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餐廳: AMMO
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2017-04-29 715 瀏覽
昨夜到金鐘Ammo品嚐了一場輕鬆快活的西班牙盛宴,兩訪餐廳亦是下午時份給我的感覺巳是世外桃源之景,這趟晚上赴會更添上幽幽的神祕感!! Ammo從來以獨特格調見稱金光燦爛的裝潢像是為它披上華麗美衣般艷麗。 甫坐下好友先為我送上White sangria,第一次嚐到那麼多層次的sangria,先接觸面頭一串三味香甜味美的生果粒,繼而呷一口青蘋果泡沫當中還混著刺激的爆炸糖,最後便是用白酒加上桃味酒及橙汁混成的sangria,味道層次跟賣相真的配合完美好喝得沒話說呢! 打頭陣的Appetizer是Beetroot salad,紅菜頭從來是我的心頭好,此菜更配合數款口感呈現眼前,分别有他他,半乾及粒狀,還襯托香口合桃及鮮橙,沙律亦這麼講究這令我更期待接下來的美食。 緊接著的Green and white asparagus,用上綠白蘆荀入饌那份清香教人陶醉,白蘆荀清甜沒渣質感溫柔,綠蘆荀則清爽迷人,配上兩色蘆荀汁同吃味道更加昇華。 Spanish tortilla omelette這個西班牙奄列煎得十分香口,內裡還藏有惹味辣肉腸和芝士邪惡度爆燈呢! Sauteed mussels隻隻肥美飽滿的青
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昨夜到金鐘Ammo品嚐了一場輕鬆快活的西班牙盛宴,兩訪餐廳亦是下午時份給我的感覺巳是世外桃源之景,這趟晚上赴會更添上幽幽的神祕感!!

