16 Shell (已結業)

Chef Nic fans 不可錯過，見朋友IG黎食左，大力推介，話16 Shell menu入面 chef nic 有份design，咁我就即刻約友人黎食。門面大大的落地玻璃，可以睇下街景，黎食個悠閒午餐，又或者係門口座下歎下咖啡。店內掛上多張明星合照，感覺有chef Nic為你做菜。以garlic為主題，有多款特色的garlic菜式，都係不試不可。Black garlic bread ($70)黑色的多士又香又脆，微微的蒜香味，帶點甜，食多幾塊都唔會厭。Fresh clams ($130)用上黑色的碟子上菜，很有性格。蜆肉有好香白酒味，加了牛油蒜蓉更香，食蜆時再飲啖湯，充滿蜆肉的精華，唔會太鹹，味道剛好。上菜速度是比較慢，但係可以慢慢品嚐和朋友吹下水，冇壓迫感。Truffle pizza ($160)方形的pizza上有rocket、芝士、磨菇、青紅椒，餅底塗上滿滿的黑松露醬，酥皮不但酥脆，而且很有彈性，用酥皮做pizza餅底，感覺新穎，食起黎冇classic pizza 咁腻，兩個人share 啱啱好。Olio style ($150)炸過的蒜頭特別香脆，蒜頭都有特別，係將炸蒜和

聽聞16shell有Lé Mon設計既菜式，今日終於一睹其風采。黑炭黑蒜蓉包外表真係好黑好特別，其他餐廳好少見！打卡影相夠新鮮！包身應該由竹炭粉製造，完全唔需要擔心色素健康問題，一碟有成七件蒜蓉包咁多，多到食唔哂😂應該係即叫即焗，所以上枱嘅時候仲係熱辣辣，仲充滿蒜蓉嘅香味！同朋友忍唔住即刻拎起一舊放入口！放入口既黑蒜油味非常香，如果配埋餐湯真係好夾！如果鐘意蒜味既朋友一定要再試埋呢款蒜香雞脾意粉！炸雞夠惹味又唔會過鹹，炸蒜份量夠多，啖啖蒜配幼身意粉都好夾～應該用左橄欖油煮，所以食完都唔覺油膩，份量方面亦都算多，可以同朋友share一齊食，哈哈～留肚試其他招牌菜！鋒味黑松露pizza相當之有驚喜，因為Pizza是酥皮的，切開Pizza的時候呈現酥皮四散的場面，入口口感十分鬆脆，口腔充滿着濃濃的芝士及黑松露香氣。其他美食就等大家再發掘一下啦！

今日和太太往炮台山16 shell 食晚餐, 原來餐廳內的菜式是霆鋒有份設計的, 有點期待菜式,我們點了black garlic bread,truffle plzza和olio style。black garlic bread黑碳味香濃, 食落啖啖黑碳香味,面包邊位食落香脆惹味, 中間好軟綿, 口感一流, 美味black garlic bread；truffle plzza黑松露味香濃, 酥皮餅底食落鬆化, 芝士食落十分香濃, 而火箭菜, 青椒、黃椒和紅椒新鮮爽口, 味道口感滿足的truffle plzza；最後olio style賣相一流,意大利面食落爽口, 配上白酒汁和欖油食落去更加清新爽滑, 炸蒜香濃惹味, 雞胸肉煎得好香脆, 肉質鮮嫩, 食落去有黑椒和香草味, 口感尋豐富。餐廳座位舒適,食物菜式賣相一流, 份量十足, 而且價錢合理, 適合情侶和三五知己相聚好地方。

走型格黑路線的16 Shell 坐落於天后的一條小街、從門外的玻璃幕牆可看到餐廳暗黑的裝潢蠻有情調。黑炭黑蒜蓉包黝黑的黑炭包、配上黑蒜、第一次吃很新奇。多士十分香脆、塗上黑蒜在上面、蒜香味濃、雖然有六件、還是轉瞬間吃完。爆谷蝦看上去像雞軟骨、又是充滿蒜香味的小食、作為前菜很是不錯、旁邊還有些沙律菜一解膩感。白酒汁香煎欖油大蒜無骨雞肉意大利麵以蒜蓉辣椒爆香、香脆微辣、份量挺多呢、不過略嫌意粉有些乾。鋒味pizza 外皮像海鮮湯的酥皮盒般酥脆、中間是芝士、煙肉、蘑菇、茄蓉等傳統pizza有的餡料、味道不錯。

