AVA Restaurant Slash Bar

此店前身為樂醉西餐廳及空中酒吧
135
42
18
港鐵尖東站 N1 出口 繼續閱讀
電話號碼
35500262
開飯介紹
居高隆堡麗景酒店 38 樓,坐擁 270 度維港美景,由法國總廚主理,以新鮮時令食材炮製現代環寰佳餚。餐廳歡迎客人預訂作私人派對及婚慶宴會之場地。 繼續閱讀
附加資料
Meatless Menu Details: Some vegetarian dishes available daily.
營業時間
今日營業
06:30 - 00:00
星期一至四
06:30 - 00:00
星期五至六
06:30 - 01:00
星期日
06:30 - 00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
泊車
電話訂座
加一服務費
海景景觀
前往餐廳網站
http://www.hotelpanorama.com.hk
有關餐廳
海景餐廳 - AVA Restaurant Slash Bar
居高隆堡麗景酒店 38 樓的 AVA Restaurant Slash Bar坐擁 270 度維港美景,提供現代環寰佳餚、世界佳釀及由調酒師悉心調配的創意雞尾酒。 榮獲Asia Tatler 讀者一致評賞為 2012-2016年度「香港及澳門最佳食府」之一的殊榮、由《Wine.Luxe 酒派》月刊頒發的「2013年香港十佳餐酒配對餐廳獎」、及 2012年 冬季版 DiningCity 香港餐廳週的「最佳餐廳」。屢獲殊榮的 AVA 是享受美饌、舉辦私人派對、社交聚會及深宵狂歡的最佳場地。

餐廳告示
仲夏海鮮盛宴
2018-05-01
由意大利總廚精心烹調,融合多種新鮮食材及細心調味,設計出「仲夏海鮮盛宴」中的五道動人菜色,讓您於AVA Restaurant Slash Bar中細味正宗意式海鮮佳餚。 - 香煎海螯蝦配魚子醬, 大葱 - 香煎北海道帶子配椰菜花咖啡蓉, 意大利燻肉 - 西班牙蕃茄凍湯配鮮蟹肉, 牛油果 - 烤海鱸魚柳配意大利薯麵, 青豆 - 秘製菠蘿薄片配椰子泡沫, 朱古力蛋糕 供應日期及時間: 每天 下午6:30 - 10:30 (母親節及父親節除外) 價目:每位HK$648元 相片只供參考。以上價目以港幣計算,須另收原價10%服務費。所有優惠不包括任何飲品。所有優惠不適用於節慶期間。AVA Restaurant Slash Bar 保留更改有關優惠條款及細則之權利而不作預先通知。 訂座請電: (852) 3550 0262 ava@hotelpanorama.com.hk 詳情
招牌菜
煙燻澳洲牛里脊肉 蟹肉雙重奏 烤10安士美國肉眼牛扒 真愛盛放 - 玫瑰花雪糕
食評 (237)
等級4 2018-01-11
2289 瀏覽
歲月不饒人, 一年眨下眼就過.....咁快又泥到我既28歲生日喇!!!今年Hubby揀左呢間位於赫德道 - 尖沙咀隆堡麗景酒店38樓既AVA Restaurant Slash Bar....對住咁靚既海景食飯,,,真係好浪漫呀!!!我地嗌左一個5道菜的Set Dinner再散嗌左幾款食物....首先上枱既係麵包籃......自家製既麵包軟綿綿,好鬆軟...配上特別既三色牛油....分別係橙色既蕃茄味、綠色既香草味同埋黃色既蒜味~其中以蒜味最為突出....LIKE**頭盆係.....Hokkaido Scallop Carpaccio Salmon Roe, Beetroot Foam 北海道帶子薄片、三文魚籽、紅菜頭泡沫帶子肉質豈豐厚, 甘甜鮮味....紅菜頭泡沫清新之中帶微酸~非常醒胃**Crab Meat & White Asparagus Soap 蟹肉白蘆筍湯蟹肉量超多, 入口順滑, 鮮濃味美!!!Black Truffle & Parcini Mushrooms Risotto 黑松露牛肝菌燴意大利飯牛肝菌同意大利飯真係絕配**意大利飯煮得軟硬適中, 吸收哂所有材料既精華...