麵麵 (已結業)

不知是我喜歡吃魚，所以身邊的人也喜歡吃魚？還是我不知覺地只跟喜歡吃魚的人交朋友？今晚就有一位魚痴好友約我吃飯，打算吃魚宴？兩個人有些難度喎⋯⋯原來是帶我去吃魚麵，有新意！裝潢有別於一般麵店，假草披牆身感覺很舒適寫意；懸掛着一盞盞小燈和星星，柔和的燈光蠻有情調。除了這些裝飾外，四處還有不少魚麵小知識，原來魚麵含豐富維他命A及D可明目強鈣；含豐富蛋白質可強化體質；豐富DHA有益大腦；極低澱粉有效纖體；無骨無腥，睇完之後令我更喜歡它。設有三排長櫈配二至四人枱，還有一兩張四人枱，座位不多，但通道闊落，出入方便。枱上已放有三份餐牌，有只餘下三款的晚巿套餐、推廣菜式，而餐簿就分別有濃魚湯魚麵、手工拌魚麵、小食和食品，選擇不算多，但魚麵多變化多配搭，特別！**********************一坐下店員便送上「頭啖湯」，是一杯好啲骰的花膠豚骨濃魚湯（$0）。呈奶白色，用上9小時熬製而成，難怪如此鮮香，而且不油不鹹，一小杯真的不夠喉。**********************一出升降機門已被麵麵圍城Tic-Tac-Toe ($108)的大餐牌吸引了，必點！共有九小碟小吃再配一碗魚麵、一碗魚湯和

見到雜誌推介一間魚麵餐廳又想食些清淡的食物就決定去試試這間餐廳我地剛剛坐底，侍應就會比兩杯濃郁魚湯你試味，超級濃郁🐟主打招牌麵麵圍城 （$108）有9小碟不同菜式，例如：柚子金菇，日式芝麻醬秋葵，明太子醬蛋卷，紅酒牛肋條...😍我最欣賞係明太子雞翼，裡面釀左餡🍒梅漬車厘茄酸酸甜甜，好開胃🦐醉蝦好入味，彈牙🍲仲有兩種食法，食麵可以選麻醬伴麵或魚湯湯麵🐠Twins 魚之脆卷濃湯魚麵（$68）有兩款魚脆卷，新鮮整起，超脆口🍲每款麵餐都有兩款魚麵可以選幼或粗—70% 或50% 魚肉含量偏愛幼麵，因為會爽口些環境舒服，侍應服務態度好好👍🏻👍🏻👍🏻

魚 麵 初 體 驗 ‼️我中意食麵多過食飯😆 米線就食得多 魚麵就係第一次食而呢間舖頭主打手工魚麵魚麵既卡路里低 有豐富既DHA, 維他命A/D, 蛋白質係健康有營之選 岩哂我👻店內既選擇都幾多 有湯麵 拌麵 飯類避 風 塘 雞 翼 濃 魚 湯 麵 🐥 $68麵款有得揀粗魚麵 幼魚麵 或 米線粗魚麵魚肉既比例係50% 而幼魚麵魚肉既比例更係70%!!我揀左幼魚麵 口感彈牙好爽口 魚味重好特別😳 值得一試‼️‼️避風塘雞翼有四隻 夠脆口 肉質夠嫩 相信唔係平貨🤫

極上蟹匠手工伴麵$118- 麵麵(旺角)健康以魚麵為主題的麵店! 一向喜歡吃麵多過飯類, 而麵質大面就喜歡粗身, 煙韌口感的!😋很喜歡這裡的魚麵, 以50%魚肉製成, 咬落似條狀魚蛋,相當有嚼勁, 蛋白質高而澱粉質低, 感覺健康! 😛魚麵可選擇濃厚魚湯麵跟手工伴麵, 而粗幼度亦可供選擇!推介這個蟹匠伴麵, 想不到蟹肉跟蟹膏份量幾慷慨, 再配上平常吃日式冷麵的麻醬, 跟魚麵配搭新鮮, 挺有驚喜的!!🤩濃厚魚湯麵亦做得不錯,喜歡他的花膠魚湯,味道濃厚健康

