麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

🌟那個毛血旺加娃娃菜真的好喜歡💕萵筍也超級不錯的💕🌟炒大蜆我只要了小辣不夠爽，不夠味道也很不錯應該叫再辣一點的🌟紅油抄手吃起來有芝麻香我覺得也不錯🌟6件炸饅頭還會用諸葛亮的船送來，炸饅頭超級脆的，一定要叫來吃！！！➖但是我想說一下一開始就會給兩個小小的前菜各要9塊錢，貴而且我覺得也不好吃，沒必要要那兩個➖特飲也不值，三十多塊，好喝是好喝但是兩三口就沒了

朋友即將要離開香港🇭🇰，特別為佢準備一個辣的記念做個臨走前既回憶🎞環境都幾寬敞，餐廳佔哂全層，真係覺得幾唔錯。首先有”涼拌萵筍”，幫朋友清清熱解解毒先😏因爲佢生左粒大痱滋，食完個人的確無咁熱氣，口感都冰涼清爽🆒店員推介”乾煸肥腸”，無改錯名，肥腸幾肥美😌加埋大量乾辣椒同蔥，炒到好乾身香口。主角”酸菜魚”，好豐富既材料🥘，鋪滿哂辣椒同酸菜，見到都好吸引。即刻影相就開動啦😍魚肉啲肉咬落鬆軟，酸辣入味，配埋啖酸辣湯汁食好開胃😜麻辣好味既回憶，希望朋友可以記住好味到生左粒巨痱滋都仲食到唔停口🙊🙊

放假冇嘢做諗住出街食飯，見到樓下有間四川菜店，排咗一陣就入到去，環境都比較乾淨舒適。💯⚡️我哋食咗：🔥酸菜魚：口感豐富又新鮮，酸菜爽口，魚片冇腥味，好滑嫩，整道菜又酸又辣，非常過癮。😚😚😚🔥乾煸肥腸：味道正宗，色澤深紅、筋韌辣香，令人食慾大增，炒得啱啱好，吾會太乾。🤩🤩🤩🔥麻辣雞翼尖：天氣真係好熱，除咗冰涼食物，可口開胃食物都係好適合嘅選擇，用作小食一流！🥳🥳🥳🔥涼拌萵荀：翠綠爽口，夏日開胃，絲絲脆嫩，唔係好感覺到纖維，削片精細。🤓🤓🤓食物素質高，店員服務態度良好，好熱心，喺度食嘢好開心😃😜🤪，下次食下其他嘢。👍🏻👍🏻👍🏻

好耐冇試過食四川菜，特登約咗朋友去食麻辣風雲，喺門口已經聞到好香嘅味道，已經迫不及待想試。🥰🉑老乾媽炒年糕配料簡單，味道佳，年糕軟糯香辣，超級好味！食到唔停口，一啲都唔會膩。🎉🉑口水雞雞肉皮爽肉嫩😆，非常爽口🤩，好鮮香，香氣四溢，麻辣帶勁超開胃。🥰🉑麻辣雞翼尖麻得嚟好惹味，好過癮，少少麻少少辣剛剛好，一開動就停唔到口！廣受麻辣控的歡迎👏🏻！🉑乾煸肥腸香辣酥脆，香辣過癮，味道一級棒，乾香酥脆不油膩，完全冇腥味，食落去特別香。🔥💯簡單來講所有嘢食都好好味😋，有花心思，食物集麻、辣、香於一體，下次會再嚟！😈😍

喺荃灣住嘅人有福啦，著名川菜館終於登陸荃灣！雖然已經開咗一段時間，但每日都座無虛席，全因為大家對佢哋嘅食物都好捧場，包括我都係😝😝首先要讚嘅係荃灣分店好大好舒適，座位闊落，啱哂一大班朋友嚟食飯，而且食物擺盤非常有心思，真正有樣又有味道💗➡️酸菜魚➡️魚超新鮮同彈牙，賣相澎湃香噴噴💨最貼心嘅係可以自己揀酸度同辣度，魚嘅鮮味加埋酸酸辣辣嘅湯底，整體味道平衡得好好👍🏽😋➡️老乾媽炒年糕➡️年糕片煙煙韌韌，少少椰菜同肉絲增添咗唔少口感☺️味道比起一般上海炒年糕更入味，我好鍾意依個版本嘅炒年糕❤️佢哋午市仲有啲一人飯麵餐，無論人多人少咩時間都可以嚟食飯啦😚

想食辣嘅心癮每隔一陣就會起，普通嘅辣已經滿足唔到我，要食就要食最正宗嘅四川菜，辣到口水鼻涕流晒出嚟先至過癮😆所以嚟呢度搵食就啱啦！🟢涼拌萵筍🟢 麻辣指數：1.5/5唔食辣嘅一定食到呢碟涼拌萵筍，當前菜食特別適合，清爽涼快好舒服～🔴口水雞🔴 麻辣指數：3.5/5最易入口嘅辣，雞肉加口水汁係最佳配搭，上面仲有一堆花生同炒香咗嘅辣椒油，好想用嚟佐飯食🤤🟡麻辣雞翼尖🟡 麻辣指數：4/5雞翼尖嘅醬汁麻辣中帶甜，辣味後勁凌厲，一覺唔留神就會俾辣汁攻擊到，鐘意食辣實會愛上依種感覺💥🟠水煮魚🟠 麻辣指數：5/5🔥魚肉肉質結實，鮮甜味突出，配菜好似蓮藕、寬粉等等吸收晒麻辣湯嘅精華，因為我哋叫咗大辣，所以辣度一定夠哂，刺激呀！💥💥

