩肉帶有適度嘅油脂,口感軟腍,牛味香濃,果然名不虛傳,我都係第一次食到咁好味嘅和牛👍
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牛柳扒厚切大大粒, 頗有口感而肉味也較濃郁😋😋😋
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食咗咁多肉,食番少少海鮮😬
揀咗大大隻嘅扇貝 ,燒完之後都冇縮水,依然咁大粒👍 鮮味無比,口感一流😍
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嘆返杯手工生啤 ,涼透心 🤩
生啤清醇冇苦澀味,麥味特別香濃🍻
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食物同環境都非常滿意 ,真係值得一試👍



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味道
環境
服務
衛生
抵食
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2018-06-25
用餐途徑
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人均消費
$420 (晚餐)
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169
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2018-06-29 47 瀏覽
呢間野一開始見係酒店入面 好高級 以為好貴 好彩睇睇個mean 係食鹿兒島牛肉 仲要價錢唔太貴 好合理上到黎見周圍都介紹點養殖d牛 同埋點分有咩部位 超專業既一間由於太多野食 樣樣都想試 就叫個套餐實冇死我就叫左個798試下 精選烤肉二人餐 呢個咩都有齊 岩晒心大心細既我有前菜 蓮藕 酸酸 脆卜卜每人一碟牛尾湯用左羅白一齊煲 好有清解毒既感覺 佢既牛尾仲整到一絲絲 食落口唔會好硬 雜錦野菜沙律配芝士同牛肉漿 呢個超特別 同出面食既好唔同 你可以當生菜包食 但係係日本野 佢既牛肉仲好香 特別調味牛扒 薩摩牛特上牛肋肉 牛赤肉 和牛 牛後腿肉 牛舌 其實我都唔係好識分 但係樣樣都好好食 最好既係佢有舊牛脂方 佢話當我燒到咁上下痴低咁佢就可以爆下油 如果燒到個板燶左 咁可以叫佢直接換個新跟飯 食咁香既牛 食飯都食多左 成碗食晒跟甜品 有荔枝 青檸或者菠蘿雪糕 我就簡左荔枝雪糕 好清香 仲有果肉
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呢間野一開始見係酒店入面 好高級 以為好貴 好彩睇睇個mean 係食鹿兒島牛肉 仲要價錢唔太貴 好合理
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上到黎見周圍都介紹點養殖d牛 同埋點分有咩部位 超專業既一間
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由於太多野食 樣樣都想試 就叫個套餐實冇死
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我就叫左個798試下
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精選烤肉二人餐 呢個咩都有齊 岩晒心大心細既我

有前菜 蓮藕 酸酸 脆卜卜每人一碟
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牛尾湯
用左羅白一齊煲 好有清解毒既感覺 佢既牛尾仲整到一絲絲 食落口唔會好硬
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雜錦野菜沙律
配芝士同牛肉漿 呢個超特別 同出面食既好唔同 你可以當生菜包食 但係係日本野 佢既牛肉仲好香 特別調味
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牛扒 薩摩牛特上牛肋肉 牛赤肉 和牛 牛後腿肉 牛舌 其實我都唔係好識分 但係樣樣都好好食 最好既係佢有舊牛脂方 佢話當我燒到咁上下痴低咁佢就可以爆下油 如果燒到個板燶左 咁可以叫佢直接換個新
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跟飯 食咁香既牛 食飯都食多左 成碗食晒

跟甜品 有荔枝 青檸或者菠蘿雪糕 我就簡左荔枝雪糕 好清香 仲有果肉
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2018-06-28 204 瀏覽
上網知道鹿兒島薩摩和牛,全部達A4級或以上,鹿兒島每年生產13,000隻當中4%嘅頂級和牛,為A5等級而且BMS霜降程度達10級以上嘅「4%奇跡之牛」, 香港有得食呀 👍於是今日慕名而來Beefar's😍環境優雅,座位闊落, 好彩一早訂咗位啫😬如果唔係可能都要等好耐😆睇到呢幾款嘅set ,款款都想食😋突然好似有選擇困難症咁添😜最終揀咗極上和牛盛合😋😋😋侍應教路:先食牛舌,快速炙熟加檸檬汁食,開胃之後可以品嘗油花重嘅牛肉,配燒肉汁、酸汁,甚至加鹽或青芥辣亦得。牛腰背肉薄切, 只要燒一燒立刻就食得,醮上蛋漿,更有口感🤩4%奇跡之牛極上牛肩肉,油花雪白而且雲石紋好清楚,分佈平均,色澤帶粉紅,見到都想食呀😋只需輕燒兩邊表面就食得,入口油花爆瀉,油脂甘香,肉質亦好嫩滑😍極上牛肋肉,不論色澤,外觀及口感味道都極具水準。牛柳扒,肉質鮮嫩柔軟,肉汁豐富👍食咗咁多款極品嘅和牛,叫番客甲羅燒 ,送白飯超正😋有蟹肉,蟹膏仲有卜卜脆嘅魚籽,但係蟹膏嘅比例係特別多 😋先燒熱,然後加啲蛋漿攪勻 ,一啖甲羅燒,一啖白飯簡直係極品 😍食燒肉點少得嗒番杯香醇嘅梅酒😍最後食返杯Gelato,即刻涼透心,更加甜絲絲,因為
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上網知道鹿兒島薩摩和牛,全部達A4級或以上,鹿兒島每年生產13,000隻當中4%嘅頂級和牛,為A5等級而且BMS霜降程度達10級以上嘅「4%奇跡之牛」, 香港有得食呀 👍
於是今日慕名而來Beefar's😍
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環境優雅,座位闊落, 好彩一早訂咗位啫😬如果唔係可能都要等好耐😆
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睇到呢幾款嘅set ,款款都想食😋突然好似有選擇困難症咁添😜
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最終揀咗極上和牛盛合😋😋😋
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侍應教路:先食牛舌,快速炙熟加檸檬汁食,開胃之後可以品嘗油花重嘅牛肉,配燒肉汁、酸汁,甚至加鹽或青芥辣亦得。
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牛腰背肉薄切, 只要燒一燒立刻就食得,醮上蛋漿,更有口感🤩