龍驤 (已結業)

近來天氣炎熱，週末出去遊玩也特意挑選室內的好去處，今天去了歷史博物館看看，發現大部份場館已封閉去準備新展覽，感覺有點掃興，幸好發現了一家好餐廳，品嚐了一頓美味的午餐，最喜歡這種人生的小確幸餐廳位於新文華中心1樓，隱藏於一堆平民食店中間的優質日本料理，設計仿似日式小屋，運用障子去分割商場和食店的空間，入內後只見一個壽司板前位置和數張小檯，但原來裏面別有洞天，有一個大包廂包含了鐵板燒台和串燒台，讓客人在品嘗美食的同時可以觀賞烹飪過程🥢 🥘壽喜燒 $108 7/10服務員端上熱氣騰騰的壽喜燒鍋，牛肉仍然帶著粉嫩，鮮黃的生蛋黃為肉鍋添上了滑溜口感，牛味很足夠沒有渣。鍋內還有很多豆腐和菜，豆腐質地嫩滑，配合甜甜的壽喜燒湯底，整碗飯很快就吃完🐟西京燒銀鱈魚定食 $138 7/10一千年前就已經是日本宮廷料理的西京燒，是以西京漬漬醃魚肉後再直接燒或烤焗的海鮮料理。這次品味的這塊西京燒表面金黃色，帶點焦香，魚皮頗脆，魚肉保持無骨滑嫩，非常入味，但偏甜。沾上沙律醬加點酸味多了層次感，平衡了甜味。 🍤什錦天婦羅 $108 8/10雖然是午市追加小食，但相當貴價，幸好到來後一見就心寬了，因為3隻蝦天婦羅比想

門口帶有神秘感的日本菜🇯🇵午餐價錢合理，超水準的質素，但店舖位置較偏座位都較多，坐得舒適☺️現在仲有午市8折優惠，真係超平套餐配茶碗蒸，對面有蟹柳、菇🍄、蟹籽等，蛋超滑沙律🥗更開胃麵豉湯是日刺身定食 拖羅(2片厚切) 深海池魚(3片薄切) 帶子(一粒切2) 左口魚(3片中厚切) 墨魚(5-6薄切)🦑味道超新鮮 入口口感超正味道很鮮甜池魚刺身完全唔會鯹墨魚較彈牙Wasabi味道不太嗆，配搭很好👌廚師刀功不錯👍🏻每一口的厚度剛好每一個套餐都配飯日本珍珠米超香網燒美安格斯牛排定食🥩十分惹味，邊旁燒至少少焦香，牛肉味超香肉質保持十分嫩和多汁底部用菜索盡牛汁🐮配飯真係一流雜錦天婦羅（海蝦三隻，蔬菜四件包括冬菇、秋葵、蘿蔔、南瓜）海蝦很大，炸至金黃🙊🦐🤤

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 價錢：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻 /5前陣子老公生日🎂，因他最愛吃日本菜，所以想找家餐廳吃鐵板燒，但又想起他曾說過想吃Omakase (即廚師發辦)，正當躊躇之際，突然看到網友介紹這家餐廳，用訊息和餐廳負責人溝通後，他說可以為我安排二人座位，吃Omakase的同時又可以吃鐵板燒，一次過滿足兩個願望 ✌🏻餐廳位於比較舊的新文華中心，前身是淳日本料理。總括來說，我會以「隱世高質小店」來形容，用料新鮮，服務一流，而且午餐時段有8折，我們點了Omakase及鐵板燒各一，埋單只是$519，真的非常超值～ 👍🏻👍🏻💋 驤Omakase ($328)一貫12件壽司連手卷，雖然不是正宗逐件上檯，但用料真的非常非常新鮮！😍 有北海道海膽和帶子、三文魚籽、灸燒左口魚、墨魚、甜蝦、章紅(間八)、深海池魚、石鯛、拖羅，還有第一次吃的熟銀雪魚，全部都吃得出那份新鮮度～ 非常讚 👍🏻 (套餐附帶沙律、蒸蛋、手卷、麵豉湯和飲品)💋 自選鐵板燒午餐 ($248)1+2+3自選鐵板燒午餐，我們選了帆立貝、鵝肝和美國安格斯牛肉