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Ammo從來以獨特格調見稱金光燦爛的裝潢像是為它披上華麗美衣般艷麗。
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甫坐下好友先為我送上White sangria,第一次嚐到那麼多層次的sangria,先接觸面頭一串三味香甜味美的生果粒,繼而呷一口青蘋果泡沫當中還混著刺激的爆炸糖,最後便是用白酒加上桃味酒及橙汁混成的sangria,味道層次跟賣相真的配合完美好喝得沒話說呢!
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打頭陣的Appetizer是Beetroot salad,紅菜頭從來是我的心頭好,此菜更配合數款口感呈現眼前,分别有他他,半乾及粒狀,還襯托香口合桃及鮮橙,沙律亦這麼講究這令我更期待接下來的美食。
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緊接著的Green and white asparagus,用上綠白蘆荀入饌那份清香教人陶醉,白蘆荀清甜沒渣質感溫柔,綠蘆荀則清爽迷人,配上兩色蘆荀汁同吃味道更加昇華。
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Spanish tortilla omelette這個西班牙奄列煎得十分香口,內裡還藏有惹味辣肉腸和芝士邪惡度爆燈呢!
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Sauteed mussels隻隻肥美飽滿的青口,用上Parsley oil炒香入口盡是鮮甜美味。
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但大廚更加入辣味啫喱剛好為鮮甜味加上刺激劑,令原來鮮味青口轉化成惹味火辣之物,正如美女變辣妹般狂野絕對是神來之筆。
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吃罷精彩頭盤此刻要進入2nd Plate,先出場的是Prawns and sea urchin,像畫般優美的擺盤令人大飽眼福,紅蝦吃下質感較軟身,配上甘香海膽及沙律醬汁口感也算挺豐富!
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Oyster竟然大膽用上青檸配椰汁,入口帶椰香之餘青檸更給了減膩的作用,再配合上西洋菜啫喱徒添幽香,生蠔吃下質感亦爽脆十分可口。
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接下來是近年大熱的藜麥沙律Quinoa salad,聽聞此品含豐富蛋白質及十種氨基酸和豐富鈣質,而且還不含膽固醇絕對是健康的食品,大廚將它配合上椰菜吃下口感很清爽。
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緊接清爽藜麥上檯的是Roasted padron & bell peppers,經燒過的西班牙青椒及波椒份外清甜,尤其是橙色那一款爆汁度超强實在是太美味了!
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吃到這時候又是飲酒的好時刻,餐廳特別介紹中間那支La Socarrada此啤酒 在比利時啤酒大獎中獲得最有聲望的全球最佳啤酒金獎,聽得我對此酒充滿好奇!
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此酒最特別之處是無添加頂級手工啤酒,用上三種麥芽,啤酒花,酵母,迷迭香香草及迷迭香蜜糖精製而成。
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呷一口確喝到幽幽的香草味道,而且沒有一般啤酒的槐花味反而添上一絲蜜香,很易入口女士們相信也會喜歡它。
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享受完頂級手工啤酒此時3 rd Plare的第一道Caldoso亦已登場,此乃西班牙傳統的肉湯米飯,用上新鮮龍蝦和嫩滑雞肉來炮製,味道十分香濃而且龍蝦做得恰到好處絕沒過熟的情況。
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但是接下來給我的驚喜就更大了!這份Seafood fregola米粒形的意大利麵口感al dente,而且充份吸盡青口的鮮味,確是令人回味的菜式。
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進入主菜前大家酒意正濃當然要再嚐其他精緻的Cocktail左邊那杯是我的Honey Bullet,右面那杯的是Blood and Beast,第一次見Cocktail上面竟然會有Ham西班牙人確是十分識嘆,香港人真的要學習一吓呢!
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而我這杯就精彩了!看似單調但灑在面頭的梅粉令到整杯雞尾酒都充滿生氣,酸香甜美的味道喝罷令人胃口大開,正好給我迎接主菜的間場。
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第一份主菜是Rock fish and prawns,侍應注入濃濃的龍蝦湯入內,吃F蝦肉爽口魚肉易紮實,大廚還用上意大利飯做成脆片口感很過癮,令菜色增添了生氣。
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以下兩款牛的主菜我當然沒辦法吃得到,不過都給想大家欣賞吓啦Braised wagyu beef cheek,對我嚟講墊底的松露薯蓉應該更加吸引!
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迷你造型的Beef burger的式可愛,吃盡三件都應該唔會有難度啦!
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最後還有這個Buttermilk and paprika fried chicken外層炸得酥香可口,配上蜜糖芥末醬更是令人吃不停口呢!
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去到甜品還節精彩更是沒完沒了!第一道Lime cloud清新的賣相已經十分討好。
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注入青檸汁後內裏有口感奇趣的啫喱,及精心打造過的開心果海綿蛋糕,加上一球椰子雪糕成件事十分美滿啊~
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Catalan creme foam是加泰羅尼亞的傳統甜品吃下香滑細膩,底層還有滿滿的焦糖香口非常是一個挺特別的甜品
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最後差點兒miss咗這個Apple tart tartin,平時車媽媽對蘋果撻的肉桂味很抗拒,但這個蘋果撻是我唯一喜歡吃的,因為它跟我喜歡的Isono出品係如出一轍噢,吃下滿是香甜軟熟蘋果很可愛的味道!
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用餐日期
2017-04-28
用餐途徑
堂食
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晚餐
等級2
7
0
2017-04-27 498 瀏覽
Located in this beautiful heritage building, Ammo is a nice quiet venue for date or private events. Food is great, we ordered truffle toast, veal stew and linguine. Especially like the truffle toast. Linguini portion is generous and yummy. Prices are quite reasonable. Service tho, I'd say is mediocre.
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Located in this beautiful heritage building, Ammo is a nice quiet venue for date or private events. Food is great, we ordered truffle toast, veal stew and linguine. Especially like the truffle toast. Linguini portion is generous and yummy. Prices are quite reasonable. Service tho, I'd say is mediocre.
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推介美食
  • Truffle  toast
等級4
351
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2017-04-22 692 瀏覽
Reservation for lunch on public holiday. Although the location is not close to MTR, unexpectedly, all tables are full after we arrived for half hour.Set lunch is about $250.The soup is creamy and with some shrimp.Prawn linguine tastes very good!I ordered tiramisu at last. I also recommend the coffee, tastes much better than chain coffee shop
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Reservation for lunch on public holiday. Although the location is not close to MTR, unexpectedly, all tables are full after we arrived for half hour.
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Set lunch is about $250.
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The soup is creamy and with some shrimp.
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Prawn linguine tastes very good!
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I ordered tiramisu at last. I also recommend the coffee, tastes much better than chain coffee shop
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堂食
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2017-04-09 918 瀏覽
第一次來呢間餐廳,未行入門口經理巳幫忙開門。非常貼心。3 course lunch set 大概$23x, 我們選湯 as first course, beef pasta and tuna as main course, panna cotta and raspberry mouse chocolate cake for dessert. Poached egg in soup 酸度適中帶少少chilly, Tuna penne 的tuna 太乾身同太熟,比預期中外脆內軟有出入。Beef pasta 我冇試太多,panna cotta 係全個lunch set 最好食,好滑,creamy, 上面有Crunchy 粒粒,甜度剛好 ,讚! 整體環境裝修好, 如果可以坐窗邊更好,相信會有樹林feel.
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第一次來呢間餐廳,未行入門口經理巳幫忙開門。非常貼心。3 course lunch set 大概$23x, 我們選湯 as first course, beef pasta and tuna as main course, panna cotta and raspberry mouse chocolate cake for dessert.

