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| 餐廳: | 帝樂 - 德國餐廳 (Fashion Walk) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
餐廳裝潢極富傳統德國風味，獨有露天庭院及現場音樂演奏，每日供應多款傳統德國美食，當中馳名菜色有德國脆皮燒豬肘、德國腸拼盤及農夫包等等。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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平時食唔少西餐🍴，今次就試下呢間德國菜🇩🇪 裝修比較傳統，以暖色調為主，行田園同深色木系🪵風格，有幾多畫左畫既旗幟🚩同埋角造型既燈💡 仲有outside 可以坐，可以喺霓虹燈下面嘆杯啤酒🍻都幾chill🤩 佢地既野食選擇好多，除左傳統既豬手🐷同腸🥓，仲會唔同既新野，都幾好食😋又唔會太濃味～ 如果想試多啲野仲可以叫兩人餐tim, 豬手🐷細份啲就可以試多啲野，又可以好抵咁free flow🍺🍷🍾兩個鐘tim👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）熟成油甘魚他他配香草油醋汁 🐟🌿 - $148 (好味指數：😍😍😍😍🤩)前菜首先試下佢地既夏天特別菜式，感覺唔錯👍🏻 熟成魚🐟係指當廚師👨🏻🍳將魚🐟去除內臟、去鱗同埋用溫和既鹽水清洗，再用毛巾包起黎以大約攝氏 4-6 度保存～ 魚肌肉細胞裡面既酶會開始分解肉入面既蛋白質、脂肪同糖原，轉變成氨基酸、脂肪酸、糖同埋賦予鮮味既谷氨酸～ 所以熟成過既油甘魚🐟脂肪充分軟化，魚筋化開，肉質軟嫩綿密，魚味濃郁香醇，配埋酸酸甜甜既番茄粒🍅、清香爽甜既洋蔥🧅同埋清新既香草油醋汁🌿就更加清爽脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角 🔥🐷🥬🥔 - $280 (好味指數：😍😍😍😍)隻豬手🐷夠大隻，等你影完相📷之後店員會幫你將豬手🐷切開可以慳啲功夫👍🏻 啲皮雖然厚但唔會硬，咬落香脆，感受裡面有滿滿既骨膠原，脂肪位煮到軟爛，亦有扎實幼滑、鹹香惹味既瘦肉，同時夾埋清新酸爽既酸菜絲食幾好，又可以中和下肉既油膩同鹹味～ 另外配左炸到金黃金黃香脆，裡面綿密香口既薯角🥔，食完真係飽😂德國金裝豬牛肉脆皮腸配酸椰菜 🇩🇪🐷🐮🥓🥬🥔 - $150 (好味指數：😍😍😍😍)條腸幾飽滿，出面既皮夠脆，裡面口感爽滑，肉味同油香濃郁，粉感唔重，惹味香口～ 旁邊配左清新酸爽既酸菜絲，夾埋一齊食可以解膩，另外仲有啲薯仔粒🥔，綿密香口～Guava Cooler - $70 (好味指數：😍😍😍😍)野飲就試左呢杯夏日cocktail，主要由番石榴汁、紅莓汁🍓、青檸汁🍋🟩同Vodka調配而成，有清新香濃既番石榴味，亦有切左片既番石榴喺入面，令到成杯野都refreshing啲，配埋酸酸地既紅莓汁🍓同增加香味既青檸汁🍋🟩，同vodka都幾夾，清爽易入口～ 如果唔想飲酒可以叫mocktail版本走vodkaBerry Fever - $65 (好味指數：😍😍😍😍)另一杯夏日特飲就試mocktail, 主要由紅莓汁🍓、士多啤梨汁🍓、提子汁🍇、青檸汁🍋🟩調配而成，有幾芳香自然既莓味🍓🍇，酸酸甜甜咁，仲有士多啤梨粒🍓、藍莓🫐同桃片🍑，感覺幾清新，如果cocktail就係Gin～好味指數：😍😍😍😍推介指數：😍😍😍😍
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Weekend最鍾意就係周圍搵吓好食又抵食嘅brunch😚 搵到呢一間位於銅鑼灣嘅帝樂德國餐廳，brunch menu好抵食😍 仲有我好鍾意嘅德國豬手😋 記得呢間餐廳以前有好多分店，而家就剩低銅鑼灣呢一間🥹 以前去過赤柱嗰間分店，回憶滿滿🥹 裝修好有德國餐館feel ，坐得好舒服，brunch可以食足幾個鐘，慢慢傾吓偈🥰 🌟Brunch Menu 可以任食各款沙律、熱葷、凍海鮮、德式烤薄餅、凍肉、湯、甜品水果😋 每人可以揀一款主菜🫶🏻 我哋今次揀咗二人份量嘅德國脆皮燒豬肘配薯角酸椰菜 $488 for 2 呢個燒豬手真係好食😍😍個皮更加係脆到不得了🤩🤩 肉質亦都唔會乾，調味唔會過鹹啱啱好，點芥辣一齊食，真係好正😍 仲配上我最鍾意食嘅酸椰菜同埋新鮮炸起薯角，雖然係幾邪惡，但係好開心🤣 自助吧枱嘅嘢食全部都唔錯🫶🏻 特別推介佢嘅烤蔬菜同埋凍蝦凍青口🤩 我哋一致認為佢嘅凍蝦同埋凍青口比好多大酒店自助餐提供嘅更加出色😎 真係要食多幾轉🤣 週末可以搵到一間舒適、性價比又高嘅餐廳，慢慢坐低食吓嘢傾吓偈真係唔錯😌最重要係佢啲嘢食質素真心好，誠意推介俾大家🫶🏻