獨特既牛肝菌香味, 唔會太膩**份量亦都剛好!!Beef Rossini 香煎鵝肝及牛扒肉味香濃, 肉質軟嫩.....肉汁鎖哂o係入面, 好Juicy!!!!配上甘香油潤既鵝肝, 真係好滿足呀**Marsala Zabaione Mixed Berries, Chocolate Tuile 意大利馬沙拉酒沙巴翁、雜莓、朱古力脆片濃稠柔滑既蛋糊配埋新鮮既雜莓一齊放入口~酒香、蛋香, 加埋用火槍微微燒過既焦香,,,,,味道令人心醉!!!Duo of Crab 蟹肉雙重奏材料有蟹肉, 芒果, 牛油果等等....啖啖蟹肉, 好鮮味!!!用冰碗裝住, 賣相好吸睛***Whole Italian Sea Bass 烤原條意大利海鱸魚外皮烤得金黃香脆...內層保持肉質嫰滑多汁~Hubby唔食魚, 我一個人KO哂成條!!Blossom of Love - Rose Ice cream 真愛盛放 - 玫瑰花雪糕成餐飯最Surprise既就係呢個玫瑰花雪糕喇!!!!由廚師即刻o係你面前即刻整, 可惜環境太暗, 拍唔到片...不過影相都超靚呀!!整既過程煙霧彌漫, 連隔離枱既食客都忍唔住要企起身影相呀**淡淡的玫瑰清香, 唔會太甜~唯一既缺點就係雪糕溶得好快!!所以快快手影完相, 就要快快口食喇***今年既生日真係好完美.....希望之後每一年既生日可以同自己所愛既人開開心心咁過啦!!! 繼續閱讀
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等級4 2017-06-09
18956 瀏覽
女孩子喜歡Afternoon Tea,所以耐唔耐都喜歡跟一班閨蜜去食個Tea。想不到可以嘆住靚景,食個好有加州風味的下午茶!由AVA Restaurant Slash Bar推出了「魅力加州耀目下午茶」。有唔少加州特色的點心甜品。而且仲有十分型格的眼鏡包及Santa Monica八折優惠券。 三層架的點心,有著多款的鹹甜美點。六款的鹹以及六點的甜,正合大眾所需了吧?! 特別加入了Santa Monica眼鏡造型的甜點餅干。很可愛了吧?! 鹹點包括有迷你可愛的龍蝦包、蝦杯配蕃茄醬汁、清新泡沫莫希托。很喜歡那個可愛的龍蝦包。想不到龍蝦肉份量也不少。用上了忌廉汁,食起上黎軟軟的包夾著,很不錯! 而個蝦杯配蕃茄醬汁,想不到血紅的蕃茄味十分濃郁。大蝦一點,就茄鮮出晒黎! 另外,還有牛肉迷你漢堡、蔬菜撻、椰子黑松露牛油粟米杯。先說個迷你漢堡,真的值得一讚!牛肉Juicy多汁,一口咬下去肉汁唧晒出黎。而配菜的蕃茄、生菜也是爽口新鮮。 蔬菜撻是少有Afternoon Tea Set會見到的,很新鮮很特別。 椰子黑松露牛油粟米杯也是很特別。底下是溝了牛油的粟米,上層是加了黑松露的椰子泡沫,很有新鮮感。 很喜歡這個伯爵茶朱古力慕絲脆筒,造型跟雪糕一樣,很有趣!入面是濃濃的朱古力慕絲,而個脆筒真的很脆呢~~ 粉紅色的是士多啤梨慕絲香檸果凍,十分可愛,而且酒香都很濃的哦~~還有朱古力脆米球,朱古力控的我就最喜歡了! 這裡的Tea Set真的十分特別,而且個景就係無敵一流呢!! AVA Restaurant Slash Bar尖沙咀赫德道8A號隆堡麗景酒店38樓 繼續閱讀
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等級3 2018-02-15
1536 瀏覽