套餐價 $248🧡飲品 (汽水/果汁)🧃🧡前菜沙律🥗🧡茶碗蒸🥚👍🏻超級滑溜，蛋味香濃，有鰹魚湯做底味襯托😋 可惜配料較少，只有一粒菇😶🧡燒中海老🦐👍🏻師傅係我地面前拎d蝦出黎時，我地已經嘩嘩聲😱 好。大。隻😳👍🏻越南虎蝦，比出面一般見到既虎蝦👍🏻見住師傅兩三下手勢將佢起殻、祛腸，食鐵板燒就係中意睇下表演☺️👍🏻師傅介紹先唔洗點醬，試左隻蝦既原味先，再分別試點岩鹽和wasabi、辣味茄汁、豉油，本人較雞岩鹽加wasabi🥰👍🏻蝦本身已經好甜好爽口，其實原味已經💯👍🏻本來已經覺得好驚艷，點知個蝦頭先係主角🤩 蝦頭內的膏同汁好濃好香🤤 (小編兒家諗返都流口水)🧡燒銀鱈魚🐟👍🏻皮脆肉嫩😋🧡炒飯、炒雜菜🍚🧡味噌湯🍲👍🏻初頭奇怪點解湯最後先上，但一飲完，我明白曬！因為熱湯剛好解返岩岩食完較重味同較油的膩感，真是一個完美的結束😌另外單點左👇🏼🧡燒雞皮蝦 $68 🥓👍🏻用雞皮包住剝左殻的蝦來燒，保持到蝦的水份外亦免了剝殻步驟👍🏻雞皮燒到脆卜卜，食落口感層次較豐富👍🏻簡單用鹽調味已經非常出色🤤 #感動出品餐廳鐵板燒範圍可以包場作私人party🧐

慶祝母親節，當然食餐好喇媽媽鍾意食日本野，所以簡左間日本野食個靚午餐之後後shopping位於尖東中心位置非常易搵，好彩一早有訂位唔係有排等阿有廚師發板同埋午市套餐，媽媽最後簡左是日刺身定食及 網燒美安格斯牛排定食是日刺身定食有5款刺身，款款都新鮮必備 嘅吞拿魚❤墨魚鮮甜爽口網燒美安格斯牛排定食鐵板形式上菜分量非常多，配上 麵豉醬烹調味道濃郁淡淡肉冇肥膏追加小食什錦天婦羅冬菇只有一粒,媽媽話口感非常佳，軟中有口感，仲問我係唔係鮑魚🤣海蝦非常大隻而且 肉質爽彈煎軟骨餃子推介❤做到外脆內脆，外面炸到脆卜卜入面保持肉汁但係配上軟骨口感爽口，配上的汁微辣

今日放假，lunch食餐好既！呢度lunch set 性價比幾好，叫左個刺身set,另外仲叫左個安格斯牛肉定食，兩款都跟沙律、茶蒸蛋、一碗白飯刺身set 個拖羅入口即融，口感超軟滑😋，另外個帶子都好鮮甜，幾唔錯, 鐘意每件刺身都夠肥美鮮甜安格斯牛肉定食牛肉燒得唔會過熟，口感仲係好嫩滑，配飯一流，呢度既飯用日本米，口感煙銀啲，平時少食澱粉質既我都食多左飯。加左個餃子小食（$58）有5件，份量都幾充足，餃子皮夠香脆，入面係煎軟骨既餡料，不錯。

以前成日都會黎紅磡，但都唔知有間咁既隱世日菜。朋友話lee間好野, 點都要試下。黎到真係好有係日本搵小店既feel. 佢係舊式尖東區既商場入面。 感覺好似有d舊, 冇咩人去既地方, 但搵到間食店後, 又發覺幾多人, 仲幾乎坐滿tim.lunch時段，叫左2個set: 日式刺身定食, 網燒牛小排定食，再加左日式煎餃。 仲有蒸蛋, 沙律同麵豉湯跟。蒸蛋好滑, 唔會有蛋腥味或水太多既感覺。 仲有香菇，乾搖柱同魚蛋。 好香, 好好味。煎餃比一般舖頭賣既大件d, 煎得好脆, 唔會太硬。刺身定食真係冇令人失望。 $158我覺得好抵。 佢既魚生非常新鮮。 入口唔會有雪味, 每一片都切得細緻。 入口軟綿, 唔會有筋或者皮會痴口。 真係好懷念日本。 最正係拖羅入口即溶既感覺，香港可能要食到好貴先有話個享受。網燒牛好吸引。 份量比想像中多。 如果可以睇住佢燒就仲正。用大鐵板燒既日本牛係好食d既。 口感剛剛好, 雖然牛味唔太重, 但都好香。超級回味既一餐。 這間隱世日菜真係好得。

估唔到新文華中心入邊有間主打冇菜單料理嘅日本小店依家去晏晝推出左八折嘅午市除咗呢個定食之外仲有123自選鐵板燒午餐入邊裝修得好雅致今次我哋叫咗兩個套餐同兩個小食開始嘅時候店員會首先上咗沙律同埋茶碗蒸俾我哋先茶碗蒸相當之好食蛋蒸得非常之滑叫咗個每日刺身定食刺身質素都非常之新鮮尤其是個吞拿魚非常之好食份量啱啱好另外一個叫咗網燒安格斯牛扒定食牛扒嘅份量非常之多加上下面配上椰菜呢個餐可選為份量一流雖然佢用鐵板上但牛扒仲保存到半熟嘅狀態食落脂肪同肉嘅比例啱啱好汁嘅調味亦都啱啱好小食就叫咗個天婦羅盛盒入邊有蝦秋葵南瓜冬菇而比較少見嘅佢又將一個梅子面炸埋做天婦羅盤嘅裝飾感覺好靚而另外一個小食就係炸軟骨餃子餃子係即叫即炸上菜嘅時候仲熱辣辣加埋佢配製嘅辣醬汁入口又係另一番嘅新衝擊餃子嘅份量都好大吓CP值都幾高

