麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

約咗朋友食飯，見到呢間麻辣風雲好吸引，早早訂咗位先~餐廳位置唔係大商場入面，但唔算難揾。7:30到達，已經見到唔少人等緊位，好彩有訂位😆餐廳裝修係中國風，連Menu，用具都係！好似呢Menu，入面其實係飲品menu!睇OpenRice 已經想試干鍋，因為唔係好多地方有，可惜朋友想食酸菜魚/水煮牛..唔緊要，其實我3樣都中意食！哈哈！最後叫左酸菜魚，豬油渣炒油麥菜，炸饅頭~當第一碟到咗，冇諗過份量甘多！酸菜魚：湯底有層次感，先飲到魚湯鮮味，之後係酸菜同辣味。最中意係愈食愈麻，食到個嘴痹咗🤣魚肉好爽口彈牙，基本上都冇骨，啖啖肉~入面配料份量都多，除豆芽，萵苣，豆卜吸收晒湯汁好入味不過酸菜魚本身唔包薯粉，可惜豬油渣炒油麥菜：豬油渣炒出嚟既菜特別香，上面仲有炸蒜，成碟菜唔覺太油食食吓辣想食返清菜中和下，可以考慮呢碟炸饅頭：明明已經飽飽地，但見到隔離枱忍唔住叫咗，點解？ 個造型好靚😍打卡一流！我哋無聊試炸饅頭浸酸菜魚湯...都係配煉奶好食😂另外叫左壺洛神花茶，用中式酒壺同酒碗，好有feel ~花茶冰得夠凍，解辣剛好！總結：餐廳風格富有中國特色，食物都質素都高，麻辣菜式都唔少。以上份量對2個女仔嚟

我已經很久沒有吃酸菜魚了，所以今晚選擇來這間位於荃灣海壩街的川菜餐廳晚膳。餐廳座位闊落舒適，就算今晚座無虛席，也沒有很嘈雜的感覺。酸菜魚 ～ 份量十足，魚肉大片而且薄身，魚骨很少，入口質感嫩滑。我點了小辣，對於一向怕辣的我都接受得到。 配料除了酸菜之外，還有芽菜和萵筍，也很入味。涼拌皮蛋 ～ 皮蛋爽口，加上蒜茸更加惹味開胃。臘肉菜粒炒飯 ～很香，很好味，炒得剛剛好，不會太油膩。另外，我們還點了一瓶冰凍洛神花茶。

最近社交媒體多了賣大閘蟹的廣告，因為這是秋天必吃的食物之一，肥美鮮甜且多蟹膏！每年，我和家人都會自己買來吃，今次想吃獨特的口味，故來到荃灣享受一個麻辣盛宴。我和妹妹點叫了一個大閘蟹套餐，有4款口味可供選擇：清蒸、鹽焗、香辣和麻辣。我們選了香辣和麻辣🦀🦀，套餐也包括了一款時菜、半份水煮魚、一瓶姜茶和炸饅頭。環境：餐館樓高三層，地下是門口，第二和三層是提供膳食的地方，我們坐在第二層，室內佈置得相當有中國風，以紅色為底色，紅桌、紅氈、紅梁木。空間是相當大，亦帶很多座位，無需排隊入座。防疫措施亦充足。4隻套餐：香辣和麻辣大閘蟹$488醃製得相當入味，尤其是麻辣，吃到最後口舌都麻痹了。不過拆蟹時就心情高低起伏，如同括彩票，真是不拆到最後都不知道哪一隻蟹最多蟹膏。其中兩隻蟹的質素一般，雖然有蟹膏，但不算多，肉質偏老，另外兩隻就好得多了，充滿黃澄澄的蟹膏，肉質比前兩隻更鮮嫩，再淋上薑醋汁，簡直一流。不過吃蟹最麻煩在於拆蟹殼，拆完兩隻都已感到疲倦。水煮魚： 用新鮮鱸魚泡製而成，魚皮鮮嫩肉滑，湯底下有水晶粉和芽菜，吸收了麻辣的精華。我和妹妹格外愛吃水晶粉，真是又香辣又有嚼勁，非常棒！炸饅頭$48我認為這

