鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (已結業)

餐廳位於金巴利道的台式麻辣火鍋店。餐廳裝修很有台風，座位寬闊，坐得舒服，店員也非常有禮，讓人感受到舒適的用餐環境。我們點了鴛鴦鍋，一邊是鹹菜豬肉，另一邊是麻辣鴨血豆腐。鴨血厚切嫩滑，豆腐吸飽了湯汁，非常美味，而且還可以無限添加。這種鴛鴦鍋的吃法，讓人既能夠品嚐到鹹菜豬肉的鮮味，又能夠享受到麻辣鴨血豆腐的辣味，非常適合喜愛口味多樣化的人。另外，我們還點了牛拼盤，裡面有牛王喉、牛鞭爪、風門樓、牛頸脊等各種牛肉，每種牛肉都有其獨特的風味和口感，非常值得一試。還有彈牙的九肚魚丸、爽脆的白鱔片、口感綿密的午餐肉、細緻的稻庭烏冬和鮮甜的蔬菜盤，每道菜都很美味。最後，店家還提供三得利啤酒，非常適合搭配麻辣火鍋，讓人感受到愉悅的用餐體驗。總的來說，這家台式麻辣火鍋店的菜品豐富、口味鮮美，用餐環境也非常舒適，是一個值得推薦的好去處。

今日響尖沙咀行街，見到呢間台式火鍋好吸引，加上好耐無食過台式火鍋，於是入去食lunch 😋🌟鼎王麻辣鍋 + 酸菜白肉鍋（鴛鴦鍋) (每位$78)麻辣有小、中、大、特調4個辣度可以選擇，而酸菜白肉鍋亦可以有小、中、大3個酸度可以選擇👍🏻湯底用上多種天然中式香料，味道天然！鴨血更是必食鴨血之一，鴨血的天花板，口感彈滑，每件切件都非常厚，更是由台灣直送👍🏻酸菜白肉鍋的酸菜切成幼條狀，口感極佳😋😋90分鐘內無限添加鴨血及豆腐（鼎王麻辣鍋），而酸菜白肉鍋則可以添加酸菜😋🌟濃香豆皮、招牌手工滑豆皮香脆，厚身，豆味濃郁，必試😋手工滑蟹滑、搖柱滑，肉質鮮甜，足料，調味剛剛好😋🌟 牛小排牛小排新鮮，牛味濃郁，唔會太肥，脂肪比例岩岩好😋🌟 精選滷拼盤滷水拼盤有牛肚，豬肚，豬大腸，全部都好入味，配上麻辣鍋一流😋🌟蛋餃 x 魚皮餃皮薄，每隻餃都有肉汁，肉質鮮甜，而且擺盤好好，令食慾提升😋

終於食到呢間鼎王麻辣火鍋喇🤗，真係好啱口味又滿足，坐得舒服招呼又好👍🏻空間感夠，裝修典雅有風格，尖沙咀區收費亦好合理而且唔會限時，真心唔錯👍🏻招呼又好，一坐低已經為客人斟茶遞水，介紹各式美食供應，有問必答，始終服務質素係好重要架😊要咗鴛鴦鍋，係招牌鍋底，而且90分鐘內可以無限添加鴨血和酸菜，而且鴨血真係好好味😋口感彈滑，每件切件都非常厚，更是由台灣直送，湯底用多種天然中式香料，味道天然好味😋鴨血更是必食推介之一，鴨血的天花板，店員會自動自覺幫你添加，配上台灣直送老油條、濃香豆皮、招牌手工三色滑（蝦滑、蟹滑、搖柱滑），真係口水流。仲有海鮮桂花蚌、珊瑚蚌，鮮甜好味，正👍🏻招牌手工三色滑（蝦滑、蟹滑、搖柱滑），份量足，自家出品製造，特別有保證🤗打邊爐當然唔少得牛啦，五人份量嘅牛肉已經包括多個部位，我最喜愛牛黃喉，輕勺10秒便可，爽口油香豐富，正👍🏻特別要讚係佢地招呼好好，有禮貌又親切，而且解釋食材好清楚，我哋決定下次拉大隊再來🤗