Poached egg in soup 酸度適中帶少少chilly, Tuna penne 的tuna 太乾身同太熟,比預期中外脆內軟有出入。Beef pasta 我冇試太多,panna cotta 係全個lunch set 最好食,好滑,creamy, 上面有Crunchy 粒粒,甜度剛好 ,讚!

整體環境裝修好, 如果可以坐窗邊更好,相信會有樹林feel.
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2017-03-08 2971 瀏覽
AMMO is located a bit up the hill.  Although its location is not the most convenient, it makes you feel relaxed and away from the hustle and bustle of Central.The restaurant itself is not very big but the high ceiling makes it spacious and airy.We were seated at the sofas by the window.  Although there wasn't much of a view apart from the trees on the slope next to the restaurant, it's cozy and made me feel like I could chill there for the whole evening.  The server was attentive and friendly.  
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AMMO is located a bit up the hill.  Although its location is not the most convenient, it makes you feel relaxed and away from the hustle and bustle of Central.

The restaurant itself is not very big but the high ceiling makes it spacious and airy.

We were seated at the sofas by the window.  Although there wasn't much of a view apart from the trees on the slope next to the restaurant, it's cozy and made me feel like I could chill there for the whole evening.  

The server was attentive and friendly.  He showed me the menu and made a brief introduction of it.
He also asked if we would like to start with a drink.  I told him I wanted something refreshing and non-alcoholic and he immediately recommended this orange-based mocktail which I found refreshing but a little bit on the watery front.  It's still an ideal drink to get your appetite ready for the sumptuous meal ahead.
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The bread was served warm and crusty which I liked very much.  
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We ordered 2 tapas and 2 starters to start with.  The first tapas was beef cheek.  It was tender and juicy - absolutely yummy!
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The second tapas was deep fried oyster which was fresh and crispy on the outside.  
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We ordered 2 starters to share.  The first one was scampi.  It's decent portion and absolutely fresh.  I always love scampi.  Although there's not as much flesh as lobster, its taste is more intense. 
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The second starter was black cod with miso paste.  It's nicely done and the sweet flavor of the miso paste went very well with the black cod.  The skin was crispy while the meat was juicy, tender and fatty.  
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Here it came the main  course.  We ordered the beef steak and lobster spaghetti to share.

The lobster spaghetti was rich in flavor and it came with a good amount of lobster.  The spaghetti was just al dente.  The chef was also thoughtful enough to split it into 2 portions for us to share.    
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The beef steak was cooked to the temperature we liked.  It's still pink inside yet not too red.  However, the meat flavor was not as strong as we would like.  Presentation was appetizing.  
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Finally, it came the desserts.  We had apple tart and tiramisu.  The apple tart was served nice and warm.  It went very well with the ice-cream.  The tart base was crusty and the apple slices were still crunchy.  
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The tiramisu was very special.  I would actually call it "tiramisu decomposed".  As you can see in the photo, it's not like the traditional tiramisu.  It's decomposed into several "components".  The bread on top was moist as it's soaked with coffee.  However, I couldn't detect any trace of cognac or brandy which is common used for making the traditional tiramisu.  Then there was this creamy roll in the middle which I believe was made of mascarpone cheese.  The chocolate flakes sprinkled on top and around just made it perfect.   Although it's decomposed, when you eat them together it's a perfect combination and it's not too sweet either which was to my liking.  It's both creative and delicious.  It also marked the perfect end of our sumptuous meal.
Overall, it was an enjoyable dining experience.  It's a secluded and nice environment where you can enjoy good food with your better half or a group of friends.  Food was impressive and service was attentive.  
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2017-03-04
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晚餐
等級4
350
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2017-03-01 2275 瀏覽
低調係因為之前完全無為意呢度有間餐廳!仲要有 afternoon tea offer 𠻹 😍行咗入嚟就好似去咗個好 exotic 嘅地方咁未食都已經好 relaxafternoon tea 嘅真諦就係想輕鬆下~同朋友傾下偈有機會想嚟試下晚餐花花碟好靚呀 🌸食物味道都幾好,鹹點就比較好味賣相都好精緻茶包排哂隊好可愛 😍 有好多唔同嘅 flavour 我哋選擇困難症發作,都揀咗好耐小小一個茶包有塊葉已經令到我哋好開心另外,呢度 service 好好,整體好滿意
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低調係因為之前完全無為意呢度有間餐廳!
仲要有 afternoon tea offer 𠻹 😍
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行咗入嚟就好似去咗個好 exotic 嘅地方咁
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未食都已經好 relax
afternoon tea 嘅真諦就係想輕鬆下~
同朋友傾下偈
有機會想嚟試下晚餐
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花花碟好靚呀 🌸
食物味道都幾好,鹹點就比較好味
賣相都好精緻
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茶包排哂隊好可愛 😍 有好多唔同嘅 flavour
我哋選擇困難症發作,都揀咗好耐
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小小一個茶包有塊葉已經令到我哋好開心

