鼎泰豐

營業中

休息中

在尖沙咀返工既總不會沒來過食飯。一年下來總食到不下十次。發覺竟然有咁多正評的確十分好奇。這裡從來比我既感覺都係水準穩定。每次黎食物輸出都係一模一樣。沒有驚也沒有喜。先說小籠包。湯包下方的皮是薄而不易穿。同時亦爽滑的。至少不論那一個分店那一遍用餐都是這個水準。可是同樣保持到的是上方厚硬的接口位。同埋湯包內肉汁豐富卻帶渣的肉餡。這在台灣店是沒發現過的事情。卻在香港保持得十分穩定。抄手也是必點的。不論帶蝦肉或是純菜肉的。拌汁水準一貫。微辛帶麻。咸度酸度適中。自行拌勻的關係。怕辣既朋友大可係未撈之前食未被污染的那些。菜肉餡是粉碎過的。只有菜同肉的味道而沒有菜同肉應有的質感。還有接口位的厚硬。是師傅們特地安排的嗎？紅燒牛肉面是必點的。沒辦法是個人大愛。今天有小朋友在座就叫把湯面分上。可以到來時湯和面是分開的。但面是浸過肉湯。結果就是小朋友食沒有兩口就叫辣了。面身爽中帶滑。筋肉也炆得透身。就是湯總是不夠濃。不是感覺滲了水就是覺得面晾水不夠透徹。上述三味吃過不下十次。每次如一。只能說帶客人來這裡食總不用擔比水準參差。但也不要期待能有進步。水準穩定不就是連鎖店首要重任嗎？

呢個食野時間唔知係LUHCH定TEA了, 但都等左好耐,因為好多遊客地方好大, 位有很多, 安排算不錯, 服務也OK2個人食4樣野, 有酸辣湯, 雞腳, 小龍包同蒜泥白肉酸辣湯: 好多豆腐絲, 好特別, 因為平時既酸辣湯好少豆腐, 切成絲好巧手工, 豆腐絲令佢好夠滑而且夠杰, 但可以少返一D, 因為比重太多雞腳, 凍凍地, 份量少, 適合做飯前小點, 不過上菜係一齊上,唔係飯前上小龍包: 金牌野當然有返咁上下, 湯多,皮薄,好滿意蒜泥白肉:真係夠曬蒜味, 味濃好味!

Thanks to the typhoon the day before, we chose just the right day to go and enjoy no waiting time outside. Or maybe it is the decline in popularity?I took my family, visiting HK, and they loved the meals. We ordered 1500hkd worth of various dim sum for 5, including 3 xiao long bao. I found them very dry (luckily tourists don't know how it is supposed to be), as well as the other dumplings. We were charged tea for everyone but only got one little pot with no refill. Despite the fact that the rest

din tai fung doesn't need any introduction.  it is a name synonymous with shui lung bao and noodles.  it is also a name appears first on the last resort list in eating out.  as diners run out of new ideas, din tai fung is a safe and hassle free place to be except the long wait.  my strategy is to go any day after 2130.the menu is simple and straight forward.  drunken chicken as the cold appetizer along with steamed dumpling as the hot starter, diners will find such high standard even comparable

睇返手機d相先發現原來去鼎泰豐食野都已經係上年既,但其實之前都有去咖啦,因為d野食實在太好味啦 該日星期六,當然要排大隊啦(差唔多次次去都要,熱店果然係熱店),等咗好耐有得食啦!一行四人嗌咗十樣野 呢三碟分別係醉雞,五花腩粉皮同五香肉.醉雞完全大愛!無骨,雞肉入哂味而且好香.又唔係一般食既肥雞所以雞皮都唔怕食.五花腩粉皮係驚喜菜,因為無諗到粉皮下原來有五花腩.五花腩同粉皮match埋幾特別,汁同青瓜絲撈埋食仲惹味.呢碟冷盤值得一試!五香肉既刀功一流,因為真係好薄.就係咁五香肉都入哂滷水汁味.呢碟魚係唯一一款令我失望既食物魚質偏乾d汁甜既,配埋食好奇怪自己本身勁中意飲酸辣湯,貪佢酸酸辣辣醒胃呢個酸辣湯足料,酸同辣味適中,飲完好暖胃,胃口大開tim 呢兩碟蛋白炒飯如圖所見,係有蝦同無蝦既分別,價錢分別都太我唔suggest食有蝦既蛋白炒飯,因為d蝦都係小蝦三四隻咁但味道又真係唔錯既,飯粒粒粒分明又香五香牛肉麵,不過不失啦肉質有d硬,但湯底濃所以加返分黎到鼎泰豐唔食小籠包點可以話黎過呀食評唔洗多講,必食啦只係猶記得之前食一籠小籠包係8粒但見圖係6粒,大家明啦題外話鼎泰豐服務質素真係好好

