麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

【#莎拉荃灣搵食】其實疫情已經好少出街食飯，快餐外賣真係有啲厭。都幾鍾意唔搵集團式餐廳嘅我，決定今次試下呢間睇落幾大間好坐嘅川菜，其實我係比佢ig 炸饅頭相好吸引😍📍 炸饅頭 $48炸嘅趁熱食，勁脆個皮，內裡係軟林林嘅。侍應拎成隻船上嚟個刻好震撼，如果唔係叫到成枱餸會叫多一round ，三個人食唔到咁多😂📍酸菜炒肥腸 $98唔知有冇人同我一樣鍾意酸菜平時食米線，酸菜當其中一個餸呢😂因為最近個胃怪怪地，叫咗小辣，基本上唔食得辣嘅朋友都可以食到，肥腸配酸菜大蔥唔會好油，有鑊氣肥腸入味。📍涼拌皮蛋 $48唔會好辣，皮蛋算香📍酸辣土豆絲 $88口感正，超爽口。土豆絲唔係度度整得好味，不過呢個👍🏻📍肉碎炒四季豆 $88唔會食到成口油，四季豆新鮮。📍菊花蜜 $48其實麻辣風雲有好多特飲，例如女兒紅。不過Lunch 唔飲酒啦😂叫左埕菊花蜜，乾！Ps 大家可以係OpenRice book 定位，又可以係OpenRice 點餐外賣自取嫁！同堂食成日有+$1優惠。

秋風起當然要食大閘蟹，揀左荃灣呢間食川菜嘅麻辣風雲試吓，佢哋同出面唔同就係大閘蟹都有四款口味，仲有套餐潻，一去到鋪面好有中國風特色，坐低見到今個月仲有一蚊干煱，咁抵於是又叫埋。首先嚟左兩杯飲品，通常呢種鋪頭都係得普通樽裝飲品，佢哋又有特飲就試吓，鮮奇異果玉露，壼好特別，好似古代酒壼咁，真係用鮮奇異果打出嚟。鮮果百花茶，似水果茶，果味重過茶味。大閘蟹套餐，包四隻大閘蟹、時菜、水煮魚、薑茶。大閘蟹有四種口味，麻辣、香辣、鹽焗、清蒸，最鐘意鹽焗，唔太咸，重有蟹味又特別，四隻都好多蟹膏，顏色又靚香味濃。水煮魚辣度適中，唔算太油，用新鮮魚做肉質好滑，份量十足，下面仲有百花茶，似水果茶，果味重過茶味。干煱係自己配餸菜，揀左五款配搭，美國肥牛、鴨血、茄子、豆干、娃娃菜，抄得超香，佢仲配多少少揶菜花芽菜等，上菜時用熱煱保持熱度，冬天食都唔驚好快凍曬。本來已經好飽，但最後仲叫埋炸饅頭，因為饅頭係坐住船，就好似三國志入面借東風場境咁，一直冒住煙出現，實在太勁啦，饅頭都做到咁有誠意真係佩服。

麻辣風雲-炸饅頭 ($48)必點既炸饅頭!! 💗 冇諗過會咁特別用船既造型去上炸饅頭 仲會配上麻辣風雲嘅旗幟 🚩 霸氣十足!! 而饅頭食落去外脆內軟 加埋煉奶黎食簡直係絕配!! 不過煉奶可以多返少少就好啦hee hee😆-香辣雞煲(半隻) ($148)雞煲醬汁濃郁 配料都好足 香辣得黎又夠惹味 雞既份量都算多☺️而且雞肉十分嫩滑 💓-Drink: 鮮檸檬梳打 ($28)檸檬梳打新鮮得黎又唔會太過甜 ✨-Drink: 凍檸茶 ($22)

難得朋友知我喜歡吃大閘蟹， 又鍾意食辣嘢，搵咗個大閘蟹套餐兼有得食水煮魚，啱曬我胃口，一定奉陪啦！呢間麻辣風雲都好有人氣，晚飯時段要等位，好彩有訂枱不用等太久，真的是全場滿座呢！見到有推廣，逢星期一、三，有$1一份口水雞好吸引，相信每枱都會點一份了。口水雞先上，雞肉肉質嫩滑，味道與平時食辣味的不同，是拌以豆瓣醬和花生、麻油等，偏鹹香，雖然只是一小碟前菜，但只需一元，仍然超值。再來就是大閘蟹上菜速度很快！我們點了清蒸和香辣兩種口味。先來淡味的清蒸大閘蟹，朋友說，內地水災所以有機會影響收成，所以見到大閘蟹比較細隻也不奇怪，志在過口癮。別人說10月吃大閘蟹要吃蟹公，11月吃大閘蟹就吃蟹乸，其實愛吃大閘蟹的人志在吃蟹膏而已。清蒸大閘蟹蟹膏也很香，不過細隻，蟹膏分量相對較少，像雞蛋黃的香味，質地流心，慢慢細嚼也很過癮。這裏的陳醋酸中帶甜很香，加了薑驅寒，要點來食啊。然後到香辣大閘蟹，蟹肉食落其實並不辣，只是蟹的外殼黏到辣味。這是蟹乸，膏的質地相對硬身，味道似鹹鴨蛋黃香，蟹膏的分量相對蟹公也多一點，似乎推翻了10月吃蟹公的說法呢！整體來說大閘蟹雖然細隻少肉食，但套餐價錢來說並不貴，有四隻食也滿意的