另外,呢度 service 好好,整體好滿意

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  • Afternoon Tea
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2017-02-28 1866 瀏覽
一直都很想試這間餐廳,於是於網上預訂好,得到即時的電郵確認,但當晚到達後發現餐廳正舉行私人酒會不對外開放。當時一位較高且稍胖的疑似經理人士問我是否出席酒會,我說不是,但我在網上訂了枱晚餐,正當我準備把確認電郵給他看的時候他便一臉厭惡地說:「咁我有冇打電話俾你確認吖,冇吖嗎!我已block 咗網上預約今晚,唔知點解你會book 到。」全程沒有安撫或致歉,態度惡劣。需知道那餐廳的位置極不方便,差不多在半山,我們是特別行了一大段路上去的。肥哥哥:「我們才是若主,我明明是白紙黑字得到系統確認訂位才行那一大條斜路上來的,你的態度可否不要如此惡劣呢,把我們都當成白撞似的?」其實這也不是一間低級餐廳,不明白為何會找來如此低質的經理呢?實在可惜!
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一直都很想試這間餐廳,於是於網上預訂好,得到即時的電郵確認,但當晚到達後發現餐廳正舉行私人酒會不對外開放。當時一位較高且稍胖的疑似經理人士問我是否出席酒會,我說不是,但我在網上訂了枱晚餐,正當我準備把確認電郵給他看的時候他便一臉厭惡地說:「咁我有冇打電話俾你確認吖,冇吖嗎!我已block 咗網上預約今晚,唔知點解你會book 到。」全程沒有安撫或致歉,態度惡劣。需知道那餐廳的位置極不方便,差不多在半山,我們是特別行了一大段路上去的。肥哥哥:「我們才是若主,我明明是白紙黑字得到系統確認訂位才行那一大條斜路上來的,你的態度可否不要如此惡劣呢,把我們都當成白撞似的?」其實這也不是一間低級餐廳,不明白為何會找來如此低質的經理呢?實在可惜!
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2017-02-28
等級3
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閨蜜快生日了,想在中環附近一起high tea,我搜索了很久鎖定了AMMO,上網reserve時睇menu覺得價錢比附近的high tea都要低,有少少擔心出品質素,點知十分驚喜!AMMO地點有點偏,要行一個斜坡先到,但是一到達就覺得無黎錯。環境好好,座位又闊又舒服,非常適合girls talk聽說這裡茶不錯,所以我們都選了茶,有好多款揀,我揀左oasis,係綠茶,味道幾特別。值得一提的是這裡的茶包很可愛三層架一黎,我地都嘩一聲,好靚!份量適宜,而且鹹點份量較多,感覺比較健康~第一層的雞湯凍有d腥,朋友食一啖就食唔落;竹炭漢堡中規中矩,沒有太大驚喜,不過朋友好鍾意第二層的無花果火腿我覺得一般;反而toast和蝦卷很驚喜!本來以為toast上面的魚會很腥,結果一點不會,味道很鹹鮮;炸蝦卷不會油膩,中間還有紫蘇葉中和味道作為一個甜魔,我最期待第三層的甜品和scone。果然沒有失望!杏仁蛋糕上面有一抹朱古力醬,甜度適中;牛奶朱古力mousse搭配apricot,既有朱古力的香甜又有果香,最鍾意呢個抹茶芝士蛋糕則中規中矩,我覺得抹茶味道不夠突出,但朋友覺得它最好吃,因為最不甜總的來說,AMMO
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閨蜜快生日了,想在中環附近一起high tea,我搜索了很久鎖定了AMMO,上網reserve時睇menu覺得價錢比附近的high tea都要低,有少少擔心出品質素,點知十分驚喜!