主打魚麵 比普通麵條更多蛋白質和低澱粉 健康點😎分粗/幼兩款麵條 喜歡粗的 更煙韌 但又不像紅薯粉的難嚼 口感不錯👏👏.🎋🎋涼拌魚麵$62🎋🎋最基本的涼拌款式 有麻醬就夠做涼拌會比湯麵更顯魚麵的Q彈仲有其他明太子/避風塘雞翼/卡邦尼 選擇適合香港和暖的冬天 ermmm... 事實😂.湯麵有炸雞扒和田園系的魚湯麵🍜賣相很好呢🌱🌱仲有 很有驚喜的小前菜梅漬車厘茄 柚子雲耳及薯泥 好想添食🙈而且欣賞餐牌多款式 同時會列清楚配菜看得出心思💕

餐廳環境非常舒適，令人感覺很放鬆；我都係第一次食魚麵，估唔到一試愛上，完全無腥味，而且仲好有營養；好想大量買番屋企食咖喱吉列豬扒拌粗魚麵$78魚麵非常爽口彈牙， 而不會黏糊糊的,  這樣的特質就十分適合做撈/拌麵。 不過， 沒黏性的魚麵來做拌麵確實對湯汁更有要求，餐廳就做到把湯汁掛得上麵身絕對是好拌麵！這裡的咖喱湯汁十分恰到好處： 黏稠度剛好掛得上麵， 喝下去又不會糊口；配上無糖忌廉加上了一份香滑奶味，味道不會太重， 真是剛剛的好，不會蓋過魚麵本身的魚味， 兩者卻相得益彰。 燒安格斯牛肉拌粗麵$98安格斯牛肉燒至 7 成熟，加上獨家調較過的日式胡麻醬略帶點酸， 別有一番風味， 吃肉都吃出小清新。 以胡麻醬拌吃的魚麵顯得更具魚味。 而特別的口感就好像食蒟蒻般彈牙，但多了份魚香。避風塘雞翼配沙律$32避風塘味都是時興熱炒的味道，以柚子醋加上沙律菜舖底， 生炸雞翼舖面， 兩者混和配合就唔怕熱氣啦！桂圓杞子小黃菊花茶$38食完魚麵後就嘆下花茶暖暖胃，消消膩🌻

這間樓上店， 上到去出𨋢就到， 坐在遠處的窗口位， 牆壁上裝上藍色霓虹燈字牌， 觀感上好似去了酒吧但其實不是， 這間店專營魚湯麵， 坐底不久，待應遞上一小杯魚湯試味， 感覺清甜沒有味精，看過餐牌，叫了黑松露海蝦炒蛋濃魚湯麵和 Twins 魚之脆卷濃魚湯麵，加個小食咖哩三角伴薯蓉， 餐飲是柚子茶，當待應送上湯麵，每份還包括三小碟，有車厘茄，柚子雲耳和海苔薯蓉，三小碟令人有開胃感，我品嘗的黑松露海蝦炒蛋魚麵，湯底只是剛好份量，麵質咬落竟然有爽脆感，炒蛋是分開上，口感軟滑，加上黑松露的炒蛋顏色偏移，還是不錯的，柚子茶味道與茶記出品差不多。店內環境幽靜，更適合與朋友閒聊。