去年的生日飯，有一頓飯在這裏吃，那時並不知道這餐廳跟明星有關聯，也沒有嘗過霆鋒設計的菜式，但其他菜式同樣能吸引我呢！哈哈！今次的目標就是一嚐謝霆鋒設計的菜式，中午到達，餐廳已有幾台客人，坐在沙發座上悠閒地聊天，非常寫意。餐廳小小的，木質的桌椅，牆上掛滿了老闆跟藝員的合照，靠牆設一排沙發座，門口一排落地玻璃，增加室內的空間和光線，讓人感覺舒服不侷促。翻開餐牌少不了義大利麵和披薩，還有不少以芝士、蒜頭和黑松露等入饌的菜式。我們首先點了飲品。⭐️熱朱古力$35朱古力的味道比較淡，反而奶味較突出，在這寒冷天喝一杯暖呼呼的熱飲，頓覺暖意。⭐️Pineapple fist $75朋友點了一杯雞尾酒，加入伏特加（Vodka）、菠蘿汁和梳打水，入口香甜清爽。⭐️黑炭黑蒜蓉包$70烏漆墨黑的蒜蓉包塗了蒜蓉醬，外層酥脆有嚼勁，蒜香味道柔順，內層柔軟濕潤，吃起來味道溫和，滋味酸甜溫順，令我這個蒜頭愛好者一試難忘呢！⭐️白酒橄欖牛油煮硯 $130這道菜同樣有蒜頭，再加入牛油和白酒調味，硯雖然不算肥美，但沒有沙粒，隻隻甜美惹味呢！⭐️香煎橄欖油大蒜鹽醃鹹魚仔$150聽說這道意粉是霆鋒愛吃的，筆者覺得頗有新意。在義大利麵上

之前黎過一次覺得都幾有特色，而呢晚一位酷愛蒜頭既朋友仔就約左我黎呢度食飯聚下一坐低，朋友經已話今晚要飲返杯所以佢就勁快手咁order左杯cocktail“”HKd$75+10%，而我就要左杯無酒精既“”HKd$45+10%兩杯飲品既份量都好大，由其係我個杯真係二個人share黎飲都無問題叫完飲品就先要一客“黑炭黑蒜蓉包”HKd$70+10%做熱下身先啦跟住我地仲order左一份“蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆”HKd$130+10%黎配個香脆既黑蒜包蜆肉無沙，當中既汁醬香濃又鮮味，沾埋黑蒜包黎食係一流之選之後我地點會唔嗌返個signature pizza呀，我地揀左“酥皮黑松露”HKd$160+10%香脆鬆化既酥皮加埋充滿黑松露香氣既芝士餡料，味道又點會唔好呢而朋友仔話要再重口味啲，所以我地另一款既main就要左碟“無骨雞脾配香煎橄欖油、大蒜、鹽醃鹹魚仔”既意大利粉HKd$150+10%無骨雞脾相當嫩滑，加埋經過爆炒既大蒜一齊食，惹味非常，的確係重口味人仕既必點之選既食pizza又食意粉真係飽飽啦，但我地又見到嗰晚有兩款甜品都好吸引咁啵......最終我地就決定要件tiramisu一齊shar

每次來炮台山交收美戰，總會在附近吃完晚飯才歸家，今次也不例外。印象中都差不多一整年沒來16 shell吃飯，不知又有甚麼新驚喜。這裡的黑碳黑蒜蓉包可謂必吃的招牌頭盤，上次初嚐已愛上它。香脆的黑碳黑蒜蓉包放在桌上已聞到黑蒜的香氣，當我們一咬更是別有一番滋味，其豐富酸甜蒜味獲得我們一致好評。海鮮控的我再來吃紅酒茄汁煮蜆，紅酒與蕃茄汁和諧地合襯，我們都用手一顆顆把蜆肉吸吮起來，紅酒讓蜆肉的鮮美更為顯現，連湯汁吃美味可口，很棒的一道前菜。香煎欖油大蒜，白酒汁無骨雞胸肉意粉絕對是愛香口，惹味食物的朋友福音，金黃脆香的炸蒜如大漠黃沙般壯觀覆蓋意粉，再將意粉攪拌，白酒與炸蒜吸附麵條，濃重彈牙。無骨雞胸肉香煎後皮脆肉嫩，如雞腿般滑溜，想不到雞胸肉也如此好吃。最後一道當然吃點清新口味的，平衡我們那蒜盤大口，所以我們挑了酥皮黑松露比薩批。以酥皮作為pizza餅底真的鬆脆到不得了，就連不太愛吃pizza的朋友都要多吃幾口。Pizza中間鋪滿滿的芝士與黑松露，所以一口咬下就吃到到濃郁的芝士裡帶點黑松露的清香。配料十分簡單就是新鮮的青，紅，黃椒，再搭配上黑松露增添口味層次。飲品方面，我和朋友喝的完全是兩極化，她