當你走進鼎王麻辣鍋尖沙咀店，你會被強烈的辣味和熱鬧的氛圍所吸引。這裡是一個真正的食客天堂，讓你可以盡情地享受美食和社交的樂趣。鼎王麻辣鍋的湯底是他們的招牌，辣味和麻味完美融合，令你口齒生香，舌頭發麻。除了麻辣鍋，酸菜豬肉鍋也很不錯，還有這裏的酸菜和豬肉也是無限添加的！他們的食材新鮮，種類繁多，包括各種肉類、海鮮和蔬菜，讓你可以按照自己的口味和喜好來烹調。店內裝潢現代，氣氛熱鬧，非常適合和朋友或家人一起來享用美食。服務態度也非常友善，讓你感受到家的溫暖。總體而言，鼎王麻辣鍋尖沙咀店提供高質量的美食和良好的服務，是一個必訪的火鍋店。

鼎王麻辣鍋最出名梗係麻辣鍋啦！佢哋加湯底唔係加清水咁簡單，麻辣鍋入邊嘅料都會加！所以淨係食鍋底都會飽😀😀這家位於尖沙咀的鼎王麻辣鍋裝潢現代，氣氛舒適，是和朋友或家人一起享用火鍋的好地方。鼎王的麻辣鍋湯底辣味濃郁，食材新鮮，種類繁多，可以滿足不同口味的食客。除了麻辣鍋外，店內還提供酸菜豬肉湯，裏面嘅酸菜和豬肉都係無限任添！店內的食材選擇也很多樣化，包括肉類、海鮮、蔬菜等等，值得一提的是，他們的肉片切得非常薄，容易入口。綜合來說，鼎王麻辣鍋尖沙咀店的食物質量不俗，服務態度也友善，是一個值得推薦的火鍋店。

📍鼎王麻辣鍋 地址：尖沙咀金巴利道26號地下5號舖🍲鴛鴦鍋 $78/人 - 酸菜白肉鍋：有得簡酸度～如果唔係酸可以一度度再加上去，超級細心✨好夠味！酸菜無限添加，同埋店員加得勁快lols- 麻辣鴨血鍋：一樣有得簡辣度，唔夠既話可以可以再加上去～湯底香料超級香！鴨血同豆腐都係無限refill～兩樣都都好入味，加上麻辣湯小辣唔會辣到嗆鼻，食到停唔到口🌶️🥣醬汁醬汁方面 有麻辣沾醬同酸菜沾醬襯番兩個唔同湯底～真係好夾的～～麻辣沾醬有啲酸帶番麻辣湯既辣味出黎，而酸菜沾醬就有腐乳帶微辣～重點！醬汁隔離竟然再白飯任裝～🍴牛拼盤(4人份) $488個拼盤包括左牛頸脊、封門柳、牛邊抓、牛黃喉，一次過就可以試曬唔同牛既部位🐮全部都牛味超濃，牛黃喉超級爽口呢～🍴招牌手工三色滑 $158台灣直送item🇹🇼 分別係蝦滑、蟹滑同瑤柱滑～三款都好鮮，食落口好彈牙✨🍴粉條 $48 煙煙韌韌，而且估佢唔到咁大碗呢，台式火鍋感覺🆙🍴牛骨濃汁牛丸 (4粒) $58大大粒牛丸！真係極濃牛味～一咬落口啲牛骨濃汁咇曬出黎💦🍴老油條 8條 $68台灣直送item🇹🇼 好脆口，就算唔小心浸耐左都唔會淋到成pat野咁，好神奇～浸落酸

餐廳環境舒服 ，座位十分大，火鍋最怕就係無位放食物！呢到絕對無呢個問題。🌟手切手頸脊 (408$)店入面我覺得最好食的菜式之一，牛肉味十分重，配上麻辣湯基本上唔洗點任何醬料味道都十分之出色。口感係彈牙為主，切割方式係近排比較流行的蝴蝶切割，令到口感更加爽口。必點菜式之一。🌟麻辣鍋／酸菜鍋 (78$/head)呢間主打係湯底，湯底主要有2種，第一種係主打的麻辣湯底配鴨血任加。麻辣可選辣度小辣中辣大辣，建議可以先選小辣不夠再加辣即可。當中無限加鴨血係呢間店特別受歡迎的主打菜式之一。酸菜湯對我個人來講酸度比較重，我覺得如果輕返小小會比較好，當中酸菜都係無限決涼添加。但個人覺得鴨血比較出色。🌟御選小羔羊(168$)羊肉膻味不重，非常輕的膻味有些人可能食不出有膻味。 口感比較薄，同薄切肥牛差不多，質素還算不錯。醬料我基本上沒用太多，因為店的湯底已經很重味，但呢到醬料都係有相當的特色，麻辣沾醬—不只是有辣味還帶有小小酸味。酸菜沾醬—個人覺得酸得黎幾開胃。🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄食物: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄

