黑門水產すいさん (棉登徑)

太耐冇食日本野，琴晚放工決定跟同事去黑門水產食晚餐；好耐冇去，睇下味道有冇改變先！黑門帆立貝伴魚籽醬：底部有一塊紫菜包住帆立貝食，口感又脆又軟，帆立貝口感鮮味，當中帶少少甜，加入左魚籽醬令整個鮮味從而提升。黑門令大漁魚子醬脆脆包：當中帶有多款配料：蟹膏，蟹肉，赤蝦，海膽，吞拿魚，飛魚籽等；可能一次過食晒甘多款刺身料。整體味道好鮮甜，雖然是多款配合，但味道好配合，完全吾覺得吾夾。而底部既多士餅好脆口。黑門三文魚加州反卷：對於三文魚腔必叫之一！三文魚味道好鮮，配合加州反卷食味道好夾，加州反卷中既料好fresh，而飯已先製，令顏色是啡啡地一樣，味道剛好！刺身６盛：６盛包有海膽，三文魚，帆立貝，吞拿魚，油立魚，鯛魚。海膽是利用紫菜包住食，海膽入口慢慢溶化，沒有帶任何腥臭味。三文魚，吞拿魚，油立魚，鯛魚既刺身同樣地厚切，食起黎更加有口感，多款魚刺身味道鮮味，更帶有少少甜味啊！帆立貝爽中帶林，鮮味突出～黑門令蟹味噌甲羅燒：甲羅燒由職員幫忙燒的，燒後既甲羅燒咸度剛好，可配合餅乾食用；如以餅乾食，口感脆口，而甲羅燒既蟹籽再次增加口感啊！另外，除左餅乾，仲有辣辣既粒粒可配合食用，令甲羅燒有點辣既味道，也

我地五個人，佢要我地坐四人枱，話不嬲都係咁，最後因為有2枱2人先肯轉6人枱比我地。上菜速度極慢，漏單又唔出聲又唔跟，本身最快到既燒海鮮，足足落單一個小時多都未到，問一次上一道菜，直至發現其他比自己遲來的客人都快要食完，直接到收銀處投訴先同我double check張單，一句唔好意思都無，只係怕其他客人聽到投訴，唔知係咪老闆娘既態度極惡劣，極度過分。自備生日蛋糕，由於已經等左好耐，所以即使無上蛋糕無比到刀都無再問，但最後店員見到我地食完先笑笑口拎住把刀同我講唔好意思，其實我覺得你唔拎我反而無咁嬲。結帳時，無人因為漏單講過一句唔好意思，而且果位唔知係咪老闆娘既人亦都無望過我地，不得不讚揚佢既無禮貌，整過結帳過程無望過客人，就咁擺低就算，叻👍🏻聖誕節食過一次，雖然上菜緩慢，但食物新鮮，不過經過今次，極後悔之前介紹朋友去，自己亦不會去再去食。

我一向終情於食日本野，近排發現一間好有特色嘅日本餐廳，當然要去試吓啦，去到棉登徑已經比佢嘅裝修吸引住，以木為主嘅裝修同門口好多特色嘅日本燈籠，令到成條街都火猛起來。入到去d裝修都勁有特色，令人好似去咗日本一樣。呢間日本餐廳都好多款式嘅野食，好難選擇之下叫咗幾款。黑門帆立貝伴魚籽醬，勁大粒珍寶帶子略燒過，加上上面有大量魚子同魚子醬，仲有海膽，用紫菜包住一齊食，鮮味真係由個口爆出，勁好食。黑門令大漁魚子醬脆脆包，下面係脆卜卜嘅法包，上面有好多款嘅海鮮，包括有吞拿魚蓉、帶子裙邊、海膽、蟹肉、魚子、蟹子，蟹膏同帶子。因為有大量海鮮，好難一啖放入口，真係非常足料，好似食咗成口雜錦海膽丼咁。刺身6盛，全部魚生都係厚切，有成1吋厚，，所以食落都非常有口感，成塊魚生充滿喺個口入面，好滿足，而全部刺身都非常新鮮，唔會有腥味，仲有巨型海膽，食落勁鮮甜，勁正。岩手縣赤崎生蠔，來自日本嘅生蠔果然唔同d,size好大隻，有成個匙羹咁長，而且蠔身非常飽滿，食落完全有腥味，好重蠔味，好爽口，配埋佢地特制嘅柚子味嘅醬汁，非常之夾，食完一隻之後，仲想再encore。赤鬼海老天反卷，炸蝦反卷一向都係我最愛，呢個嘅size