聽講呢間前身都係日本菜，依家轉手都係做返日本菜。我哋二人特登嚟到試吓呢度嘅鐵板燒午餐，兩個人可以選擇多款：1.車海老、帆立貝各一2.銀雪魚、廣島蠔各一3.美國安格斯牛肉薄燒兩份😋頭盆：温室野菜沙律、沙律菜夠新鮮、開胃👍茶碗蒸：上面放咗魚子、蛋味濃、十分滑溜車海老（大蝦🍤）：十分爽口、彈牙、無須要點醬汁、味道啱啱好帆立貝：燒得啱啱好、唔會過火、加入左少少清湯、提升咗帆立貝嘅鮮味銀雪魚：魚肉十分滑沒有太多調味料、保留返銀雪魚嘅鮮味牡蠣🦪（廣島蠔）：外面少少脆口、蠔味濃厚，上面灑上少許葱花、仲有櫻花蝦、口感一流安格斯牛肉薄燒：牛肉包住炸香咗嘅蒜片、蔥花，令到牛肉片非常野味炒飯：用日本米、炒得均勻、乾身，仲有少量樱花蝦灑上面、正最後係炒野菜同麵豉湯：

呢間日本餐廳係尖沙咀地頭蟲友人帶我嚟，估唔到新文華中心都有正嘢食！一人一個set lunch，由於未食早餐，個肚餓到打鼓，所以追加埋小食。一嚟會有沙律同茶碗蒸，茶碗蒸好滑，而且有好多料，味道好豐富。刺身定食 - 有成五款刺身，又有飯同麵豉湯，都幾抵食。帶子好鮮甜，又大大粒。油甘魚好厚身，我最愛！吞拿魚都好正，樣樣都好新鮮。友人點咗網燒安格斯牛排定食，牛排大大塊，兩個人share就最fit。牛排唔算多肥膏，而且啲肉唔嚡，甜甜地好啱送飯！燒得啱啱好！追加咗個天婦羅，有成三隻海蝦！炸粉好薄好鬆脆，火候控制風好好，連啲野菜都炸得好靚！另外再追加咗個煎餃子，外皮好香脆，入面嘅餡係菜肉，好夠味。個醬汁係辣椒豉油，幾惹味。午餐有8折其實都幾抵食！

『龍驤』，一見到個『龍』字就平添好感的我固執地選擇了呢間鋪頭作為我今日午餐的地點。首先是很有日本京都房子特色的外表，而門外的餐牌所見有鐵板燒，有不同款式的定食，不多也不少。但對於午餐來講己好足够。本來好想食鐵板燒嘅，但諗過之後都揀咗定食，再來一份两人都喜歡的小食～天婦羅。定食除咗麵豉湯，沙律之外，仲有『蒸蛋』就比較意外，即刻有好窩心的感覺，做足定食的全套，唔係間間都做得到，即刻加咗一唔少分數。而且『蒸蛋』味道十足，配料也唔少。『天婦羅盛合』講明有3隻天婦羅蝦，蔬菜四款，其中蝦好新鮮甜美，而蔬菜分别為蕃薯，南瓜，茄子和冬菇，樣樣都唔差。魚生飯定食有帶子，三文魚同另外三，四隻魚刺身，够晒多，好似食極都仲有。『北海道雪場蟹肉滑蛋稻庭鳥冬』配『腐皮壽司』定食中腐皮壽司第一次食，唔錯。而蟹肉唔知係新鮮拆或蟹肉罐頭，感覺好新鮮，完完全全有蟹的鮮甜味。

尖沙咀新文華中心是我之前反工附近,差不多每天放飯都在這裏尋找美食🙆‍♀️有很久時間也沒來了很懷念,看見有很多餐廳已經搬遷或有很多新餐廳進駐,改變了很多!今次和朋友到龍驤吃午餐,看見了8折優惠十分吸引,店員也很有禮貌貼心!推介在附近的上班族👍環境舒適座位寬躺!令人有種高級的感覺!每款午餐都有茶碗蒸,沙律,味增湯好豐富!壽喜燒⭐️牛肉味濃郁肉質嫩滑分量很多抵食😋而且甜甜的醬汁送白飯一流👍底部有很蔬菜可以均衡飲食真的不錯!是日刺身定食⭐️每次季節時令食材都不一樣,因為廚師會採取最新鮮的刺身!包括有拖羅,帶子,鰤魚等等..每種刺身都很鮮甜肉質豐滿推介😋什錦天婦羅⭐️炸得金黃酥脆,海蝦有3隻還有冬菇,秋葵,南瓜很好味😋