超好食嘅麻辣火鍋，完全唔hea，比一般嘅火鍋好食好多！我哋揀咗鴛鴦鍋，咁就可以2個出名嘅湯底一次過試晒😚😚湯底係鼎王麻辣鍋、酸菜白肉鍋，2款都可以自己揀小、中、大、特調4個辣度麻辣湯底飲落唔似平時坊間食嘅咁味精，係食到有好多中式嘅香料味，有少少藥膳嘅香氣，非常之夾，好易入口😋😋而且最重要係厚切鴨血同豆腐係可以90分鐘內免費任加！太正！鴨血同豆腐煮得勁入味，超鐘意食👍🏻👍🏻酸菜白肉鍋真係食到有白肉，湯底唔會過酸，酸菜切成一絲絲，好似食緊一道餸咁，好有水準👍🏻👍🏻同樣地，酸菜亦都係免費任加👍🏻出面有自助醬料自己拎，但其實湯底已經好夠味，唔洗另加醬料已經好好味😬鼎王大部分嘅火鍋配料都係台灣直送過嚟，原汁原味嘅台灣味👍🏻招牌手工三色滑($158)包括有蝦滑、蟹滑、瑤柱滑，最有驚喜係瑤柱滑，真係食到一絲絲嘅瑤柱絲，好有鮮味👍🏻 蝦滑蟹滑肉質彈牙，肉質鮮甜，係新鮮貨～老油條($68)香脆老油條，硬身少少嘅，喺火鍋度煮幾秒就食得，做到外脆內軟嘅口感～濃香豆皮($68)睇個樣以為係響鈴，但其實係大大塊豆皮👍🏻，店員教我哋台灣食法淥3-5分鐘，淋啲好食啲，果然淥完索晒啲汁，又食到豆香味排骨酥($68)冇

好耐無去打邊爐，朋友話之前喺台灣食過一間好高質嘅邊爐好推薦我去食，上網一搵發現原來佢有香港分店，咁我梗係即刻就book位去食啦！佢個名就係鼎王麻辣鍋！.去到發現間嘢性價比好高，試完真心好喜歡好想推薦俾大家！💁🏻‍♀️.湯底貴精不貴多，選擇有兩個，而我哋係兩個都要哂🤭有嘅鴛鴦鍋(鼎王麻辣鍋 + 酸菜白肉鍋)🥘.佢呢兩個湯底嘅酸辣度，非常貼心，係有得揀咗想最少嘅辣到同酸度之後，自己是試岩左個味道之後慢慢加酸加辣都得！.酸菜白肉鍋既酸菜切成幼條狀，味道好得黎口感好正！鼎王麻辣鍋就用上多種天然中式香料，味道天然得來又好味！佢入邊嘅鴨血小妹更認為是人生必食鴨血之一😍台灣直送，鴨血中的天花板，口感一流Q彈，最重要係咩呀？係免費無限追加鴨血、豆腐、酸菜架！.而且呢度加湯嘅時候唔會加普通嘅清湯落去，而係會根據返你本身嘅酸辣度俾返相應嘅好味湯底你，絕對唔使擔心食吓食吓冇咁好味.有幾樣食材如果大家過嚟試的話都好推薦大家食，分別係台灣直送老油條、濃香豆皮、招牌手工三色滑（蝦滑、蟹滑、瑤柱滑）、彈牙九肚魚丸🍢.總括嚟講，不論食材、服務、環境都算都算係香港打邊爐上級嘅水平，想食高質邊爐嘅朋友一定唔可以錯過！

終於都可以堂食鼎王喇!疫情嚴重果時都有keep住外賣番屋企食因為真係好正!! 特別係佢地嘅鴨血!! 簡直係鴨血界嘅天花板!!!!!鍋底有兩款, 一款係<鼎王麻辣鍋>, 另一款係<酸菜白肉鍋>麻辣鍋有小、中、大、特4個辣度可以選擇, 而酸菜白肉鍋亦有小、中、大3個酸度可以選擇唔想食辣或酸嘅朋友亦可以轉清湯我就當然要鴛鴦鍋 (小辣中酸)  $78/位要提一提大家, 佢地麻辣湯嘅鴨血、豆腐; 酸菜鍋嘅酸菜係90分鐘內無限任添!!!一入座嘅時候, 姐姐已經先介紹左佢地嘅招水蜜桃紅茶比我地! 入口有淡淡嘅水蜜桃味之餘仲有甘甜嘅餘韻~~睇吓menu先！鴛鴦鍋一到左我地就急不及待試下佢地湯頭! 飲落有不同嘅中式香料味道, 味道天然之後就即食留兩件久違嘅台灣直送鴨血!!口感彈滑，每件切件都非常厚，十分有口感!!! My fav!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️而酸菜白肉鍋嘅酸菜切成幼條狀，口感一流~ 又酸又爽脆又清甜! 入面仲有少量闊粉同白肉碎... 明明以前嘅白肉係大大片, 唔知點解今日係碎片-_-<老油條> $68店員話要煮5-10分鐘~ 而`我唔係好get到個點