之前已經嚟過呢一間餐廳，適逢最近疫情有好轉度，我都多咗出去食嘢。早嗰排食日本菜都會驚驚地，但係而家我覺得只要做好防疫嘅動作，其實普通食咩都唔會有咩問題。今日主要都係想食下魚生，最近都冇得周圍飛，更加掛住日本嘅刺身。所以就叫咗個刺身6盛，入面全部都係海鮮最好食嘅部份，亦唔係博切，而係厚厚一大塊上俾你。最鍾意佢嘅帶子， 十分鮮甜厚實。另外活鮑魚刺身都好爽口，加少少檸檬汁，帶出咗鮑魚嘅鮮味。男朋友鍾意食反卷，所以我哋叫咗一客，入面炸蝦雖然比飯包着，但係依然好脆好鮮。食完一啲壽司刺身，我哋就點左甲羅燒同漁貝燒。之前嚟呢間餐廳都有食過，今次水準依然無變非常好食！我特別推介漁貝燒，燒過嘅扇貝加上牛油10分好吃！我地仲叫左一個帆立貝伴魚籽醬，漁子醬脆脆包，兩個都鮮味十足！以星期一來講，呢度都爆場！證明真係好好食，好彩我有book位姐。

又到食水產時間，今日去左黑門水產食☺️☺️鋪頭好有日式味道，播住日文歌，貼住日文字既裝飾物，彷如置身係日本似的，心情大好呀！黑門令蟹味噌甲羅燒 好多蟹膏啊，加上滿滿嘅蟹子， 燒嘅時候個甲羅燒雖然喺遠處，但係都聞到好香。店員幫我哋將蔥、蛋、蟹子同蟹膏撈埋，就咁食都好濃郁，或者夾餅乾食，又多一種食法！極上大漁貝燒入邊有帆立貝、廣島蠔、海老、三文魚籽、海膽，材料好豐富。燒嘅時候聞到陣陣香味，忍唔住一口食哂去😆😆刺身六盛食水產點少得刺身，我地叫左刺身6款$298，刺身分別有三文魚、油金魚、赤身、真鯛、海膽、帆立貝。哇！塊塊都係厚切架！超肥美呀🥳🥳真鯛特別鮮甜🤤🤤岩手縣赤崎生蠔賣相超吸引呀！勁肥勁大隻既生蠔我真係第一次食，第一啖要食佢既鮮味，之後再加d 柚子汁，調味唔錯！赤鬼海老天反卷隻炸蝦勁大隻， 成個卷都佈滿左蟹子，魚籽勁大粒，好鮮甜！我覺得最出色就係佢個醬汁，當然隻蝦加蟹子魚子都好正，食到我哋舔舔脷，呢一樣係必點！黑門令大漁魚魚子醬脆脆包個多士脆脆地，上面鋪滿左吞拿魚蓉，仲有海膽、蟹肉、甜蝦、魚子醬，夠晒貴氣，成件多士食落好有層次，口感十足！我哋點左兩杯特飲，分別係海底之心 (Vodka、菠蘿

等野食黎到要30-60分鐘如果唔肚餓 唔趕時間架話 可以慢慢等下另外，宜家疫情期間，隔離張枱食完d野，大概等左十分鐘先有人嚟執。至於食物質素就一般般呢個烏賊大概等左45分鐘 但係都唔係熱嘅 只係暖 調味亦都一般 甲羅燒味道ok,但唔會話好好食。另外都叫左個燒蜆，但食落去唔似燒，亦都有d腥味。亦都叫咗三文魚子，但就苦既。海膽就ok,幾好。等左咁耐，而且價錢唔算話平，但食物水準就有待改進。至於值唔值得食就自己諗！

