Beefar's 鹿兒島燒肉

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一週之末，無謂太傷心，雖然聽日係星期一，都唔可以剝削自己食好西嘅權利同責任，食好啲，星期五都快到啲嘛呢個時候冇咩心情冇咩胃口，唔想食太飽嘅選擇就係食燒肉一入嚟，就問係要凍茶定熱茶，相當細心未坐低已經擺定醬料，有醋有醬油臨兵鬥者皆陣列在前，唔同種類嘅和牛躺在你面前，任你翻牌仲有好靚嘅雞蛋俾你點牛肉食，蛋漿同和牛雪花融為一體，夾嘅程度超乎想像嘢飲最好事前事後先飲，唔好一路食牛一路飲，費事沖淡牛嘅餘韻啦大胃未食過牛蒡真身，同和牛分開食會食到各自精彩如果個爐dry dry地，用舊肥膏滋潤吓佢呢種鹽好特別，點肉食好吊味觀賞雪花美景同時，記得反反佢啲牛未咬已經香味四溢，一咬實在唔忍心食晒佢，太好味喇，食完啲牛味喺口內縈繞不去美味啲時光過得特別快，又係時候同牛牛講拜拜

這天和最好的朋友去慶祝認識七年，當然要吃一些高級一點的餐廳～～雖然是燒肉店，但整體裝潢走型格路線，空間感非常足夠，可以舒舒服服一邊燒肉一邊聊天。極上和牛盛合(二人份) $598餐廳主打不同級數的牛肉，選用產地直送的鹿兒島薩摩牛，這個極上組合包括有薩摩牛特上西冷牛扒、薩摩牛特上牛肋肉、極上牛舌、薩摩牛yaki shabu上等牛腰背肉及4%奇蹟之牛極上牛肩肉 ，我和朋友都一致覺得4%奇蹟之牛極上牛肩肉最驚為天人，由於油花分佈細緻，燒完入口時候會感受到強烈的豐腴口感，絕對是入口即融！濃味之選則是特上牛肋肉，未配醬汁已經牛肉味滿滿，咬下去會品嘗到其牛肉的鮮味，一點點岩鹽已經能夠提味。紫心勳章 $48夏天最適合就是喝水果系列的酒，所以我選擇了巨峰提子啤酒，提子味道很突出，中間慢慢滲透出Kirin生啤的麥味，頗容易入口，推薦女生喝這款可以去膩～煙薰上等牛肋肉 $128揭開蓋的瞬間，煙薰味道隨即散發出來，肉燒一燒很快已經可以吃，入口的時候早前煙薰的味道令肉味更加有層次，牛肋肉肉質彈牙，入口真的令人眼前一亮！

💡Beefar's 鹿兒島燒肉尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店2樓-----對上一次去日本已經差唔多係年幾兩年前 最近係電視見到日本旅遊介紹 搞到B仔D思「鄉」愁緒出曬黎 所以就約朋友黎呢間鹿兒島嘅過江日式燒肉店食dinner 呢度主打當地出產嘅薩摩和牛 所謂薩摩和牛 即係A4等級以上嘅鹿兒島黑毛和牛 beefar聲稱佢地嘅和牛全部由得獎飼養員飼養 再每日由自家農場直送到店鋪入面比客人食 講到咁勁 搞到B仔同朋友都十分期待 除左A4之外 佢哋仲有非常矜貴 被稱為4%之奇跡嘅A5和牛售賣 不過價錢就當然一分錢一分貨啦😆-◆Purple diamond（$48)：食燒肉要配啤酒是常識吧 不過呢次B仔就唔想飲普通啤酒 想飲d特別少少嘅 咁啱見到佢地新出幾款夏天特飲 就叫左杯巨峰提子汁Kirin生啤試下 提子汁令Kirin生啤嘅清甜味多左幾分香甜感 整體提子汁無掩蓋到啤酒味 比例控制得唔錯🍺-◆山葵八爪魚粒生菜包（$48）八爪魚新鮮彈牙 山葵辣而不嗆 泰式生菜包食得多 日式生菜包都係第一次食 無失望 如果份量再多d會更happy🤣-◆薩摩牛Yaki shabu上等牛後腿肉($138)

💁🏻‍♀️來自鹿兒島的Beefar’s在日本擁有自家牧場，主打A4級薩摩黑毛和牛，以及A5級，食材高級，味道果然也不負眾望👍🏻*🌟極上和牛盛合 2人份$598🌟餐內有6款牛肉，份量唔多，但質素很高😃見到肉上的雪花就知燒後油脂非常豐富，入口即化🤤想口感再滑啲重可以沾蛋汁添*🌟甲羅燒 2隻$128🌟唔洗多講，蟹膏又多又香，重有真蟹肉加持，口感豐富，必點❤️*🌟小食拼盤 $148🌟拼盤內包括牛肉生菜包，餃子，一口芝士，炸小池魚👍🏻，份量挺多，適合與朋友一同分享*🌟煙燻上等牛肋骨 $128🌟加點的牛助骨雖然不到A5級別既肉質咁淋但同樣雪花滿佈，牛味濃郁唔想太韌，燒到大概7成熟就夠啦！*🌟長青樹 $48🌟其實係蘋果soda，味道一般般有點太甜，soda無氣😂

