黑門水產すいさん (棉登徑)

一向喜歡日本菜，刺身、壽司、天婦羅、燒物全都愛吃，月前和老婆拍拖吃飯，來了黑門水產。尖沙咀棉登徑附近，很多新派食肆，有水準的餐廳不少，所以間中都喜歡來這一帶吃飯。門面和室內的裝潢都頗有日式風味，外面掛了日式燈籠和大布簾，相當搶眼。這裏平日生意很好，晚巿有顧客輪候，所以門外擺放了一排櫈子給客人坐著等侯，亦算體貼。點了刺身、壽司、燒物，而浜燒是招牌菜之一，屬必點項目。平目魚薄切刺身 ($168)薄切的平目魚，清鮮美味，與酸汁很配合，相當醒胃。活鮑魚刺身 ($98)鮮味爽口，一隻鮑魚竟然可切成這麼多小片，賣相很好，又可仔細品嚐當中的鮑味。葱吞拿魚腩卷 ($88)一客六件的珍珠米壽司卷上鋪滿了吞拿魚腩，魚蓉軟嫩，入口融化，灑上魚乾、葱花和芝蔴，有點香口和脆脆，味道好而有層次。燒小章魚丸6本 ($58)木魚碎和海苔鋪得滿滿，很足料，燒得香脆，很有章魚味，沾少少燒汁已很滋味。牛油燒帆立貝 ($72)帆立貝很鮮嫩，加了牛油一起燒，簡簡單單，但帆立貝更見鮮甜香滑。黑門令蟹味噌甲羅燒 ($72)蟹蓋裏放了豐富的材料，先將蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋、青葱等混合在一起再燒。蟹膏甘味帶鹹香，配蟹肉和蟹籽的鮮味啖

一入到去已經好鍾意呢度嘅裝修好有日本嘅色彩而且燈光明亮 感覺上成間店舖好乾淨企理👍🏻.刺身六盛$298活鮑魚刺身$98呢個刺身拼盤擺得相當靚！每片魚生都係厚切 相當之肥美出乎意料地好 非常新鮮性價比好高👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. 黑門令蟹味噌甲羅燒$72每次食水產都會點呢個蟹膏味道濃郁 令人回味無窮.黑門三文魚加州反卷$98賣相十分美觀三文魚都好新鮮 一啖一舊 食完好滿足😆.巨峰梳打$58海底之心$62呢兩杯嘢飲睇得又飲得唔會太甜 啱晒食日本嘢嘅時候飲可以消一消滯 🥰🥰

太耐冇食過日本野，去左尖沙咀食磯燒同埋刺身，店鋪裝修真係好貼近日本磯燒店。黑門蟹味噌甲羅燒($72)，食磯燒我必定叫甲羅燒，因為真係好鐘意食蟹膏，膏味都好濃郁，而且仲配一塊餅乾，食起上黎唔會過鹹太膩，亦都有辣味炸乾蒜，幾創新既食法。磯燒大虎海老一本($78)，虎蝦夠新鮮，生既時候蝦身呈半透明有光澤，熟左好厚肉，而且落左少少黑胡椒更加好味。海膽燒帆立貝($85)，帆立貝大粒飽滿，燒熟左會出大量水，當成一個湯汁，簡直原汁原味，海膽熟左口感亦都較為結實，兩者配搭上幾夾。黑門三文魚加州反卷($98)，加州反卷製作同其他日式店差不多，但哩到餡料加入左牛油果，軟軟林林既口感都不錯。深海池魚刺身4切($138)，池魚口感豐富，近魚皮位置既肉會結實一d，另一邊就較軟林，賣相亦相當肥美，每片差唔多要$35蚊，可能哩個就係矜貴之處。活赤貝刺身($88)，唔需要點醬油，就咁食就最正，索索聲既口感，非常爽口。食左六道菜，賣單6百蚊左右，價錢適中。

