101手工涮涮鍋 (已結業)

呢間野請都吾好幫襯 話說我地兩個人想去食 提前一日預訂 員工話只可以訂四人以上 如果你二人就要即日訂！咁我第日即日晏就打去十二點開始打 打到三點先有人聽 話想訂今晚七點！點知佢話sorry 已經full booking 咁我問咁你地有幾多枱for walkin 佢話無 全部都要預訂 徐非無人訂先有walkin 咁我問二人枱你地即日先可以訂又預留幾多俾人即日訂？佢話無 要打哂俾留左枱既客如果佢地取消左訂枱先有得俾你地二人！咁呢間公司姐係話二個人就吾做生意啦？要四人以上先有得訂！二人果啲就要等人地吾食先有位！你有walkin都算！最離普係walkin枱都無！咁算啦 食吾食都罷！

上星期放工約左媽咪去尖沙咀做facial,做完facial就順便係附近行下街，再食埋飯先走，係尖沙咀都知道係厚福街個條街簡直係美食天堂一樣，咁岩媽咪話想食打邊爐就去左尖沙咀厚福街9號地下既台灣101手工涮涮鍋啦，店內境好舒服！我最愛食甜品，叫左個奶茶奶凍，真係好好味，個奶茶味好夠香濃而且口感好滑，食完一杯都仲想要多杯！個調味架有好多唔同既配料供客人自由配搭，好多選擇丫！位置好大，好舒服丫我同媽咪都坐得！哩個即叫即炸既手工即炸響聆真係超好味，好香脆，又大件，又係我最愛！哩個我覺得好得意佢個名，叫墨魚汁鳥結糖，都係店鋪自家制架，入邊有雞軟骨，墨魚汁，口感好特別，好彈口．而且材料好新鮮！太極冬菇－份量都好多丫，冬菇面上有一層厚厚的蝦滑，冬菇併蝦滑口感真係好match....好好味!哩條蟹柳棒好長，有八吋長架，我要分開兩節慢慢食，好頂級既蟹柳丫，又多汁又夠鮮甜，好味！哩個台灣渝川拉麵，麵質口感好好，好彈牙，我食完就愛上左哩個麵啦！我同媽咪叫左哩個小既牛肉涮涮鍋，小既都咁多份量，而佢個牛真係好高質素，好有台灣的味道丫，肉質夠嫩口，個湯底味道好鮮甜，我媽媽好鍾意！好好味丫．．．．玫瑰豬頸肉，個賣相

早幾日在新假期見到101手工涮涮鍋的文章，原來這是１０１肉燥飯的新LINE，專食台式火鍋，現供應一款極上吃到飽套餐，海鮮和手工食材拼盤，還有安格斯Prime級肥牛，前菜和飲品任食任飲，非常吸引～今日趁著出糧日，好好食一餐慶祝下啦 跟據地址走到了厚福街，餐廳位於二樓，裝修很新潮，走上去開始還以為到了酒吧， 餐廳入口處就是一個水吧，放滿各款不同品牌的啤酒，如果不是聞到陣陣火鍋香味，還以為自己去錯地方～ 可能餐廳是新開張的關係，人客不萛很多，入面座位非常寬敞，高身卡位設計令客人有如坐在房間的感覺，不會看到或聽到後面客人的對話，傾計也感到更有私隱感 即使圓桌位置也不會有背頂背的問題存在 多款特式的醬料架 極上吃到飽套餐是包括了無酒精飲品任食任飲，飲料包括了平時常飲的汽水，和和式台式飲料 這裡飲野都可以飲飽，每一款都好有特色！藍莓可樂沙冰就好似平時去韓國餐廳飲的ＲＩＴＡ，把汽水倒轉插，入面淡淡的冰沙和可樂非常夾，令整體不會太甜 愛文芒果冰沙和愛文芒果水果冰茶，用上了上品愛文芒果來做，即叫即整，飲上來清甜，非常香芒果味，雖然都是芒草，但味道各具特式，愛文芒果水果冰茶入面加了新鮮的