朋友說很久沒吃辣再吃原來會吃不消🤣！今日想挑戰一下四川辣，於是荃灣《麻辣風雲》了！ 發現逢星期一、三餐廳在做HKD 1 超低價！我們錯過了，但聽說下月可能有另一款🤩🤩🤩 上一樓便到了，中國純傳風格，牆上掛「掂」字 有氣勢！座下來後點了酸菜魚 HKD 268 很快上菜了！ 餐廳採用爐魚份量挺多～先喝一口湯底，味道酸酸辣辣很開胃。魚肉質白滑，跟酸辣湯好 Match ! 另外還點毛血旺 HKD 148，牛柏葉爽口，而豬肚、大腸清楚得乾淨。麻辣程度可接受。雖然職員很忙碌中仍敏捷，沒讓我兩久等

荃灣商場實在很大，一天也逛不完！跟友人逛了有點點收獲😎晚飯於千色滙找了間麻辣風雲。幸趕到10月尾班車HKD 1 口水雞 🤣這裡不論桌椅、環境都以中式佈置，入型入格。 座位挺多而旁邊更提供梳化座。每座位也提供了口罩袋麻辣口水雞 HKD 1 好抵食！ 辣度足夠也刺激味蕾躍動🤣會感到又麻又辣。 皮層很簿，肉質多而嫩口 毛血旺 HKD 148這道菜友人看見鴨血雙眼都 bling 了🤣 內裡有鴨血、牛柏葉、豬肚、大腸、大豆牙等材料～ 辣度屬中度。朋友贊好並說送酒一流！聽說11月有機會做別的 .. 期待中 飯後，附近又有直接車回去挺方便👏🏻

天氣開始涼，我本身不太懂吃辣都一定要品嚐一些暖暖身呀！荃灣一間「麻辣風雲」是我最近覺得要推介的麻辣食品餐廳！鍾意辣辣的朋友要來啦！酸菜魚配料有埋酸菜，辣度加上酸菜又有另一番風味啊！我按自己喜好點這款已是小辣，請注意自己的辣辣接受程度啊！ 魚片真的十分足料好多片！ 魚肉夠嫩滑，辣得惹味又新鮮！另可愛炸饅頭乘著船子到上！即叫即炸，外層炸金黃色香脆十分，而咬內面軟綿綿，再點上煉奶絶配！最後小食點了「 涼拌皮蛋」完全滿足一頓！埋單$400 便和朋友一起食到飽晒！麻辣風雲荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓

又到吃大閘蟹的時節，今年想吃點特別的，知道了麻辣風雲竟然有大閘蟹宴配酸菜魚套餐！荃灣店離家不遠，就決定去嚐嚐！ 這裡的大閘蟹竟然有4種口味！香辣，麻辣，鹽焗，清蒸！10月仲有特別推廣！星期一和三有1元一碟口水雞！來就是為了這個套餐！我們2人餐有4隻蟹(每隻約4両)、有炒菜、有半份魚、仲有一埕薑茶！連餐桌紙也推介酸菜魚！我們點了清蒸和鹽焗！雖然是4両蟹，但蟹黃不少呀！清蒸淡淡原汁原味，鹽焗有時會咸一點點，但也帶一點鹽香！建議先把粗鹽掃走再吃。兩款都很好吃，但建議先吃清蒸！我們的也是清蒸先送到的！還有提供吃蟹工具！一蚊口水雞份量雖然不太多，但味道一樣好吃，雞肉很嫰，自家制的口水醬帶麻帶辣又帶蒜香，吃得出有下過功夫！只是一蚊真係抵食！酸菜魚(半份)這份酸菜魚一送來時，被湯的顏色吸引，先來喝一口，好喝！酸度剛好，好開胃！又不會很辣！魚片切得很薄，魚肉很滑，酸中帶一點辣，還有大豆芽，豆卜等等，吸了滿滿的湯汁，不知不覺就會把整碗吃光！蒜蓉炒萵筍吃完重口味的，來碟蒜蓉炒萵筍真的不錯！萵筍很新鮮很脆很爽口，既清甜又可減辣！因為都太好吃了，最後我們不夠喉，還加點了炸饅頭！饅頭用上船來上桌很是特別，我們也

