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2016-11-09
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平常吃飯總是我話事，今天周年紀念男朋友說要給我一個吃的驚喜。 穿過所謂「正義」的正義道，我們來到亞洲協會香港中心的AMMO 7點多時間尚早，人不多中。 來到食蟹季節，這𥚃也有應節4-course set menu~ $498/位，每道菜也以蟹入饌。 除了set menu，也可散叫。套餐抵吃點，我們當然選套餐~ 餐包 - ★★★☆☆ 先來個餐包warm up。包蠻軟熟，但外皮硬了點。 Alaska Crab Salad - ★★★★★ 阿拉斯加蟹肉沙律啖啖肉、非常鮮味，齒頰留香。加上香烤的杏仁片，啖啖肉中帶點脆脆，讓口感更豐富。 Baked Brown Crab Cake - ★★★★☆ 蟹餅炸得香脆，也不失蟹肉鮮味。一口咬下，絲絲蟹肉，令人回味。只有2件，有點不夠喉呢！ Crab Chowder - ★★★★☆ 蟹肉周打湯濃稠適中、蟹肉濃郁。配上鮮甜粟米和蒜蓉包粒，道味、口感都更豐富。牛油味香，但對不太愛吃牛油的我來說，牛油味道太重。 Crab Broth - ★★☆☆☆ 蟹肉意式清湯配雲吞味道較清淡、蟹味不突出。雲吞不過不失，但有2隻厚肉蟹鉗補數。湯𥚃加了大麥，多重
穿過所謂「正義」的正義道，我們來到亞洲協會香港中心的AMMO
7點多時間尚早，人不多中。
來到食蟹季節，這𥚃也有應節4-course set menu~ $498/位，每道菜也以蟹入饌。
除了set menu，也可散叫。套餐抵吃點，我們當然選套餐~
餐包 - ★★★☆☆ 先來個餐包warm up。
包蠻軟熟，但外皮硬了點。
Alaska Crab Salad - ★★★★★ 阿拉斯加蟹肉沙律啖啖肉、非常鮮味，齒頰留香。
加上香烤的杏仁片，啖啖肉中帶點脆脆，讓口感更豐富。
Baked Brown Crab Cake - ★★★★☆ 蟹餅炸得香脆，也不失蟹肉鮮味。一口咬下，絲絲蟹肉，令人回味。
只有2件，有點不夠喉呢！
Crab Chowder - ★★★★☆ 蟹肉周打湯濃稠適中、蟹肉濃郁。配上鮮甜粟米和蒜蓉包粒，道味、口感都更豐富。
牛油味香，但對不太愛吃牛油的我來說，牛油味道太重。
Crab Broth - ★★☆☆☆ 蟹肉意式清湯配雲吞味道較清淡、蟹味不突出。
雲吞不過不失，但有2隻厚肉蟹鉗補數。湯𥚃加了大麥，多重口感，但味道怪怪⋯⋯有畫蛇添足之感。
跟前菜比較，餐湯有點失色。
Squid Ink Tagliolini - ★★★★☆ 來到AMMO，又怎能不試招牌菜 - 意粉？
墨汁細寬麵(Tagliolini)味道頗鮮，蟹肉鮮甜、厚肉。配上蟹肉蕃茄咖哩汁更加惹味，麵質略為軟身但還夠彈牙。
Tagliolini with hairy crab, pickled ginger and Moscato vinegar- ★★★★★ 意粉果真令人滿意，這個中西合壁的大閘蟹細寬麵更令人驚喜！ 細寬麵配上滿滿蟹黃，麵質比墨汁那個更軟硬適中、更彈牙，加上西式餣薑及意大利醋，又香又惹味。好道到想再encore一客打包呢！
Lime Curd - ★★★★☆ 來到我最愛的甜品環節，但老實說我比較愛這𥚃的意粉
心思細膩的男友果然帶來了驚喜 簡單幾隻字，為我們的紀念日更添浪漫。
青檸蛋糕口感是cheese cake那種，非常creamy，芒果雪葩口感出奇細滑。淡淡的青檸味平衡了剛才濃郁的蟹味，感覺清新。
Opera - ★★★★☆ 店員推介的opera，正合我這個朱古力愛好者。
蛋糕層層分明、口感鬆軟，加上creamy beuttercream，咖啡味與朱古力味配搭得宜。
再配上香滑的Mövenpick雲尼拿雪糕，為這晚畫上甜美句號。
埋單才知道，這天信用卡優惠不但9折，還有買一送一。吃得滿足又慳到荷包，真是值得紀念的日子呢~
P.S.: 蟹餐由10月1至11月供應，要吃的趁早啊！
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