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2018-07-29
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如要講「食在沙田」，很容易就想起沙田乳鴿及雞粥，小時候的回憶幫助不少。 「龍華酒店」可算是一個集體回憶。細個時和家人去食乳鴿，參觀裏面的動物 (好像有孔雀、鸚鵡)，當年是大件事來的，樂透。 若冇記錯，這間所謂酒店有名的還有李小龍曾入住過的事蹟。今時今日，此地已沒有再經營酒店業務，變成一間純餐廳。 細個的回憶有些模糊。2018年再來吃飯，晚上行那條小徑竟有些恐怖感。 一些動物仍然健在，隱約見到有兩隻孔雀，十分安詳，影相也不太清楚，可能是睡着或是太老了？！ 鸚鵡則比較活潑： 在網上見到有非常抵吃的團購套餐，可能生意也不太好，始終餐廳路途比較崎嶇，總不能個個禮拜山長水遠入來吃乳鴿吧？ 這天10人飯局，過年要硬吃比較貴的套餐，沒有打擾雅興就好了。 散點小吃「蜜椒安格斯一口牛」$148，細細碟，價錢頗貴，牛肉是用鬆肉粉𢲡過那種： 以下八人套餐索價 $1,980，另加一。先上「脆皮紅燒乳鴿」/ 8隻 每隻乳鴿一開四，一大盤上桌，有人叠人的瘋狂感覺。乳鴿是這裡必點小菜，雖未至於好吃到翻白眼，每隻起碼都炸到皮脆肉嫩，是值得點的。(若果連這個都做不好就慘了) 唯一要挑剔的是乳鴿切
「龍華酒店」可算是一個集體回憶。細個時和家人去食乳鴿，參觀裏面的動物 (好像有孔雀、鸚鵡)，當年是大件事來的，樂透。
若冇記錯，這間所謂酒店有名的還有李小龍曾入住過的事蹟。今時今日，此地已沒有再經營酒店業務，變成一間純餐廳。
細個的回憶有些模糊。2018年再來吃飯，晚上行那條小徑竟有些恐怖感。
一些動物仍然健在，隱約見到有兩隻孔雀，十分安詳，影相也不太清楚，可能是睡着或是太老了？！
鸚鵡則比較活潑：
在網上見到有非常抵吃的團購套餐，可能生意也不太好，始終餐廳路途比較崎嶇，總不能個個禮拜山長水遠入來吃乳鴿吧？
這天10人飯局，過年要硬吃比較貴的套餐，沒有打擾雅興就好了。
散點小吃「蜜椒安格斯一口牛」$148，細細碟，價錢頗貴，牛肉是用鬆肉粉𢲡過那種：
以下八人套餐索價 $1,980，另加一。先上「脆皮紅燒乳鴿」/ 8隻
每隻乳鴿一開四，一大盤上桌，有人叠人的瘋狂感覺。乳鴿是這裡必點小菜，雖未至於好吃到翻白眼，每隻起碼都炸到皮脆肉嫩，是值得點的。(若果連這個都做不好就慘了)唯一要挑剔的是乳鴿切得比較 hea，一隻四件是完全不能分開，吃起上來有些麻煩。
「蟲草花燉土雞湯」，看樣子料甚多，我只淺嚐一小口，怕味精。
上菜的速度是9秒9，十分鐘內已經上晒全部菜，莫講話食，連擺都擺唔哂。侍應大媽說：「係咁㗎啦！」服務可以算係差勁，碗碟也比較污糟，這點大家要留意。無味的「碧綠玉環瑤柱」，完全不是我杯茶：
「翡翠蝦仁帶子」，算不錯，西芹爽脆，海鮮也大大粒：
「發財好市大利」
「紅燒豆腐」，可能豆腐太厚的關係，整體味道很淡，遜色。
成晚最醒神的就是「新鮮鳳梨咕嚕肉」：
用新鮮菠蘿做擺盆夠搶眼，肉不會是厚厚的那種粉漿皮，肉條嫩，表面微微掛汁，酸味也沒有過火。「上湯浸時蔬」，今天得到白菜仔：
另外散叫多一個菜。原本叫「清炒豆苗」，隔了一會侍應回來說沒有豆苗，只有唐生菜、西蘭花、白菜仔，咁就點了菜譜上的「啫啫唐生菜」。隔咗一陣，侍應又返嚟話沒有「啫啫」，這一下我忍唔住笑咗出嚟。「啫啫」是煮法吧，第一次聽人講「唐生菜冇啫啫」。咁是但啦，有乜要乜，結果是「蒜蓉西蘭花」$108
如早知之前的菜式已有西蘭花，我們就不會重複再點，而且煮得完全不好吃，比屋企自己炒的還更不濟。「五穀豐收金瑤飯」
散叫一碢「沙田雞粥」$118
粥底算綿，我個人覺得 okay，似鹹雞粥，有食友就覺得調味太鹹。「石磨山水豆腐花」
整體來講食物算好遜參半，不見得特別好食，服務不算好，位置又唔係方便，暫時未諗到再來吃飯的原因。是否風光不再？現在想食乳鴿已有太多酒樓選擇。唯一回來，可能是回味那份情懷，和參觀小動物。
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