16 Shell (已結業)

朋友話有間西餐廳好好食啲意粉，又見OpenRice 又4粒星應該唔錯啦，點知真係好差，我地叫左2個意粉一個係大蝦蒜蓉另一個係無骨雞胸肉煎茄子，結果2個都係似白"拾"嘢，即係人地減肥食嗰啲，堅係無味，啲意粉又over cooked"林"得滯, 我地都要落左鹽同辣椒仔先叫食得入口，都成$140-$160。。同埋嘢食黎得太快，湯都未飲完包都未食完個意粉就擺左喺你面前，似快餐囉。。

個黑炭包係ok好食既。。。但係個蒜汁意粉除左隻蝦有蝦味 個意粉就好似用水（拾)既咁 完全無味！跟著個無骨雞胸白酒煎茄子意粉又係除左個雞扒同茄子有味之外 個意粉完全無味 個茄子一咬開全部油 有啲失望個意粉個人覺得太'林'!不過啲野食黎得係好快既快到個湯黎完飲左一擔之後個包就黎 除即個包都未開始食個意粉就到 跟著就一張細枱滿哂。。買單一位大概250-300

睇電視見霆鋒煮野食好叻, 但香港仲未有佢既食店, 不過霆鋒本人無姐, 原來佢助手己經開左一間餐廳叫16 SHELL, 有部份食譜仲係由霆鋒親自設計添, 所以即管同老公HAPPY FRIDAY來試下。餐廳位於炮台山地點有少少隱蔽, 但第一次找到後其實好容易去到, 餐廳環境以黑色型格為主, 餐牌價錢屬於中價, 主菜百幾蚊一度菜, 價錢合理。 好鐘意餐廳以蒜頭做LOGO~我本身好鐘意蒜頭味, 而呢間餐廳本身D黑蒜面包己經非常出名, 難得去到梗係要聽下廚師推介啦~ 廚師介紹我一款特別D, 就係呢個竹炭薄餅啦!! PIZZA底做到好香脆, 入面再加左D SALAMI腸, 咸香味十足, 再配埋三色椒絲同芝士的確好惹味。 再來白酒煮蜆(我的最愛), 蜆SIZE剛剛好, 一啖一口, 完全無沙, 配埋白酒汁真係好開胃。 大大粒帶子配橄欖牛油炒意粉, 全碟有成5大粒帶子, 意粉硬度剛剛好, 最怕食到D好淋既意粉, 就算用牛油炒亦都無好肥膩既感覺。 帶子全部超肥超厚肉, 食落好鮮甜, 咬落口感好滿足。 另一主菜叫左無骨雞脾配雜菜, 我覺得呢碟好有少少橋底辣蟹類似既做法, 但用落雞脾上感覺好特別, 少少辣但蒜

為了遷就R，這夜，去了炮台山蜆穀街的16 Shell。 小店格局，麻雀雖小，五臟俱全。 小小的一間店子，竟貼著不少店主與明星的合照，看來應該大有來頭﹗ 白酒橄欖牛油煮蜆$80，既有濃濃酒香，又有牛油的香氣，再加上蜆肉本身的鮮香嫩，滋味萬分。 黑松露蘑菇薄餅$138，可說是近期小妹吃過，最香脆惹味濃郁且難忘的薄餅﹗小店的薄餅用酥皮製成，入口脆卜卜，酥脆香口非常，再加上火箭菜、蘑菇、紅椒和黑松露等味濃配料，教人忍不住一件接一件地吃著﹗ 接著出場的番茄汁香煎雞腿肉意大利粉$138，不論賣相或食味，均教人挺失望﹗意粉入口稱不上十分彈牙，香煎雞腿肉也醃得不夠入味，失準之作﹗ 乳酪$35質感細緻香滑，伴以士多啤梨、藍莓和莓漿，清甜且果味濃郁。 最後，各自點來一杯熱檸水$28，消膩解滯。

聽說16 Shell 是霆鋒助手表哥開的餐廳，鋒味酥皮Pizza更是此店高度推介。鋒味酥皮Pizza：Black Truffle Pizza $138鋒味酥皮Pizza共有兩款味，是次點了點松露味。酥皮層塗有黑松露醬，黑松露味濃淡適宜，配合常出現於Pizza的火箭菜，配料有芝士、青紅椒、鮮蘑菇，味道很夾。的確是招牌菜。Black Garlic Bread 黑炭黑蒜麵包 $45烘得香脆鬆軟的黑炭麵包非常好味，麵包面塗了一層薄薄的黑蒜，健康又美味。這麵包是心食之選。Fresh Clams $80去到哪裡，酒煮蜆都是我的至愛之一。這個白酒煮蜆洒味偏濃又多湯，雖然蜆肉較瘦有點遜色，好在湯底惹味搭夠。Crab Legs $128鮮甜的拆殼蟹腳，配上少許橄欖油和香草，如果配上一杯白酒慢慢品嘗更佳。Lamb Chop  $288原來有很多人都會較喜歡吃羊膻味重的羊肉，但其實羊肉煮得好是沒膻味的，有朋友問我，沒有羊膻味的羊會是什麼味，我會說像牛肉，而我本身都受不了羊膻味。這個羊架煮得很好，沒羊膻味，肉質及生熟剛剛好，確實像是在吃牛肉似的。