一直聽人講呢間西餐廳高質而且有d菜式係由霆鋒設計所以決定一嚐鋒味店內環境好有氣氛先黎個黑蒜包 black garlic bread一直都鍾意食黑蒜健康得黎隻味十分香呢個包係自家製上枱時已經有一股黑蒜味個包好脆口另外叫左個白酒牛油蒜煮蜆好香既牛油味蜆無沙食個陣記住要蘸埋d汁食呀鋒味pizza truffle style係呢度既signature個皮係平時飲酥皮湯上面既酥皮好鬆化好多層配上truffle 更香香蒜雞脾肉意粉十分多炸過既蒜配埋意粉食更香而且佢隻意粉好好食唔同平時食果隻配上好嫩既雞脾肉另外叫左兩杯cocktailMoody and sex on the beach兩杯都好飲酒味唔會過重好滿足既一餐

星期日睡到自然醒時已到中午，便落街覓食，走到蜆殼街見到這家16 Shell的精緻西餐廳，見到霆鋒既合照，腦海即刻哼起活著viva (近期被洗腦了）～門口落地玻璃吸引眼球，可直望入內，其裝潢簡潔優雅，一於試試。《黑炭黑蒜蓉包 $70》上桌時已聞到香濃的蒜香味，看着十分有質感的黑炭包上還有黑蒜蓉，連碟都如炭一樣黑，入口香脆內軟，很不錯。《白酒橄欖牛油煮蜆 $130》正好二人份量，但白酒味不濃，反而牛油味湯汁香濃，還有大量蒜片，都很入味。《酥皮黑松露pizza $160》很少吃到新鮮出爐的酥皮pizza，酥皮口感極薄極酥脆，不會像一般pizza的餅邊那麼飽膩，配有大量的三色椒香、磨菇和火箭菜，還有香軟的拉絲芝士，味道剛好不太濃和油膩，很喜歡。《帶子黑松露意大利飯 $190》两大粒帶子很肥美，伴有黑松露，帶子肉質嫩滑，味道鮮味，表面輕煎過十分香口，意大利飯很夠熱，口感煙韌稍硬，個人喜歡較腍的質感，汁不會膩，整體十分平衡。《pink guava $45/glass》好夠大杯，味道十分清新，番石榴味重，感覺消膩。《熱朱古力 $35/regular》

我個friend話要同我遊電車河點知就黎左炮台山咁鬼遠原本以為實無啖好食點知又比我地遇到隱世好店喎佢啲garlic bread無得頂 用黑蒜整！一放上枱已經勁香！食落更加齒頰留香～再黎個芝士酥皮pizza都好正！中間一切開勁多邪惡芝士好心動

天后近砲台山那幾條內街一向有不少美食，今天朋友在那裏见完客相約來個early dinner. 聞說蜆殼街哪裏有间餐廳謝霆鋒有份參與設計菜式。年輕藝人來說廚藝可以能有如此造詣實屬難得。 都有少少慕名而來但主要都係想搵好嘢食。店內燈光頗有情調， 裝修簡緻， 適合情侶或三五知己。 牆上掛滿不少藝人合照，當然少不了鋒的chock post 靚相。再望真D有支紅酒label 有謝賢個樣，几有趣( 可惜放得太高我影不到呀)。講番菜式， 餐牌有很多主打大蒜黑蒜蓉菜式。 黑炭黑蒜蓉 麵包是本店推介。 外皮焗得很脆，預期会似蒜蓉包味道並只是換上黑色。 但塗上的 黑蒜蓉醬帶微微甜味，蒜味極之溫和， 配上外脆內軟的麵包， 一口接一口完全停不了。Beverages 及cocktailc  類別有不少 選擇。個人也喜歡Mogito, 清新得來也帶點酒氣。Rum 酒， 梳打，青檸， 薄荷葉也調配得相當愜意。 朋友那杯 Pink Guva 也甜度適中。"白酒橄欖牛油汁煮蜆"。 上檯的時候酒香撲鼻， 估唔到食落仲keep 到白酒香，再加上牛油味， 味道更添豐富和惹味。 "酥皮黑松露比薩批" 是signature d

