麻市滋味館 (已結業)

舊同學約係油麻地晚餐,又几近我公司喎, 唔洗坐MTR, 不如行過去啦!不過, 呢間係新店, 網上只係得張金字塔的相片,問過其他朋友, 在上海好地道的街坊餐館見過呢款塔形的菜式.仲要我影多D相, 咁真係要試下是何方菜系了魚子醬焗炸桶蠔HKD188魚子脆卜卜, 配上酸酸甜甜的汁,淋係炸蠔上面, 下面生菜包底.用筷子唔得嫁, 直接用手啦,隻蠔好熱呀, 好在有生菜炸金牌金字塔HKD108原來係廣東菜的梅菜扣肉的金字塔版本, 砵仔上碟.聽講制作需要好長時間.但係, 點先可以將1大舊五花腩一層層變做金字塔形, 仲要每塊唔斷喎!!!切開後, 梅菜就係塔底,呢款真係撈飯一流.每位已ORDER一個靚仔白飯了.冰梅肉排HKD78選用連骨的豬肋排(骨連肉連脂肪果PART)酸酸甜甜的醬汁, 亦蓋不了豬肉味蒜蓉蒸開邊海蝦1斤HKD320新鮮的蝦, 清蒸己經好好味. 係呃唔到人燒汁牛肋骨HKD108一片片好靚的上碟方式,唔洗吮骨, 又可以有儀態食牛肋骨了炆得好淋, 好滑, 無筋燒汁甜甜地, 几惹味錦江豆腐煲HKD88見到有蝦, 魷魚及魚肉我夾左舊魚, 雖然唔知係咩魚, 但肉質几有魚味豆腐OK, 整體几好味啫啫芥蘭

趁依家天氣仲係好涼快, 我地朋友既生日飯決定去廟街隊啤同食小炒, 一來可以隊成晚 beer ,二來点飲点食貴都有個譜。原本有15條友2個甩底4個遲到, 9條友8点幾係老廟行黎行去,都唔知去邊就間落脚。老廟依家旺既果幾間大排檔生意都好都爆,15個人居然非常難揾位, 又要分枱又要等,仲要未齊人唔俾枱住。。。 唯有四周行,打發時間,同時揾下邊間餐廳落腳。最後係砲台街見到呢間燈光光猛又唔似會太貴,又有大排檔feel 既餐廳,就係甘一班人係人地門口拉拉扯扯時,俾店員熱情甘拉左入去 。由於未齊人, 先叫定一打啤酒隊住先, 喺呢類小炒館,一般唔係獅威就係藍妹, 有問有咩啤酒推廣,佢地居然推薦德國啤!! 嘩, 另眼相看,甘有taste 既?今日我地由女仔發板先, 我地經美女店員介紹話呢度既海鮮好平好新鮮, 因為老闆每天同香港魚市場攞生鮮海鮮, 所以我地叫左一堆他們推介的海鮮, 由於想食多幾種, 所以就算12人都係每種只叫一碟, 三part - 女仔負責叫海鮮, 男仔負責叫肉類, 最後係菜美女店員話呢度主打海連尖刺身! 有甘既海魚新鮮, 我都好興奮, 其實有少少驚,因為日本刺身成日食, 香港鮮魚刺身真係

今日同團長兩個人食飯，咁食好呢？兩條麻甩傻更更喺佐敦行咗好耐，搵到間專做海鮮小炒嘅特色小炒專門店！依間小店雖然冇富麗堂皇嘅裝修，但環境整齊清潔乾淨，門口更設有多層魚缸，為客人提供生猛海鮮！聽間待應姐姐講，原來佢哋老闆同香港魚市場有生意來往，所以攞到好多靚海鮮！諗住今次又有口褔啦！不過兩個麻甩食唔到乜，無理開條魚咁浪費！所以叫咗幾樣招牌菜算！麻甩佬平時無乜湯水飲！所以我同團長一人一盅，叫左《螺頭燉水鴨湯》，依個水鴨湯其實都唔止喺水鴨湯，而且仲有雞腳、蔘片同其他藥材！聽返待應姐姐講，每盅喺燉出嚟，唔喺煲出嚟！兩個人叫咗兩個餸，第一個喺《金牌金字塔》！嘩，依舊咩嚟架？我真係好好奇！而且每層都切到咁薄，師傅喺點做到呢？原來依座金字塔其實喺梅菜扣肉！真喺估佢唔到！可見個師傅超有心思，而且刀功一流！跟住待應姐姐慢慢將佢切開，有好多肉汁流咗出嚟之外，仲有好多梅菜！其實我都幾怕食梅菜扣肉，因為太肥，冇口感！但依座金字搭就唔同，有口感之餘，仲唔太鹹，送飯真喺一流！聽返待應姐姐講，正常平時要準備兩日時間，先可以入味，而且仲淋身好多！但我依舊只喺準備一日，但已經好好食，真喺唔錯唔錯！另外，我哋仲叫咗第二味餸