到左食大閘蟹季節嘅尾聲，當然要食多幾餐～ 發現荃灣呢間麻辣風雲推出左幾款特別口味嘅大閘蟹，我就過黎試下啦爆膏大閘蟹套餐(4隻套餐) $488叫左鹽焗同清蒸兩款口味，鹽焗比清蒸更美味每隻大閘蟹大約4兩，睇落都幾大隻，一打開蟹蓋真係超爆膏呀，蟹膏鮮橙黃而且蟹膏味濃郁又綿綿又creamy的口感，肉質都鮮甜飽滿。半份水煮魚魚質新鮮嫩滑，而且唔多骨，麻辣味好正宗，夠麻辣辣地好惹味，底下仲有薯粉同芽菜，呢道菜份量算多，所以食得好滿足炸饅頭一上桌已經忍唔住要相機食先，將炸饅頭放上木船擺設上好有特式，下面仲有乾冰噴出白煙，好架勢咁，食落外脆內軟，食完一啲比較濃嘅菜式再食番件饅頭中和一下好適合炒時菜菜都算新鮮，份量適中1埕薑茶食完大閘蟹當然要飲番d薑茶驅寒啦佢地11月逢星期一／三都有$1優惠自選干鍋底(原價$68)自選材料款式都算多，將所有材料炒埋一鍋，非常香口和惹味

同女朋友喺荃灣行完街想食酸菜魚，咁上網searh下有無邊間好食，見到附近有哩間，好評都唔少，咁就上去試。去到間餐廳都幾多人，都要等咗一陣先有位。我地兩個人叫唔得多野食，最後淨係叫咗酸菜魚同香鍋。喺香港食酸菜魚我好怕份量少，哩間啲份量都ok。而香鍋啲味道都唔差。整體都唔差，值得再黎。

最近睇報導先知‘麻辣風雲’係ToNick 主音恆仔有份投資，怪不得當日係店內都會播下流行歌，特別係‘長相廝守’🎼🎼繼上次唔小心食咗個‘緣份的干鍋’之後，今日特登兩點幾去食，避開人群，舒舒服服慢慢嘆個午餐！😘😘風雲過橋小鍋麻辣米線🍜（小辣）$56指定款式唔使諗，內裏有牛丸、魚片頭、竹笙、火腿、肉碎等！一上枱見到幾紅下，湯底幾濃郁，但米線比較碎，竹笙吸晒個湯底，好味！其他就正正常常，就係油左d囉！😂😂🤴🏻：小鍋酸辣米線🍜（小辣）$52滷水雞翼+腩肉+金菇菜冇麻辣湯底咁油，酸味唔錯幾易入口！腩肉夠‘淋’夠彈牙😄😄，雞翼就一般🙂🙂黃金雞翼$38/5隻十分失望，報道見到係鹹蛋黃醬同雞翼會兜勻，但實物睇到只係’pat’啖蛋黃醬上去，而且雞翼係凍嘅😰😰似放左好耐，亦食得出有冰鮮味！🥶🥶青蘋果🍏特爽、荔枝特爽各+$10味道幾好，解下米線嘅油膩感😚😚下次可以播埋譚杏藍嘅‘早餐歌’呀🎼🎼同埋買單時見到有九折總算有個小驚喜😆😆

