16 Shell (已結業)

今日同朋友去食飯，朋友揀咗呢間西餐廳食。個MENU幾靚，設計新穎得嚟又華麗。<Pink Lemonade，$50>我不嬲都好鐘意飲lemonade，店員就推介左呢個Pink Lemonade比我地，個樣都好靚好吸睛，而且飲落都好好飲，夠哂酸，鐘意酸嘢嘅朋友就岩哂。<黑炭黑蒜蓉包，$70>呢個黑炭黑蒜蓉包真係好好食，不愧咁出名亦都咁多人推介。蒜蓉包整得外脆內軟，而且有別於平時食開嘅普通蒜蓉包，冇咗陣強烈嘅蒜蓉味，而係清香嘅黑蒜味。我地都覺得好值得黎試下呢個黑炭黑蒜蓉包。<蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆，$130>首先最值得一讚嘅係啲顯係完全冇沙嘅，平時出街食飯都有啲抗拒食蜆因為會好驚有沙，但係呢到啲蜆係無沙！其次係好鮮甜好肥美，用呢個方法去煮可以令到個圈更加香口之餘亦都唔會遮蓋鮮甜嘅味道。<海鮮意大利麵配蒜蓉汁，$220>我哋叫咗個海鮮意大利麵配蒜蓉汁，超級多海鮮！而且每一樣海鮮都係好新鮮好鮮甜好爽口，真係超級好食。配上蒜蓉汁令到海鮮嘅鮮味唔會被遮蓋，意粉食落亦都唔係太膩。<風乾火腿加菠菜芝士汁無骨雞胸肉意粉，$150

終於約到朋友來呢間霆峰有份設計menu的西餐廳滿心期待的。 牆上有唔少同明星合照的相片。我見openrice好多人點黑炭包，所以好好奇佢咩味黑炭黑蒜蓉包包烘得好脆口，中間較濕潤，所以食落唔會覺得乾。有好香蒜蓉味，帶有少少甜味，似係加左d蜜糖？白酒橄欖牛油煮蜆白酒味幾重，加少少檸檬令汁更清鮮，蜆肉飽滿且無沙； 嘗試過用蒜蓉包點落去d汁到食，又幾好食！Seafood combination海鮮意粉配蒜蓉汁味道較清淡，海鮮味更特出。 而且都幾足料有青口，大蝦、帶子同蜆。意粉用扁身的，口感不錯，而且容易索鎖到d湯汁大蝦辣意大利麵呢款比上者重味，加左新鮮辣椒同蒜蓉，我比較鐘意呢款的味道食完一啖會再接一啖大蝦處理得乾淨，加左黑椒去煎更香口。口感好爽彈甜品 tiramisu 真係好慶幸有點甜品，因為呢款tiramisu做得好出色！推薦大家一定要試。質感滑而不膩，有少少酒香味。係會令人想食多件Mango juice 較普通

與朋友聚舊，無意中找到呢間小店，發現店主是某新晉廚神，帶著好奇心和少少期望去試吓講番食物，我哋點咗店裡嘅Signature dishes:黑炭蒜蓉包🍞、油煎雞脾🍗肉同蝦🦐、松露酥皮薄餅🍕、重有白酒煮蜆🐚。甜品有Tiramisu 同檸檬蛋白撻🍰。整餐食物ok, 不太好也不太差，但價錢略為高咗d。小店在一條不太旺的小食街，當日是平日晚上，由到果刻到離開的時候，都係得我哋一枱客，静静傾計一流。店得一位年青員工，可能無客，9:30pm已提我哋埋單，可能想早d收舖(?)。

