鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (已結業)

講究嘅話，會知道中式嘅麻辣鍋同台式嘅麻辣鍋風味不同。呢間鼎王麻辣鍋屬台式，1991年始創於台中忠孝夜市。尖沙咀分店就喺美麗華附近，都好容易搵到。門面環境古色古香，就算冇位要等位，都好好服侍，接待處有凍/熱茶招待，又有紙杯提供。好彩唔算等好耐就有位，坐低之後，以為侍應擺低啲茶就會走啦～點知佢會好殷勤咁講解左一陣，仲幫我哋斟埋茶。提供嘅嗰壺茶係水蜜桃紅茶，免費既，但都好香甜好飲。座位櫃桶有乾濕紙巾自取，仲有usb插頭可供叉電！整體服務超殷勤、細緻、貼心！有選擇困難症嘅朋友嚟呢度就啱曬！因為湯底只有兩個選擇😂 好吧，再選擇唔到？都唔緊要，就叫個鴛鴦鍋！😆🥘鴛鴦鍋可以有齊酸菜白肉鍋同麻辣鍋,酸度辣度都可以自己揀,麻辣鍋有小、中、大、特調4個辣度,而酸菜白肉鍋有小、中、大3個酸度選擇。萬一之後發現酸度或辣度唔夠，仲可以再加。 酸菜好fresh，切成幼條狀，口感極佳，同平時譚記嗰啲酸菜完全兩樣野架！用上多種天然中式香料，味道天然！酸菜白肉鍋入面仲有少少蕃茄，整體清新開胃。至於鼎王麻辣鍋入面既鴨血，口感彈滑，每件厚切，超好食！由台灣直送，同平時巿面買既完全不同！所以平時自己打邊爐食唔到！到店必試！而

尖沙咀是購物和飲食熱點, 各國美食俱備, 台式麻辣鍋也頗受歡迎, 鼎王麻辣鍋是台灣飲食過江龍, 尖沙咀分店裝修也古色古香, 傢俬和餐具予人古典高雅嘅感覺。麻辣鍋採用天然中式香料, 小辣得嚟又醒胃。惹味嘅湯底配以新鮮嘅食材, 打邊爐就更加盡興。打邊爐少不了牛肉, 牛拼盤食材新鮮, 手切牛頸脊, 手切封門柳和手切牛邊爪肉味濃郁, 鮮嫩又滑, 手切牛黃喉魚湯鍋稍焯幾下, 口感爽脆。手切吊龍是限期供應, 牛味更濃, 肉質也更有嚼勁, 同樣美味。還有梅花豬肉, 去骨雞髀肉, 日本黑豚肩肉, 鮮甜蔬菜盒和任食嘅爽滑鴨血, 店員服務周到, 適時會加涼上湯, 豆腐和鴨血。優質嘅食材加上週到嘅服務, 教人吃得暢快。

心血來潮好想打邊爐，就搵到呢一間鼎王麻辣火鍋。當日一入到舖頭，就比佢嘅裝修吸引，佢嘅裝修古色古香，似係清幽風格，而且餐枱夠大，擺幾多嘢食都唔怕😗一入到去，店員就向我哋介紹咗枱上嘅茶壺，入邊裝住水蜜桃紅茶，浸出嚟有震震嘅蜜桃方向，飲落去清淡解膩！然後就問我哋想要啲咩湯底，呢度主打兩隻，一隻係麻辣鍋，一隻係酸菜白肉鍋，當然你亦都可以要晒兩隻做鴛鴦鍋！咁我哋當然都要晒啦！😝麻辣鍋我哋嗌咗小辣，少少哋唔會太嗆喉，但又好惹味😋而且麻辣鍋入邊有鴨血同埋豆腐，鴨血非常好食，唔會太實，亦都唔會一夾就散！酸菜白肉鍋就正常發揮，酸菜都幾爽口唔霉。而更加重要嘅係，鴨血、豆腐、酸菜都係無限免費追加。餸菜方面，我哋叫咗三樣：🥩安格斯肥牛$318呢啲肥牛非常優秀，但睇埋相已經冇得彈，千祈唔好以為佢係餐牌上最平嘅牛肉，就以為佢係次一等，你睇吓相上面嘅油脂網紋，分布幾咁均勻，而且切好晒卷狀上菜，夾起上嚟非常方便，唔會幾塊黐埋一齊！而且就算落鑊煮完之後，識落口依然都係牛味濃郁，冇比麻辣味或者酸菜味蓋過，可想而之，呢一碟肥牛係幾咁優秀！🦐🦀招牌手工三色滑（瑤柱滑、蝦滑、蟹滑）$158三款滑都非常不錯！每一份都非常足料，而