啊!朋友帶我食好野,有靚view又有好西,之前都有search過依間餐廳,不過一直未約朋友試,今次終於有機會啦,個景真係幾正架,而且當晚唔多客人,好啱我食物無影到相但係為左慶祝我生日,朋友預先叫左個甜品,嘩,一上枱好似欣賞藝術,佢會係我面前整依個份子雪糕架好似睇show咁,支rose既花瓣都係食材之一黎!好開心依個甜品好睇又好食,好快就比我地清哂啦,食左成支花落肚啊,非常滿足依度既waiter好貼心啊,會主動介紹menu同留意住我地幾時食完每道菜先上另一道。 繼續閱讀
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等級3 2018-02-15
1330 瀏覽
今年情人節去了AVA海景餐廳慶祝~ 話明海景餐廳當然有個無敵海景,八點鐘仲可以欣賞整個「幻彩詠香江」~😂 🍴食物方面,前菜來個「蟹肉二重奏」。這個必須是相機食先! 整個菜式是由水滴形冰雕呈上, 非常吸睛! 內裹就是由啖啖蟹肉,芒果,牛油果等組成的他他。味道好fresh, 非常唔錯的開胃前菜! ✨🍴主菜就選了10 oz香烤美國肉眼扒伴薯菜,牛扒煎得剛好,肉呈粉紅色,牛味濃,而且好juicy! 伴菜的薯條也非常惹味而且分量很多,食到好飽啊!🍴甜品這裏出名玫瑰花分子雪糕,這個雪糕會有廚師親自在你面前即場烹調。一邊講解一邊製造。成程煙霧瀰漫充滿仙氣! 雪糕烹調好後,廚師就攞出一支玫瑰花,廚師話這不是一枝普通的玫瑰花,是"magic rose🌹", 轉眼間玫瑰花就變成硬的,之後輕輕把玫瑰花灑上雪糕,美美的玫瑰花雪糕便完成了😍 雪糕味道也非常唔錯,帶有淡淡的玫瑰花味,而且不會太甜。這個浪漫的甜品為整頓情人節晚餐劃上完美的句號。p.s: 不知道是否節日關係,每位客人都會送上一份迷你三文魚他他。 繼續閱讀
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之前男朋友生日,我揀左去AVA食生日飯🍾️ 餐廳環境其實幾有氣氛overall都ok既,不過坐唔到想坐的位置都幾失望。Set dinner的食物份量就較少,散叫的就會大份小小。-叫左佳節滋味五道菜晚餐 Season of Joy 5-course Set Dinner $648/per person上菜前逢上餐包🥖有三色牛油💓💓💓好中意我最中意蕃茄味🍅仲叫左杯白酒 $98 幾fruity易入口的🥂5 course dinner 🍽北海道帶子薄片、三文魚籽、紅菜頭泡沫作為appetiser都幾開胃💓蟹肉白蘆筍湯黑松露牛肝菌燴意大利飯,好creamy好味香煎鵝肝及牛扒,鵝肝好香,牛扒夠冧但欠肉味意大利馬沙拉酒沙巴翁、雜莓、朱古力脆片再加左其他A la carte🥂訂位時講好左想要window seat(特別request想要corner嗰張),佢地話會盡量安排,最後係連window seat 都無既但由我開始食到離開有張窗window seat係無人坐唉 所以未食之前心情已經受打擊😥-New Zealand Lam Shank $238 份量好大,賣相不錯羊肉軟嫩,可以一試🐑🐑🐑Shaved Black Truffle Tagliolini $228有少少微辣,我就麻麻地呢個sauce,份量勁少值得欣賞的是dessert !以下甜品係必叫💓 記住reserve定啦💕🌹Blossom Of Love - Rose Ice Cream $198廚師會將手推車推到客人枱前即時製作😳首先注入零下195度的液化氮落去雲呢拿雪糕漿,就會蒸發成煙霧😱廚師一邊攪拌雪糕,一邊加入紅莓醬,雲呢拿雪糕就變成左櫻花粉紅色☺️😍廚師將雪糕裝去圓形餅底到,然後將玫瑰花放落液態氮入面,然後d玫瑰花瓣就變成脆片,師傅一「啪」就將花瓣碎曬喺雪糕上面😍 咁就大功告成啦-🌹淡淡的玫塊花香☺️,份子雪糕夠哂冰凍,雖然比較易溶,但同男朋友一人一啖💏 再配埋紅莓醬,好快就食哂! 呢個甜品絕對係視覺同味覺享受!❤️❤️❤️ 繼續閱讀
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