鼎泰豐

營業中

休息中

想食light d, 而且女友想食小籠包，本身喺尖沙咀所以黎呢度，都有五六年冇黎。小籠包係最差，肉係一粒粒，未食過小籠包係咁，皮有啲厚，所以夾嘅時候冇穿到，湯冇漏，但唔夠熱！係咪已放一段時間？真係大把地方嘅小籠包好過佢！烤夫就一般，有啲乾，冬菇薄到紙咁！燉雞湯係三樣之中最好，只要有雞味，有雞肉食下都不過不失，但就冇幾他料喇。。。鼎泰豐真係啱遊客黎，估唔到水準差左咁多，作為地道人就唔駛食佢啦，失望。   

同朋友食生日飯佢指明想食鼎泰豐係香港係第二次食3點幾鐘去食唔洗等位 好野!蒜蓉油麥菜 小籠包 辣味黃瓜 紹興醉雞 蘿白絲拌海哲皮 菜肉餛飩湯麵首先油麥菜本身都好有獨特味道 蒜蓉味適中唔會蓋過油麥菜本身陣味 又唔會太油 菜好嫩 好爽小籠包唔會黎到就已經穿左 雖然聽落好荒謬 但我試過其他鋪頭食真係發生過 太離譜入面啲湯熱辣辣 層皮亦唔會太厚黃瓜好爽口 不過略嫌唔夠辣醉雞夠晒酒味 雞唔鞋蘿白絲同海哲皮超夾 味道正常至於湯麵 菜肉餛飩係可以既 皮薄餡多 菜味濃但麵條就差啲 我地都係食晒啲餃就算整體黎講成餐飯都滿意 係差個麵 如果唔洗等位都會繼續食

一行七個人去鼎泰豐食飯，作為一個本地人帶其他幾個外藉人仕來呢度食嘢。發覺七個人叫餸好有問題。因為呢度好多野都係六件裝的。由於佢哋好少食亞洲菜，所以由我發辦。小食叫左辣味青瓜同蒜香粉皮肉。佢哋唔係太食到青瓜，因為係麻辣既。小籠包叫咗兩籠，要教佢地點樣用薑絲同醋食小籠包。但係竟然冇浙醋剩係得白醋。叫咗香菇素包同菜肉包比佢哋試。仲有蝦肉雲吞湯同菜肉雲吞湯。外國人都係鍾意食肉所以叫咗薑蔥安格斯牛肉，但呢個賣188 就覺得有d 貴。雖然d 肉都好林。個乾伴蝦肉雲吞同雞絲蝦仁春卷都好好味。香蔥伴面、紅燒牛肉湯麵、同菜肉雲吞湯麵都好啱佢哋胃口。再加蒜蓉炒菠菜同蒜蓉炒通菜。本來仲想叫甜品既。但係無最傳統果d 豆沙鍋餅、桂花湯丸，咁我就無叫喇。最好既係佢地有凍水供應，好啱唔習慣香港潮濕天氣既外藉朋友。但無得預約訂位就有d 唔方便囉。埋單每位$200

今晚Happy Friday, 要喺尖沙咀塭食真係有d 難，周圍都限時又勁排長龍，朋友話今晚想食清啲，咁就好啦，決定去食鼎泰豐，中菜清淡啲！今日星期五，意想不到地出奇地俾平時少人！唔知係咪清明節，好多人仲去咗旅行未返香港？去到已經有位唔使等！勁開心！三個人食咗$611，叫咗：原味小籠包： 一向的好食，皮薄餡靚，充滿肉汁！干炒四季豆：呢個唔油，每次嚟都必食！辣肉粉皮：一般，略微無味。紅油抄手：個汁好嘢味，餃子可以。蝦仁燒賣：一籠有六粒，每粒都有2隻蝦仁在內。豬扒炒飯：這個很一般，沒特色，豬扒好像是免治豬肉，有點鞋⋯前菜小食雲耳，煎餃子：一般總結：還是keep 住食準，小籠包仍舊好食，店內環境舒適👍🏻