服務態度超好，因為有BB車，侍應俾咗最埋便嘅位置我哋，空間闊落👍🏻酸菜白肉+麻辣鴨血豆腐湯底嗌咗小辣同小酸食得辣嘅朋友，建議可以嗌大辣不過都可以之後慢慢加上去！90分鐘鴨血同豆腐都係任加，好入味！肉類四人份牛拼盤+小羔羊可以試到牛嘅唔同部位，好似對比係就咁嗌一個牛抵食啲！羊嘅份量超多，每塊都好大塊！招牌手工三色滑包括蟹滑，蝦滑，瑤柱滑好夠味同彈牙，果然自己手工打！海鮮類海鮮拼盤加珊瑚蚌因為想食生蠔同埋帆立貝，所以order咗呢個拼盤，生蠔超好食，攞嚟打邊爐就一流啦！菜類萵筍加油麥菜嘢飲嗌咗菊花露，特別request少甜走冰👍🏻醬料自己出去攞，仲有白飯任裝添！四人埋單$1932

原以為這間火鍋店很不化算, 幾百塊也會食不飽, 但我很快就改觀了, 麻辣鍋是任加鴨血及豆腐, 酸菜鍋是任加酸菜白菜的, 而且亦有白飯無限量供應, 那就是鍋底就可以食到飽, 真是狂。重點還要鴨血跟豆腐都是超好食的那一種, 當你食到一半時候, 店員就會馬上來加配料, 你的鍋就馬上又滿了。就這樣一直加一直加, 都加了4-5次了, 非常棒。而且鍋底加湯不會加清水, 而是加配料的時候會幫你加湯喔, 絕對原汁原味。不過我也非常推薦這裡的肉食, 價錢不是很便宜的那一種, 但質素幾對是超高。好像我點了日本黑豚肩肉, 竟然是整執豬排原切, 超好食。牛小排及老油條都是非常推薦的單點品。最後大家如果不是非常喜歡青菜的話, 可以不用另外點菜, 因為酸菜鍋就已經有菜了。

個麻辣湯底完全唔同咗 冇咗台式麻辣嘅藥材香味 個湯底好似用粉開咁 D鴨血亦唔入味 (酸菜白肉湯就同以前一樣)侍應有問意見 原來鼎王自己想試試新口味 我亦都留下意見 - 同個麻湯底一日唔改 我一日都唔會再食鼎王快D改返去以前個味!

經常都會同朋友嚟呢度慶祝生日。講真，價錢嚟講，佢唔算平，但係啲嘢食都尚算新鮮。因為自己都鍾意食鴨血，所以呢度食最大，可以無限添食，而且服務員都會經常走過來問你要唔要加。今次同行有朋友唔食得辣，所以嗌咗半邊酸菜鍋。反而覺得酸菜白肉鍋唔太特別，而且裏面嘅豬肉唔可以添加，只能夠添加酸菜。另外，今次第一次叫埋鵝腸，本人覺得個鵝腸都算乾淨，平時比較少叫，因為洗得唔乾淨，會食到怪味。好彩今次大膽嘗試，冇令我哋失望🤣

行行下街友人話不如打邊爐即刻睇下有冇位 又有位喎又可以勁食鴨血😋⭐️麻辣鍋麻辣鍋 揀左小辣 味道溫和 唔嗆包左任食鴨血 豆腐 90分鴨血 件件都有啲厚度 口感滑溜 帶少少煙韌豆腐 豆味幾香濃 好索湯 都唔錯⭐️上選牛小排牛小排 油花分佈幾靚 肉質軟嫩 帶少少油脂香⭐️梅花豬肉豬肉偏薄身 肉質結實偏瘦 口感有少少乾⭐️排骨酥炸皮唔算薄 肉有咬口 索左啲湯幾惹味⭐️滷蜂巢牛肚牛肚 口感爽彈 算入味 幾索湯⭐️枸杞菊花露菊花味濃 味道清甜 好解渴總結：食物唔錯 份量可以但感覺好似冇上次咁好食環境舒適 服務唔錯 價錢可以