約了朋友在香港圖書館找資料，不知不覺間已到晚餐時間，聽他說不遠處有一好介紹，就在炮台山地鐵站附近，反正也只是十多分鐘歩程，就試試他的推介吧。如坐地鐵，先由炮台山站A出口(即英皇道)上，橫過對面馬路，經過油街，朝著天后方向走，到達蜆殼街，轉入後經過大約10間舖位，便見到位於右手面的店子。店內外已佈滿聖誕裝飾，雖然是兩個麻甩佬的組合，也可視為男人的浪漫吧。聖誕大餐店子大約有30個坐位，裝修簡潔又有格調。壁櫃內各式各樣的酒品Daily Recommendations 看過餐牌，選擇了以下的食物：紅酒茄汁煮蜆（$80）微微帶辣的茄汁更能特顯出蜆肉的鮮味，兩個人吃實在有點不大夠㗋。鋒味酥皮 pizzie （$98）餡料可選擇巴馬火腿、沙拿美腸或磨菇（三選一）；我們選擇了巴馬火腿，柔軟鹹鮮的巴馬火腿及芝士，濃郁滋味；竹炭餅底比一般的pizzie 厚身，煙煙韌韌；細細個，兩個人食剛剛好。無骨雞脾（$138）四件已去骨的雞脾皮脆肉嫩，意粉軟硬度適中，加上舖面的香蒜粒，有點像風沙雞的變奏版。白汁意大利雲吞（$138）有黑松露，露筍或磨菇可供選擇；我們選擇了磨菇，忌廉汁味道濃郁，但稍嫌黏口了一點，裏面的磨

同朋友仔兩個喺砲台山忙完想搵間餐廳舒舒服服坐下食下野傾下偈，經過門口望入去 餐廳 佈置很優雅 而且還 裝飾左聖誕佈置了， 感覺 滿有氣氛。 還記得小時候聖誕節係一個令人十分期待嘅節日， 很開心很愉快，同屋企人或者朋友喺彌敦道大馬路上散住步睇燈飾已經覺得很開心，近呢幾年慢慢唔知點解依家嘅聖誕節氣氛差很遠了黑炭黑蒜蓉包成個黑黑的，非常香脆， 味道有點帶甜， 散著濃濃嘅蒜香味， 很是吸引。蒜蓉 洋蔥牛油煮蜆蜆肉口感很好， 還可以 用佢嘅汁淋喺蒜蓉包上面食 ，另有一番滋味。酥皮pizza， 呢個非常啱我口味，我最愛食酥皮類製品， 香口惹味 ，食完又唔會太飽滯，加上上面放滿火箭菜既美味又健康。蕃茄意大利雲吞番茄蓉再配上菠菜餡料嘅意大利雲吞 ，味道十分搭配 ，佢嘅 皮無一般嘅雲吞咁厚， 偏薄。 望落好似細細碟其實一人都食到4件， 如果唔係太肚餓 ，份量都ok。傾計當然一人要點返一杯啤酒飲下啦😂 其實如果唔飲啤酒都有紅酒白酒brandy 其他酒俾你點㗎。 最後點咗個 藍莓乳酪甜品share， 食咗咁多嘢食返個乳酪簡直有種消滯感而且 感覺十分健康。

橄欖油就像電影中的綠葉，菜式有了它味道變得立體突出，但大家品嚐菜式時有幾多會留意它的存在？即使是橄欖本身，在意大利的果園彷彿也是為了讓葡萄樹有更好的收成而種植......還好自從人們注意到橄欖的多元不飽和脂肪酸有多好的時候，被遺忘的橄欖漸漸得到講究吃得健康的我們重視。就如這夜在天后遇上這顆洋蔥大廚，幾乎所有菜式都有橄欖油的縱影。簡單的裝潢給人一股意大利小餐館的味道，至於不論牆上或餐牌都能見到這口咬雪茄的男人，應該不是是店主的油畫像吧？(笑)白酒橄欖牛油煮蜆 $80清酒煮蜆是一道自己挺喜愛的蜆料理，這裡換上白酒後卻是另一翻的香氣體驗。蜆肉既大粒也夠入味，牛油與橄欖油雖然一濃一淡，走在一起卻不見突兀。反而香濃之中滲透橄欖油的淡然香氣，層次豐富。竹炭磨菇薄餅(6吋) $98竹炭薄餅是店員推介的新菜式之一，餡料可選意大利火腿或磨菇。最近吃了太多肉，還是選了磨菇就好。薄餅雖然只有6吋，但芝士還能有拉絲效果呢~薄脆的竹炭餅底添上番茄醬與磨菇的美味，一人兩件其實有點不夠喉！對呢，薄餅入口其實也有橄欖油的清香！海鮮意大利麵 $188意大利麵當中，以海鮮作伴的款式是我們最常點的一項，而這客鋪滿青口、蜆肉

