AVA Restaurant Slash Bar (已結業)

上星期得到 OpenRice 的邀請，來到尖沙咀麗景酒店的 AVA Restaurant Slash Bar 參與《開飯搶先試》活動，先在此感謝店方與 OR 的細心安排。餐廳位於酒店的 38 樓，可搭乘停車場旁邊的專屬電梯直達，環境絕對是一個優勢，除坐擁廣寬的維港夜景外，這裡的裝修可用「亮麗時尚」來形容，充斥著一種適合中生代的格調，不浮誇，亦不會給人高不可攀的感覺，很舒服。餐前麵包是配角，重點其實是旁邊那片厚厚的三色牛油，分別是香草、乾番茄及蒜蓉的口味，將三色牛油一同抹在麵包上吃，混合出來的味道還真不錯，是有趣的嘗試，雖然明知是日菜單十分豐富，也仍為此牛油吞下了兩片麵包。Amuse-Bouche 很有特色，以兩層玻璃杯盛載著，上層是沙律，下層是以黑糖和香草堆砌出來的裝飾，乍看還以為「小螃蟹在沙灘上橫行」，賣相可謂美輪美奐，除醒胃外，也是視覺上的享受。主廚 Mike Boyle 十分著重食物的 presentation，接下來的蟹肉雙重奏，就是將蟹肉沙律放在巨型冰球之內，外表霸氣十足！據知這個冰球是每天限量生產的，中間的空位位置以火鎗燒製而成，極具心思，想吃的話，建議大家先行預訂。淪為配

十月二十日(星期四)首先感謝Openrice,Maggie,以及餐廳公關Candice的邀請寫了食評近四年,小妹還是第一次出席Openrice為資深及殿堂食家而設的<<開飯搶鮮試>>當晚下班後,就到了赫德道的隆堡麗景酒店,想一想,原來以前已來過,前身乃是樂醉,我和老公仔也曾在此吃過半自助餐在酒店右邊是停車場道路,有一部專用電梯直上三十八樓的,地下直上餐廳盡是落地玻璃窗,沿途的景色一覽無遺來到才知公關已特別訂了VIP房給我們...感激無言VIP房設有二人和六人長檯各一張,面對著維港美麗的夜景,非常浪漫啊!到達時,幾位食評界前輩已經來到,正在品嚐檯上的麵包及三色牛油...第一次見到三色"牛油",原來不是全都是牛油,其實是青綠色的香草味,紅色的蕃茄味以及黃色的蒜蓉味大家先談談食經,不久就開始吃麵包麵包是自家焗製的,拿上手感覺很鬆軟,還聞到陣陣芬香,簡直令剛放工的我精神一陣三色"牛油",打直切可以一次過試到三款味道混合的效果,但一起吃的話,最重的蒜蓉味會蓋過其他色,還是分開吃好!香草明顯較淡,但散發出陣陣清香,蕃茄味道鮮甜,酸味不重,至於蒜蓉味道則最強烈,蒜蓉香

I came here with my beloved one for dinner to celebrate a very special occasion. The restaurant has recently finished its renovation to look more spacious and contemporary. Located on the 38/F, it certainly offers an unbeatable view of the Victoria Harbour. Luckily enough we were given a table not only by the window but also in the corner with the broadest seaview, very much pleased already before eating anything!The amuse-bouche offered before the meal was much to our delight, with an interesti

I had never heard of this place except to hear that it is in the same realm as Azure in Hotel LKF as they are opened by the same team.The bubble lift up to the 38/F gives a very nice preview of the view, but nothing compares to their window seating with panoramic views of the harbour and HK side.I was impressed with the fact that they had a "Garden" menu for vegetarians which was probably the largest vegetarian menu I have ever seen in a Western fine dining restaurant.To start I had the "Garlic"