工作壓力大😫但去吾到旅行，唯有食下燒肉令自己好似番左日本🇯🇵咁😝。📍環境🔸中上級日式燒肉店的裝潢。🔸感覺光鮮🔸非常乾淨🔸枱面及椅子沒有油煙跡，亦不會有油淋淋的感覺。🔸空間感頗大，不會有狹窄的感覺。🔸廂座亦寬敞，坐得舒服。📍夏季限定二人盛🔸套餐內有9款食物及2杯飲品。📍芥末八爪魚粒生菜包🔸味道鮮味。🔸感覺比市面的日式料理為淡，但更能食完鮮味。🔸生菜包住外脆內軟😋📍和牛牛膀卷🔸牛膀煮得非常入味。🔸牛肉肉汁與牛膀同行。🔸口感與生菜包相反，外軟內脆。📍慢煮牛後腿配芥末醬🔸慢煮使肉質保持軟嫩。🔸肉汁因慢煮而被保留🔸芥末提味一流。📍皇帝蟹腳🔸大大隻，夠鮮味。🔸鮮度十足，帶著陣陣的鹹鮮味。🔸其中一隻經過輕燒，蟹味更出。📍極上牛肉濃湯🔸牛𦟌煮得超級軟嫩。🔸牛肉湯超鮮甜。🔸因湯濃度足夠，變成湯飯一流。📍薩摩牛4%Yaki Shabu牛腰背肉🔸非常薄身。🔸輕輕一燒十數秒已非常足夠。🔸沾上蛋黃漿，一級享受。🔸入口即溶，蛋漿包著牛肉，內外口感不同，外漿內滑。📍薩摩特上牛柳扒🔸牛柳已經是牛最嫩的位置🔸雖然很厚，但很快便熟，可能因為油份多，所以傳熱功能較好。🔸肉汁豐富，牛味亦十分重。.📍薩摩牛厚切牛舌花🔸師傅把牛

呢排成日睇YouTube 都有意無意見到人介紹同食和牛，搞到我都心癢癢好想食埋一份🥴🥴見係月頭，就心動不如行動，搵吓香港有冇日本和牛食😋最後就搵到呢間，4%奇跡之牛，聽起嚟都已經好想食🥺🥺店舖就喺金馬倫道the Otto hotel 非常近地鐵站，bk咗18:00，係第一枱客，但之後啲人都已經開始到，到我走嗰陣已經full house了，一定要bk定枱🤓山葵八爪魚生菜包（$48）呢個作為前菜非常適合，山葵味香而不辣，有少少嗆，不過用生菜包住就可以減輕唔少，生菜又爽口又fresh，果然係夏季限定既product😛煙薰上等牛肋肉（$128）呢個上既時候用嗰玻璃樽cup住啲煙，之後上枱就拎走，已經聞到陣陣煙薰香味，名乎其實😏而啲牛肉絕對比啲連鎖燒肉餐廳更加厚切，食落好滿足，而且仲食得到啲煙薰味👍🏻👍🏻極上和牛盛合 2人用 （$598）呢個真係不得了，而家諗番起都留哂口水🤤🤤聽完店員精心講解，由牛舌開始食起，順著食到最後特上牛肋肉，每一樣都極之高水平，各款唔同形狀，有一塊塊，薄切同粒狀都有，各有特色😚每款都充滿油香味，正宗齒頰留香，加啖白飯，令到啲牛油更加平衡，所以食燒肉一定要配白飯，滋味會更

