麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

四川菜係香港大行其道，但少有好食又正宗既，最近我就搵到一間又唔錯既新派四川良心店想推介比大家，呢間真係令我一試難忘！👉老乾媽炒年糕🌶上海菜我食過炒年糕，但係冇諗過四川菜都可以食到炒年糕，真係幾特別，佢用咗老乾媽嚟炒所以唔係好辣，但係就好香同埋啲味道都好夾👍🏽👉口水雞🌶例牌夠哂2人份量，🐔口水雞都好好味，肉質夠滑，辣辣麻麻，好過癮😄，啲雞好滑，亦係會食到個咀麻😄除咗食物以外呢度既環境， 裝修都好靚整體好有氣氛，好適合一個人嚟嘆吓，亦好適合一班人嚟聚餐 ，下次有機會一定會同大班朋友再嚟一次，可以試多幾樣嘢🥰🥰

👫🏽~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~👫🏽【 酸菜魚魚肉無骨又夠滑👍🏻 】#beerpig荃灣 #beerpig中式 💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟—#🍻🍖 質素：⛵️炸饅頭｜$58由諸葛亮帶頭既麻辣風雲船做裝飾夠曬氣派，船身仲有白煙冒出好有仙氣～炸至金黃色既炸饅頭，金黃外皮炸到脆卜卜，饅頭裡面好鬆軟，炸饅頭點煉奶一直都係小編好中意食既一款小食😻🍲酸菜魚｜$268平時小編食魚最怕就係有好多細骨，而呢款酸菜魚就岩曬小編！魚片份量勁多，每塊魚片都無骨魚肉夠滑，可以大啖大啖食落肚唔擔心有骨😻食得好爽！小編點左最小辣既辣度，對於唔食得辣既朋友黎講呢個辣度可接受👌🏻酸酸辣辣好開胃，酸菜魚底部仲有煙煙韌韌既薯粉，如果咁都唔夠喉🤩叫多個白飯撈汁一定好滿足🥘京蔥牛肉｜$128牛肉份量都幾多下，肉質軟嫩，味道偏濃用黎送飯就一流🍗孜然捧捧骨｜$178捧捧骨啖啖肉，有陣幾香濃既燒烤香氣，仲有勁多炸蒜做配搭，味道夠獨特🥗蒜蓉炒時菜｜$88時菜有得選擇油麥菜、菜心、唐生菜、萵苟，今次小編點左蒜蓉炒萵苟，萵苟幾清甜無渣，咬落都爽口，萵苟加落酸菜魚湯

今晚同家人食飯，特別挑咗呢間麻辣風雲，因為我哋成家人都好鐘意食辣野而且聽講呢間好正宗，店入去燈光明亮，卡位坐得舒服🔥水煮魚🔥份量大👍🏽主角水煮魚 🐟數量頗多，肉質鮮嫩，囗感滑溜 🥰（成個菜入面最好味係d薯粉，超厚超入味)，平時我好少叫水煮魚，因為怕佢多骨又覺得辣得滯，有時淨係食到辣味食唔到魚既鮮味會感覺好失望，今次既辣味已經由喉嚨走到鼻腔🔥雖然辣🌶但係好好食😍🤤 食咗幾塊已經成身出汗🔥🔥🔥但係好爽🤪🔥孜然棒棒骨🔥一碟有四條嘅孜然棒棒，醃得好入味，面頭鋪滿晒辣椒🌶️同孜然粉，未食見到都已經口水流🤤之前次次想食正宗嘅四川菜都要返大陸，但係發現左呢間後就唔洗山長水遠返大陸食了，慳返啲腳骨力，同埋間鋪都好衛生唔洗擔心疫情影響！上面呢幾樣野大家一定要嚟呢度試吓😋