甚少去到天后咁遠 但有好野冇理由唔試下仲要係Chef Nic 幫忙Design 既Menu 16 Shell 顧名思義係峴殼街16號 簡單易記門口有兩張簡約台櫈 同埋狗狗黎一流裡面唔算大 但全深色裝潢令人感到Modern 簡單所有擺設都非常整齊 既簡單望落又舒服講到明咩香料都唔加 用Olive oil 同埋Garlic 調味田螺焗薯蓉 而家少左好多餐廳有田螺食 明明以前既西式餐廳 扒房必有16 shell 既田螺有先調了味 焗了之後裡面仲有少許水份 調味加上田螺既鮮味 非常juicy 焗蘑菇 焗得唔好又太乾 太多芝士又太膩但16 shell既焗菇剛剛好 味道同火候都盡顯功架切開入面仲好濕潤 菇既味道加上配料好配合大蝦意大利麵大蝦非常彈牙 蝦味濃郁 證明大蝦非常新鮮大廚非常有心地除去蝦腸 非常細心白酒青口意粉再食16 shell 既海鮮 顯得佢地既食材非常新鮮青口好鮮味之餘 仲食到微微既海水鹹味每一啖意粉都充滿白酒味 同青口鮮味心誠意滿分 價錢仲非常公道 👍🏼👍🏼值得再黎

lunch time, 做完野,搵下附近有咩好食。呢間真的很不錯,食物新鮮鮮味,意粉煮得岩岩好,青口勁大隻,再加錢點個甜點,嘩,好幸福既感覺呀。佢仲有好多食物都想試,可惜一個人試唔到好多野。

今日男朋友話帶我去食星級西餐一開始都唔知有幾星級法之後去到就知道原來你間餐廳係霆鋒開嘅好suprise! 我上網見到好多人都叫一個黑蒜麵包好似幾特別 所以我都唔輸蝕跟風叫咗個佢完全唔使點醬 都有陣陣嘅蒜蓉味都幾特別之後就再叫咗個牛油白酒煮蜆牛油令到成件事好香 估唔到同白酒咁夾之後就叫咗個三文魚子意粉佢意粉嘅硬度係啱啱好 仲好彈牙三文魚子亦都好新鮮之後就到黑松露帶子意大利飯黑松露好香 帶子好新鮮意大利飯偏硬所以好正宗

Chef lemon 設計@16 Shell天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖睇鋒味睇到入血，雖然chef lemon 沒有自己開的餐廳，但香港卻有間有他設計菜單的西餐廳，久不久我也會和朋友來吃飯。水牛芝士蕃茄，因芝士沒經發酵味帶淡奶香好清新，水份多唔會滯，加埋甜醋生色不少，是一道我最愛的意大利沙律。焗蘑菇 中間釀了3色椒碎，還有醬同芝士，一焗就端上有股bbq香，百蘑菇好厚肉，好健康呀！主菜意粉，有魚子幾creamy ，忍唔住吃了兩口。黑松露帶子risotto ，飄來好香黑松露味，飯入面加了碎蘑，吸到湯同香氣但味道略鹹，帶子厚肉大隻。

早前已經聽朋友講過有間由Chef Nic design menu嘅餐廳，呢日就同朋友嚟試下 Chef Nic嘅創新菜式先！一嚟就叫個沙律食下先，田園沙律入面有超脆嘅麵包粒，不過菜類比較少，如果多幾款菜相信口感更好！朋友點咗紅酒茄汁蜆，啲蜆好新鮮，啲肉漲卜卜之餘仲好鮮甜。酒味比較濃郁，如果唔太喜歡紅酒味嘅朋友仔就可以揀白酒煮嘅蜆呀！接住就有special menu - Alfredo Pasta with Fish Roe，Alfredo 就係意大利好經典嘅醬汁，即係奶油醬，一啲creamy sauce。再加入魚子，幾鮮味，朋友鍾意食白汁，佢超鍾意！雜菜無骨雞脾意粉，我就幾鍾意喇！最鍾意食意瓜，無骨雞脾肉質都嫩滑，唯一不足就係唔知點解全部啲配菜都切到唔同大細，可能都係鋒味嘅一種 食完飽飽，店員送上一點甜，都幾貼心啊！