秋天是吃大閘蟹的季節，每天都好想吃大閘蟹！荃灣的麻辣風雲最近推出大閘蟹套餐，可以一次吃到大閘蟹和酸菜魚（或水煮魚）！到達時發現很幸運還有$1口水雞！２個人點了４隻套餐，應該是夠了。有蟹有魚還有蔬菜，大閘蟹可以選２個口味，選了清蒸和鹽焗，還有香辣和麻辣可以選。蔬菜都有多種選擇可以問一下店員。在猶豫要水煮魚還是酸菜魚，見到桌墊有酸菜魚必食推介就點了酸菜魚。當然還有$1口水雞！充滿花椒香氣，微微麻辣，很開胃！肉質也很嫩，$1 超抵食！然後看到隔壁桌放著一艘船，一問之下是炸饅頭，就也點了一份。送上桌還有煙霧，好有仙氣呀！有仙氣加持的金黃色炸饅頭。外皮香脆，內裡軟綿綿的，搭配煉奶好吃！重頭戲準備上場啦！店家有附上工具和手套。清蒸大閘蟹優先上桌。撥開後蟹黃蟹膏都不少！趕緊趁熱享用！吃完沒多久，鹽焗大閘蟹也上桌，有陣鹽焗的味道，一開始有點不習慣。撥開一樣滿滿蟹膏！帶點鹽的鹹味，不同風味也不錯！我自己喜歡清蒸多一些，清甜！最後飲杯薑茶，使用女兒紅的酒樽裝，薑味香濃，不會太辣，濃度剛好。酸菜魚充滿香氣，偷偷嚐一口，湯頭口味清爽，微微麻辣，搭配酸味，好味！魚肉彈牙，量也多。香脆可口，蒜炒萵筍，很清爽。放進

疫情搞到邊度都冇得去 好想食川菜 最近聽到好多朋友講起荃灣新開既麻辣風雲 逢星期一 三 五 仲有得試$1干鍋底 原價$68 不過要嗌至少五樣餸🥰 即刻上去試一試佢哋既干鍋！嗌左麻辣干鍋小辣 加左 茄子 廣島蠔 鮮竹 五花腩 肥腸👻 個鍋勁香 爆到啲餸好香麻辣味 但辣啲仲好 食落好滋味！廣島蠔好大隻🤩好好食！干鍋附送好多配菜 好豐富！而且係上到來再加熱 保持溫度！讚👍🏻由於朋友人數好多我地都嗌左好多餸 最令我深刻係炸饅頭個隻船😂 估唔到$48既菜可以咁有氣勢 仲有乾冰 睇得出花吾少心思 打卡一流 點埋煉奶食落好香 推介🥰餐廳裝修好中式 好有傳統文化既感覺 而且好大 又止埋旅行癮 會再反來！

今日同朋友去食水煮魚，所以就去咗荃灣個間麻辣風雲食，真係又辣又好食。炸饅頭 $48呢個必食推介，外脆內軟，金黃色既炸饅頭。坐船送出場，打卡一流 水煮魚 $268中辣水煮魚，有好多辣椒，魚肉夠嫩滑又好味，魚肉真係勁足料，配料都勁多，辣椒辣得惹味，下次可以試下大辣 涼拌皮蛋 $48爽口皮蛋，浸係辣油內，又辣又正 嘉士伯 $27/枝花冰蜂蜜綠茶 $38/杯乾花與蜂蜜綠茶呢個配搭好正，食咗辣嘅水煮魚，一定要飲番支咁正嘅特飲 麻辣風雲荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓

秋冬啦，當然要食下辣野，暖下個胃啦😋天氣涼涼地，去咗荃灣食麻辣水煮魚，鍾意食野嘅朋友一定啱食 水煮魚🌶 $268水煮魚，魚片勁足料(好多片呀)，魚肉夠嫩滑，其他配料都好多，今次叫中辣，辣得夠惹味，真係好正🌶🌶 炸饅頭 $48 (要等20分鐘)當然要食呢個炸饅頭啦，必食推介💥嘩，饅頭都要搭船呀，勁型🤭仲要係即叫既做，外層炸到金黃色，勁香脆，內裡口感軟綿綿，再點埋個煉奶，夾到不得了 涼拌皮蛋🌶 $48爽滑辣嘅涼拌皮蛋，好味道 花冰蜂蜜綠茶 $38/杯冰涼滋喉嘅蜂蜜綠茶，綠茶中有2粒冰，冰上有小花圍住，等到2粒冰溶化後，就會出現 2朵好神秘嘅玫瑰花乾花🌹🌹好特別呀 嘉士伯 $27/枝 x2 麻辣風雲荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓

今日想食川菜,在Openrice見到呢間好評幾多,所以同男朋友去試下...Book咗8點鐘...去到都幾多人...我地被安排咗坐中間d檯,有個男人傳菜時不停踢到我張櫈,好煩...我哋叫左酸菜魚,麻辣小食拼盤,乾鍋肥腸,仲有菊花蜜...酸菜魚份量正常,但唔酸又唔辣...魚都算滑但有骨同埋冇味...其實佢上檯個賣相都唔差,估唔到冇味..麻辣小食拼盤...好求其放哂d野食喺碟...張相係上檯果樣,我地未夾過嘅得個辣味同芝麻味,一啲都唔麻..牛展好硬...菊花蜜用個古代嘅壺裝...但隻杯好多漬...感覺唔太乾淨...好恐怖乾鍋肥腸冇影到,都係唔夠味,但係算係正常..今餐飯好失望..唔明點解有咁多好評仲有成個場都好嘈,好似去咗大排檔咁

上個月同朋友2個人一起試呢一間新開的四川菜館。間餐廳的裝修都幾有特色大部分菜式都是辣的, 有得選辣度我們叫了酸菜魚 (小辣),  炸饅頭, 豬油渣炒油麥菜酸菜魚分量都幾多, 唔係好辣, 但幾麻, 唔錯而上面的辣椒會愈浸愈出味炸饅頭外裝飾好特別, 味道正常 炒油麥菜 OK, 不過佢上錯左蒜香而唔係豬油渣炒另外要提一提的是佢地上菜速度真係要改進!!可能因為是新開張人手不足, 我們落左單要成40分鐘先上到菜

琴晚臨時即興同老死約飯局～佢話想食辣喎🌶️🤤🌶️🤤等佢收工再喺荃灣會合～話帶我去試間人氣川菜開餐仲訂好埋枱添🙆🙆去到門面又幾特別喎～開餐前去洗個手～連個廁所門牌都變咗做“英雄”“美人”🤣🤣咁耐冇見忙住吹水得嚟都要點餸食飯先～.香辣雞煲(半隻) $148落單時揀咗小辣&熟上～雞肉入味得嚟唔會嚡～鍋底本來包左蓮藕片、萵荀、椰菜花同京蔥～食落質素比平時任食果啲雞煲高質！！.香辣蟹 $238都係揀咗小辣～啲蟹夠哂斤兩～件件都滿滿肉感～啖啖辣汁蟹肉再配埋鍋底配料食到lam lam脷！！.冰凍菊花蜜 $48唔想飲啤酒汽水～就點咗樣養生啲嘅飲品嚟解解辣啦～上枱成壺古裝劇果啲酒水造型用小碗嚟飲～又幾盞鬼！！.食飽飽至見到枱枱都叫咗有哂乾冰出哂煙嘅大陣仗炸饅頭～原來係店家必點菜式之一～早知做定功課至入座啦～下次要點嚟試吓龍定鳳先得🤣🤣

最近天氣開始凍，係時候食下d 辣野，之前聽朋友介紹話荃灣開左開新既川菜館，決定係平日夜晚約屋企人試下。咁岩又到左食大閘蟹既季節，一於就試下佢個大閘蟹套餐，套餐$488有4隻大閘蟹，半份金湯魚/酸菜魚/水煮魚，蒜蓉炒時菜同埋薑茶，蟹我地叫左鹽焗同清蒸，兩隻味既蟹都好新鮮，相對尼講清蒸更加食到蟹既原汁原味。而蟹膏食落都吾少，配上食大閘蟹專用既姜汁醋，令到成隻蟹有鮮味得尼吾會話腥❤️之後係最期待既水煮魚，叫左中辣，建議食得辣既都可以嗌中辣。水煮魚有驚喜，椒麻味好夠，吾會得個辣字。仲有佢的花椒，大蔥配料都好夠，令到成個湯底都好濃，下面的寬粉索哂汁好正！最後套餐包埋薑茶，食完大閘蟹可以中和下大閘蟹既寒係之餘，飲落又暖暖地可以暖下胃，成餐食得好舒服好滿足👍👍