星期日去參加證婚儀式後，信步往K11方向逛一逛，經過棉登徑這家水產店，勾起對這種日式料理的念想，逛完K11就回頭去食晚餐。店內燈光明亮，一派日本漁家風味，還有一間可坐約十人的VIP個室。蟹味噌甲羅燒$72蟹蓋內有蟹膏、蟹籽、蟹肉、蔥花、鵪鶉蛋，店員會幫忙放在爐上即場混合浜燒。甲羅燒製作中，先嚐鰻魚玉子燒，玉子燒食得多，第一次食夾住燒鰻魚嘅，玉子燒軟綿，甜度剛好，內裡夾有一整塊燒鰻魚，鰻魚甘美豐腴，加上燒汁和紫菜絲，味道濃郁又滿足。極上大漁貝燒$88大漁貝燒放了滿滿的海鮮，除了本身帆立貝肉之外，還有2隻蝦仁、蠔肉、海膽、三文魚籽......這時，甲羅燒已燒好，又來了刺身......店員提醒甲羅燒要趁熱食，一啖入口，口感軟滑甘香，亦可以配梳打餅一齊食，香脆、軟滑共冶一爐，加些金蒜粒，又係另一種風味。三文魚腩刺身4 切$78，魚腩刺身口感爽滑細膩，味道油潤鮮香，正！真鯛刺身4切$88，刺身厚切，晶瑩透亮有光澤，肉質緊緻有彈性，味道甘爽鮮甜。貝燒加牛油燒份外芳香，海鮮鮮甜可口，好味。鐡火卷$58脆紫菜包住有色飯同吞拿魚，新鮮好滋味。活鮑魚刺身$98活鮑魚非常新鮮，可以切開二十多片，刀功一流。肉

三五知己一齊一聚，梗係至愛嘅日本菜。見到食評唔錯，環境又好日式feel，一於試吓…服務係要讃的👍🏻價錢亦相對合宜不過味道就.. 除咗刺身，其他就係咸同埋咸😅

黑門水產今日森仔放左工，久違的和女朋友去食左餐飯。見尖沙咀附近有間幾出名同多好評既日本🇯🇵餐廳就去試一試！餐廳🍴名叫黑門水產😂係大阪黑門市場入貨？😂唔知。不過從外表睇，有d睇日本既磯丸水產🙈🙈🙈先講下環境先，餐廳🍴位於棉登徑附近，近尖咀西鐵出口。一入餐廳🍴，就如去到日本🇯🇵居酒屋般。入面既裝潢有各種日本裝潢物，又有日本黑門市既路牌，十分地道。當中亦有各種日本酒，居酒屋🏮感覺👍🏼👍🏼而座位亦寬闊，不會很擠迫。坐得舒適之餘，亦方便談天！讚👍🏼至於食物方面，我地叫左海膽蟹味噌甲羅燒，三文魚活火山，赤鬼海老天反卷，牛肉壽喜燒加烏冬😊😊海膽蟹味噌甲羅燒這個亦是餐廳嘅招牌菜之一。入邊有飛魚子，鵪鶉蛋，海膽，和蟹膏等溝均後再放上燒爐上燒熟！味道很rich，滿有特色！餐廳亦提供了梳打餅，配上來食，更加一流！三文魚活火山三文魚活火山內裏是有數件壽司卷，而外層則舖滿了一層三文魚，再配上大量三文魚籽子😊配上沙拉🥗醬，正丫！外觀影相一流，不過味道就沒有什麼特別。赤鬼海老天反卷這個係重點推介之一，十分特別！這個燒蝦特色反卷，內裏包着新鮮炸起的天婦羅🍤蝦再滿佈了三文魚子於上面。當中爽爽脆脆的口感，正到爆👍🏼而這

去日本大阪梗係要去黑門市場，啲魚生又平又新鮮。講起都流晒口水。宜家唔駛愁啦，因為黑門市場已經殺到嚟香港啦，講緊嘅係尖沙咀有間餐廳叫黑門市場。入面嘅裝修好有日本色彩🎎🎏，感覺真係好似置身喺日本小店一樣。首先嚟個三文魚刺身先🍣，食落去感覺豐富肥美，口感嫩滑且帶點油脂感，非常新鮮好味😋😋！呢度嘅招牌菜-黑門令蟹味噌甲羅燒必試不可，有好多蟹籽🦀🦀、蟹膏、蟹肉、蔥花、鵪鶉蛋漿，店員將所有嘢撈混好晒就幫我哋燒，一路燒都已經聞到香噴噴，燒好之後將啲蟹膏搽上梳打餅度，非常鮮味😋！啲餅仲可以refill添~黑松露白汁燒帆立貝 - 店員同樣會幫我哋拎去烤爐度燒，先將啲白汁倒落去帆立貝，混入黑松露，燒起上嚟香味不斷湧出嚟，聞到都lam lam脷😋😋，食起嚟更係鮮味無窮🤗！赤鬼海老天反卷🍤 - 用蟹籽包住嘅反卷，入面有脆炸嘅海老，有啲明太子同埋沙律醬，混合埋一齊食就是perfect match👍👍👍！男友至愛食鰻魚，揀咗個黑門鰻魚玉子燒，一層厚厚嘅蛋卷包住鮮甜肥美嘅鰻魚，滋味非常。平時去日本都一定會去便利店食碗關東煮，今日都喺度回味一下，點咗個黑門令關東煮，有蘿蔔、竹輪、雞蛋、福袋、蒟蒻，仲有牛腩，碗埋鮮甜嘅