疫情關係短時間都去唔到旅行✈️，想食日本野，緊係去日式居酒屋望梅止渴一下🤭，小店店內不停轉播緊日文歌曲，再加上每處長身都貼滿日本海報🎎，滿滿日本居酒屋風情🇯🇵海膽蟹味噌甲羅燒 🦀$78甲羅燒口味有原味/海膽/明太子 3️⃣款選擇，小味中意食海膽叫到海膽味緊係唔放過🤤味噌蟹膏釀入蟹蓋🦀，蟹膏上面再加上少許鮮甜蟹肉，由於加上海膽，味道濃郁之餘又有蟹膏又有海膽嘅味道🤤，加埋鵪鶉蛋令甲羅燒更加香滑🍳，推薦👍🏻磯燒極上黑門活貝盛合 🦪$388活貝盛合分別有赤崎蠔，鮑魚，牛油凡立貝🧈，牛油煮峴，葱燒蚌，特別推介赤崎蠔同鮑魚🦪，赤崎蠔有手掌咁大隻🤚🏻，海水味十足🌊，燒完仲有陣陣海水咸味，而鮑魚上台仲係非常生猛，店員好細心為我地續一磯燒後上店，非常好服務👩🏻‍🍳煙燻三文魚活火山🐠 $98活火山內裡用了些茶漬飯壽司堆積成山🏔，而活火山表面用了煙燻三文魚做成，然後在表面加了些沙律醬及蟹籽，增加了層次及口感😝平目魚薄切刺身 🐟$168個人幾中意平目魚嘅味道，雖然唔會好似吞拿魚同三文魚呢類紅身魚咁濃味😲，但平目魚卻比紅身魚清甜，讚👍🏻魚子醬雙重奏 💞黑門令大漁魚子醬脆包/帆立貝伴魚子醬$88黑門令大漁魚子醬脆包上有

//好掛住日本嘅水產 但又未去得旅行住所以我就拉埋女朋友嚟尖沙咀嘅黑門水產過下癮😋-海膽蟹味味噌甲羅燒最期待嘅一道菜 職員將海膽、生鵪鶉蛋、蟹膏、飛魚子、味噌一邊烤一邊拌勻 烤好的甲羅燒 蟹膏味道非常突出 香濃撲鼻～-極上大漁貝燒材料好豐富 有海膽、帆立貝、大蝦、生蠔、三文魚籽 連烤出來的湯底也很鮮甜-刺身6盛三文魚、油甘魚、赤身、真鯛、海膽、帆立貝厚切的刺生 咬落口啖啖肉 個人最喜歡 海膽 海膽味重而且肉質實 包上紫菜後可以進一步帶出鮮味 赤身亦係另一大亮點 入口即溶 令人以為佢係拖羅-赤鬼海老天飯卷襯熱食 海老天炸得外脆內嫩 蟹籽沾滿整個飯卷表面 還有千島醬作點綴 口感一流-黑門令。大漁魚子醬脆脆包一片小小法包上面擺了不同水產 太多材料 一口都咬唔曬-黑門帆立貝伴魚籽醬好厚肉嘅帆立貝 用紫菜包埋一啖咬落去 魚籽醬嘅甘香 微烤過的帆立貝嘅鮮甜 令人回味-玫瑰梅酒有一片玫瑰花瓣在上 好美 加入冰塊喝起來梅酒更柔順-赤子草莓🍓甜甜的草莓味cocktail 好適合女生

難得嚟到黑門水產，梗係要試吓平時壽司店或放題唔會食到嘅魚生啦！真鯛就係一個好選擇～記得係10年前左右有套電視劇，魚躍在花見 劇中謝天華比賽料理鯛魚，呢度處理鯛魚嘅方法同電視劇好似！都係滾水灼一下魚皮再用冰水冷卻，然後連皮切成刺身，咁樣魚皮就會顯得爽脆肉質變得彈牙！講到最能夠代表黑門水產嘅菜式，我認為非甲羅燒莫屬！講到佢嘅食法，首先就等店員為你開爐，放上去燒，然後倒上生鵪鶉蛋，將入邊嘅蟹子蔥花蟹膏蟹肉撈埋一齊～燒完之後將入邊嘅混合物配合梳打餅食，令人回味無窮！估唔到呢度都有set lunch ，選擇多，實惠又豐富！我哋叫咗海膽飯同雜錦魚生飯，海膽飯有加拿大海膽、馬糞海膽同日本海膽，份量非常之多，仲配有紫菜俾你跟飯食。而雜錦魚生飯有海膽、鱆紅魚、油甘魚、鯛魚 、三文魚、大甜蝦、小魷魚～非常豐富！Set lunch仲配有汁煮大根、茶碗蒸蛋、麵豉湯同埋沙律！呢杯叫海洋之心嘅梳打，色彩奪目，飲落唔伏，有清新嘅感覺。