AMMO地點有點偏,要行一個斜坡先到,但是一到達就覺得無黎錯。環境好好,座位又闊又舒服,非常適合girls talk

聽說這裡茶不錯,所以我們都選了茶,有好多款揀,我揀左oasis,係綠茶,味道幾特別。值得一提的是這裡的茶包很可愛
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三層架一黎,我地都嘩一聲,好靚!份量適宜,而且鹹點份量較多,感覺比較健康~
afternoon  tea  set
$368
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第一層的雞湯凍有d腥,朋友食一啖就食唔落;竹炭漢堡中規中矩,沒有太大驚喜,不過朋友好鍾意
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第二層的無花果火腿我覺得一般;反而toast和蝦卷很驚喜!本來以為toast上面的魚會很腥,結果一點不會,味道很鹹鮮;炸蝦卷不會油膩,中間還有紫蘇葉中和味道
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作為一個甜魔,我最期待第三層的甜品和scone。果然沒有失望!杏仁蛋糕上面有一抹朱古力醬,甜度適中;牛奶朱古力mousse搭配apricot,既有朱古力的香甜又有果香,最鍾意呢個
抹茶芝士蛋糕則中規中矩,我覺得抹茶味道不夠突出,但朋友覺得它最好吃,因為最不甜
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總的來說,AMMO的下午茶給我們很大驚喜,性價比極高。在舒服的環境下,享用精緻的點心度過一個下午,就係weekend應該有的態度吧

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推介美食
afternoon  tea  set
$ 368
等級3
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2016-12-28 2703 瀏覽
假期都不外乎係食24號平安夜晏晝Tea, 來到金鐘的Ammo.走進來有「豁然開朗」的感覺,環境滿分。Christmas tea選擇不多我是預期之中。一行五人要了兩個tea set, 內容大致也是基本野, 但以呢一個環境,價錢非常合理,比附近三間PP酒店平20-30%。食物方面,最特別的反而是最上層菜雞湯味的jelly。最底層的綠茶芝士蛋糕係本人係三層塔入面最喜歡。茶的選擇比較多,咖啡一般。High tea都不外乎傾吓計食環境,Ammo絕對比唔少酒店更好。
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假期都不外乎係食
24號平安夜晏晝Tea, 來到金鐘的Ammo.
走進來有「豁然開朗」的感覺,環境滿分。Christmas tea選擇不多我是預期之中。一行五人要了兩個tea set, 內容大致也是基本野, 但以呢一個環境,價錢非常合理,比附近三間PP酒店平20-30%。

食物方面,最特別的反而是最上層菜雞湯味的jelly。
最底層的綠茶芝士蛋糕係本人係三層塔入面最喜歡。
茶的選擇比較多,咖啡一般。

High tea都不外乎傾吓計食環境,Ammo絕對比唔少酒店更好。
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衛生
抵食
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堂食
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2016-12-23 1846 瀏覽
When heritage meet the luxurious modern design, when traditional meet stylish food...Wanna try to dine here since last Christmas eve, reason to pick this was simple... it’s romantic, relax and quiet... however, table was full as late reservation made. This year no need to feel headache on where to eat, coz the decision made 1 year earlier and so well plan ahead to book my pre xmas dinner at Ammo.An enjoyable dinner overall which best suit me and my partner taste- warm service, nice environment w
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When heritage meet the luxurious modern design, when traditional meet stylish food...

Wanna try to dine here since last Christmas eve, reason to pick this was simple... it’s romantic, relax and quiet... however, table was full as late reservation made.

This year no need to feel headache on where to eat, coz the decision made 1 year earlier and so well plan ahead to book my pre xmas dinner at Ammo.