係fb見到呢間d川菜好似好正咁，就黎呢度試下聽聞炸饅頭係最熱門菜式。大閘蟹季節梗係黎叫蟹食啦，無幾耐之前先食完酸菜魚，今次就試試水煮魚。呢度幾近地鐵站，又好多卡位，同幾個朋友黎食吹下水係舒服既。推薦！🔺炸饅頭 ($48)會令我回頭一定係呢個外脆內軟嘅炸饅頭！由落單個刻開始，佢話即叫即炸，要等得比較耐(~20min)，我就已經好期待🤣果然一咬落去卡卡聲超脆口。喺我食過咁多間炸饅頭裏面佢係最好食嘅，炸粉超薄，而且饅頭奶香味好重，唯一缺點可能我比較鍾意食甜嘢，會想要多啲練奶。🔺大閘蟹四隻套餐 ($488)🔺蒜蓉炒時菜有好多種菜可以揀，我今次就揀咗菜心。調味適中得黎有少少蒜香香口，菜心爽脆。🔺香辣+麻辣味大閘蟹 (4隻 - 每款兩隻)一打開就見到好多膏，係隻隻都有膏！果然無令我失望，d膏係鮮甜既。肉質尚可，不過食到中間個陣啲辣味唔係好入到隻蟹，如果有避風塘炒蟹嗰種我會更加鍾意。不得不說酸梅醬點蟹肉食一流。🔺水煮魚半份 小辣見到深紅色一大片就知道佢用嘅料唔差🤫我最鍾意佢嘅地方就係薯粉，非常煙韌，吸收曬麻辣汁。水煮魚魚片薄身，掛到湯，唔錯。

N耐無打邊爐烚烚下🤣出左一人鍋‼️趁今日去食個一人火鍋午餐🙆🏻‍♀️叫左個麻辣湯底同埋酸菜😚😚 夠麻夠辣 ，酸菜足味唔使驚得個樣🙌🏻以為會唔太飽其實最後係好彩無叫咁多野食浪費曬🧏🏻‍♀️ 加左$15粥底 建議一鍋一隻蛋😂因爲我地今次決用酸菜鍋做粥底落曬兩隻蛋 變左糊😂😂 我地係後面完成再落紫菜等 未食曬個粥底都飽死左🤭🤭 最後賣單只係一人唔使一百蚊 午餐打個邊爐爽到呢😎仲要 #無加一‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️

📍麻辣風雲 (荃灣)成日都心思思想食辣野? 😏 黎呢間主打川菜既麻辣風雲就岩哂啦!! 聽講呢間平時好多人排隊 不過我係下午去就好好彩唔洗等位😝𝐼𝓉𝑒𝓂𝓈 𝑜𝓇𝒹𝑒𝓇𝑒𝒹:💛爆膏大閘蟹套餐(4隻) ($488)✨-大閘蟹四隻 (麻辣+鹽焗口味)大閘蟹唔算太大隻 只有大概4兩重 但係蟹膏都算ok多☺️ 而麻辣口味頗有驚喜 食落辣辣地幾得意 餐廳亦好細心咁提供左工具 濕紙巾 同埋手套俾我哋👍✨-蒜蓉炒時菜今次選擇左菜心 食返少少菜正好中和返d麻辣味 而蒜蓉味都好出☺️✨-水煮魚 (半份)賣相好吸引! 而且非常足料!! 🤩 魚肉滑得黎份量亦好多 而且仲有大量芽菜同埋寛粉💕 辣方面我哋就選擇咗中辣 不過唔算係特別辣 平時食開小辣嘅話應該都接受到✨-一埕薑茶薑茶味道好好 份量亦算足夠4人飲用 🥰 食完蟹飲呢個岩哂! 而且酒埕外型好靚 十足似古裝劇既酒埕 😂 代入感滿滿!𝒜𝒹𝒹𝓇𝑒𝓈𝓈:📍荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓1/F, Tsuen Bik Building, 108-114 Hoi Pa Street, Tsuen Wan

天氣轉涼，夜晚一定要食下辣野暖下個人，今日就去左食麻辣風雲。本來諗住等星期一或者星期三先食佢既干鍋🙈（因為有一蚊鍋既優優），不過就唔到時間所以今日都決定照食🤪。自選干鍋 $68鍋底已經有蓮藕片、椰菜花🥦、萵筍同京蔥，本身想叫上面既餸可以唔洗再叫👍🏿。其他自選最少要填5樣，我地揀左茄子🍆、土豆片、娃娃菜、肥腸同鴨腎。一個鍋兩個人應該唔夠飽，所以我地叫左水煮魚煲$268干鍋勁大鍋，份量勁多👍🏿，而佢底下有個火一直加熱，keep住熱辣辣勁正👍🏿。原先以為本身有既鍋底份量會好少，點知都有好多😍茄子🍆超級正，入味又唔乾身👍🏿👍🏿超推介！肥腸皮脆又唔會過肥👍🏿👍🏿個人推介茄子，薯仔，䈑筍都好正💕水煮魚煲兩個人食份量岩岩好，魚肉勁滑，完全無骨可以勁放心食！薯粉夠入味👍🏿