因為轉了新工作，工作壓力比之前小多了，而且也多了時間可以約約朋友吃飯。今天和朋友去的是這期當紅的餐廳，因為有謝霆鋒的加持，哈哈哈。飲品方面，在炎炎夏日，我選的是清新冰涼的Mojito($75)。Mojito是一種源於古巴的雞尾酒，一般是以大量的薄荷、青檸、碎冰塊和rum酒構成，光看原料就能感覺到涼涼的冰爽感覺撲面而來。前菜方面，我們分別選了香草鮮番茄焗蒜蓉包($50)及法式田螺($50)。法式田螺配上香濃的薯蓉，吃起來口感豐富，而且帶有很香的牛油味，好吃!至於香草鮮番茄焗蒜蓉包，蒜蓉包焗得香脆且熱辣辣，配上清新爽脆的番茄，讓人食慾大振呢~來到今晚的主食方面，我們挑的是很健康的大茄瓜香煎麵包粉pasta($140)大茄瓜煎得香脆，而且還會有超惹味的蒜蓉作為點綴，無論是配飯還是和pasta 一起吃都是很好送飯的!

想食美食？點少得係天后蜆殼街，就見到原來個到有間明星餐廳，就係謝霆鋒，大家都有睇十二道鋒味，今次我當然要試下有幾鋒味先🤤店舖環境格調好舒服，放工約埋班朋友去relax下 品嘗下美食，真係一件賞心樂事👍🏻六樣主菜都係廚師爲我地準備的分別係，STUFFED MUSHROOM ,BRUSCHETTA,EGGPLANT ROLLATINI,TRUFFLE PIZZA,ALLA POMODORI STYLE 同埋 SORRENTINO STYLE CHICKEN BREAST我就最鍾意TRUFFLE PIZZA，食落去脆脆地而且味道好吸引，食完一塊會忍吾住繼續食落去，佢既口感吾會油膩，而且用抖健康，有我最愛既蕃茄醬❤飲品方面，我地點左LEMONADE,PINK GUAVE , 夏日炎炎最適合飲酸酸甜甜既飲品，開胃而且吾會口渴, 口感清新，即刻幫自己充充電❤

今日要去炮台山交一交文件，作為新界人，其實真係好難會嚟到呢一區，好彩有朋友喺附近返工，可以順便約埋佢食飯，感覺先好似不枉此行佢帶咗我黎蜆殼街，我覺得個名好搞笑，咁岩附近又真係有Shell油站其實佢個招牌唔係好睇得到，可能冇着燈嘅關係啦，喺佢對面有一間藍色門面裝修嘅西餐廳，對比起來，其實佢真係好唔起眼呢間餐廳原本我當佢普通西餐，環境真係同一間普通西式小店冇分別，唯獨係掛咗好多張相，望真啲原來有謝霆鋒個樣後來喺點餐嘅時候，朋友先同我講咗一樣野，就係原來呢間餐廳，謝霆鋒有份設計Menu我地叫左幾款食物share~.黑炭黑蒜包 $70呢個係朋友真心強烈要求話要食，上枱嗰一刻係幾香蒜蓉味嘅，但睇落黑蚊蚊，最多咪當佢竹炭麵包咁樣食？心諗有乜嘢咁特別。。。點知食落，除咗蒜蓉味，竟然係甜甜地！我印象中我試過成粒黑蒜就咁食，而呢一個甜甜地嘅感覺似曾相識，所以我肯定佢係由黑蒜磨出黎嘅蒜蓉！嗰一刻真係覺得好有創意好特別而且包嘅份量一啲都唔小，每塊包都厚切，好大塊！條邊烘到脆卜卜，中間因為搽咗蒜蓉，所以變咗腍身，冇辦法烘得脆但係正因為咁所以吸收晒黑蒜蒜蓉嘅味道.蕃茄水牛芝士沙律 $100呢個沙律我已經係唔小餐