香港唔封關，搞到我地被人封關冇得去大阪嘅黑門市場，好彩香港尖沙咀都有個黑門市場，哩度雖然冇野買，但食物款式一樣咁豐富，燒海鮮、刺身、壽司、佐酒小食、銅物、天婦羅、飯麵通通都可以食得倒。餐廳入面清一色木色，配上假天花上面嘅旗幟，真係好似去左日本咁呀！我地首先每人回左一杯野飲先。左邊藍色嗰杯叫海底之心($68)，係一杯以Volka做底嘅雞尾酒，不過酒味一啲都唔重，主要係菠羞同白桃香甜味，就算女仔都啱飲。而右邊紅色嗰杯係巨峰梳打($58)，巨峰提子味好突出，都幾好飲。六點刺身盛合($298)刺身包括海膽、帆立貝、油甘魚、赤身、三文魚同真鯛。刺身每款兩件，全部都好厚切。黑門令大漁生菜包($128)生菜上面有海膽、蝦、三文魚籽同蟹肉，全部鮮味十足，用生菜包住黎食，幾特別。黑門令蟹味噌甲羅燒($72)甲羅燒係其中一樣我最鍾意嘅濱燒菜式，蟹蓋上面放滿蟹膏、蟹肉、蟹籽、蔥花同鵪鶉蛋，侍應會喺食客面前燒好甲羅燒。雖然甲羅燒賣相唔吸引，但蟹膏嘅濃郁味道再加上蟹籽卜卜脆嘅口感，配餅乾食真係一流，餅乾唔夠仲可以免費追加。黑門三文魚加州反卷($98)哩個加州反卷一份有六大舊，佢比起普通加州反卷最大分別係面頭多左

無得去日本 但又非常掛住日本漁生點算?呢度可以打救為食到傻gei 我 一嘗日本GEI 味道間舖裝修得好有日本風格刺身6盛呢個刺身有我最愛gei海膽刺身新鮮 而家擺盤洗唔洗咁靚點可以唔影相極上大漁貝燒係大大粒gei 帶子配上大蝦 海膽同三文魚籽一路有姐姐幫手燒 因為左個牛油唔會燒乾 食落超級Juicy 正呀黑門令蟹味噌甲羅燒呢個甲羅燒蟹味好濃郁 仲有啲蟹籽喺入面食落帶有啲爽口仲加埋個料味脆脆 多左一份惹味 好食到停唔到口黑門令大漁生菜包呢個多士上面有吞拿魚蓉 海膽 蟹肉 三文魚籽 海膽 魚子同蝦可以話係滿足左好多個願望 食呢個個感覺真係好滿足蔥吞拿魚腩卷魚蓉做得好好 軟滑得黎有口感 仲有卷物上面仲放左好多魚蓉 真係好抵食白桃汁鮮味清甜白桃汁 配上海鮮唔會搶味 仲有種夏日清新gei 感覺

今日食午飯，12點去到，未有人，我企左係門口成分鐘都無人理。店員自己忙自己的，直至我開聲，服務員面有點黑，服務態度真係一般。我叫左鰻魚飯定食，芝麻醬沙律，個醬勁咸，菜就一般新鮮。前菜青瓜係辣嘅，唔好食。茶碗蒸就一般貨色，食食下有殼，唔知係蝦定蟹殼。講番個鰻魚飯，飯唔熱，好似食冷飯翻熱咁，乾又硬，鰻魚薄身，好un，好多骨。整體來講，$128一個set, 唔算貴，但貨不對版，如無意外，應該唔會有下次。完。

