16 Shell (已結業)

是晚女友與我慶祝生日，我們選擇了16Shell這間餐廳。這間餐廳除了食物質素好外，還是’霆峰助手’ 開設的，所以餐廳有好多明星相片，可惜的是見不到霆峰真人呢。哈哈!!Crab Legs     ($128)頭盤選了蟹腳棒，調味料的份量剛好，既不會蓋過蟹肉的鮮甜，也能增加食物的味道。薄餅餅皮鬆脆，口感很好，而薄餅的咸味，就來自薄片的火腿，味道很好。Truffle Ravioli ($138)我最欣賞是餐廳調製的白汁，既香滑但又不覺肥膩，而雲吞的粉皮厚薄適中口感也很好呢。Black Truffle with mixed Mushroom Risotto (with Jumbo Shrimp) ($168)意想不到能在這裹品嚐到正宗意大利飯，大蝦爽口，而肥嘟嘟的飯吸滿香濃的湯汁，煙煙韌韌，值得一試。TiramisuTiramisu本應是酒味較重，而這裹的剛好相反，味道較甜，酒味較少，更易入口。

個好鍾意謝霆鋒既台灣朋友黎香港玩，除左叫我帶佢去買十二道鋒味既餅外，仲叫我帶佢去霆鋒助手開果間餐廳食飯一入到去見到旁邊有店長同明星合照唔知會唔會撞到霆鋒呢Asparagus Ravioli $138食落餡料粉地，質感似薯蓉醬汁好重蕃茄味，每一個餡料都滿滿朋友第一次食意大利雲吞都話好味，一次愛上黑炭黑蒜蓉包 $45未食已經聞到好香最初擔心會食到口臭竟然唔會，仲食到有陣甜味Crab Leg $128唔需要剝殼就咁食好方便陣陣鮮味，感覺新鮮邊食邊傾計確係唔錯Lamp Chop $288羊熟度岩岩好，感覺好似慢煮咁一啲酥味都無，外層帶脆又唔燶，好味雖然唔算點左好多菜式食，唔覺唔覺都食到好飽

今日去試呢間西餐 質素比預期中好燒蟹腳火喉剛好值得一試調味料帶出crab legs 既新鮮味道得意大利雲吞亦都非常大粒足哂料呢個青椒pizza 非常特別完全意想不到個橄欖油煮蜆非常入味

今晚同老豬撐檯腳，地點揀咗天后蜆殼街，貪佢泊車方便最尾揀咗16 Shell,好彩早黎,唔係已經Full Booking嚕上次嚟食過啲招牌菜，今次又試吓其他嘢先黑松露意大利雲吞，雲吞皮煙煙韌韌，白汁夠Creamy，加埋黑松露餡好香，唔洗幾分鐘就消滅咗沙樂美腸黑蒜薄餅，餅底好鬆脆，配埋沙樂美腸味道唔錯呀七成熟羊架火喉岩岩好，要煎好一件羊架都幾考功夫,呢件羊架就真係唔錯肉質又夠軟嫩，肉味仲好濃郁，脂肪含量都算適中，而且又不會太羶最後食埋甜品椰子乳酪，酸酸甜生配埋藍莓同士多啤梨，好滿足呀

過開海等男朋友放工突然之間好想食西餐見到呢間啲評語都唔錯所以就嚟食首先點個黑炭黑蒜包同一般嘅蒜蓉包唔同真係會有淡淡的黑蒜味味道比較係帶甜而且麵包質感鬆脆跟住見到佢個牌介紹蟹腳男朋友又鍾意食所以點咗個個蟹腳前部份已經去咗殼食嘅時候啖啖肉方便又好味呢個白酒煮顯如果鍾意飲白酒嘅一定唔可以錯過因為係我食過最濃酒味嘅煮蜆個汁真係超香濃嘅白酒味最後點左個羊扒Medium rare配上黑醋沙律一齊食可以解油膩個羊扒煮得恰到好處油份都算高味道唔錯整體嘅晚餐食物都唔錯唯獨份量比較少如果大碟啲就好啦