今日係海港城行街，就諗住晚飯都係附近食埋。見到海港城度度都要排隊，就諗住行去新港中心睇吓，見到鼎泰豐個招牌，原來已經好耐冇去食嘢，一於想去睇吓。去到原來都要等位，不過等左一陣就有位鼎泰豐最出名係小籠包，當然要叫啦。小籠包外皮很薄，但是入面餡料唔夠鮮甜，湯汁都有，冇以前咁好食。排骨炒飯就keep到個水準，排骨炸得好香脆， 而且炒飯有夠乾身，可以炒到粒粒分明，很香。芝麻包都係我推介之一，包入邊包住滿滿嘅芝麻醬，好香芝麻味，而且熱辣辣

記得第一次食鼎泰豐小籠包係兩年前既生日同朋友到尖咀行街 順道食晚飯 知道依間野假日晚市係要同遊客等位既於是見未有人龍就入左去了上次食既係擔擔麵 同小籠包 同次就嗌左2籠小籠包 依舊水平一流 同酒樓唔同既係 佢個皮真係好簿好簿！ 而且入面既湯汁食得出有鮮雞味 肉味無甘濃點上豉油 醋同薑絲係一流好想試下醉雞同豆沙小籠包 水晶肉 價錢的確係有點貴呢⋯⋯

六點己到鼎泰豐，由於客人不多，所以覺得好舒服。 樓底好高，但枱與枱之間比較擠迫，晏一點人多就坐得應該冇咁舒服。裝修好有台灣feel.食物份量比較精緻，適合遊客享用，可每樣吃少少。黄花魚，58元。魚皮有少少脆，味道好好，差點魚骨也想吞下。蒜蓉菠菜，63元。又是細細碟，菜尚算新鮮，好有蒜蓉味。蔥花蛋炒飯，74元。飯較軟身，喜歡吃軟飯的人一定比個like 佢。酸菜肉絲拌麵，53元。酸菜不太酸， 麵條好煙靭。'小籠包60元六個， 皮薄多汁，正此餐尚算滿意

今天是情人節，是西餐應該是潮流，但是鼎泰豐排隊等候的人依然很多。 我們點了蘿蔔絲拌海蜇，海蜇爽口彈牙。蒜蓉炒通菜比較清淡，能吃得出淡淡的蒜蓉味，沒有加過味精。小籠包和蝦仁燒賣熱騰騰的，味道還不錯。我比較喜歡雞絲蝦仁春卷，脆卜卜，十分香脆可口。後來我們點了蓮蓉包作甜品，包子雖然迷你，但包皮薄，甜度剛好恰到好處。 坦白說，相對以前的鼎泰豐，我覺得味道是退步了，但他有個優勝之處，就是他的服務還是很好的。店員很有禮貌、很勤快，相信這就是那麼多人寧願排隊等候的原因吧！

由台灣鍾情到香港，一向都愛吃鼎泰豐，但當然香港始終不及台灣的，不過想食點都會去止癢。打開餐牌，平均都脹價了，豆苗要到$122，份量可真不多；小籠包，皮不算薄，味道三常；酒糟鴨舌，都是一般般；海蜇基本問題不大；油豆腐湯跟酸辣湯熱度不夠，失色；煎鍋貼還好，很脆；全晚最能保持水準的就是排骨蛋炒飯，坦白說現時翡翠X麵既穩定性跟價錢相對好點，味道更是不錯！

一個晚上，來到好一段時間沒來過的「鼎泰豐」吃了一頓晚飯。只得夫妻兩人，吃得不多，無非一包、一飯、一湯、一前菜、一甜品而已。招牌「小籠包」（$60/6個）保持一貫水準，皮薄、湯甜、肉餡鮮，而且夠燙熱，別說夫妻兩人每人只能分得三個，就是每人一籠或更多，其實也無問題。不過晚餐不能只吃包，一籠分甘同味再吃點別的，小食更顯得多滋味呢！ 「排骨蛋炒飯」（$89）也很好，胡椒味的豬排雖也不錯，但蛋炒飯卻更佳，口感、味道都能讓人滿意。 「台式酸辣湯」（$52）酸辣度不太足，就是對我這個不太嚐得辣的老饕來說，也不太夠辣勁。這湯最特別的，是大量切成切絲的豆腐，可見廚師的刀功甚為不錯。 小食「台式四季豆」（$50）是冷的，即使材料一樣是四季豆、肉碎和蝦米碎，也沒有熱的那麼好吃和惹味。 「迷你芝麻包」（$30/3個）小巧玲瓏，味道過得去，但芝麻餡並無流心，質感較稠，明顯地被小籠包比下去。簡單的「鼎泰豐」晚餐，雖然四季豆和芝麻包只是普通，但小籠包和蛋炒飯仍然水準甚高。