好耐冇去台灣，今晚就去食返餐台式火鍋回味一下台灣嘅味道。～✨佢哋有兩款湯底幾經掙扎之後決定兩款都叫晒，一個鴛鴦鍋，一黑一白，一辣一酸，可以一次過滿足晒兩個願望。麻辣鍋裏面嘅鴨血可以不斷encore，好厚身之餘，亦好滑溜，加埋滷水豆腐，呢兩樣嘢加埋酸酸甜甜嘅酸菜，同埋白飯，可以不斷任食，其實已經值回票價。～✈️佢哋仲有好多台灣直送嘅材料，例如手工三色滑（蝦滑、蟹滑、瑤柱滑等等），仲有我超鍾意嘅台灣直送老油條、排骨酥等等，等客人唔使飛台灣都食到。～🦐推介大家一試佢哋嘅上選海鮮拼盤 （$298），裏面有齊珊瑚蚌、海蝦、桂花蚌、花枝同扇貝等等，整體質素都好好，鮮甜非常，食得出係好新鮮。搭配上一杯三得利白生啤 （$96 700ml）感覺非常爽。仲有我哋食嘅時候，唔小心發生一段小插曲！就係有一隻蝦唔小心跌咗落地，然後店員竟然幫我地換一隻，仲擺埋盤好靚咁比返我地，服務態度好加分！～🐷肉類方面，佢地選擇好多，不過同行朋友唔食牛肉，我地就叫咗梅花豬肉拼去骨雞髀肉 （$128），梅花豬肥瘦均勻，豬肉味濃，去骨雞髀就非常嫩口，兩款都不錯。～～～鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道26號地下5號舖

📍鼎王麻辣鍋 🔎尖沙咀金巴利道26號地下5號舖-----每次去台灣都幾乎必去一次呢間餐廳，但係幾年前佢落戶香港之後，由於擔心同台灣嘅味道會有落差，所以一直無黎，直至早前朋友話想試，先終於黎咗一試究竟。餐廳裝潢古色古香，石與木的混合，頗有中式園林的味道。#鴛鴦鍋 $78每位呢款鴛鴦鍋，包含有麻辣鍋及酸菜白肉鍋，前者有小、中、大、特調4個辣度可以選擇，而後者則有小、中、大3個酸度可供選擇。麻辣鍋中的鴨血及鹵豆腐都可以不斷refill，鴨血軟軟嫩嫩中又帶些Q彈，口感爽滑，表面具微微韌勁，非常厚切，擺係麻辣湯入面越泡越入味。酸菜白肉鍋亦不錯，酸菜亦可重複添加，酸爽清甜的湯底除了可以平衡麻辣鍋的辣勁外，亦是頗開胃。#御選小羔羊 $168：試了幾款不同的肉類，當中個人最喜歡就是這款麻辣鍋必叫的羊肉。羊肉🐏肥瘦均勻，油脂比例恰到好處，入口酥軟酥軟的，加上麻辣湯底的花椒提味，令人欲罷不能。招牌川丸子 (12粒) $68：這個價錢12粒，且是台灣直送，性價比不錯，質感爽口彈牙，豬肉汁緊鎖丸子內，高質。日本廣島蠔 (10隻) $188：廣島蠔肥美飽滿，肉質豐腴，大隻亦無沙，入口鮮甜盡現，嫩滑非常，必食之選

初嘗👅台灣人氣鼎王麻辣鍋🏺鍋底有兩款🥣第一次食當然揀鴛鴦鍋🥣🫧鼎王麻辣鍋+酸菜白肉鍋 🫧麻辣鍋有小、中、大、特調4個辣度酸菜白肉鍋亦可以有小、中、大3個酸度鼎王麻辣鍋中的鴨血更是香港必食鴨血之一 堪稱鴨血的天花板😮‍💨口感彈滑 每件切件都非常厚 更是由台灣直送✈️🗣90分鐘內無限添加鴨血及豆腐（鼎王麻辣鍋）無限添加酸菜 （酸菜白肉鍋）酸菜切成幼條狀 口感極佳👍🏿🍭手工花枝丸爽口彈牙 超鍾意❤️🍭綜合餃香滑蛋餃 魚皮餃 🍭招牌手工三色滑（蝦滑、蟹滑、瑤柱滑）瑤柱滑最為出色 食到一絲絲瑤柱 真材實料😋🍭台灣直送老油條🍭濃香豆皮一層卷一層形成圓桶形 滾3-5分鐘最為恰當 索滿麻辣汁好刺激🔥 免費提供白桃紅茶🍑 解膩不錯店員主動添加鴨血 豆腐 酸菜 值得一讚🫶🏻