秋風起，開始感受得到涼意，除了令人想要去遠足外，還開始蠢蠢欲動的想要去「打邊爐」。當然，想要吃火鍋的人不只有我一個而且。其中一個朋友在群組中介紹了一家在尖沙咀新開的台式手工涮涮鍋，提議一起去試試看。喜歡嘗試新餐廳和剛好想去吃火鍋的我馬上說「好」。火鍋店位於餐廳林立的厚福街，門口雖然有點小，但亦不難找。走過走廊，看到餐廳招牌，再往上走一層就到達。樓梯上還有「EAT IS TOUR ENJOY SHABU2」的slogan。上到盡頭就看到「OPEN」，而且酒樽整齊地擺放著，整個畫面很治癒。內裏裝潢也很時尚，佈置也讓人很舒服。座位與座位之間也很有間距，大部都是卡位，方便食客可以跟朋友暢所欲言。坐下後，職員告知我們餐廳新推出了半任食的套餐，看到是一個很划算的套餐，但因為我們四個女生都吃不多，最後決定還是散叫。點餐過後就開始混醬，款式不算很多，但勝在基本的都有，當中較特別的是麻辣胡麻醬及激辛辣醬，對我來說是真的很辣。先來的是鹽酥雞，新鮮炸好的鹽酥雞炸得胞卜卜，外脆內嫩，作為前菜是不錯的選擇。再來的是飲品，我自己挑了CitrusCola Rita，一枝可樂樽倒在柑桔可樂沙冰上，一大杯的足夠一次火鍋

入秋的時節，就是要吃火鍋餐廳位置非常好找，就在尖沙咀厚福街內我喜歡他們寬敞的用餐環境桌面很大擺起鍋盆來不至於有壓迫感各種口味的醬油、配料..任由自己做搭配台灣紅燒牛肉涮涮鍋紅燒牛肉不會很硬很乾，軟嫩適中裡面更有不少紅蘿蔔，豆干，紫洋蔥，金菇，蕃茄等等說實在的兩個人光食完這鍋都已經飽了XD太極冬菇冬菇上面分別有墨魚跟蝦蓉 爽口彈牙切得厚薄適中的手切牛頸脊色澤紅潤很不錯涮個幾下就可以吃了油花夠而且肉質夠軟嫩帶還帶有彈性~完全不用再點醬油即炸響鈴上桌時還是熱力迫人如不是一桌食物真想多吃幾件！

聽友人說，101手工很岀名，雜誌多番介紹今晩是星期日，一於三人行，一同來吃個台灣火鍋任食打邊爐餐大約$248-278一位，當時為6:45  ,為了趕上7:30的特價時段，我們趕快地吃吃吃三人一鍋的台式三杯雞，可選大中小辣火鍋很快煮起，熱辣辣。三杯雞入味惹味，湯底微甜微辣，好吃！時令珍寶海鮮盤有刀貝蜆，花甲，海蝦，白膳片，鯇魚件，但不見了魷魚刀貝花甲的貝類食物鮮甜， 白膳片和鯇魚件白滑，魚肉嫩而扎實手切安格斯Prime牛頸大脊肥牛片，份量極多的肥牛，吃至最後還有呢。還有這裡最岀名的手工丸，這麽多丸之中，最愛 黑松露蟹肉餃，芝士豚肉餃 。餃子肉餡油香煙靭，餃子皮滑溜，非常美味。不過黑松露味不太重，但彈牙煙靭，依然好吃最後更有木糠甜品，全部吃光，非常的飽哦

位於尖沙咀的，是一間新開又熱門的台式火鍋店今日午餐吃完日式燒肉放題，晩餐吃台式涮涮鍋，來個瘋癲的星期日快飽到不能了，不過我有清光的哦吃到飽 為 台灣方言，即任食哦但不是所有都任食，有部份為每位一份，要留意哦台式香辣三杯雞（中辣），台灣打邊爐感像有點像雞煲熱辣辣三杯雞鍋香氣撲鼻，濃香醬油和雞味令人口水直流雞件非常嫩滑入味，中辣只是微辣，相信怕辣的你絶對吃得到內裡的豆卜十分入味，充滿湯汁，非常好吃即炸響鈴配炸魚皮，響鈴又大又粗，份量十足，感到驚訝魚皮香脆香口，浸一浸湯汁，美味十足安格斯Prime牛頸大脊肥牛片以手工切成肥牛看上去雖色澤不夠深紅，但熟後異想腍身，很好吃哦101 特選手工火鍋拼盤，是我最期待的火鍋配料當中包括墨汁鳥結糖，太極冬菇，蝦兵條，鮮菇福袋三重芝士安格斯霜降牛丸，蝦丸，墨丸黑松露蟹肉餃，芝士豚肉餃 ，蟹子軍艦我最期待 墨汁鳥結糖和蝦兵條黑蚊蚊的 墨汁糕丸非常吸引，咬口彈牙，真的像鳥結糖一樣餃子滑溜，肉香滿溢，值得一試最後更有 木糠珍珠奶茶布丁，珍茶布丁呈咖啡色奶茶味不太濃，但奶滑香味，完美作結