近幾年尖沙咀的海景餐廳越開越多，原本是試酒店的LOBBY自助餐，可是在我的閃眼攻擊之下，M君只好改訂38樓新開的AVA。酒店本身並不難找，難找的是餐廳，LOBBY只有一部專梯上去餐廳，或者在地面用餐廳的專用入口。在觀光升降機裡已看到這裡的美麗海景。走出升降機，已有侍應守候。由於時間尚早，人不多，我們被安排面向海景。今天天氣不好，但看煙花是夠看有餘的。新裝修的AVA以白色為主要色調，我們坐的位置是沙發位，裡面還有一間VIP ROOM。廢話說到這，開餐！M君對這裡的自選沙律讚不絕口，選擇不少而且都很精美。我單看烤磨菇已經流口水，好後悔等了好久的湯上場了，好像是蕃茄湯，沒啥特別，早知要沙律了......我們兩個都點了牛扒，侍應問要幾成熟？M君：「MEDIUM」，我：「RARE！」侍應：「MEDIUM-RARE?」我說我要三成熟，他就一副很擔心的樣子，說三成熟會很生。我安慰他說我很茹毛飲血，他只得乖乖照辦。上菜後，他還是很擔心我受不住三成熟的牛扒，我吃頭幾口的時候他還站在不遠處憂心忡忡地看著我。三成熟有很奇怪嗎？＜－－三成熟小姐牛肉甚嫩，肉味也夠，但那仍不及我的至愛BLT那種撲鼻而來的香氣，嗯

位於尖沙咀隆堡麗景酒店38樓，前身為Santa Lucia的AVA，剛於9月初正式開業。從地下大堂乘坐專用子彈電梯，很快便到達這間走新派歐陸菜的餐廳。餐廳面積相當寬敞，足夠容納五十多人，另設有貴賓房，設計以白色跟淺灰為主，簡約舒適，跟近期不少歐陸餐廳相似。為滿足拍照慾望，訂座時向店方要求光猛一點的座位，到來後是飽覽維港景色的窗邊卡座，相信這座位在晚市一定炙手可熱。午市只有3道菜的套餐，主菜甜品同樣三款一，另外可以再選餐湯或自助沙律，盛惠$238一位，價錢不算便宜，若跟同集團其他酒店的午餐相比，可能算是最進取的，而且比Santa Lucia年代貴上不少...點菜前，到頭盤自助餐區巡視一下，這裡雖說是沙律吧，但煙三文魚，巴拿馬火腿及大蝦冷盤等亦有供應，選擇甚多。食量較大的朋友不妨選頭盤自助沙律，肯定可以給你吃個飽。我自知胃納有限，所以選了餐湯，但店方客氣地示意我可以取一點試，我拿了一個賣相精美，滿載紅紅小圓珠的小杯，最初還以為是魚子做的前菜，原來是染紅了的西米，賣相有趣。待餐前送上麵包籃及蒜蓉牛油，賣相似曾相識，因裡這跟西環Hotel de Edge的Glo同一集團，所以來貨亦是一樣。味道

事先講聲, 寫呢篇食評, 主要係想佢哋趁住仲係新餐廳, 仲可以及時改進, 當個個食評都話唔好唔抵食嗰陣, 就返唔到轉頭啦! 完全出於好意~ 假若我最後決定因場地好而包場, 請唔好恩將仇報, 整啲難食嘢俾我呀! 2011年9月5日 3:30pm~第二次上嚟睇場....因呢度環境不錯, 好多落地玻璃, 睇晒維港景, 係包場的好地方, 所以上嚟試食下午茶, 同埋傾吓包場事宜.知道佢剛新裝修, 又改咗名, 不過並唔係做得唔好的理由....因佢唔係集團中惟一一間餐廳, 應該有經驗, 同埋價錢應該與質素相附.今日食咗佢哋其中一個Tea Set, $398+10% for 2三層的High Tea presentation dishes.... 我覺得, 用價錢去期望, 佢最多只有40分(100滿分): 最大問題係(1) 第二層有4件Scone....講真, 每人食一件, 已經夠了, Scone實在太易滯了....擺多件, 分明係填位; (2) 最底層擺咗一盤忌廉, 同埋一碟朱古力醬, 俾你點Scone食....可謂呃錢到極. (3) 唔緊要, 或者好好食呢....不過, 都係失望~ 味道非常一般