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-今日同男朋友一齊想試吓啲特別嘅餐廳🥰經過銅鑼灣見到呢間德國🇩🇪餐廳 先發現未試過喺香港食😆一去到餐廳超級有feel 真係好似係德國個時咁😈香濃薯仔湯配雞肉💰$85呢個薯仔濃湯 飲得出係用左大量薯仔搞碎為底 仲飲到薯仔既質感😍另外仲有好重既奶油香味 雞肉細粒嫩滑同胡椒味都出 飲完個人即刻暖苙苙🤣紐倫堡豬肉腸配酸椰菜💰$150腸仔個皮又脆又韌 咬落去肉質彈牙 好有驚喜🤩配菜共中一樣係酸菜 夾埋芥末醬一齊食 就食到鹹甜交織嘅味道🤪薯仔好香好滑 煮既時間岩岩好 質地開始林身 但帶點口感 😉四式芝士德式薄餅💰$175Pizza既餅底烤得酥脆金黃 四種芝士交織 加上熱辣辣食個時候拉晒絲😆真係絕對可以帶出陣陣濃郁的芝士奶酪香味🥰份量都比想像中更多 但可能因為薄餅底既原因? 食完都唔會制到到心口😝 反而覺得幾岩岩好 又唔會油膩👏🏼Arcobrau Urfass Lager (0.5Ltr) R.E.G. 💰$70 / H.H.💰$60呢杯係一款好清新啲嘅啤酒 入口微酸微苦😌但好快就飲到麥香味同飲落去好滑順 非常適合夏日享用 幾爽🍺Peach Punch R.E.G. 💰$70 / H.H.💰$60呢款水果酒飲品香甜順口 足夠濃郁嘅蜜桃味🍑又唔會太甜膩 仲有塊檸檬係頂部帶出D fresh感覺😊帝樂 - 德國餐廳📍銅鑼灣京士頓街8號Fashion Walk新豪大廈地下A及C號舖
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今天要介紹的餐廳係位於銅鑼灣Fashion Walk，係一間做德國豬手做鬼好出色既德國餐廳。餐廳的裝潢有歐洲的氛圍，主要用木製作為主調，還有一個半戶外地方，可以比客人揀室內或室外進餐。最近餐廳都做緊啤酒優惠，只需用$250就可以飲到5杯大杯既德國啤酒，得閒可以約埋朋友黎呢到happy hour。熟成油甘魚他他配香草油醋汁 $148呢個係前菜是夏季特別菜式，經過熟成的油甘魚脂肪軟化，肉質食落軟嫩，魚味香濃。搭配酸甜的番茄粒、黃椒同洋蔥和清新的香草油醋汁，加埋魚籽作點綴，然後將所有食物撈埋一齊食，食埋好開胃。脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角 $280脆皮燒豬肘份量十足，原隻豬肘上之後可以拍照，之後店員會幫忙將豬肘切開，可以省去不少麻煩。雖然豬皮較厚，但口感香脆，脂肪部分煮至軟爛，瘦肉則扎實幼滑，鹹香誘人。搭配酸爽的酸菜絲，可以中和肉的油膩和鹹味。另外，仲配有炸至金黃香脆的薯角。紐倫堡豬肉腸配酸椰菜 $150紐倫堡豬肉腸有6條，外皮煎得脆口，肉味和油香濃郁，。旁邊配有清新酸爽的酸菜絲同薯蓉，與豬肉腸搭配一齊食，可以有效解膩同增加飽肚感。帝樂 - 德國餐廳 (Fashion Walk)銅鑼灣京士頓街8號Fashion Walk新豪大廈地下A及C號舖港鐵銅鑼灣站 E 出口, 步行約6分鐘
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放假無野做，見又好耐無食過德國野，就攞下有咩德國餐廳好食，見網上都多人推薦，就黎試下。Smoked Salmon Dennete ，三文魚吸收咗燻煙味，肉質都幾鮮美，不過有d過熟，配合麵包條一齊入口，都算夾既個風味。Gold Winning Bockwurt 係一款金牌嘅德國香腸，個質感既鮮嫩又多汁，係三款野食入面，最簡單得黎又最出色。Asparagus Dumpling 則係一款別出心裁嘅麵食，鮮嫩嘅蘆筍入野包裹喺餃子，個口感都算鮮甜。
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