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Bochord古典西餐廳📖，名字源自古代英語意思係《藏書室/圖書館》，四周都擺放了古典珍藏在一排排書架上📚，彷如置身文學世界裡面，打造成充滿文藝氣息既復古空間🧱。 歐式大窗眺望維港景色下享受午餐🏙，古典與現代交融感覺很Chill環境和氛圍都好正，影相打卡不能停下來了📸。 食物精緻不容置疑極高質素，由前菜至甜品都别出心裁，服務態度都一流，好適合🧡 情侶約會 / 慶祝生日 / 食個美滿大餐！🍽 今次選了Executive Lunch 4-Course Menu只係$468💥可以升級至龍蝦湯🦞！ 🔸️Sourdough Bread🫓熱辣辣軟綿綿，外脆內軟，可以無限添食🌟，有海鹽牛油同香草牛油兩種選擇提供，海鹽牛油帶出鹹香，香草牛油則帶有陣青草香，搽上麵包後味蕾昇華，好開胃！ 🔹️Appetiser Pacific Ocean Swordfish Ceviche🐟精緻如水彩畫的菜，鰤魚與蜂蜜嘅親吻，並用薑同橙提鮮，甜酸層次感完美和諧，美好的瞬間，轉瞬即逝卻令人難忘。 🔸️Soup🍲 Hummus & Artichoke Bisque呢湯好細膩，鷹嘴豆濃香同蕃茄酸滑混搭，帶點黑蒜同茴香既香氣，入口清新滑順！ 🔹️Main CourseCharcoal Grilled Canadian Grain Fed Pork Rack🐖選了炭烤加拿大穀飼豬排，炭烤鎖住肉汁，外焦脆內柔嫩來形容，點上醋汁松露汁海盬，再配上鴨油馬鈴薯、哈里薩辣醬、曬乾番茄同青椒醬，熟度剛好，非常美味👍 🔸️Dessert🥧Pecan Pie, Caramel Sauce焦糖醬山核桃批，豐富的口感，令人一口接一口，堅果控必定喜歡的！ 📍Bochord（銅鑼灣） @bochord.hk銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
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因為要慶祝生日,喺銅鑼灣搵到間超有feel嘅法國餐廳！一入去真係即刻哇聲四起🤩 180度無敵維多利亞港海景直入眼簾，再加上成間餐廳以復古「藏書閣」做主題，滿牆嘅古典書籍📚 配上質感滿滿嘅復古皮沙發，打卡影相一流，超容易出大片！無論係商務午餐、閨蜜聚會傾計，定係紀念日慶祝都超適合！平時想食餐好，嚟呢度都唔會失望！📍地點就喺銅鑼灣世貿中心11樓，上到去望住成個維港，食咩都覺得滋味啲！🍽️食物方面真係唔講得笑！Executive lunch可以自由揀3 - 5道菜，款款都有驚喜！開頭上嘅餐前酸種麵包配埋兩款自家製牛油🧈 個人最鍾意羅勒味，清新解膩，一開波就食到停唔到口！頭盤擺盤靚到唔捨得食！「Prosciutto & Melon」用咗24個月嘅黑毛豬肉，入口即溶，仲帶住天然果香甜味，夾埋清甜嘅蜜瓜一齊食，絕配！「Canadian Snow Crab Meat & Miso Tofu」加拿大雪蟹肉鮮到爆，配上Smoked pike roe，口感層次豐富！龍蝦濃湯必試！用酥皮焗製，工序超繁複，每一啖都有好多龍蝦肉🦞 用匙羹輕輕敲開法式酥皮，睇住酥皮慢慢浸落濃湯度，鮮味直衝腦門！主菜叫咗「Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak」同「Red Wood Charcoal Grilled French Yellow Chicken澳洲肉眼扒穀飼至少150日，大理石紋超細膩，火候啱啱好，紅酒醬汁配上配菜Italian zucchini同Ishikawa taro，perfect !法國黃油雞用慢煮方法，肉質嫩滑多汁，再加上珍貴嘅番紅花醬汁、西班牙香腸同蘆筍最後甜品mousse cake口感幼滑，原來係餐廳甜品師自家製，完全唔輸出面專賣甜品嘅店舖🍰 食落超啱心水！—————-今次點嘅餸菜👇✅Prosciutto & Melon✅Canadian Snow Crab Meat & Miso TofuDiced sea cucumber • Crab oil mayonnaise • Smoked pike roe • Crunchy tapioca chips✅Lobster Bisque (+$58)Sourdough puff pastry • Brandy whipped cream✅Red Wood Charcoal Grilled French Yellow Chicken✅Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak✅Lemon Cheese with orange& Lemongrass Mango Mousse Cake
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初訪人氣古典圖書館高級法國菜餐廳📚入咗個門口 就好似去咗另一個世界咁裝潢好有氣派 室內氣氛卻又令人感覺放鬆無論係同老友收工後把酒言歡🥂或者係慶祝生日同紀念日 呢度都同樣適合🥳🍞餐前面包溫熱的餐前面包口感軟熟 唔係硬包有淡淡的麥香味 塗上厚厚青醬幾特別🍈36-month Iberico Ham and MelonIberico Ham 烤成香脆薄片 富有咸香味底下的蜜瓜粒排列整齊 清甜多汁✨Hummus and Artichoke Cappuccino打成泡泡狀置放正中央Artichoke的味道很出眾是很易入口的程度🐷Spanish Ibericc Pork我們選擇了Medium Well 肉質厚實 不會太韌 沒有豬騷味配搭了Black Truffle Demi Glace味道亦幾配合到✨Grilled Green Asparagus配菜選擇了點綠色蔬菜 烤得焦香脆 頗為爽口🥔French Potato Gratin份量十足的伴碟配菜 好有飽肚感 一層層嘅烤薯切成正方狀 每層表皮烤得香脆 啖啖薯肉爽爽哋醬汁Creamy 調味適中 係非常香嘅一道菜式🍹Patten🍹Tellado