久仰Chef La Mon 大名，其實add 左呢間以蒜做主打16 shell 係我to go list 已久， 今晚終於出發試試Le mon Chef 餐廳.做過功課，呢道黑蒜法包 $70係必叫. 食落果然帶好香蒜味，中間包軟腍帶點微微甜度，真係幾好食白酒煮蜆$130 份量唔少，滿滿一大碟數十隻，食完我同fd 碟都堆滿殼. 蜆量多不過都幾細隻，唔算好新鮮不過都無沙. 調味同樣以蒜做主調，以白酒煮過多一重香味，味道幾濃郁. order 左兩杯 cocktails 味道都很不錯Mojito $75, Rum 同soda做base, 加上fresh lime 同mint leaves 所以好清爽，一入口沖走哂蒜濃重味道，好搭今晚dinner meals另一杯order 左 Caffeine Chocolate $75Vodka, Chocolate milk, Kahlua 咖啡酒. 一碰上手原來係暖暖. 第一次飲熱cocktails. 味道以chocolate milk 為主調，飲入口幾香幾溫暖choc 味，但過後有Vodka 過喉嚨同胃灼熱暖胃感覺. coffee Kahlua 味反而

Black Garlic Bread $70黑炭黑蒜蓉包看起來平無奇，食落才知外圍香脆，中間卻十分軟熟。Fresh Clams $130蜆不算大隻，但勝在鮮甜。因為白酒橄欖牛油汁頗多，所以我們用來蘸黑炭包一起吃。兩者味道非常配合，推介這樣的配搭。Truffle Pizza $160切pizza已聞到淡淡黑松露味，pizza皮在我切的時候已碎成一片片，可知有多酥脆。中間的饀料部分脹卜卜，厚厚的芝士混合著青椒粒、蟹柳、蘑菇、火箭菜等，很滋味Chicken & Prawn Pasta in Olio Style $220香煎蒜蓉幾乎完全掩蓋意粉。去殼大蝦和無骨雞脾有很多件，意粉也沒有煮得過腍，與香蒜同吃夠惹味。餐後點了一杯熱朱古力。不喜歡死甜的飲品，幸好這杯甜度還好。

油街個邊有新展覽想去睇 於是乎我地就喺附近覓食啦見到呢間餐廳裝潢幾別緻同野食幾吸引就入左去啦首先叫左推介既黑蒜面包先雖然佢黑炭咁款 但原來黑蒜味好重 食落仲甜甜地超好食再黎就叫左個白酒牛油煮蜆味道都幾濃郁同creamy 啲蜆都唔細隻 同清潔得ok唔會有沙再叫左個酥皮黑松露pizza咬落去勁鬆化 中間仲有一大堆邪惡芝士一切落去個陣會起絲另外再叫左個無骨雞配大蝦意大利粉上面堆左一大堆蒜粒 配埋食落超香口意大利粉都煮得好好 條條分明 好爽口野飲叫左pink guava同lemonade個人覺得pink guava幾好飲 甜甜地清清地中和左野食啲咸味同蒜味

上openrice見到依間餐廳，原來係謝霆鋒做顧問，而且係佢嘅助手開嘅，所以一直好想試吓。Weekday夜晚嚟到都幾full，可能大家都係慕名而來。Lemonade:都幾夠酸好解渴。Blue Hawaiian: 我冇試到，朋友話都唔錯。黑炭黑蒜蓉包: 蒜蓉包來講都唔平。不過上枱嘅時候外脆內軟，好香蒜味，所以都值得一試。白酒橄欖油牛油煮蜆:蜆肉好鮮甜酒味好重。無骨雞髀扁意粉:雞肉唔會太乾，配以大量炸蒜粒，重口味人士必試，略嫌油膩。酥皮黑松露pizza批: 酥皮做批底真係第一次食，焗得好酥脆，黑松露好香，配以火箭菜即刻冇咁heavy。