今日同朋友嚟到尖沙咀康境酒店入面嘅日本餐廳到食好嘢，朋友介紹呢到嘅牛拍得住佢喺日本旅行食嘅質素！見到有個menu係夏季限定，好似都幾吸引，所以叫咗其中兩款試下！呢個係山葵八爪魚粒生菜包，平時食生菜包多數都係包住啖啖肉，呢個配搭都幾新鮮，八爪魚粒好爽口，配埋wasabi獨特嘅辣味都幾刺激！呢個係煙燻上等牛肋肉，上枱前都有個蓋蓋住，上枱前一刻先會揭開，即刻傳嚟陣陣煙薰味~~呢個牛肉嘅肉味比較濃，同埋肉都切得比較厚身，要咬多幾下~~因為牛嘅種類太多，睇到花多眼亂，所以我哋選擇再叫一個<<極上和牛盛合 2人用>> ，呢個set $598，有5款牛肉，每款有兩塊，本身以為份量唔多可能會唔夠食，食到最後其實係啱啱好，再多都食唔落了！店員介紹呢個set可以跟返順序食比較好，由牛舌開始食，順時針方向食到最後嘅特上牛肋肉~~我會順序介紹返~~第一款：極上牛舌係勁厚切嘅，肥美嘅質感食起上嚟好滿足！第二款：極上牛肩肉脂肪比例分佈得好靚！第三款：上等牛腰背肉係薄切嘅，呢個配埋雞蛋食，塊牛已經好滑，加埋雞蛋真係滑上加滑！個蛋黃應該都係靚嘢嚟，蛋味好濃郁！第四款：特上西冷，六面各燒

兩個人在尖沙咀搵嘢食，記得同事介紹附近有一間賣達摩牛的日本燒烤專門店，聽落幾特別，食過之後真的要大贊，呢個世界真係唔止神戶牛！兩個人剛好點呢款極上和牛盛盒 2人用，服務員話要依次序食，應該跟食刺身一樣由淡至濃嘅意思。特上牛舌看來很薄，其實不算太薄切，加檸檬汁食，爽口清新，果然先吃適當。第二款極上牛肩肉，燒完之後很香，油份迫晒出嚟。第三款上等牛腰背肉，打開大大片，蘸雞蛋食更滑。第四款，特上西冷，一粒粒，厚切的，跟平時一片片唔同，咁樣燒又好似幾出味，一樣咁正！最好特上牛肋肉，很有牛肉味，非常之得。呢度環境都好舒服，唔會話有油煙味，顏色都好靚，仲有圖片證實來自日本的正貨，原來生日有優惠，4人有八折，等我記住先。

明明安在家中追劇，見到劇集主角食燒牛肉，食得多滋味，突然食指大動，於是帶個女兩個牛魔王再出動，去了尖沙咀這間日式燒肉店 Beefar’s 食達摩牛。女仔不知幾鍾意甜，見到夏日凍飲餐牌，先嚷著要喝，$48 一人一杯。仲夏日紅番石榴糖水及橙汁，石榴汁香，橙味橙味，可口菠蘿 Pina Colada鮮菠蘿汁及椰漿混合，唔太甜，真果汁。和牛牛蒡卷小吃方面，這個組合未試過，生牛肉片包住健康有益的牛蒡，配合一些酸味醬汁，幾醒胃。三筋肉薄切 （稀少部位） $198來到必吃達摩牛，稀少部位更難得，三筋肉雖然薄切但很大片，最緊要口感嫩，油分均勻，燒幾下已經好香，入口非常滑，配白飯食超夾。見到宵夜放題好抵，$298/位拼盤，見相好多款，仲加埋任食任飲33款食品。絕對值得考慮。

好耐冇食過燒肉，今日心血來潮同朋友去尖沙咀食高質既燒肉。呢間燒肉店位於酒店入面，佢既裝飾靚之餘，坐位亦都好寬闊。餐牌上可以見到有各種唔同既燒肉，亦都有燒肉套餐，岩哂有選擇困難既朋友仔我地點左一個二人份既牛之藏和牛盛合。入面有6種唔同既牛肉！牛肉非常新鮮，燒完之後有香濃既牛味。除此之外，我地仲點左個前菜拼盤。入面包括有和牛餃子、炸小池魚、牛肉生菜包同埋一口芝士，好豐富啊！我地仲叫左夏季限定既和牛牛蒡卷，和牛係可以就咁生食既，配埋爽脆既牛蒡卷，幾特別。仲有呢個生葵八爪魚粒生菜包。日式麻醬冷豆腐飲品方面，我地叫左兩杯特飲，分別係菠蘿Pina Colada同埋荔枝Mojito。

一黎我地四個人就睇中左個和牛盛合，食評講到好似好堅咁。黎到份量都ok既，擺盤好靚。本身覺得都少少貴，不過食落真心好正。每一款牛都有唔同既正，例如牛肩肉無咁肥不過入口即溶，而西冷扒就大大塊加上油脂感重。之後見到和牛壽司，就成為左當晚第二味特選菜。興奮到無影到，不過我覺得無啲燒肉咁驚艷。之後叫左少少菜食下。菜就真係麻麻，不過本身燒菜就難啲好食。最後就encore左幾款肉。不解釋喇，每款都正。不過價錢問題，未食到勁飽都已經五百蚊個頭了。