朋友們都話我係重度辣控，無辣不歡既表表者！成日係FB同IG見到好多人食麻辣風雲，川菜界都相當出名，既然有時間就去試一試，睇下岩唔岩我嘅口味先酸菜魚，本來唔多食吃魚既我，都被呢道菜式吸引到不停夾，惹味之餘又食到酸菜魚真正味道。魚肉軟綿嫰滑，完全無骨，大大份，底下的寬粉芽菜吸滿酸辣汁🔥長期刺激味蕾😄孜然棒棒骨，呢個真係啱晒鍾意食啖啖肉嘅我，每一條骨都俾啲肉包圍住，再加埋啲孜然粉同埋有少少辣🌶好嘢味😋😋涼拌萵筍，爽脆可口，無多加大量調味，輕輕用麻油作涼拌味道清新鮮甜，而且仲可以減退一點麻辣感😍😍老乾媽炒年糕，年糕炒得好淋同埋朔晒啲辣汁，每食一啖都刺激住個味蕾🔥我會為咗個酸菜魚再黎食過嘅😋呢度係荃灣食辣野🌶不二之選🔥🔥

勁難食嘅酸菜魚🤢🤢🤢🤢🤢我冇諗過炸饅頭可以係凍！！！😩😩椰汁係椰汁水加冰🫣頂級勁無奈囉仲要同我講個QR code無效又叫我喺QR code度落單點落呢！！個酸菜魚得個孫同辣就冇其他味！！串燒仲離譜好似燒咗擺咗喺度好耐囉一啲溫度都冇🤦🏻‍♀️其實你人手唔夠可以唔入咁多客仲有無人帶位喺邊？點解你廣告可以買得錦犀利？但係個食物質素差到爆！！你唔好食唔緊要但係唔好俾啲凍嘅人食啦，真係好誇張！

鐘意食川菜嘅我bookmark咗呢間麻辣風雲已經好耐，今次終於有時間一試呢間荃灣分店👍🏽內裡座位闊落，光線充足，坐得好舒服👍🏽水煮魚 - 魚肉超級既滑，魚肉沾滿辣椒湯嘅味道好正👍🏽魚片切得薄薄浸泡係辣椒之中🌶入口嫩滑無骨，湯鍋中重有大量大荳芽菜被啲辣湯浸到入晒味😋入口爽脆，送真係飯一流，但其實比啲魚更辣😄涼拌萵筍 - 係麻辣界中既清泉🤩整得好爽脆，食得重口味搭條菜好fresh😍老乾媽炒年糕 - 呢個菜都幾特別，就係川菜crossover🇰🇷國菜，原來可以係咁夾嘅，辣辣哋嘅年糕攪到我食唔停口😄整體上比我想像中出色，味道更加令人津津樂道，我對呢餐晚飯都好滿意🥰

四川菜係我間中都會想食既菜式，最引人入勝既地方一定係佢個種麻辣🌶特別係依家夏天令人食慾大增，刺激口水分泌😋我好鍾意食呢個酸辣土豆絲因為係屋企自己好難整到咁爽口，佢真係炒得好爽，而且唔會油淋淋，食到個辣味🌶好正呀，麻麻辣辣😋乾煸肥腸辣味比較重🔥但係又唔係會令人喉嚨痛嗰穜啱晒我囗味，肥腸食落又唔會好油膩👍🏽食晒都唔會好有罪惡感😄老乾媽炒年糕真係好夠鑊氣👍🏽加埋老乾媽同辣椒🌶一齊炒，嗰種香味離遠都可以聞到👍🏽自從我食過呢度既酸菜魚🐟之後我就再冇喺其他地方食過啦，因為覺得佢真係好正宗👍🏽首先佢嘅酸辣味調配得啱啱好肉質鮮嫩不在話下，食完唔會覺得好口渴👍🏽總括而言，呢間川菜館既食物質素無得頂，好味之餘賣相都唔錯，值得推介👍🏽