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🥖 Bread餐前麵包係酸種麵包，可以免費refill，麵包外脆內鬆軟，而且配有惹味帶少辣嘅香草牛油同簡單嘅海鹽牛油🦞 Lobster Bisque with Puff Pastry（$138）酥皮好酥脆，龍蝦湯質地偏向稠身，龍蝦味鮮甜香濃，仲有爽口嘅龍蝦肉，非常足料；如果唔鍾意咁濃味嘅朋友，建議加埋個brandy whipped cream，口感更加順滑🥩 Australian Black Opal Farm Wagyu（$588）生熟程度方面我同朋友揀左medium ， 切開之後仲有滿滿嘅肉汁，Wagyu肉質軟腍，牛肉味濃，就咁食已經好夠味，醬汁方面我地揀左Black Truffle Demi Glace，黑松露味道濃郁，如果鍾意食濃味嘅朋友建議可以蘸埋個醬一齊食🥘 Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto ($388)法國煙燻鰻魚香脆，鰻魚皮帶少少苦味，慢煮鮑魚非常爽口彈牙，意大利飯吸收哂魚湯嘅鮮味，好creamy 之餘軟硬適中🍏 Lemongrass Apple Yogurt Mousse Cake（$98）蛋糕由Lemongrass 同Yogurt Mousse整成，面頭撒左檸檬草碎，Mousse Cake下有Lemongrass Apple confit，mousse cake好幼滑，帶有頗突出嘅Lemongrass 味道，食落口唔太甜好清新，Lemongrass Apple confit酸酸甜甜，配埋唔太甜嘅mousse cake啱啱好而且味道層次更豐富🍯 The Honey Thief ($128)用Gin做底，加上Curry Leaf、檸檬，apricot marmalade同蜂巢；酒味唔重好容易入口，檸檬味道比較突出，飲落口好清新，雖然佢加左蜜糖，但味道唔算好甜🫐 Blueberry ($128)上面個層係好creamy 同帶淡淡微咸嘅Salted Cheese Foam，下面有Cream Cheese Fat Washed Rum, Housemade Blueberry Shrub同Cassis，第一啖飲落口有少少勍，藍莓味同甜味之後先慢慢滲出，整體酒味比較濃烈📚 餐廳嘅室內設計設計用左圖書館做靈感，環境優美有格調，仲可以望到靚靚嘅維港景色，每晚有live band駐場表演，仲會同生日嘅客人唱生日歌，非常適合特別日子同親朋好友愛侶嚟呢度慶祝
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近排做野做到個人好攰，特登book左個long lunch慰勞下自己。呢間餐廳既裝修好似古舊既圖書館，行入去覺得好有文藝氣息😌仲有個無敵大海景，對住呢個景食飯心情特別愉快。Lunch set有分3-course、4-course同5-course.我就就揀左4-course，包頭盤，湯，主菜同甜品。French Baby Blue Mussels & Sea Urchin |藍青口有濃郁既海水味，加埋海膽入口好鮮甜! 雖然係BB size但好肥美，配埋個忌廉汁口感好creamy。French Escargot & Potatoes au Gratin |法國蝸牛口感滑嫩，帶有小小彈牙，底層係我至愛既千層薯，薯仔切得好薄身，焗成外層金黃色。入口綿密，加埋牛油香氣，令成道菜味道更醇厚。Hummus & Artichoke Bisque |香港比較小餐廳食Artichoke ，Artichoke有一股獨有既味道，幾特別。濃湯質地滑順，加入左鷹嘴豆泥令味道更濃厚。Lobster Bisque |呢度既龍蝦湯加上一層酸種酥皮，視覺上非常吸引! 龍蝦湯入口香滑，，再加入用白蘭地整成既whipped cream，更突顯鮮味。13 Hours Sous Vide US Prime Beef Short Rib |慢煮牛小排上檯已經見倒顏色好粉嫩，油脂分佈平均，外層慢煮後又再煎香，所以有小小脆口。慢煮過程令牛小排既脂肪融化，釋放出濃郁的肉香，但又保留左肉既鮮嫩。配菜係用唔同蔬菜砌成既千層塔，面層係燒過既芝士，香氣十足，搭配椰菜同南瓜等，有多重口感。Canadian Black Cod Fish |鱈魚肉呈珍珠白，仲好有光澤，魚肉非常柔嫩，口感濕潤，底層係用蜆肉煮成既濃湯，完全係鮮味爆發!伴碟既蜆肉都好鮮甜。𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 with 𝗼𝗿𝗮𝗻𝗴𝗲 & 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲 |檸檬加上芒果口感非常清新，慕斯質地輕盈、滑順。Umeshu Pear Mousse |香梨淡淡香氣結合左結合了梅酒的酸甜，口感柔和，兩款味道完美平衡。每道菜既擺盤都好靚，而且食材非常新鮮，下次想試下晚市既tasting menu🥰
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