朋友生日揀左食鹿兒島燒肉我剛先兩日前先係鹿兒島飛返黎😂不過唔緊要 日本燒肉係食極唔厭既訂左七點半枱 我七點二到職員都比我入座 餐廳裝修都幾舒服 座位闊落職員個個都好有禮貌 笑容好好齊人 我地三個女仔 朋友發板嗌左個牛拼盆加壽喜燒牛兩碗飯share~上面寫住每款牛既部位但我掛住食 無細睇😂😂😂職員會有禮貌地講一次點燒呀 食咩部位先呀咁 專業個人覺得右下角 上面中間 同牛舌最好食呢份係燒完要撈生雞蛋食既壽喜燒feel肉撈左蛋汁口感滑dodo但有小小遮左個牛味燒肉最好 自己燒自己 各人對生熟喜好不同一路打食評一路睇返都流口水🤤肉類有日本七成既水評 夏天特飲 果汁溝KIRIN啤酒我個杯係巨峰 朋友個杯係荔枝大家都話幾好飲 啱女仔食飽後 我地想切蛋糕原來餐廳連切餅費都唔收仲好主動收拾枱面換碟上蛋糕點火真係好好既服務 有下次

朋友生日揀咗呢間鹿兒島燒肉試吓~我地坐房入面, 得2張for 4-6人坐既卡位~幾好又唔會覺得好嘈好迫~唔錯!餐牌都好多選擇, 幾好呀!頭盤食個薩摩和牛刺身薄切, 佢個汁好夾, 加埋D洋蔥粒夾住好有口感~另外仲叫咗個炸和牛肉丸, 炸得都唔錯入面好有肉汁唔會好乾身~但我覺得有D"SO"味~我地仲揀左個全牛盛合for 4位用, 上到嚟仲有張教你點樣烤肉既教學, 職員都逐一介紹每個部位同由邊樣開始食先~好好~佢呢set有上等牛舌, 牛肋條肉, 和牛面脥肉, 特上牛柳扒, 特上西冷扒, 特上牛肋肉, 牛赤肉同頂級安格斯側腹橫肌牛肉~我自己個人喜歡特上牛肋肉, 燒完之後油脂令到牛更加香口~另外特上西冷扒肉味比較濃鍾意食牛既朋友唔可以錯過啦~鍋物我地試牛肩肉, 仲諗住有驚喜, 點知完全覺我麻麻~可以不叫~大致上呢間餐廳服務同食物都一流~

慶生飯, 係網上見到牛形果隻碟, 入面D肉好似幾靚所以就決定食呢間啦~一年豪一次者先黎左個小食 牛刺身好驚, 第一次食生牛入口又幾滑WOR, 冰冰涼涼的炸和牛肉丸, 冇乜特別的唔覺得特別好味 (所以$48 3粒)重頭戲~4人份 全牛盛合$998職員貼心提醒食既次序, 我地都好乖咁配合太珍貴, 要小心處理, HA每一個部分既牛肉都好JUICY放入口之後一咬就已經係爆汗狀態真係好開心, 舊舊都有滿滿既肉汁!任都簡單點鹽就好好食了已經個人最喜歡就係牛肋肉啦!高興過後既失敗驚唔夠飽點既和牛鍋....200幾蚊換黎一鍋冇味既湯..發生咩事, 淡到丫..我地自己係咁落鹽呀大佬...果幾片肉, 掉埋落個爐度燒黎食冇咁嬲啦..反正個湯淡如水咁 T_T

相約朋友一起午餐，今次選擇响尖沙咀精品酒店餐廳食日式燒肉尼度非常近地鐵站，好方便！餐廳環境舒適整潔，午餐時間食客唔多，被安排嘅位置寬闊，可以舒舒服服咁同朋友食住燒肉傾下偈，正午市套餐好抵，我地揀左三款不同嘅套餐，打算share，咁就可以試多幾款每款午餐都有前菜、湯同埋蒸蛋！竟然有蒸蛋好滑好好味Beefar’s 特上烤肉午餐包括有上等牛赤肉、牛舌！薩摩牛特上西冷扒午餐和牛盛合烤肉午餐：五款不同嘅烤肉，包括上等牛肋肉、上等赤肉同精選牛扒！每款午餐都附有一丁方嘅牛脂肪，可以先滋潤左個燒肉網，再放烤肉，可以增加牛嘅風味另外，盛合烤肉更配有蛋黃，將烤完嘅牛肉放入蛋黃可以令肉更滑更juicy!不過咁多款烤肉中，我最喜歡薩摩牛特上西冷扒，好濃牛味之餘，兩面燒一下已經做到入口溶化，美味程度難以形容食燒肉最怕烤網燒到燶左都無人換，之但係，尼度啲侍應一見到有燶就立刻幫我地換網，絕對係加分位燒肉美味，侍應招待周到，間燒肉餐廳值得推薦