今日到荃灣做嘢，去到海壩街，發現到一間應該開了數月的店 (印象中之前喺食雞煲)。加上天氣開始涼涼地想食吓辣嘢，一於試下去。餐廳位於一樓要步行上一層，見到內部都好新，亦好光猛入座後見到所有食客都係叫午市火鍋，攪到我都想試一試黑色menu 係散叫餸菜，而特色紅menu 係飲品。見午市火鍋有3樣選擇，而打邊爐無海鮮同牛肉又唔成事，最後揀了珍寶海鮮一人鍋($68)，仲可以自選兩款配料。而薯粉係無限添加跟火鍋加$18 可配特飲，就點了一埕洛神花茶。職員送上台一刻我都嚇了一跳，做乜改送了”女兒紅”原來只係用女兒紅埕，都好有特色，而洛神花茶亦相當提神。鍋底上枱後打開已聞到陣陣酸菜味好豐富嘅午餐配料揀了墨魚丸同牛肉餅。墨魚丸無特別，反而牛肉餅夠彈牙，咬落有肉汁，值得推介。海鮮方面，味道鮮甜，夠新鮮已無得輸。其實加埋薯粉落去就變成「酸菜海鮮薯粉」。額外追加了特級和牛($88)，雪花都均衡，食落有口感，有牛味。特色鍋底粥(加$15)，點餐紙背後教你點煮，有得食，有得玩終於完成啦，酸菜鍋底好適合煮成粥，食落十分鮮甜。整體來說，午市火鍋有驚喜，環境舒適，食物有質素，會一試再試，下次有機會約埋朋友一齊試晚餐。

雙11光棍節的晚上，一行四人就黎左呢間 麻辣風雲食下辣野。餐牌除左水煮菜式、麻辣雞煲呢d外，比較特色還有四款大閘蟹套餐供應。分別有香辣、鹽焗、麻辣、清蒸口味。另有一本飲品menu, 都幾多選擇,連女兒紅、二窩頭等古代酒都有供應。叫了青島$27/支另外fb讚好網頁 可享$1 自選干鍋推廣優惠（原價$68 ）麻辣牛𦟌 $58一道下酒前菜，正常水平！酸菜魚加+$30薯粉 $298 湯底酸辣度適中，魚肉嫩滑。還有芽菜豆卜等配料，薯粉吸收晒湯底精華好好味。麻辣雞煲 $148 同樣點了中辣，相比酸菜魚，雞煲較為濃味，連最中意食嘅萵荀、蓮藕片都已入味。最後，大家覺得差少少先夠飽，就叫多碟回鍋肉。川式回鍋肉 $98回鍋肉以腩片炒成，幾濃味可惜偏硬。

天氣漸漸轉涼🍂，又到咗打邊爐季節喇🤩講開打邊爐，當然少不了麻辣火鍋啦麻辣風雲首輪推出唯我獨尊午市一人火鍋😎5️⃣款湯底，3️⃣款主菜，超過3️⃣8️⃣款配料，仲有任食薯粉😋都只係$48起炸！超多配菜，睇吓Menu，大部份都係只需$8就有得交易啦👍👍👍佢哋今次仲推出咗特色粥底鍋，配料有米飯一碗、一隻雞蛋、紫菜、脆片、蔥花做法簡單，雜炊做法，川辣風味，米香暖入心，食完成個粥底，成個人都暖粒粒，有埋米氣，成個人都特別滿足🥰超正超美味的海鮮火鍋粥😋😋😋因為我呢個係招牌酸菜湯底珍寶海鮮一人鍋，所以用呢個湯底淆出嚟的粥都特別有海鮮味、特別鮮甜㗎🥰依家佢嘅午市火鍋仲延長到下午16：30，真係時間又充裕又抵食，各位朋友仔，今個秋冬，lunch又有着落啦😃

荃灣新開了一間麻辣風雲，主打水煮、干煱、酸菜、麻辣菜式～晚上7點，食客都接近坐滿。呢期當造的大閘蟹都可以係度搵到。推出四款口味的大閘蟹套餐 （香辣、鹽焗、麻辣、清蒸） 除左啤酒外，呢度還有提供比較特別的二鍋頭、女兒紅等等。11月逢星期一、星期三 亦有推出$1自選干鍋優惠，原價$68鍋底$1就食到。青島（大） $27/枝屬正常價錢。酸菜魚$268 （中辣）+$30薯粉 內有大量芽菜、萵荀、豆卜 等配菜，中辣辣度都唔算辣，魚肉質地幾滑，唔多骨。麻辣雞煲 $148 -半隻 （中辣）食落去幾麻，麻得過癮唔算辣，味道非常惹味。雞肉份量略少，配料還有蓮藕片、萵荀。麻辣牛𦟌 $58辣油油感較重，份量可以。川式回鍋肉 $98調味較重偏咸，反而椰菜食落味道剛好。4個飲左7枝大青島，人均消費$200左右！