仲有一段時間先去日本，今日朋友就帶我去食住日本菜止下癮先，呢間係棉登徑，k11附近，十分方便，店內裝潢都同日本居酒屋一樣，座位都寬敞。黑門令蟹味噌甲羅燒 $72店員會幫手燒，太好，蟹籽爽口，有蟹肉葱增加口感，加左鵪春蛋更香，燒完可以同梳打餅一齊食，餅係可以追加。黑門角切海鮮沙律 $78沙律份量多，沙律菜新鮮爽口，魚生有三文魚油甘魚牡丹蝦等，加左醬汁酸甜好開胃。黑松露白汁燒帆立貝 $78帆立貝厚肉彈牙，白汁creamy加左黑松露味道好濃郁。油甘魚刺身4切 $88勁厚切，油甘魚鮮甜，油脂豐富。平目魚薄切刺身 $168平目魚切到好薄，師傅好西利，肉質爽口，配埋個特色醬汁，酸酸甜甜咁。黑門三文魚加州反卷 $98好足料，壽司飯加左調味，一啖放入口超滿足。

朋友搵到新工，要慶祝一下！朋友介紹，去了呢間係尖沙咀既日式居酒屋。 聽說呢間日式居酒屋食材很新鮮，應該不會失望吧！我們order左刺身、磯燒、大阪燒同壽司！蟹味噌甲羅燒用有蟹肉、蟹籽、蟹膏、鵪鶉蛋、蔥同炒蒜一齊燒！燒起香噴噴，蟹味濃郁唔會太咸，夾塊疏打餅一起食，加埋蟹籽口感很好呢！好食😋還選了極上大漁貝燒新鮮既蠔、蝦、帶子大大隻、味道鮮甜啖啖肉帶有蒜及黑椒味道，很快我們就吃光光了！刺身我們order了油甘魚、赤貝及甘蝦很新鮮，朋友很喜歡吃赤貝，夠爽甜！而本人就較喜愛甘蝦、大大隻又鮮甜呢！大阪燒上次跟朋友一起去大阪食唔到鐵板燒，今次保償番！紫菜木羽好多而且很野味，建議一定要襯熱食呢！鐵火卷估唔到簡簡單單都很驚喜，鐵火卷中間是厚厚的吞拿魚刺身，吞拿魚很肥美呢，正！整體食材新鮮，價錢唔算貴也有很多選擇，吃得飽飽也很滿足，下次會再幫襯！

朋友知道我喜歡吃日本菜，就帶我來這間餐廳！這裏的裝修我很喜歡，充滿日本的風味！這間餐廳叫黑門水產，那當然要叫刺身和磯燒來試試啊！活鮑魚 +三文魚+甘蝦刺身全部都很新鮮，而我就最欣賞他們的三文魚刺身了，厚度十度又肥美，一進口滿口的油香超級滿足！極上大漁貝燒很少看見擺盆那麼精緻的磯燒，有加分～入面有蝦，帆立貝和蠔！煮得生熟度剛剛好，加上濃郁的牛油香氣，很不錯👍🏻蟹味增甲羅燒味道偏濃，配上梳打餅食就剛剛好了！而且店員會很主動問你要不要添加梳打餅☺️黑門三文魚加州反卷整餐令我最驚喜的一道菜！三文魚好食😋我覺得這間餐廳的三文魚質素很不錯，入面的飯有調味過，令味道更有層次！入面的牛油果也很新鮮，令整個反卷吃起來很清新！

估唔到尖沙咀有個迷你黑門市場裝修勁有日本居酒屋嘅味道 食物選擇好多重點推介係黑門令蟹味噌甲羅燒有蔥 鵪春蛋 蟹膏 蟹籽 店員會幫你加熱最後配梳打餅食勁正！仲可以無限添加梳打餅添之後係北海道海鮮丼多款魚生刺身三文魚子吞拿魚三文魚帶子生蝦玉子等 份量好多配料豐富勁滿足之後係黑門大阪燒 食日本嘢梗係唔少得分量剛剛好兩至三個人share 10分唔錯鐵火卷 中間包住吞拿魚 啖啖魚生勁滿足最後係甜品焦糖烤哈密瓜 燒完嘅哈密瓜甜度更高加上面頭嘅脆脆焦糖 幸福的感覺兩個人埋單都唔使$500好抵食！