平日的晚上，還沒有到7點就打算到鼎泰豐碰碰運氣，第一次和男朋友隊也不用排，號碼都不用拿，直入餐廳。是次點了一些平時不會點的食物：1. 香干馬蘭頭香干即豆腐干，馬蘭頭有些微的草青味。整份看起來少少的，但其實份量很多，味道很清新！贊！2. 香葱伴麵伴麵本身沒什麼特別，但配上香干馬蘭頭一起吃超級配。大贊！3.蒜香粉皮肉薄薄的豬肉片坐落在水晶粉皮上，豬肉片爽口不油。唯一不足是餐牌上說是辣的，但其實味道還是有點淡。4.台式酸辣湯比較上海的酸辣湯，這個台式酸辣湯味道更温和。不會有好重的生粉茨的味道！好味！5.小籠包，必吃！不用介紹了吧！

兔爸話好想食上海野，兔囡第一時間諗起上菜速度好快既鼎泰豐蝦肉煎餃蝦(超多)，勁脆，正招牌小籠包皮薄，多汁， 肉鮮，饀多，兔爸最愛蝦春卷大大隻爽囗蝦，不油膩，正菜肉包 肉及大白菜都切得夠幼細，正台式擔擔麵麵幼滑，少辣，花生醬味濃，兔囡最愛排骨蛋炒飯味道香濃，排骨跟豬扒一樣大， 煎得好香，正兔爸話下次又再黎食，兔囡聽到即刻開心到呢

又是一個去完街, 在貧乏的尖沙咀區搵食, 因為時間正值差不多十點, 海x城幾乎大多数食肆都準備打咩! 無謂入去阻人收工, 行過去對面商場無意中發現這店似乎不抗拒任何十點還進店的客人,基本上店內裝飾有一股日本餐廳式管理的氣氛, 明明是台資企業,當晚食物如下:紅燒牛肉麵 $75 可以講幾昂貴下, 但四件牛肉都好正, 似係經過長時間燉煮而成的口感- 鬆軟而富含肉味, 而且牛肉的脂肪近乎零! 麵質就是好正常的質感,菜肉餛飩麵 $60 麵同上面的同樣的麵, 菜肉餛飩則是餡料中的豬肉似是機器絞的那種過份的”爛”餡料的調味也過份的淡口, 只感覺到一點點鹽,胡椒味, 幾乎感覺唔到”醬油”味道,小籠飽 , 最尾才上來的一個菜式, 飽的摺痕非常細緻,但餡料跟上面嘅餛飩同樣的淡口及口感欠奉,服務是可以的但味道未必合自已個人!

鼎泰豐其實香港台灣都食過好多次今次都認真的寫番篇小籠包唔洗說一定係指定必食如果唔仲意食跟本唔需要食哩間它有咩咁好味肉質鮮甜多汁不用說但係它的皮勁就勁在係好黏筷子但又好薄一點都不麵粉重點係明明黏實筷子應該好快穿皮但緊係無啦拿住搖2搖都得今日因為唔舒服所以無叫平時都一定叫的酸辣湯改叫了蝦肉餛飩湯其實食開清淡的人食哩款好適合因為湯底清清地但一定唔係味精湯餛飩好多蝦肉好彈牙爽口不過對我來說因為我本身喜歡紅油抄手酸辣湯哩的口味都唔理唔舒服都取了辣椒油wow原來辣椒油都咁香口食得辣的不防要碟橫點唔洗錢平時食小籠包的鋪頭通常比的係豆板醬一點都不好味但鮮肉包就麻麻地啦哈哈好像新聞比喻的縮水包咁他又唔係真係縮水只係粒肉真係同包完全分開我不能一啖咬到所以麻麻地喜歡但其實層包好味的唔介意包同包咬,肉還肉咬都可以接受炸醬拌麵就無咩好壞

尖沙咀鼎泰豐開業多久便支持了多久~ 她也是我帶老外朋友用膳的top choice!是日跟相公lunch. 甫坐下, 相公給我遞來menu..其實翻兩翻不過是例行公事, 因為相公已為我點了心頭好 蒜香粉皮肉: 還好~ 但不及翡翠的白切肉粉皮來得味道豐富　　　蝦肉紅油抄手: 最愛之一~ source辣度剛好~ 香料充足~　　　蟹粉小籠包: 還好~ 但蟹粉味不算太濃~ ... 當你嘗過上海的佳家湯包後便什麼都比下去了... 　　擔擔麪: 急不及待已吃畢...也是必食的最愛~~荔芋小籠包: 這個帶有私人感情..令我想起姨媽..:') 但客觀來說也是很好味啊~ 不會太甜~　　　至於服務嘛...總覺得最近差了~ 沒以前attentive...相公站在reception良久都取不到等位ticket...staff都在旁邊吹水上了甜品卻忘了更換utensils..是初初那班甜美的台灣美眉都離職了嗎?