聖誕飯局多又餐餐都食到好油膩，所以最近朋友約食飯都唔係好想出，但朋友話旺角呢間主打魚湯面既餐廳清清地又健康，就信佢出左黎試下！一去到，餐廳馬上拎左兩小杯魚湯黎潤下喉，魚味好濃厚，味道鮮甜又唔會猩，冬天一飲成個人暖哂！既然主打魚湯麵，咁我就當然要試下啦！呢度既魚湯係花膠豚骨加魚煲成既，用足九個小時煲，所以湯汁味道濃厚！麵條有兩種選擇，有粗同幼簡，中意食爽口既可以簡幼麵，我就比較中意有咬口煙un既所以簡左粗麵！呢度既面條仲低澱粉，岩哂要keep fit 既女士們！麵麵圍城，包括左一配魚湯麵同九款唔同既配菜，可以有好多種食法，十分特別！飲品我就叫左個荔枝乳酸梳打，荔味清甜配上酸酸地既乳酸感覺好開胃同清新，唔會過甜！朋友就叫左個燒安格斯牛肉魚麵，呢個我試左下，估唔到燒牛肉同魚湯都幾夾，中和左油膩感，牛肉都好嫩滑！ 呢度健康之餘仲好味，下次會再黎

之前見到尼到有間魚麵，一直都想試下，今次終於試到喇一上到去都有啲surprised個場都幾靚，同埋坐得好舒服😌而且都好好服務，即刻過尼介紹個menu同埋俾左杯仔花膠魚湯飲我地叫左一個dinner set 同埋有個推介九種唔同嘅野食，樣樣都唔錯，特別鍾意個醉蝦同埋梅漬車厘子 每一樣野都有自己特色，

中午時分，因為鍾意食米線🍜，所以諗住今次試新野，搵下旺角有冇其他米線選擇。睇到呢間麵麵好似幾過癮，就同同事上去。一上到去，1:00pm得3檯人，心諗，會唔會中伏😟？不過照坐低啦，試下冇防。我叫左人氣魚之戀。送到黎，其實好吸引，個賣相係好靚，同埋容器同佢本身店既裝飾都係比較新穎同整齊乾淨！✨✨第一啖，試佢講到好真材實料既花膠魚湯，好淡，💦好似冇乜味，但真係冇落味精咁既款。第二啖食佢隻70%魚肉既幼麵，‼️嘩！超驚訝，真係好似食緊一條條既白魚蛋咁，好彈牙，冇腥味。係真係幾好味幾唔錯，佢個湯唔會好似其他麵鋪咁咸👍🏻，食左幾啖麵再飲返個湯就對個湯改觀，係愈飲愈好味，飲飲下先飲返出個魚味。最尾我係好似日本人食拉麵咁哂個湯既✌🏻麵同湯都好唔錯，餸就真係好普通，冇乜特別，都係似現成買到既，唔會難食。另外佢會每碗麵有多一匙醬，好似係佢地自家既，好香，口感似沙嗲醬，好有魚香，見到佢個牌係可以一罐罐咁買。最後，其實應該一開頭講既，佢有個好似前菜咁既頭食盤，有3格，分別係車里茄、雲耳、薯仔泥。好用心👏😻，因為個車里茄係冇皮既，甜甜酸酸好醒胃。雲耳就有柚子醬響試面，原來都幾夾，薯仔泥就冇乜特別，正正常常。整體我

普通餐廳在客人就座後，都會為客人呈上飲用水。但這家店卻立刻為我們遞上2小杯魚湯一喝而盡，偏鹹但挺好喝的，一點也不腥～個人比較喜歡吃拌麵，所以從set menu中選了極上蟹匠拌麵。本來跟友人增持不下，又想試試海膽拌麵，又想試試fusion pizza(煙3文、腐乳加芝士！)但店員說兩者均暫停供應🤣🤦🏻‍♀️無論set或單點都有前菜配送：醋車厘茄、拌木耳和海苔薯蓉。海苔薯蓉有驚喜！幼滑的薯蓉夾帶濃郁的海苔味！醋車厘茄酸味十足，開胃一絕拌麵不用選擇麵條的粗幼，set好是有70%魚肉成份的幼麵（粗麵是50%）。蟹匠有蟹子、蟹膏和蟹肉，沒有特別加上其他醬料，原汁原味。魚麵彈牙，有咬勁，魚味沒想像中濃，所以不用擔心有平常春卷吃到的魚腥味。至於友人的西班牙煙燻豬拌麵，一上菜，濃濃的煙燻味就傳入鼻腔裡，香極了。豬肉份量足，肥瘦均勻，有點像豬手的質感，肉質不粗糙不乾柴。有青瓜絲作配料，減輕油膩感set dinner有一般熱飲配，也可加錢轉凍飲或特飲。眼見其他枱的花茶很吸引，但就留下次再嚐吧