開咗咁耐都未食過，今日終於一試。Lunch 湯底$68/位起，揀咗鴛鴦鍋$78/位。鴛鴦鍋係酸菜白肉鍋及麻辣鍋🌶️🍲好多酸菜切成幼條狀, 少量白玉；麻辣鍋揀咗小辣，辣味非常之香，而且鴨血豆腐無限添加，豆腐同鴨血都好正😍肉叫咗日本黑豚肩肉，估唔到份量有咁多，好多塊，幾抵食！豬唔會肥，啱晒鍾唔鍾意食肥嘅朋友。招牌手工三色滑，呢個一次可以試晒三款。蝦滑、蟹滑及瑤柱滑。蝦滑真係有原隻蝦喺入邊，所以好爽口。蟹滑鮮味突出。瑤柱滑有一絲絲瑤柱口感。麻辣湯底當然要叫蜂巢滷牛肚及粉條。出邊攞咗醬汁有腐乳醬汁點牛肚好正！粉條加埋鴨血自製麻辣寬粉，正！

前幾天和老婆行經尖沙咀，來到一間台灣過江龍火鍋店，被他們的推廣吸引住(90分鐘內無限添加鴨血、豆腐(麻辣鍋)和酸菜(酸菜白肉鍋))，因為我和老婆是鴨血愛好者，所以諗左2，3秒已決定好在這裏醫肚🤣店內環境簡潔，座位寬闊，坐得幾舒服😌入座後，店員會簡單介紹食物及種類，食物大多來自台灣及按碟計算，所以質素有番咁上下😋-1️⃣鴛鴦鍋 $78/位店內主要有2個湯底供選擇，麻辣和酸菜白肉，如果選擇一款，價錢是$68/位；選擇二款，都只是加$10，咁我梗係叫鴛鴦啦🤣麻辣鍋有4個辣度供選擇(小、中、大、特辣)，我們選了小辣，由於店家用上多種天然中式香料、蔬果和牛油，味道微辣、自然和不嗆口，正👍🏻不得不提是他們的鴨血，由台灣直送，每件切件都非常厚、食落又Q彈又滑、是必食的食物之一，現在有任食更可以一次過食夠本🤣酸菜白肉鍋有3種酸度供選擇(小、中、大)，我們選了小，酸菜份量很多，切成幼條狀，口感極佳，小小的酸度會令人越食越開胃😋-2️⃣上選海鮮拼盤 $298海鮮拼盤有海蝦、珊瑚蚌、桂花蚌、小卷魷魚和日本扇貝🤩每一款都很新鮮，味道鮮甜👍🏻我和太太最愛的是珊瑚蚌，口感爽脆鮮甜，正😋-3️⃣濃香豆皮(4個) $68豆皮是台

難得放假，當然要繼續出去搵好嘢食啦😋今次就同屋企人去左呢間位於尖沙咀嘅「鼎王麻辣鍋 」鴛鴦鍋 $78/位鼎王麻辣鍋 + 酸菜白肉鍋（鴛鴦鍋），有小、中、大、特調4個辣度可以選擇，而酸菜白肉鍋亦可以有小、中、大3個酸度可以選擇👍用上多種天然中式香料，味道天然！☺️鼎王麻辣鍋中的鴨血更是香港必食鴨血之一，鴨血的天花板，口感彈滑，每件切件都非常厚，更是由台灣直送😋酸菜白肉鍋的酸菜切成幼條狀，口感極佳🤤90分鐘內無限添加鴨血及豆腐（鼎王麻辣鍋），而酸菜白肉鍋則可以添加酸菜👏台灣直送老油條 $68/8條炸到脆卜卜，再放落湯底大約10秒，內脆外軟😂口感一流😋濃香豆皮 $68/4個如果鍾意食冧啲嘅朋友可以淥耐少少，而鍾意食脆身啲嘅朋友就可以淥大約3-5秒就上碟，小編就比較鍾意食脆身多啲😝招牌手工三色滑(蝦滑、蟹滑、搖柱滑) $158呢三款不同口味不同款式嘅三色滑各有所長！三款都十分之新鮮好味😋牛拼盤(4人份) $488牛拼盤包括有：手切牛頸脊，手切封門柳，手切牛邊爪，手切牛黃喉，啲牛咁新鮮咁正，身為牛魔王嘅小編當然清哂佢啦😬鵝腸 $78條條都夠哂大條，食落煙煙韌韌😋牛舌 $108好新鮮！食落亦係相當之