你有邊有一位廿年的好友嗎?她和我渡過了八十個春夏秋冬，感激她沿路伴我成長，她就是一個不細心，不善解人意的人，但友誼和愛情這東西就是很微妙的，夾到而大家相處得開心，兩人就會自自然然走在一起。而每一年的生日我們也會和對方慶祝一下，今年我的大日子亦不會例外。她對食物沒有太多意見和要求，所以決定權在我身上，今晚我們來到位於天后 。 入坐時餐廳註明要八點半交枱，正因為我們早到所以無乜所謂， 但如果情侶們想談下心則要考慮下，免得傾傾下計比人趕。另外餐廳方面頗欠人情味，連水都要比錢買，就憑一杯水就可以看出老闆算到盡的心態。你識計時我地都計，我地連飲品都慳返直接點了兩款十分飽肚主菜。分別是肉醬闊條麵、雞肉意大利飯當店員將前者送到枱上時, 看到還是出煙的, 此現象發生在西餐的機會很微，最多是吃下時介乎熱和暖之間的溫度，所以令我覺得是港式風味。肉醬闊條麵份量足，肉醬味道相當濃郁惹味, 麵條也恰到好處，但問題是越食越咸同埋好溜，加上我們同時選了另一款也是飽肚主菜 ，所以最終也頂唔順放棄左。 雞肉意大利飯也同樣是熱辣辣, 出晒煙。雞肉切到碎濕濕，朋友問我雞肉是否另上，我話你咪食緊囉……… 感覺好小家的做法。

上星期同朋友來天后搵食，嚟到呢一間shell 16嘅特色餐廳，朋友之前黎過食過一兩次覺得好不錯。價格合理，食物出色趁仲有位即刻入去試下先。我同朋友都係細食之人知係點左一個前菜同埋一個主菜， 同埋我哋夜少少仲約咗朋友食消夜，所以呢就食一個輕怡晚餐就夠啦！點左呢個茄汁乳滑清芝士餡茄子卷，名字好長實在有啲難記，但係呢就估唔到咁好食！裏面係一篇篇嘅茄子一篇茄子，中間呢混集着茄汁同埋芝士等等餡料，然之後攞去焗爐焗到熱辣辣，每一啖都會食到芝士同埋茄汁嘅香味，仲要係不失茄子嗰種帶點爽又有點諗嘅感覺！真係美味可口。十分之大啲嘅前菜兩個人share剛剛好，而且屬於素食，啱晒我哋呢啲減肥人士。主菜我朋友極力推薦呢一度嘅煎鱈魚，話呢一度嘅鱈魚用料十分之好，每一份都係又想鱈魚嘅中間位置，十分厚肉，煎得外皮香脆帶點鹹香，魚肉之間帶點油脂嘅質感，入口溶化以及散出嘅牛油香味十分正！嗝怪得朋友極力推薦！一個前菜一個主菜兩個美女share剛剛好，我重點左杯花茶，花茶味道香，為我呢一個六點鐘嘅輕怡晚餐畫上句號。

朋友同我講砲台山依度有間食蒜蓉包好好味蒜頭控既小妹依晚收工特登黎食見裝修都唔錯，價錢又唔算貴首先梗係點個蒜蓉包先啦黑炭黑蒜蓉包 - 食落口感煙煙韌韌，每塊都幾厚，黑蒜味好重，仲帶啲甜味Crab Leg - 蟹腳隻隻都幾多肉，少少帶咸，更加帶出鮮味Lamp Chop - 旁邊伴住有啲海鹽，將羊再蘸少少海鹽再食，好惹味Asparagus Ravioli 意大利雲吞幾大隻，用蕃茄黎煮過醬汁，酸酸地好開胃，醬汁好濃，再拌埋蘆筍、洋蔥一齊煮，洋蔥味令醬汁更加香最後點左個椰子味乳酪食少少乳酸味，有啲似益力多酸酸甜甜味道，好醒胃配埋生果一齊食，感覺可以食飽消消滯