上次同友人嚟過唔錯，今回帶爸爸再蒜一次😏第一次食時有幾款想食但無試到，今次試埋佢<黑炭黑蒜蓉包> 🍞$45個麵包外皮鬆脆而中間位置非常軟綿，再加用上全黑蒜味道仲有少少甜度😋會忍唔住係咁食-<鮮羅勒配意大利黑醋+水牛芝士> 🧀$88一片新鮮蕃茄🍅夾住一片水牛芝士🧀去食，加埋佢個黑醋汁😌非常開胃嘅前菜<香煎蟹餅> 🦀$168呢個煎蟹餅咸香帶鮮🍚其實用嚟送飯好配<無骨雞脾-香煎橄欖油，大蒜，鹽醃咸魚仔> 🐔$138意大利扁意麵上有大量煎炸過嘅香蒜跟鹽醃咸魚仔😍再加埋半煎炸過無骨雞脾<Homemade Yogurt> 🍨$35上次已經試過這款甜品☺️酸酸甜甜可減輕兩主菜油膩感

又有一段時間沒有到這間餐廳用膳, 今天路過, 見仍有座位不用排隊, 便入去吃晚餐 ~Menu ~先點一杯 Lemonade ~晚市沒有免費清水供應, 要購買Crab Legs $ 128此乃店員極力推介的一道前菜, 眼見每一台都有一碟, 我們便照樣點了.... 蟹腳拆了殼方便進食, 蟹腳肉鮮甜細緻, 再加上橄欖油和一些香草 以作調味, 味道提升了不少 ~Chicken thigh spaghetti （Olio style） $ 138雞脾肉切得四四方方, 煮得外脆內嫩又香口; 意粉 al dente 不在話下, 配以大量蒜頭、蒜醃鹹魚仔、橄欖油, 有夠惹味, 適合我的重口味 ~本篇完 ~

位處蜆殼街16號嘅「16 Shell」，店名嘅由來顯而易見，主打意大利菜，喺小弟喜愛嘅菜系之一，另外，少有哋以黑蒜作為餐廳賣點，故吸引到訪。天氣轉寒，落住長命雨，感覺有點悽楚嘅一個晚上。餐廳屬小店格局，佈置簡約，實木深啡襯白，配柔和燈光，都幾有情調。白色牆身上有唔少食物相關嘅剪影裝飾，頗得意。當然，入門左方靠牆嘅梳化椅應該最好坐，但其餘嘅梳化櫈亦都舒服，只喺略嫌枱與枱之間太逼。上文都講過黑蒜喺其賣點，所以，餐牌頁面就以一位精「蒜」大師作代言人，蹺起雙手，型！黑蒜價錢唔平，佢喺發酵過嘅蒜頭，網上摷摷就知有幾好，如抗氧化。此外，店家亦晌餐牌內頁註明，佢哋喺幾注重菜式嘅健康度，無味精，無添加……翻一轉餐牌，菜式選擇甚多，頭盤、餐湯、沙律、小菜、精選菜式、意大利麵、烤燒類及飲品。尤其意大利麵，配搭甚多。巴馬火腿黑蒜薄餅 $98原本打算試試佢哋嘅黑炭黑蒜蓉包，但店員話新出咗一款黑蒜薄餅，仲可配巴馬火腿，當然比單單黑蒜蓉包吸引啦。餅底加入黑蒜，外觀有少少發霉樣，但又搓得幾軟綿，黑蒜嘅蒜味無一般蒜頭咁霸道，配以油潤嘅火腿，真喺幾正。蒜蓉香椒白酒牛油汁海鮮拼盤 $108另一道頭盤喺海鮮拼盤，以蒜蓉、香