肥妹係我係我 與朋友來到尖沙咀吃晚飯。二人突然興起想吃日本菜，遠望一個餐廳裝橫像日本，便跑過去看看。-環境：天花掛著色彩繽紛的和風彩旗、船上的沙包、水泡及印著黑門兩個字圓形燈籠。牆壁上貼有手畫的海鮮圖畫及日文的菜單。餐廳播放日本流行曲，仿佛自己來到日本的居酒屋內！-服務：店員讓客人坐下來會推介是日精選。每上一道菜會説菜名。非常有耐性等我 #手機食先 才會開始燒物。自發幫忙加茶。-HK$72黑門令蟹味噌甲羅燒～餐牌上寫著人気No.1，怎可以錯過呢？！蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋、蟹糕及蔥花。店員會幫忙燒，先將鵪鶉蛋打在蟹殼內，然後便拌著來燒，大概三分鐘便可以吃了。將燒好的蟹糕放在梳打餅一起吃，脆香的感覺加上蟹籽在口中爆破十分過癮，味噌鹹鹹香，香，忍不住問店員拿多幾塊梳打餅一起吃。-HK$68磯燒鮑魚一本～新鮮上桌，還在檯上跳舞。店員會幫忙磯燒，途中放上小許🧂。燒好後還會切好2份。我一口放在嘴裡，肉質Q彈又帶著鮑汁👍🏻-HK$188池魚刺身～晶瑩剔透的魚肉，吃下去爽脆，蘸著店家的醬汁，增加風味。-HK$58三文魚刺身～鮮橙色的魚身配上白色的脂肪，紋理十分美麗。厚切的刺身，油脂分佈適中。吃下去鮮味十足

這家「黑門水產」上年吃過後一直意猶未盡，一年過後再次光臨，裝潢依舊樸實，以深棕色木系主調，掛滿了日本旗幟，充滿和風，令人感覺舒適。三文魚4切、油甘魚4切先叫了兩款刺身作為頭盤，刺身新鮮厚切，油甘魚爽彈，油香慢慢滲入口腔；三文魚甘香肥美，一點都沒有失望。黑門三文魚加州卷再叫了一些卷物充充肚皮，新鮮的三文魚包著壽司飯，再配上甜甜的沙拉醬，十分開胃。而加州卷上的三文魚籽晶瑩飽滿，更是鮮甜，口腔充斥住鹹鮮，十分滿足！海膽蟹味噌甲羅燒將蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪𪂹蛋灌進蟹蓋上，隨即倒入並把所有材料拌勻火燒。蟹的鮮味滲透在甲羅燒中，香味四溢。吃的時候可以伴以餅乾，口感會更加豐富。黑松露白汁燒帆立貝黑松露香味令人垂涎三尺，而帆立貝口感嫩滑，肉圓身厚，鮮味特出，很惹味。磯燒白蛤7本想不到一樣咁好味，磯燒蜆肉加上牛油非常惹味，蜆肉粒粒鮮甜，帶少少牛油香，咬下肉汁四濺。黑門令關東煮關東煮的湯頭很鮮甜，白蘿蔔烹調時間掌握得很好，不會太淋，十分爽甜！

近期身邊朋友個個都到日本旅行，唯有到極具日本特色和擁有日本旅遊的氣氛居酒屋望梅止渴一番。店內環境充滿日本地道風味，一室木系裝潢，加上日式燈籠、貝殼等布置，讓客人猶如置身於日本。黑門令蟹味噌甲羅燒 ($72)是居酒屋的必點的配合蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋和香蔥，香氣四溢，每口都充滿濃濃蟹香。佐以餅乾一起吃，有助減低膩感，亦使囗感更豐富。赤鬼海老天反卷 ($158)壽司飯內捲有酥脆彈牙的天婦羅蝦，壽司飯被的爽脆蟹籽包圍著，襯上微辣惹味的醬汁，面層再加上飽滿的三文魚籽點綴，味道層次豐富，口感非常澎湃！平目魚薄切刺身 ($168)肉質鮮嫩肥美，爽口彈牙。真鯛刺身4切 ($88)肉質結實彈牙，魚香豐腴，鮮味十足，配上酸汁清爽開胃。