之前嚟過呢度食午餐見佢下晝午餐個酸菜魚大大盤，諗住可以試吓食晚餐 點知今晚竹枝去到食晚餐，二百幾蚊一個酸菜魚，上嚟條魚魚片嘅數目都唔知有冇30塊，少到不得之了。之前去過好多間唔同食酸菜魚嘅，都未見過咁離譜（如圖）佢有得揀酸度，但實際上佢啲酸味唔係例子嗰啲酸菜，而係額外加醋，個味完全唔掂另外叫咗一個尖椒肉絲，炒到濕到不得了，完全唔辣，都唔知自己食咗啲乜落肚手撕包菜勉勉強強可以啦叫咗佢個炸饅頭，係成架船咁樣上，都幾得意嘅講到第一間嘢淨係識做焯頭做門面係冇用，以後都唔會再幫襯thank you

之前食過麻辣風雲銅鑼灣分店，今日過到嚟荃灣發現呢度都有分店，聞到浸麻辣味就心思思想食川菜😝口水雞：雞肉嫩滑有雞味，面頭有花生碎同辣醬，再加埋濃濃嘅辣椒油，送飯食一流wor👍🏽👍🏽酸辣土豆絲：酸酸辣辣嘅土豆絲好醒神，土豆絲切得好幼細，口感爽脆清甜，就算唔食得辣都可以食到呢個酸辣土豆絲😍😍乾煸肥腸：大腸先滷再爆炒，寧舍鬆軟入味✨味道上更多係花椒嘅香麻，夾埋青紅甜椒食辣度明顯下降，不錯不錯👍🏽👍🏽酸菜魚：壓軸嘅係呢度嘅招牌酸菜魚，魚肉分量超多，酸菜甜甜酸酸好爽脆，最好嘅係湯底唔會好油，所以我哋連湯都唔放過，全清😆😆荃灣分店嘅質素都係一樣咁高！依家香港、九龍、新界都有麻辣風雲嘅分店，想食川菜就更加方便啦😎😎

《麻辣風雲》我已經bookmark咗好耐，今日終於約到朋友嚟食，一早上網訂定位，咁就唔洗等位啦🤩🍘炸饅頭🍘每枱人都嗌就知咩料啦～～炸饅頭放喺木船上面，騰雲駕霧超打卡able📸當然味道都有返咁上下水準，脆卜卜點煉奶食好正😚🍲酸辣湯🍲入面有雲耳絲、筍絲、蘿蔔絲同埋蛋花，酸得嚟唔會搶喉，而且湯嘅濃稠度控制得好，飲落唔會漿口🤤🥬涼拌萵筍🥬食水煮魚之前整碟涼拌萵筍清一清口先😆每條萵筍都有厚度，所以食落特別有口感，鍾意食脆口嘢嘅人一定喜歡😍🌶水煮魚🌶今日嘅重頭戲—水煮魚🐟每塊魚片同配料都吸收哂水煮湯嘅湯汁，非常濃郁！份量超多可以2-3人食，配碗🍚食仲可以連湯都唔放過添😋依間果然係一間值得讓人期待嘅餐廳，我下次會再返嚟食，等我呀！🤩

☄️ 風雲雄霸天下氣派來襲！✨烽煙四起，縱橫亂世又如何❕⚔️ 酸菜魚和炸饅頭才是王道‼️‼️‼️🔱 今次各位酸菜魚控有福了，即將為大家介紹一家必收藏的超人氣酸菜魚川菜店！最近去吃了一次酸菜魚，還未吃到一半，我已經超有預感一定會再Encore!!!!/ 食物 Food /💥炸饅頭 $58這裡的炸饅頭簡直是隆重登場！它們乘著《麻辣風雲號》氣勢登場，現點現炸，外脆內軟！炸饅頭金黃的香脆外層完全沒有吸油，裡面的饅頭口感超級軟熟滾燙，蘸上濃滑煉奶後更加好吃！💥酸菜魚 $268來到麻辣風雲，當然要試試招牌菜——酸菜魚！！！酸菜魚份量非常大份，酸度和辣度十足！魚片皮鮮肉嫩，鮮甜嫩滑，口感非常爽脆可口，肉質細嫩爽滑，必食推薦！自家醃製的酸菜、萵筍等配菜非常爽脆，配上煙韌的薯粉，口感豐富！薯粉完全能夠索嗮酸菜湯的精華，兩者超配搭！湯底微辣不膩，我們二話不說咕嚕咕嚕地連湯都差不多喝光哈哈！💥菊花蜜(埕) $48這裡的菊花蜜用了酒埕端上桌，非常有古代詩人把酒當歌的感覺！菊花蜜入口滑溜潤喉，香甜清新，味道很有驚喜！💥麻辣海蜇 $78海蜇晶瑩透亮，口感彈牙爽脆，質感頗挺身，咬下去脆卜卜，麻辣醬汁非常入味！💥老干媽炒年糕