呢一間台式火鍋店好有名氣🌟，今日終於有機會可以黎試下佢地嘅晚餐火鍋啦🥳鴛鴦鍋 $78/位佢地嘅口味固定係台式麻辣配酸菜豚肉湯😚，最正係佢地麻辣鴨血同豆腐係可以無限添加，而且味道夠晒濃郁🔥牛拼盤(四人份) $488呢個拼盤有牛頸脊、封門柳、牛小排、牛黃喉😍，而牛黃喉我都係第一次食😙，口感好爽滑，另外封門柳我都好鍾意，牛味好濃郁😝爽脆白鱔片 $188白鱔好新鮮，而且呢種白鱔口感更加爽脆😎午餐肉(8片) $48我打邊爐一定會叫嘅午餐肉，而且好厚切👍稻庭烏冬 $48烏冬好彈牙，吸晒湯汁好惹味😋鮮甜蔬菜盤 $98擺盤好精緻，蔬菜好新鮮🤩招牌枸杞菊花露 $98清新健康，解膩或者解辣都一流😛

鼎王個大名，對熟悉台灣美食嘅大家都一定會聽過。之前係台灣食過，可以話回味無窮，但佢係香港開嘅分店一直未有機會食。今晚同朋友行完尖沙咀，我地兩個都口痕想食靚肥牛，咁當然要搵依間係台灣出晒名嘅火鍋啦！店鋪入面座位好寬落，桌椅都係用木色，十分有風味。附送嘅蜜桃茶，十分香，而且解油膩一流。店名都有得你叫，鼎王麻辣鍋，咁湯底一定要叫麻辣啦，店員仲好貼心同我地講有唔同辣度揀，我地揀左小辣，另外仲想要試試其他口味，所以要鴛鴦鍋，另外要咗酸菜白肉鍋，都有得揀酸度，依個就揀咗中酸。未開始叫野食，已經見到湯底入面嘅料十分充足，麻辣個邊有勁多鴨血，鴨血嘅質地十分軟韌，好好口感，加埋麻辣香到痺，而酸茶白肉個邊有勁多酸菜，有時食食下野覺得太滯嘅話，食d酸菜真係解滯一流！😋 招牌手工三色滑 $158三色包括左蝦滑、蟹滑、帶子滑，每一粒都十分足料，而且每一種都十分鮮甜，蝦肉同帶子絲都超多!‼️好食指數 8/10‼️推介指數 9/10😋香滑蛋餃＄78蛋皮薄得黎，又唔會好易煮爛，蛋香加麻辣，正。‼️好食指數 7/10‼️推介指數 7/10😋 老油條＄68油條炸得好脆，放入麻辣個邊，將油條浸到小小淋，入口時湯汁湧起，而且口感依然

幾年冇嚟過鼎王打邊爐啦 每次嚟到一定會叫呢度既鼎王麻辣鍋 + 酸菜白肉鍋（鴛鴦鍋），又可以揀辣度同酸度，選擇自己既口味呢度最令我驚喜係可以90分鐘內無限添加鴨血同豆腐（只限鼎王麻辣鍋），而酸菜白加肉鍋則可以添加酸菜，亦都因為甘，佢地係會加反本身個湯底，唔會好似出面甘加水，唔會愈食愈淡，而我最想讚既係，呢度既店員係非常主動幫手添加，絕對可以食到你唔想食為止濃香豆皮店員介紹呢款要碌三至五分鐘，佢有啲似炸咗嘅腐竹，索曬個麻辣湯超好食，而且店員話佢係台灣直送到港，個人覺得係必食推介牛拼盤 （4人份）好可惜無2人份量，只有4,5,6人拼盤有黃喉，碌8秒就食得較深色既就係封門柳，另外就係牛邊爪同牛頸脊個人最喜歡就係封門柳，因為肉味較濃，而且脂肪唔會太多爽脆白鱔片比起之前出面食過既厚身，唔會太薄手打花枝丸朋友超愛，非常彈牙，而且真係有花枝在內原來食酸菜都夠下次菜都可以唔叫不停refill出面有d醬汁可以加，但其實湯底已經好夠味了飯煲入面既白飯係任裝架