An enjoyable dinner overall which best suit me and my partner taste- warm service, nice environment with fabulous xmas decoration, u will feel spacious and comfortable there, more importantly, all dishes match my taste.
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Wagyu Beef Cheek
..……………………………………………………..
with polenta and brioche toast
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Pan-Seared Australian Beef Tenderloin
……………………...……................
with sweet potato, grape mustard and green pepper corn sauce
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Angel Hair ….…………………………………….…………………………….
with uni, cherry tomatoes and garlic chips
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堂食
推介美食
  • Angel Hair
等級3
80
0
2016-12-22 1831 瀏覽
Hidden among a nicely green with a lovely outdoor area. Not a big selection on the menu but the foods were surprisingly 😋good! (The dessert weren't equality satisfying though.) Staff were friendly enough with service to the point.👍🏻4 out of 5 stars ✨
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
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衛生
抵食
用餐日期
2016-12-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$420 (晚餐)
等級4
218
2
2016-12-15 6774 瀏覽
七月某天乘著夏夜炎風,再度光臨AMMO.該晩餐廳客似雲來,好不熱鬧,相對服務員亦忙得不可開交,笑容無暇掛往臉上;我們的座位安排至餐廳用餐區的正中央,背向酒吧,因此有點吵.是夜餐點如下:頭盤Starter-{Octopus salad} - with quail egg, baby potato, harissa dressing,這個沙拉份量不少,材料豐富儼如法式salade niçoise,顏色擺碟自然美麗.其中八瓜魚肉質豐厚,烹調得軟腍,調以Harissa醬汁,增添了獨特煙燻風味和異國情調.說來Harissa是源自突尼斯的辣椒醬汁,主要成分除了烤紅辣椒,還有蒜泥和各式香草,從北非到中東,廣泛用作魚或肉類醃料,而我個人則喜歡加到couscous上,以增加摩洛哥風味.{Slow-cooked egg} - with sea urchin, pancetta & green pea puree,外觀和諧漂亮,青綠荳蓉面置以一枚慢煑蛋,海膽,火腿碎和coûtons,不過美則美矣,可是味道寡淡薄弱,pancetta份量太少不足以提鮮,而將三種軟滑食材置
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七月某天乘著夏夜炎風,再度光臨AMMO.該晩餐廳客似雲來,好不熱鬧,相對服務員亦忙得不可開交,笑容無暇掛往臉上;我們的座位安排至餐廳用餐區的正中央,背向酒吧,因此有點吵.

是夜餐點如下:

頭盤Starter-
Octopus salad - with quail egg, baby potato, harissa dressing
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{Octopus salad} - with quail egg, baby potato, harissa dressing,這個沙拉份量不少,材料豐富儼如法式salade niçoise,顏色擺碟自然美麗.其中八瓜魚肉質豐厚,烹調得軟腍,調以Harissa醬汁,增添了獨特煙燻風味和異國情調.說來Harissa是源自突尼斯的辣椒醬汁,主要成分除了烤紅辣椒,還有蒜泥和各式香草,從北非到中東,廣泛用作魚或肉類醃料,而我個人則喜歡加到couscous上,以增加摩洛哥風味.
Slow-cooked egg- with sea urchin, pancetta & green pea puree
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{Slow-cooked egg} - with sea urchin, pancetta & green pea puree,外觀和諧漂亮,青綠荳蓉面置以一枚慢煑蛋,海膽,火腿碎和coûtons,不過美則美矣,可是味道寡淡薄弱,pancetta份量太少不足以提鮮,而將三種軟滑食材置在一起也不是一個很聰明的設計.

湯Soup-
Chicken consommé- with ravioli & mint
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{Chicken consommé} - with ravioli & mint,向來喜歡清湯,清澈的湯水很講求烹調技巧,這碗湯味道融和鮮甜,我本來很喜歡,可惜美中不足是義大利雲吞有些一般,不大嚐到什麼饀料,而julienne刀功亦較遜,粗幼厚薄不一.基本功要再多加練習..