今天是第二次光顧新港中心的, 因為這店已經到過其他分店光顧了. 食物, 環境 已經不再說, 今次只想讚揚一下那個好細心的男服務員 (K--wei),我們用餐之後, 茶壺的茶已飲罄, 我著那個男的服務員替我們加點水,與此同時, 太太取出了四個葯袋準備吃葯, 那個男服務員亦把加了水的茶壺送回,但是, 他突然放下一杯水, 接著對我們說: 這杯是溫水.....這下子, 我有些感動,  今天竟然還有這般好的年輕人, 好醒目, 好細心, 起碼, 我光顧了大大小小的食肆, 就難遇上.希望這個年輕人一直保持這工作態度, 將來必定會遇到一位百樂, 到時, 前途無可限量, 在此, 衷心祝福他.

幾年來都時常往來台北十多次辦公或旅遊！當然感覺台灣美食非常非常好吃美味，有街頭小食，夜市即食道地即制即做輕小食，而特別有一種自家製造的各種顏色的小籠包，味道由淺淡而至濃郁七彩奪目繽紛的各款各樣的滋味不同的小籠包，有豚肉味，芝士味，蒜香味，辛辣味，蟹粉味，人参味，蝦仁味等七彩顏色街頭小籠包！各有各式美感清甜爆滿口腔豚骨湯汁口感中，每人都食晒十隻八隻彩色的小籠包！比較名城名店的蘇杭上海的豚肉小籠包都有餘味香鮮優質過人！皮薄餡少，餡料用肥豬肉碎加味料就造成名店的豚肉小籠包，毫無特色，價錢昂貴，食之無味，不底食！蝦仁燒賣用的餡料味道一樣用肥豬肉碎加味料又造一種名店所謂點心，直頭味感一樣，只是外表不同，有索然同味的簡單點心，真失敗，有感受欺騙之疑！菜肉蒸餃都是同一樣味感，失味蕾饀料味味都是一樣，食得無味，平淡之菜肉蒸餃！春卷又是用菜肥豬肉餡料，普普通通的油炸無味無脆春卷，簡簡單單又一份點心！煎餃都是一樣肥豬肉碎饀料小而平淡，再食口感都一樣味覺！算是名過其實的炸煎肉餃！紅油抄手都是一樣味道，加上小小辣椒粉就一道小菜式！又硬又不鮮！不過不失量小兩片原味水晶肉，算好味，保持水準的味製鮮肉片！燻魚是淡是

Fill your face with the xiaolonbao! Quite expensive compared to other places in the city, but it's a solid choice.

Din Tai Fung is located in a nice shopping mall on the main designer store strip in Tsim Tsa Tsui.Our table was spacious and not squishy at all compared to other HK eateries. The xiao long bao was around 7.5/10 so not the best we have had, whilst the spinach and pork dumplings were slightly better at an 8.5/10. The sweet and sour chicken on the other hand was 10/10. The peanut spicy Taiwan noodles were around an 8/10. Overall a solid meal averaging 8/10.

拎過米芝蓮真係唔同d星期日超多人拎籌好彩等左廿分鐘就入到去先黎一碗酸辣湯酸辣度適中豆腐切絲原來幾好食花雕醉雕既酒味香濃擔擔拌麵比傳統擔擔麵少d湯汁較杰身不過幾惹味幾正紅燒牛肉麵相對失色雖然牛煮得好食可惜湯底麻麻小籠包皮薄，冇令我地失望！