朋友同我都係水煮魚愛好者🐟今日佢特登約我入嚟荃灣，推介我一定要食呢度嘅水煮魚，咁就一定要試吓啦😍🛑水煮魚🛑果然係最好食嘅水煮魚😍魚肉好滑好厚一片，魚皮都食得👍🏽湯底麻同辣嘅比例調配得相當好，食落好順口。仲有仲有蓮藕、萵筍、寬粉，索哂湯好正😋除咗水煮魚，我哋仲叫咗兩樣小食：🛑麻辣雞翼尖🛑辣油超多，每隻雞翼尖都沾滿辣油😍雞翼尖皮好爽脆，惹味到爆🤭🛑涼拌萵筍🛑麻油味好香，但唔會搶咗萵筍嘅清爽感，喺一道令人食得好舒服嘅涼菜🌀朋友推介果然無錯，依度嘅水煮魚真係好出色，抵我專登入嚟荃灣食🤩🤩

喺荃灣睇完show，途經海壩街見到有川菜食，環境好似幾好，即刻入去睇睇有咩好嘢食先😙餐廳環境果然唔錯，夠大同闊落，而且冷氣仲好涼快，夏天熱辣辣嚟食辣嘢都路怕一路食一路流汗😆超搶眼嘅｛水煮魚｝🤩紅卜卜全部都係辣椒同辣椒油，魚片份量好多，成碗湯都喺魚片，好足料！湯底嘅辣味都好有層次，食到花椒麻嘅味道，麻辣兼備好高質🌶🌶夏日熱辣辣食｛酸辣土豆絲｝就最適合不過，土豆絲切得幼細，爽脆酸辣好開胃😋總括嚟講，呢度環境一定冇得頂，而且嘢食大份又夠香、麻、辣，嚟荃灣可以嚟食😚

相信鍾意食川菜嘅人一定聽過🔥麻辣風雲🔥，嘢食選擇多又抵食，所以人氣長期高企❤️⭐️水煮魚⭐️絕對係必食！鮮嫩嘅魚片浸泡喺辣椒湯底，每一啖都係火辣辣嘅滋味，食得辣一定要揀大麻大辣，超過癮🥵⭐️老乾媽炒年糕⭐️本身已經好鍾意食炒年糕，原來用老乾媽醬炒會好食咁多😍佢嘅辣度唔算太強，就算唔食得好辣嘅人都可以一試😋⭐️孜然棒棒骨⭐️拎住枝棒棒骨食特別有風味，肉醃得入味，一咬就骨肉分開，好啱飲住啤酒食☺️⭐️涼拌萵筍⭐️萵筍爽脆新鮮，味道唔算太濃，更食得出萵筍嘅鮮甜味，適合食完重口味嘅食物後食，清一清味蕾🤩嚟之前記得要book定位，平日夜晚等位嘅人都源源不絕，果然係最有人氣嘅川菜餐廳❤️❤️

香港好少有必叫正宗既擔擔麵，但系好難揾到一間好食既，網上面見到呢一間荃灣西嘅四川麻辣風雲評價都幾高🔥。所以我特登就同朋友嚟探店，睇下入面既野食可唔可以滿足到嘴刁既我。我就叫左乾煸肥腸，🐷可以試下唔同的辣野搭配來食🌶️，都好麻辣好香，食到停五到口。四川擔擔面系我既首選，要大贊，湯底有濃厚既花生醬味道🍽️，非常好味，而且有好多麻油、辣油等等，增加湯底層次，面就唔淋唔硬，岩岩好。 終於揾到間似樣既餐廳可以滿足到我個胃，擔擔麵夠出色，而且價錢非常親民！大家都唔好錯過！

之前已經食過好幾次麻辣風雲，每次食都係咁有驚喜同好食😍作為麻辣風雲Fans嘅我，今日嚟到荃灣分店，繼續食盡最好食嘅川菜😍愛重口味嘅朋友一定要食🥢乾煸肥腸，肥腸嘅肥油令到成碟餸都香噴噴，雖然超重口味，但麻辣可以分解到肥腸嘅油脂，一完會食到停唔到口🙈當然不可不食🥢酸菜魚，分量澎湃驚人，魚片啖啖肉無骨頭同魚腥味，湯底酸得嚟夠清甜，同朋友share一大盤酸菜魚好爽呢🤭既然食川菜，點可以唔食🥢口水雞🤤好欣賞呢個口水汁，蒜蓉嘅味道好強烈，仲有花生碎、炸蒜、辣椒醬，雞肉沾滿口水汁，真係好上癮嘅味道🔥實在太欣賞佢嘅口水麻辣汁，所以叫多碟🥢麻辣雞翼尖😆啃雞翼尖已經好正，啲辣油更加提升咗雞翼尖嘅味道，好彩有叫埋🥰