<燒海鮮必試！>🇯🇵呢間黑門 好有日本道地魚市場 feel環境 應該係扮緊大板既黑門市場 👏🏻環境有氣氛 食下刺身 飲杯 cocktail 同朋友傾下計 夠哂舒暢 👍🏻不過肺炎關係 我盡量少野生冷野😂 🔥🔥但想講燒海鮮勁好味 一定要試👍🏻🍴自家製鮟鱇魚肝 58 蚊 🐟用醃左既鮟鱇魚肝， 味道香濃 入口即溶一 d都唔腥 醃既醬汁好香咸 咬落去時充滿魚油香 然後個器皿係可以食得 十分香脆 連埋魚肝食勁正😍🍴赤子草莓🍓 69 蚊用左士多啤梨做裝飾 加上少甜既梳打水 充滿汽既口感 仲落左少少 vodka 味道溝得剛剛好🍴玫瑰梅酒 🌹58 蚊外表夠靚 用左玫瑰花做裝飾 加左香甜既梅酒 清新香味怡人 夠好味🍹 🍴平目魚薄切刺身 168 蚊平目魚喺香港少食到 佢既魚肉本身比較煙靭 薄切就剛剛好夠口感 魚肉彈牙帶 d筋位 魚肉味適中 🐟而佢既醬汁 好有醋香 酸酸地再加上 d葱花既香味 🌿帶出魚肉既肉味 正 🍴赤鬼海老天夜卷 158 蚊🔥有 d似材料豐富好多既加州卷 食落冇青瓜 但有炸大蝦 蝦肉彈牙 又夠香脆 🦐飯夠軟身 出面充滿左碎粒有魚子 同 juicy既大粒蟹子 🦀🦐加埋千島沙

依家去唔到日本住 唯有係香港食住水產頂住先～呢間黑門水產必食緊係甲羅燒同大漁貝燒店員會幫手燒埋 好新鮮呀😋大漁貝燒有 生蠔🦪 大蝦 帶子 海膽 三文魚籽等等燒得好香 連湯汁都要正!!!甲羅燒同樣有加到海膽架 蟹膏蟹籽蟹肉🦀配有梳打餅可以加落去一齊食唔會太膩 店員之後仲拎多幾塊梳打餅俾我地添呀!!! 好貼心❤️.赤鬼海老天反卷既炸蝦🍤炸得剛剛好面頭舖滿三文魚籽 蟹籽壽司飯包住熱辣辣既炸蝦 好正啊～唔會好乾 好juicy💜刺身6盛有三文魚 吞拿魚 油甘魚 海膽 帶子 真鯛刺身係厚切架🤤 份量十足～ 仲有紫菜可以包住海膽食。.魚子醬脆脆包有 吞拿魚蓉 海膽 蟹肉 魚籽 魚子醬為主打有多重口感 咁多料一齊食好夾～帆立貝拌魚子醬 用紫菜包住食呢個記得要上枱盡快食啊 咁樣先食到外脆內軟🤤帆立貝好新鮮大粒～.食水產 刺身 緊係要配返杯梅酒先正呢杯玫瑰梅酒甜甜地 好岩女士們飲 而且酒精濃度唔算太高如果唔飲酒既話 可以試下我呢杯巨峰梳打🍇酸酸甜甜咁好開胃口 可以食多2款菜式🥰

這家日本料理位於棉登徑裡面 餐廳環境挻日式居酒屋店舖挻大 環境不錯挻有心思的裝修 餐牌食物很多選擇仿佛去了日本的感覺耶😆 這裡還有磯燒食物售賣呢🤤點了幾份磯燒食物 食物會陸續送上來 職員會幫忙製作坐旁邊還有磯燒的調味料 第一次近距離看磯燒食物~一邊看店員做食物又聞到香味 真是視覺和味覺享受😇·Orion啤酒：食日本料理來杯啤酒chill一下挻享受❤·海底之心：藍色的飲品賣相吸引 味道飲檸檬梳打🥂·刺身六盛：海膽/帶子/三文魚/吞拿魚/油甘魚/鯛魚·黑門令蟹味噌甲羅燒：燒熟之後可用來配餅乾吃🤤·黑門令大漁魚子醬脆脆包：賣相不錯😆 而且份量十足·活鮑魚刺身：鮑魚切到很薄身 食起上來爽口彈牙😍·極尚大漁貝燒：鮮蝦/帶子/元貝 食材份量十足味道不錯·赤鬼海老天反捲：食物份量挻大份 天婦羅炸蝦有咬感·黑門帆立貝伴魚子醬：用紫菜包來吃口感不錯很鮮味刺身和水產食材很新鮮 食到水產原有的鮮味挻不錯呢價錢中等 店舖服務挻友善 店裡環境適合用打卡拍照片