今次黎到炮台山食飯，因為女性朋友係附近番工。朋友提意來食，只因為鋒味，霆鋒助手開的。黑炭麵包，原來係用黑蒜製成，挺香。烤蟹腳細細條好易入口羊架份量尺寸偏細，較適合女仔食。味道入味。鋒味酥皮Pizza 用上黑松露醬辣肉，再加上新鮮沙律菜，口感清新

這次去吃晚飯的地方～餐廳名竟然跟店舖地址是一樣的呢！蜆殼街16號 -> 16 Shell (●´ω｀●) 這樣也太直接了吧，不過這也不失為一個改名的好方法～因為很容易記嘛整體裝修以黑棕色為主，格調走簡約風。同時亦帶有一些藝術氣息不過最惹人注目的倒是  "蒜頭先生"除了門口看到他的畫像外，餐牌封面上也是他來~感覺這裡的料理大概都以此作為主要材料?!西餐的前菜這次不是選沙律，而是選了 白酒橄欖牛油煮蜆 ($80)酒的味道很重~倒是頗易入口，還吃到濃郁的牛油和蒜味。比起平時吃開的煮蜆更為惹味美中不足是蜆肉比較細隻，但還好算鮮味 (๑˘ ˘๑)還點了聽說是最近才推出的 竹炭蘑菇薄餅 ($98 / 6吋)厚身批、芝心批、薄批也有吃過，這種黑漆漆的批底見就見過了~吃還是第一次呢 (^ω^*)除了顏色不同，其實一樣香脆。大概是因為竹炭沒什麼特別味道蘑菇肉質厚實~豐富了口感 不過如果芝士的味道可以再濃一點就更加好了既然這裡是"蒜頭先生"的地頭，又怎可以不試試以下這個呢 (笑)無骨雞脾意粉 ($138 / Olio Style)(oﾟ▽ﾟ)o 重點當然是頂層的香蒜喲～加了橄欖油好像更能引發出蒜頭

今日公司請食飯～ 前排16 Shell 又係網上被sell 到好「肯」～ 話係謝檸檬個xx開的～ 於是我地就去左試16 Shell ～ 我叫左個白酒大蝦意大利麵～ 之後揀左湯，無要沙律～ 今日個湯係磨菇忌廉湯～ 個人覺得湯稀左少少～ （可能我唔識食啦！平時慣左忌廉湯係杰身） 由於間野「黑蒜包」好出名～ 於是散叫左一份～ 唔好講笑，呢個包好好味～ 個邊好脆口，但個包就好軟熟 佢除左有蒜味，仲有少少甜味。 但我食唔出加左d 咩～ 黎到主菜： 份量唔算多，對女仔黎講都夠食ge～ 男仔就...... 味道上，我覺得好普通！唔難食，但又未到好好味，要再去食多次。 最後我以凍檸茶作結。 以我同事要左熱朱古力，要另加$10 但我同事話好好飲～ 後悔無叫朱古力試試～ 總結： 以天后呢區黎講有質素ge 西餐lunch要$100～150 都唔算貴～ 可惜佢未覺得好好食而令我想再次光顧。 不過個黑蒜蓉包就真係值得一試！

難得過海吃晚飯，想吃點富特色的意大利菜，享受二人浪漫時光。早在上星期已經Book了位於蜆殼街16號的"16 Shell"，同時都想試試最近推出的"鋒"味Pizza！新推出的Pastry Pizza食譜是由謝霆鋒親自設計的，而且不少名人都曾來訪，令人十分期待6點幾7點來到，表面上沒太多人，但其實大部分枱已經有人book了！店內都佈置得好有聖誕氣氛~ 16 Shell注重菜式健康~ menu上表明不使用食物添加劑。食物選擇多，但飲品方面就有點普通~所以最後只點了一支水。黑炭黑蒜蓉包 $45先來這裡的招牌黑炭黑蒜蓉包，黑蒜味重配合養生黑炭，帶點甜味，很香~ 而且外脆內軟的口感好，味道有驚喜，難怪幾乎每枱人都點這個。白酒煮蜆 $80白酒味很濃，完全沒有苦澀味，蜆肉雖然細細粒，但十分鮮甜美味，很快便被清碟了！竹炭Pastry Pizza Salami Style $128灰色的竹炭餅皮上有辣肉腸、燈籠椒、芝士，還有我最喜歡的火箭菜！咬落味道清新香口，但不太特別。8吋Pizza份量不算大，所以我們再多叫一個"鋒"味Pizza。黑松露味鋒味酥皮pizza $138話明黑松露酥皮pizza，黑松露味果