難得平日放假可以約朋友食lunch 選了這間日式小店小店裝潢別緻木系佈置充滿日本風格令人感覺舒服午餐menu好多選擇而且仲有八折好抵坐位剛剛坐正壽司bar檯前面看著廚師全神貫注製作於是點了Omakasa是日刺身定食首先送上三款前菜溫室野菜沙律、日式碗蒸蛋及麵鼓湯沙律菜配芝麻醬清新爽口日式蒸蛋超香滑有三文魚籽、蟹肉好足料麵鼓湯熱度同味道剛好其後再上刺身配飯刺身有五款銀鱈魚、拖羅、帶子、深海池魚、墨魚每款魚生都好新鮮銀鱈魚平時食開都是京燒第一次試剌身食法師傅輕輕燒一燒邊位魚既油香味好突出拖羅是吞拿魚中最多脂肪既腩位油分多佈平均好似雪花咁鮮味中帶魚油香入口即溶👍🏻厚切帶子刺身肉質柔軟富彈性鮮味濃郁補稱為魚王既深海池魚魚剌身入口又清甜又爽脆其味道比一般的池魚更鮮甜厚切肉質鮮嫩肥美入口魚油甘香細膩配以可讓鮮味更突出墨魚薄切墨魚刺身味道比較清淡口感嫰脆彈牙五款刺身都各有特色選材新鮮廚師用心製作最後跟餐配飲品一杯可選蘋果汁、橙汁或汽水我選了蘋果汁味道清香微甜總括而言，這個刺身定食午餐性價比高食物質素新鮮，值得一試！

就快到母親節，梗係帶阿媽去食好野! 上網見到龍驤幾吸引，近紅磡站又方便之後行街，即刻BOOK午餐2位去試試。我同阿媽分別叫左"每日刺身定食"同＂網燒安格斯牛扒定食"；午餐定食都會有沙律，茶碗蒸同味噌湯。好耐冇食過咁香滑既茶碗蒸，真係好懷念～首先黎既係安格斯牛扒定食，見到滿滿既薄切牛扒鋪滿鐵板上面，份量真係唔簡單。難得既係牛扒脂肪比例少，連注重健康既阿媽都啱食。而且肉質同調味都剛剛好，真係好適合送白飯；下面既椰菜吸滿肉汁，非常惹味！之後上既係刺身定食，有我既至愛拖羅拖羅入口即溶，齒頰留香，令我一試難忘！另外仲有鮮甜既帶子，墨魚，油甘魚（柚子味），食得出都係上等既刺身，令我諗番起以前去日本旅行食既高級刺身，真係好想再去另外係餐牌見到有牛腸鍋同壽喜燒，睇落都幾正宗下，有興趣再黎試下

聽日下晝嚟咗尖沙咀搵食，我哋揀咗呢間omakase黎食，午餐個性價比都真係唔錯～我地叫左水同驤，水係鐵板燒，驤就係主打壽司！兩個餐都有麵豉湯、沙律同蒸蛋！蒸蛋好多料，夠哂滑溜！麵豉湯麵好正宗，沙律菜就夠哂新鮮，佢配上既汁係芝麻醬，真係夠哂開胃！驤有十二件壽司同一件手卷，壽司隻隻都好鮮味，我最中意係海膽同埋大拖羅，海膽既鮮味真係令人齒頰留香，而大拖羅既油香都真係一食就填滿哂成個口腔！同埋佢仲有秋刀魚壽司，都係比較少見，其他壽司都夠哂鮮味，12件食食下都唔係好夠喉🤣佢既三文魚子食落口卜卜脆咁，左口魚又有燒過，夠哂油香.... 食完都唔想食其他野住，想俾個味係口腔留耐少少🥰而手卷就係吞拿魚蓉，好香，夠哂份量，仲要啖啖食到吞拿魚蓉，不得不提既係佢既壽司飯都做得好出色，店員都有教我地由邊隻魚開始食起會比較好，非常細心！另外鐵板燒既水，入面有赤梅豬肉，佢既特點係可以唔駛煮到全熟，不過如果你地擔心既話店員都有細心問駛唔駛煎到全熟，但佢上枱既呢個生熟程度我覺得係岩岩好，徹底咁食到豬既香🥰佢既鵝肝配上多士個份量都好多下，重點係鵝肝既油香真係好香！多士又夠脆吸哂鵝肝香味！同埋估唔到佢個炒雜菜可以咁好食，都