Friend話想食辣野，特登帶佢嚟咗呢間，之前食過一次，想睇吓keep唔keep到水準，點知仲好味過上次。😹👍🏻🔥我們order咗👅👅😁🤣#老乾媽炒年糕，年糕煙韌彈牙，唔會好硬，炒嘅熟度啱啱好，同老乾媽搭配得好好👍🏻，係意想不到地夾。#酸辣湯🥘湯熱辣辣，酸酸辣辣好開胃，食落去瞬間精神，好耐冇呢種咁fresh感覺，飲完仲想再飲。⭐️⭐️⭐️#孜然棒棒骨非常香，超容易脫骨，一啲都唔會太咸，掌握得剛剛好，肉多汁鮮嫩，無比可口，我覺得係最好食嘅菜式。⭐️⭐️⭐️#乾煸肥腸肥腸炒得好香🥰，送上枱嘅時候已經聞到，已經忍唔住係咁食😎，本身驚有腥味，但係一啲都冇，非常難得。⭐️⭐️⭐️⭐️呢間真係可以keep到水準，我同朋友都食得好開心，下次再約過！😋

終於比我試到咁正宗嘅四川菜，味道佳環境舒適，超多客人，生意超好。🤪🏆食物推介——酸辣土豆絲😃夏季開胃必食，當主主菜配菜都ok，粉糯乾厚嘅口感佳，涼涼入口好有feel！😋🥰💓涼拌萵筍😃口感清脆，幼嫩翠綠，新鮮好吃，好有營養，美味非常。😛😛孜然棒棒骨😃把炸好嘅寸筋骨放鍋里，調入海椒面和孜然粉翻炒勻。孜然特有嘅香味，極為獨特口感，氣味芳香。🟡👍🏻每一次經過都見到好多客，等下次人流少啲再嚟食過，試吓新野。✌🏻✌🏻

人生一定要食一次四川菜，唔食得辣嘅朋友都可以試吓，因為唔係淨係得返辣，而係將口感層次升級，如果想試辣野可以嚟呢間。🔜🥇餐牌有好多嘢食任君選擇，價錢好合理，一次體驗唔同美食，好抵好值得！✋🏻🤙🏻🔷口水雞👅Q彈嘅雞肉搭配辣汁，一口吃下去將會帶給你極大嘅味覺享受，不僅開胃下飯也不會讓你覺得辣到吾舒服。👄😻🔷酸菜魚正宗嘅四川泡酸菜配起骨切片嘅魚👏🏻，再配花椒、辣椒乾、泡椒。湯底嘅辣味、酸味好溫和😽，入口舒服，油潤卻不會很膩。🎃🔷雞煲雞肉多又嫩滑，啖啖都係肉，啲肉汁流晒出嚟，回味無窮♾️，無法抵抗，係一試就會愛上嘅味道！😆😆✨簡單來講好味到爆，特登去食都唔會覺得好貴，同朋友開心share就啱啱好。🫂🔥🤙🏻

💕一直都想食依間麻辣風雲，聽朋友講酸菜魚好好食😋前幾日終於食到，超推介佢既酸菜魚同炸饅頭呀♡︎♡︎♡︎✨ 酸菜魚🐟 $268- 必食推介!!!‎(´ސު｀)份量好足，魚肉爽口，入面既配料都好豐富，唔洗加錢就有，例如豆芽、油豆腐、金菇、寛粉、酸菜等等，兩個人食都好夠食😋而嗜辣既小新揀咗中辣😛味道夠酸，重點係中辣真係夠辣！（小新好怕唔夠辣🤣）夠辣得嚟唔會嗆喉，食到好爽～不過唔食得辣既朋友就要揀返小辣或以下❗️✨ 炸饅頭 $58- 必食推介二!!!‎(´ސު｀)賣相超靚，隻船勁吸睛，打卡💯！賣相一流之餘，炸饅頭都好好食!!!(≧ω≦)炸得好鬆脆，好香口，再配合埋煉奶，真係一啖接一啖咁食，唔怪之得係餐廳既招牌小食(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)✨ 秘製麻辣炒薯粉 $88- 抗拒唔到麻辣既食物，而且仲要係薯粉😍食落口感煙靭，配菜有椰菜絲同肉絲，夠麻夠辣🌶️🔥✨ 紅油抄手 $78- 皮薄餡靚，撈埋辣紅油黎食，抄手餡同平時食既雲吞餡好似，肉餡偏向實淨彈牙，味道不錯👍🏻✨ 菊花蜜 $48- 菊花密係用一個酒埕裝住，另外比左兩個小酒碗我地，好有feel🤣飲落好香菊花味，好清新，解辣一流，好飲🥰💕食完走既時候先7點零左右，見餐廳已經滿