都有好幾個月沒有來吃過晚飯，今晚從銅鑼灣那邊慢走到來，順便看看有甚麼好吃。門口有個黑板是介紹這款『鋒味酥皮pizza』有黑松露及辣肉腸兩款餡，我們點了黑松露，即是在酥皮內塗上黑松露醬，再在酥皮面上鋪上薄餅料，例如有芝士、青紅椒塊、新鮮蘑菇片等，焗至酥香便可以吃，味道其實很清新，黑松露味亦香，吃落並不乾爭爭。晚餐時段是沒有開水供應，如果要喝水就只能向店方購買外國樽裝水，價錢要數十元，那麼還是點果汁，這杯Pink Guava $28，是好香而且好甜。點了一客『是日鮮魚』，而煮法是可以自己從四款裏選出來，我要了＜香煎橄欖油大蒜燻肉，洋蔥蕃茄醬＞。送上檯才知道『是日鮮魚』是三文魚，最初是對煮熟的三文魚有點偏見，因為在外的餐廳通常不是把三文魚煮得熟鞋便是乾炸，沒想過16 Shell的廚師能把三文魚半煎炸後是保持有魚汁流出來，三文魚味重，魚肉也是滑嫩的。甜品便來一客『椰子乳酪』，酸甜味道又帶椰子香，很好的結尾。味道 4環境 3.5服務 3衛生 4抵食 3

未開始食飯已經感覺到16 Shell一定有以蒜頭為主既菜式點解會咁覺得？因為餐廳既餐牌已經成大粒蒜頭係到!餐廳特式菜黑炭黑蒜包幾乎每一枱食客都有叫黑蒜滿佈於黑炭麵包上食進口黑蒜味極重再配合黑炭非常養生及排毒的配搭店鋪不太大 但勝在夠骨子8時多食飯也仍然坐滿食客 坐無虛席天氣開始轉冷 叫了一個熱English breakfast tea意想不到餐廳的茶具也那麼別緻除了黑蒜包還叫了白酒煮蜆白酒不是太重並且沒有苦澀味食進口 蜆仍然非常鮮味但我覺得蜆比較細隻如果有大蜆選擇會更好吃進口一定很肥美主菜我選擇了黑松露大蝦意大利飯兩隻大蝦煮得很香 肉質彈牙新鮮意大利飯夠正宗 咬進口很有口感不錯的小型西餐廳很有在外國吃飯的感覺會推薦朋友去試

16 Shell 是霆鋒助手表哥開設的西餐廳，餐廳玄關位置放置了很多明星合照做生招牌。聽說餐廳有些菜式是由今年”米芝蓮之友”霆鋒給予秘方或意見。食物質素之高令人喜出望外, 絕對不是”揸流攤”!Crab Legs ($128)蟹腳鮮甜無腥，肉質彈牙。甜味在口中縈迴不散。以海鹽調味，不會搶去蟹肉的原味。是一道醒神的開胃小吃!Pizza ($98)平時的pizza 是用小麥粉或麵粉做，但這裡的pizza 卻用上酥皮做pizza 底，為味蕾帶來新鮮感。用刀子切開時，酥皮咔嚓一聲，應聲碎裂。自家親手製作的酥皮的脆度果然是勝人一籌。pizza 的材料是大路的Mozzarella cheese，Parma ham，紅椒，蕃茄醬。上面灑上火箭菜。芝士有牽絲之效果，而Parma ham鹹度適中，有點獨特的花香味。蕃茄醬味道清新天然, 絕非罐頭茄膏可媲美。Black Truffle with mixed Mushroom Risotto (with Jumbo Shrimp) ($168)意大利飯粒外層軟腍，內裡煙韌。正宗意大利飯的口感，黑松露碎佈滿意大利飯，啖啖都是黑松露霸道又濃烈的味道。大蝦彈牙有鮮味

今日中午與男朋友吃好東西，我最喜歡重口味的食物，蒜頭就最適合不過。黑蒜麵包。竹炭麵包烘得香脆鬆軟，聽說竹炭的營養價值高，可以放膽吃。蒜蓉味道濃郁，味道香口不膩，出奇地驚喜。滿滿炸蒜和生蒜蓉，蒜味極之濃郁豐富，炒意粉掛上份量非常多的蒜粒，每口都是蒜的重口味。雞脾肉煎得爽嫩，略微味道有點淡口，但是嫩滑甜美。