嫌港式雞煲無新意？今日和男朋友見到厚福街新開左間台式涮涮鍋，店面不太大，但上了一層發現原來是很大的空間！比起一向感覺令人覺得不乾淨的火鍋店，這是多了一份格調，畢竟也是新開張員嘛！不過，我對試新餐廳都好矛盾，一方面貪新鮮，一方面卻好擔心餐廳新開，好多食材，配套上都未是最調節到客人的需要，不過既然都試過厚福街大多食肆，下著雨又不想再走不走去，就給這個小店一個機會啦。來到鍋類再不是常見的豬骨煲，而是台式的雞煲。有不同份量的選擇，邊個話得２個人唔打得邊爐？（不過當然係愈多人打愈好啦 ...）我們點了三杯雞，不同的辣度適合不同的人。而鍋內配料可是十分多的，有豆卜，娃娃茶，台式腸等，仲有我最鍾意的蜂巢豆腐（好索汁架！但係好似得台灣食店先會食到）味道很濃郁，雖然餐單上寫的是無骨雞，但我們這份是有骨的。聽講手工的台式涮涮鍋是香港第一家，加上101這個台式食品的集團已經在香港值根了一段日子，相信也是信心的保證吧？以下幾款食物也是值得推介的。在小食方面，以上的春卷新鮮炸起，入面加入了小量芝士，蝦肉跟芝士好夾。也有淡淡黑松露的香味！而在火鍋配料方面也有不少的選擇。食慣左港式打邊爐的會大開眼界！跟一般在街外買

天氣轉涼入秋，香港人最愛就是打邊爐，而我同女朋友都是一個邊爐控。 這天來到有尖咀食街之稱的厚福街搵食。而新開的 <<101手工涮涮鍋>>就是今次要食的餐廳。 門口細細，但招牌都好醒目，一睇就知係火鍋店。 上到一樓，另有新的天地，門口就是酒/水吧。 餐廳座位寬敞，以卡位及圓枱為主。 點菜紙好大紙呀。 打邊爐又點少得幫豉油DIY呢? 先來的是小食<<鹽酥花枝丸>>，入口熱哄哄，小小咸，肉質好彈牙。 而我們點的是<<台灣紅燒牛肉涮涮鍋>>，二人份量，但其實都可以3-4人女仔分享。 材料都好豐富，除了有紅燒牛肉，還有紅/白蘿蔔，豆腐干，洋蔥，蕃茄，菇等等。 愈滾愈香，最令人有驚喜的是牛肉令我諗起台灣的味道，份量多而大，食入口又口又有層次。 呢度D配料都好特別。 <<太極冬菇>> ，因為底層的冬菇較厚身，湯底都被吸收，吃起來柔嫩多汁，口感厚滑，菇面混和了墨魚蓉、蝦蓉，帶來爽脆彈牙的口感，為素香的菇味加添新元素，非常有咬口。 <<墨魚汁

昨天我經過厚福街見到有手工火鍋好特別，便上去試吓，這裡的自製炸魚皮好香脆，自製响鈴好脆口，手工豬頸肉好似玫瑰花，食落幾好味，金屋藏嬌湯底清甜，我覺得這裡的師傅係用心出品，下次一定會叫齊明友再試

今日同朋友行過厚福街,見呢間野好似幾特別甘就上黎試下la .點知又真系幾有驚喜,搞到我都忍唔住要寫篇食評贊下佢.佢d 手工菜真系好吸引,仲有d 小食無影到相,都好好食.總之黎講真系唔錯,特別系邊爐界真系好少食到d 甘特別既菜.

今天珊珊和我說尖沙咀厚福街開了一間新的台式101涮涮鍋，剛去完台南玩，和彬彬大吃大喝，没想到人生中可以這樣輕鬆的吃喝玩樂!珊珊和我首先叫了一個小的沙茶雞涮渺鍋，鍋子裏行豐盛地戴滿了金菇，秀珍菇，長豆卜，菜，紅蘿蔔，白蘿葡，蕃協，紫洋葱和又香又滑的鮮雞肉，我和珊珊真的餓透了，所以把濃濃香甜的雞肉吃光光了!意猶未盡吃了一個鹽酥雞，熱辣辣又香噴噴!這裏的選擇配菜是很特別的，我挑了招牌的墨魚汁鳥結糖，手打墨魚鮮甜又有口感，真不錯!自家無韮香餃皮薄肉香，真的很入味!太極冬菇很有口感，我最愛鱈菜蟹柳棒，足足有8吋，而蟹柳真的很鮮甜!手工即炸響鈴卷又薄又脆，脆卜卜，但全場最特別的一定是玫瑰豬頸肉，用上西班牙的豬頸肉，捲成一朵朵的粉紅玫瑰，肉質嫰滑，吃出水準!飲品我們選了雪碧青蘋果砂冰和可樂巨峰提子砂冰，真的很清凉解喝，今晚我和珊珊坐在舒服的卡位上一邊聊天，一邊吃火煱，真是人生一大快事!