冇吃過「鼎泰豐」，今日去試試，六點未到，鼎泰豐已經企左四五十人系度等籌入去食野，尼間名店算利害。我地只系等一張二人台，都要八個輪號碼左右，等左差不多半個鍾先可以入座。兩個人坐系一邊有隔著落地玻璃，望商場的漂亮位置，雖然幾乎食客必經之路，但環境都滿意。我叫狙店中馳名既小籠包、雪菜毛豆百頁和主食紅燒牛肉湯麵。三道菜水準都幾高，鎮店「小籠包」外皮夠薄，湯汁和肉餡都系有鮮味的 ，如果湯夠熱就更好。「雪菜毛豆百頁」味道適中，毛豆多，但相對地百頁就顯得不夠，喜歡食百頁的話應該會唔太高興。「紅燒牛肉湯麵」湯帶微辣，牛筋軟，牛肉算有肉味，整體而言這湯麵水準未及台灣好，但都算及格有餘,好食。值得推薦~~~~  

今日同女朋友黎左依到食飯,D侍應一見到我地就好主動黎問我地幾多位。雖然未到食飯時間,不過已經好多人等緊,兩個人就比較快D。餐廳整體環境都唔錯，不過張紅色餐牌真係好吸引,分類得好好，另外就仲有一張點餐既,咩都有係上面。一開始就叫左個小籠包,好快就黎左喇D包,賣相真係好靚,個餡料好足料,味道好鮮,好多肉汁,個皮又夠薄,正! 好味道, 同其他地方比都真係唔算太差。第二樣就叫左的紅油抄手,唔係我揀既,可以點形容呢,細細粒咁，皮又係好薄，裹面就有好爽既蝦肉，味道都唔錯,都係第一次食,。至於個汁,就幾好味,不過濃左少少。最後黎既，就係迷你荔芋包。味道好好，軟得黎又鬆化，芋頭個份量又唔會太多，所以就唔會太膩,唔錯。

無食過「鼎泰豐」，今日決定去試試，六點都未夠，鼎泰豐門口已經企左四五十人係到等籌入去食野，依間名店都算利害。好彩我地係等一張二人枱，只係要八個輪號碼左右，不過等左差唔多半個鐘先可以入座。兩個人坐埋一邊,有隔著落地玻璃，望著商場既靚位置，雖然幾乎每個人都會行過，但環境都滿意,好舒服。我叫左店中馳名既小籠包、雪菜毛豆百頁和主食紅燒牛肉湯麵。三道菜水準都幾高,可以講係出色，鎮店小籠包外皮夠薄夠靚，湯汁同埋肉餡都係好有鮮味既，可能遲左少少食，如果湯夠熱就更好。雪菜毛豆百頁味道岩岩好，有好好多毛豆，所以變左個百頁就顯得不夠，喜歡食百頁的話應該會唔太高興。不過我覺得唔錯,最後「紅燒牛肉湯麵」湯有少少辣，牛筋夠哂軟，牛肉唔會無哂味，整體而言都唔錯，雖然要等，不過值得。

We used to live in Hangzhou, about one hour south of Shanghai and we picked up a taste for xiaolongbao.  Shanghai is full of great little family owned places that do mind-bendingly great ones.  The first time we visited DTF was in Hangzhou and we thought that their XLB were pretty good, but not the best.Fastforward a year or so later to DTF in TST.  We arrived at about 6.20 and had a 15 minute wait.  When we left, people were waiting a whole lot longer.  The good thing is that they give you the

無食過「鼎泰豐」，今日決定去試試，六點都未夠，鼎泰豐門口已經企左四五十人係到等籌入去食野，依間名店都算利害。好彩我地係等一張二人枱，只係要八個輪號碼左右，不過等左差唔多半個鐘先可以入座。兩個人坐埋一邊,有隔著落地玻璃，望著商場既靚位置，雖然幾乎每個人都會行過，但環境都滿意,好舒服。我叫左店中馳名既小籠包、雪菜毛豆百頁和主食紅燒牛肉湯麵。三道菜水準都幾高,可以講係出色，鎮店小籠包外皮夠薄夠靚，湯汁同埋肉餡都係好有鮮味既，可能遲左少少食，如果湯夠熱就更好。雪菜毛豆百頁味道岩岩好，有好好多毛豆，所以變左個百頁就顯得不夠，喜歡食百頁的話應該會唔太高興。不過我覺得唔錯,最後「紅燒牛肉湯麵」湯有少少辣，牛筋夠哂軟，牛肉唔會無哂味，整體而言都唔錯，雖然要等，不過值得。