 今日下晝喺天后，由三點見客見到六點，講嘢足三個鐘頭，講完非常之攰，所以決定放鬆一下自己，周圍逛一逛 。然後就行咗去條街仔，見到呢間餐廳，外表好特別，細細間咁。喺餐廳門口放咗兩張細枱畀客人坐，雖然得我自己一個，但係我都依然決定入去試一試菜。問咗服務員，佢推介一個黑蒜黑炭麵包，係即叫熱焗，整非常之好味。咁我就叫咗一客，過咗五分鐘麵包嚟度，雖然黑麻麻，個樣唔係非常吸引，但係原來真係新鮮熱辣，好有蒜蓉味， 麵包軟軟熟熟 ，我自己一下已經食咗三塊， 然後決定停一下留番啲位食頭盤。店員再推介咗頭盤，就係蟹柳。 一碟有8隻蟹腳， 賣相不俗， 新鮮蟹腳仲連埋蟹殼, 調味簡單，鹹淡適中，入口啖啖肉，一個人自己食曬，其實兩個人份量，分下都會啱啱好。到咗主菜，發現呢間餐廳原來有意大利雲吞， 仲要係自家製，即叫即做， 就要試一下啦！我點呢個雲吞，係有芝士，蘆筍， 蕃茄汁底，仲有啲蘑菇。一客大概有十二三塊非常夠份量，我食完都覺得好飽啦！最後點做杯凍檸茶， 消化一下。有時簡單嘅一餐都好易開心，可以好多滿足。下次返嚟我一定食埋佢個tiramisu！

今日打算同朋友去炮台山一間專門食黑蒜嘅意大利菜，因為聽聞呢間餐廳係新開嘅，而且有個朋友特別鍾意食有蒜既食物，所以去試下新嘢睇下個menu都知道係以「蒜」為主題既餐廳。入面燈光比較暗尋，比到人relax嘅感覺。入面仲有幅抽象畫，有少少似里安納度有啲藝術嘅感覺！我地大約7點到，已經坐滿左人。另外會有個黑板介紹daily special, 我地一於揀d特別嘢食。首先嚟得蒜既主題餐廳，當然要食有關蒜既嘢食。首先叫咗個黑蒜包。佢黑到同隻碟一樣色，包質感軟熟，味道當然好重蒜味，但係又多左甜甜地幾味，唔會太搶。蒜蓉白酒煮蜆。估唔到個蛽味道咁濃，酒味入曬蛽入面，食完仲有d醉醉地high high 地既感覺，加埋檸檬，味道就會fresh d.蟹腳好細心咁幫我地脫左出面既殼，等我哋可以揸住個尾嚟食。蟹腳味道鮮味，做小食配酒一流意大利餃子係包到好似正方形咁嘅，嗰汁有少少似白汁蘑菇汁，入面包左鵝肝，甘香嘅味道，令人齒頰留香。雞扒意粉，呢個味道好清新，係完全我估唔到嘅，佢冇多餘嘅醬汁，只有一啲調味料同埋蒜蓉喺上面。意粉好乾身完全，蒜蓉係炒過嘅蒜蓉所以特別香，而且雞扒都煎過，外面脆但係入面仲好嫩滑。最後嘅主角之一

同朋友行下行下去到天后與炮台山之間既內街~被一間幾門前放左張小木台既西餐廳吸引著，台上放了盆栽，很優閒自在既感覺！所以就被吸引入去食野喔！叫左香煎大蝦檻欖油大蒜白酒汁意大利粉，大蝦真係夠哂大隻~而且肉質鮮甜夠哂爽口彈牙！絕無雪藏味~至於個意大利粉吸哂d白酒既香！麵質煙un彈牙！！正呀~仲有叫左碟露荀意大利雲吞~個汁醬底係解蕃茄味道~~醬汁香濃充滿新鮮蕃茄既鮮香！意大利雲吞餡料有露荀！清爽翠綠~夠哂清新。最後叫左杯carbernet sauvignon紅酒嘆嘆！！柔和既燈光~情調滿瀉！