主菜Main-
Braised pork cheek with baby onion, creamy polenta & Apple puree
49 瀏覽
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{Braised pork cheek with baby onion, creamy polenta & Apple puree},朋友的主菜份量不少,豬臉肉兩大片,炇得軟化入味,polenta亦幼滑非常,萍果溶則酸甜有緻,整個菜式雖然趨於平凡,不過味道口感協調,以柔和的粟米糊和細緻的菓蓉去平衡紅肉的濃香,十分出色而聰明的安排
Poached halibut with clam, barleys in lobster broth
48 瀏覽
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{Poached halibut with clam, barleys in lobster broth},這個菜裝碟不錯,薯仔,蜆肉,大麥和魚件星羅棋布於龍蝦湯上,再飾以蘿蔔片,給人豐富的感覺,可惜食味一般,先説湯底味道過份濃郁,配合薯仔還可,不過龍蝦味卻掩蓋比目魚及蜆肉的鮮甜.其次比目魚很少機會煑得過熟,徧徧卻給我遇上,粗嚡的魚肉確實令我有些意外和失望..
Apple Pie with Vanilla Ice-cream
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Mango Mousse with Mango Gelato
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至於甜點Dessert-友人選取的萍果批{Apple pie},上趟已介紹過,現在不再重複.而芒果慕斯{Mango Mousse with Mango Gelato}質地過Q,口感不夠鬆軟,gelato味道亦十分普通,整體像坊間連鎖餅店的質量,欠了些誠意.

AMMO水準有點飄忽,尤其甜點很是一般..其實它有潛質做得更好;可能就是啱啱遇著剛剛,AMMO踫上M無如我者,引起的蝴蝶效應化學作用?!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-07-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
Octopus salad - with quail egg, baby potato, harissa dressing
等級4
274
0
<REAL FUN FOODIES>話說有個意大利人同我地講呢間係佢食過最好食既Pasta 咁就book左lunch試下喇其實唔算好隔涉 但我地以為要行上山所以選擇左搭的士行返落去點知要經過香港公園附近 效遊一陣先搵到但其實係Conrad Hotel行上去5分鐘就到叫左兩個set Lunch 前菜分別試左King Fish Tartare & marinated eggplant.主菜就叫左Fettuccini 同 Risotto意粉的確係好好食 但我唔夠膽講係最好食 但真係好好食 份量唔多 但加埋前菜已經填飽我個肚 Risotto 都唔差 但無咩驚喜甜品兩個都好好食!好想再去食!果然無介紹錯😻下次相約姊妹們食Tea先🤗
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<REAL FUN FOODIES>
話說有個意大利人同我地講呢間係佢食過最好食既Pasta 咁就book左lunch試下喇

其實唔算好隔涉 但我地以為要行上山

所以選擇左搭的士行返落去

點知要經過香港公園附近 效遊一陣先搵到

但其實係Conrad Hotel行上去5分鐘就到

叫左兩個set Lunch 
前菜分別試左King Fish Tartare & marinated eggplant.
主菜就叫左Fettuccini 同 Risotto

意粉的確係好好食 但我唔夠膽講係最好食 
但真係好好食 份量唔多 但加埋前菜已經填飽我個肚 Risotto 都唔差 但無咩驚喜

甜品兩個都好好食!

好想再去食!果然無介紹錯😻

下次相約姊妹們食Tea先🤗
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-07-17
用餐途徑
堂食
等級3
56
0
2016-12-11 1096 瀏覽
跟幾個女生相約星期六吃高茶聚舊,想在港島區找一個坐得舒服,安靜的地方還真不容易。最後選了在金鐘前英軍軍火庫改建的AMMO見面。位置不難找,其實比香格里拉只是多了幾分鐘步程。這裡四週被落地玻璃圍著,望出去是一片青蔥山景,十分舒服。食物方面,竹炭漢堡裡面那片牛漢堡又厚又多汁。咸魚乾配法包,那片麵包脆卜卜。芒果杯慕斯甜而不膩,是冬日的小清新。 鬆餅又暖又鬆軟期待下次再來這裡~
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跟幾個女生相約星期六吃高茶聚舊,想在港島區找一個坐得舒服,安靜的地方還真不容易。
最後選了在金鐘前英軍軍火庫改建的AMMO見面。

位置不難找,其實比香格里拉只是多了幾分鐘步程。

這裡四週被落地玻璃圍著,望出去是一片青蔥山景,十分舒服。

食物方面,竹炭漢堡裡面那片牛漢堡又厚又多汁。咸魚乾配法包,那片麵包脆卜卜。
芒果杯慕斯甜而不膩,是冬日的小清新。
鬆餅又暖又鬆軟
期待下次再來這裡~
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-12-01
用餐途徑
堂食
用餐時段
下午茶
等級1
4
0
2016-11-10 1805 瀏覽
Great atmosphere for a date, but the food is not that amazing. Service works excellent with a less seated restaurant.
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Great atmosphere for a date, but the food is not that amazing. Service works excellent with a less seated restaurant.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐途徑
堂食
人均消費
$400
推介美食
  • Tiramisu