鼎王麻辣鍋 有小、中、大、特調4個辣度可以選擇，用上多種天然中式香料，味道天然，並唔係大堆辣椒🌶️辣死人果種，我揀左少少麻少少辣，真係開胃又回味呀👍麻辣湯底浸著大大件嘅鴨血，厚切珍寶size ，咬落卜卜脆，口感彈滑，超正。👍👍👍台式豆腐經過發酵程序，豆腐窿窿吸索住麻辣湯汁，真係食唔停呀，呢兩大皇牌仲係頭90分鐘無限添加，食得盡情零舍開心😍😍😍酸菜白肉鍋嘅酸菜切成幼條狀，香脆微酸，非常醒胃，同鴨血、豆腐－樣，酸菜都係任食，所以話呢個招牌鴛鴦鍋真係無得輸💯台灣老油條由台灣直送、濃香豆皮外型好特別，地道台式風味好啱食👍👍👍打邊爐必食嘅肥牛肉、手切雙飛好手勢，四個部分，牛白肉爽脆，封門柳肉香，牛頸脊腍滑，吊龍肉汁豐盈，料靚新鮮，鼎王靠得住。手工三色滑有蝦滑、蟹滑同比較特別嘅瑤柱滑，自家製作Q Q彈彈 ，必點😋紅肉珊湖蚌爽脆清甜、白肉桂花蚌嫩滑新鮮，呢兩款火鍋料味道本身清淡，無論配搭麻辣、或者酸菜湯底，效果不－樣，味道卻同樣出色💯打邊爐食得多，麻、酸、辣嘅效果真係好夢幻，食到㷫烚烚，爆曬汗嘅感覺超爽。鼎王麻辣鍋，味道正宗服務又好，－試就上癮喇，下次－於加麻、加酸又加辣😂😂😂最緊要加鴨血、加豆腐、加

未去台灣 就同朋友嚟個台式火鍋鼎王係香港開咗咁耐 都係第一次去食鴛鴦鍋 $78/位(麻辣 + 酸菜白肉)-麻辣鍋 (少辣)麻味幾香 少少辣 幾惹味豆腐同鴨血係任食豆腐好嫩好入味而鴨血好厚切 幾有口感-酸菜白肉鍋酸菜都係任食☺️原本淨係揀咗少酸 但覺得唔係好夠 仲可以加酸牛拼盤(4人份) $488封門柳味道好濃郁 牛黃喉好爽口招牌手工三色滑 $158  瑤柱滑好正 好香又有口感牛骨濃汁牛丸 $58牛肉味好濃 口感又夠彈牙老油條 $68淥一淥就食得 外皮仲係脆卜卜濃香豆皮 $68好大塊😂😂😂塞唔晒落個煲咁😂娃娃菜 $68粉條 $48白飯估唔到依到有白飯任裝自制咗個麻辣豆腐飯👨🏼‍🍳另外仲送咗一壺果茶同一渣花茶

📍 鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道26號地下5號舖鼎王係台灣一直都係非常高人氣既麻辣火鍋推薦之一，呢到可以唔洗為選擇湯底口味而煩惱，因為只有麻辣鴨血鍋跟酸菜白肉鍋，一次食到兩種口味非常過癮！朋友生日決定食好嘢，見到呢間過過江龍有好多好評，而且環境好舒服咁，就緊係即刻訂座✨✨ 最吸引係有90分鐘內無限添加鴨血及豆腐，而酸菜白肉鍋則可以無限添加酸菜😍😌半放題形式 正呀！👉 鴛鶯鍋(鼎壬麻辣鍋 ＋酸菜白肉鍋）💰78😋😋😋😋.5/5揀鴛鴦鍋就可以食晒兩種口味，仲有得自己揀湯底嘅酸辣度，酸菜白肉鍋既酸菜切成幼條狀，味道好得黎口感好正！鼎王麻辣鍋既鴨血同豆腐都好好食，絕對會再黎食，重點可以無限refill。麻辣鴨血鍋主要是加入豬骨、蔬果、大豆芽、香料及藥材熬製，味道溫和，香氣十足；酸菜白肉鍋湯底酸中帶有點甘甜，非常適合搭配青菜類的食材去煮，兩種湯都各有特色❣️👉 排骨酥💰$68😋😋😋😋/5原本以為即食，但係原來都係打邊爐材料，真係第一次咁樣食識落有幾特別有鹽酥嘅香味都唔錯👉 牛拼盤（4人份）💰$487😋😋😋😋.5/5個拼盤包括左牛頸脊、封門柳、牛邊抓、牛黃喉，肉質新鮮，叫拼盤可以