友人呢排係咁追看霆鋒嘅烹飪節目, 一路睇佢chock, 一路對住D食物係咁話好想食呀, 比佢係網上search到呢間餐廳同Chef Le Mon有D關係餐廳內掛滿明星合照, 其中有霆鋒嘅出現, 友人當堂心心眼mode食物未到, 先叫杯Cocktails飲下先對Mojito ($75)有一份鍾情, 喜愛佢入口清新, 滿滿薄荷葉加上青檸, 再有rum酒獨有味道, 呢杯符合到我嘅要求!呢客黑碳麵飽 ($70) (話係Chef Le Mon設計)係呢度都幾受歡迎, 目測差唔多每枱都有點烘至脆口, 飽芯食落頗軟身, 味道除左有蒜香味外仲多一份甜味, 即使無用餐湯伴食, 單食都唔錯喎!外貌可愛嘅係呢客焗芝士甜椒釀磨菇 ($70), 每隻大細唔同, 中間釀入甜椒碎再係上面加層芝士拎去焗!甜椒醉令味道多一份甜味, 磨菇入口多汁, 一啖一隻岩岩好!呢客黑松露帶子意大利飯 ($190), 當"黑"與"白"遇上, 賣相帶點奢華感!帶子體積唔細隻, 煎到外脆內嫩, 成隻厚度食起黎夠晒口感!意大利飯撈勻黑松露後, 成碟飯當堂充滿佢嘅獨有香味, 而飯粒唔會感到食緊"半生米", 個醬汁味道恰到好處!時令推介有呢客三

1. Italian restaurant recommended by Chef Le Mon (a Canto pop singer who is now more focused on cooking)2. Appearance might not be attractive due to the colour3. Honey was smeared on top, which topped up the bread4. Amazing garlicky taste5. Fantastic appetizer to share, but also great for solo foodie like me 

天后炮台山不嬲出名多美食，行吓行吓行左去蜆殼街，就見到好出名啲謝霆鋒都有支持嘅呢間鋪頭試吓食個靚靚西餐。鋪頭好有格調，天氣熱死辣辣，立即叫咗野飲先。分別係：LEMONADE,PINK GUAVE ,每一杯個樽都好靚，飲落同睇落都好靚👍🏻到上主菜了，我地叫咗六樣嘢食，分別係，STUFFED MUSHROOM ,BRUSCHETTA,EGGPLANT ROLLATINI,TRUFFLE PIZZA,ALLA POMODORI STYLE 同埋 SORRENTINO STYLE CHICKEN BREAST以上每一款食物，都擺放得好靚好精細，未放入口已經會相機食先，再加上當你個每一單食物入口入邊，你會知道一定係你最新鮮嘅食材，最精巧GE 煮法，然後放上枱面俾你食。加上入邊嘅環境同埋一款食物都好配合，我覺得夜晚同三五知己黎食飯，一定會係一件賞心樂事。

今日同個朋友慕名而來想試下CHEF LE MON設計既MENU, 近期CHEF LE MON都真係好出位, 真係好想睇下佢DESIGN既MENU係唔係都同個人一樣咁出眾. 今日在附近上完堂就同個朋友一齊專登去搵下呢間餐廳. 去到冇咩人, 坐底就見到好多名星既合照同埋CHEF LE MON既推介PIZZA. 我地好快就ORDER左2個MAIN 同2個頭盤, 真可惜係冇CHEF LE MON既PIZZA呀!呢個係第一個頭盤大蝦球, 係爽口既. 呢個釀磨菇餡有青紅椒TUNA... 味道都唔錯. 朋友就叫左個蕃茄意粉, 冇肉既! 意粉叫做爽口彈牙應該係自家制.最後呢個就係蝦球炒意. 炒得非常香口, 蝦球都同樣係爽既. 不過食呢間餐廳都必須要好有耐性. 因為唔同店員講都仲好D, 一講完話趕時間食物仲會再遲D先上.所以要有耐性先得呀!!!