之前去過四川旅行，食咗好多好味嘅當地菜，發現香港好似好少有四川風味嘅餐廳，直至我食咗呢間嘅嘢食物，真係好有驚喜。🥳🔱📣酸辣土豆絲土豆絲絲粗細均勻😍，絲脆而不生🤪，絲絲分明，酸中帶點辣，辣中透著麻，每一口都好酸爽開胃。🆒🆕📣老乾媽炒年糕簡單又飽肚嘅炒年糕，非常受歡迎👏🏻，幾乎每一枱都有嗌，口感有層次，軟得嚟又彈牙。😚😚😉📣孜然棒棒骨香到骨頭🦴都想啃，肉多帶骨，軟嫩Q彈，肉質入味軟嫩🍖，輕鬆咬下😋，入口即化💯。所有食物做得好出色，係高水準，同之前食嘅四川菜味道差唔多，上菜速度快，值得讚！🥢👏🏻

雖然我唔係好食得辣，但係嗰日朋友帶咗去食呢間，有少少辣但係係好好味，顛覆咗我對辣嘅想法。佢嗌咗啲嘢食俾我試^_^：酸辣土豆絲🥔，清爽香辣，好惹味，絕對是舌尖上的美味，令人百吃不厭！😘孜然棒棒骨，夠鑊氣，呢類小炒好惹味，始終屋企唔易整到個種感覺。肉嫩到離奇，真係好有特色。🌈⚡️口水雞🍗，口水雞集麻辣鮮香爽嫩於一身，麻香又充滿辣勁。咸香適口，雞肉q彈。🍖涼拌萵筍，爽脆新鮮，冰冰涼涼，夏天食就係一流，超級消暑開胃，作為配菜最好不過。😎整體來講食物好惹味，美味不重樣，各有特色，物超所值，值得一試。🔥

收工好肚餓即刻去食飯，本身都鍾意食四川菜，又辣又香，正到爆，呢間係心水之選。🪧🪧💡💡嚟到已經坐滿晒客人，招呼左姐姐幫手落單，我哋嗌左～～🟣酸辣土豆絲✔️清爽惹味，雖然係家常菜但係超級好食😋，菜肴色澤光亮，酸辣可口極易下飯。📣🔺🟣口水雞✔️係四川常見嘅熱門菜，麻辣酸甜鹹鮮，正宗地道，雞肉Q彈，麻得恰到好處。💭♥️😘🟣老乾媽炒年糕✔️散發辛香，簡單濃郁，年糕軟糯勁道不粘鍋，煙韌入味。🔶🔶😍🟣水煮魚✔️滿目嘅辣椒紅亮養眼，油而不膩、辣而不燥，魚肉鮮美、麻辣厚重，使人讚不絕口。🔝🔝😁😈就係咁容易就可以食到人間美味，喺一次好開心嘅體驗，得閒放工再嚟食過，心動不如行動。🤤🤤

就嚟開學啦，即刻同朋友出街食飯，佢話想食四川野，我哋即刻去咗食，味道非常好👍🏻，令人回味！😆😎我哋嗌咗少少嘢食～《水煮魚》魚肉嫩滑有光澤，肉質軟，好飽和，水煮魚這道菜完全滿足一眾辣迷，由於魚片完全吸收辣湯湯汁，食起來會食到啖啖辣味和魚肉。🎏🎉《乾煸肥腸》麻辣鮮香，炒至金黃，煸出香味，口感Q彈無腥味，越嚼越香。🪄🪄《老乾媽炒年糕》營養豐富嘅菜餚，QQ甜甜，年糕炒至軟身，惹味有嚼勁，好食到停唔落嚟。🔑💎總結：菜式雖然簡單易做，但係樣樣精緻美味，非常可口，價錢合理，客人都好多，好推薦大家嚟食。🛎🛎🎈