睇ig見到有間主打食魚麵的，好有特色，係旺角非常可便，啱晒鍾意健康嘅我。除左魚麵外，還有飯、pizza、麵食，唔會單調。鬆脆炸魚皮 ($20)好鬆脆，份量也不少，下了蒜粉，味道很特別。麵麵圍城 ($108)九款配菜在味道和顏色組合很有心思，1. 柚子金菇（前菜）酸甜味很開胃。2. 梅漬車喱茄（前菜）梅味濃郁，口感清爽。3. 日式芝麻醬秋葵（前菜）新鮮爽脆。4. 明太子醬蛋卷（冷）吃到清香蛋甜。5. 醉蝦（冷）真係幾醉。6. 巴那馬火腿伴哈蜜瓜（冷）蜜瓜香甜，配鹹香火腿，咁都有得食。7. 紅酒牛肋條（熱）蕃茄味濃，牛肉好入味。8. 天婦羅炸大蝦（熱）唔會油，脆卜卜。9. 明太子雞翼（熱）辣辣的，很惹味。幼魚麵鮮味彈牙，可以配招牌濃魚湯底做湯麵或日式麻醬做伴麵都咁好味，真係好健康！凍檸檬茶(加$3)四川麻辣燒牛肉拌粗魚麵 ($98)，辣醬分開上，可以自己調整辣度，拌的時候就聞到麻香味，牛肉給的很多，仲有自家製魚辣醬($88兩樽)可以試少少，有魚味的XO醬，幾有特色。配梅漬車厘茄、柚子雲耳、海苔薯仔，雲耳脆脆爽口，加了柚子，酸酸的。薯仔綿密，跟海苔很搭，味道很獨特。Fish Nachos o

呢間店子主打魚湯麵，我同朋友都有興趣，所以相約去試下🤣估吾到店子裝潢都好有心思下！感覺仲幾浪漫添！一坐低，店員就請大家飲杯濃郁既魚湯先！幾讚呀！❤️.魚麵有粗或幼麵揀～我地湯麵都揀左幼麵。魚之戀(魚皮餃,魚蛋,魚片頭,魚腐,魚肉春卷,墨魚春卷)$65魚湯好濃郁！又吾會腥，good呀！😋👍🏻魚製食材都幾好味。.西班牙煙燻黑毛豬濃魚湯麵 $78黑毛豬既味道ok，但口感麻麻地，肉質太瘦，較難咬開🙈幼麵口感爽口，好特別！好似第一次食魚麵呢🤔.大澳風情(海蝦,櫻花蝦,溫泉蛋,木魚絲,青紅椒絲)$72店員話撈麵既話只可選粗麵，麵質掂wo! 好岩我食🤤個人覺得粗麵比幼麵更好食！呢個撈麵落左日式胡麻醬，再加上配料，味覺好豐富！而且啖啖都好creamy🤤好食呀！.桂花啤梨肉花茶 $38味道好清甜，好香桂花味，啤梨肉甜甜的，我同朋友都覺得好飲呀💕

一坐低服務員就送上一小杯嘅魚湯。咁岩個晚天氣好凍，飲完一啖覺得好暖身~ 鮮味十足😍佢係用左魚，骨都花膠做，怪不得濃郁得黎又有得膠嘅質感。麵麵圍城❤️先有9宮格小食，每一款都各有特色。 明太子雞翼口感豐富😍啖啖雞肉同明大子👍醉蝦非常有特色，酒味突出，蝦身彈牙。 車厘茄必食，醃製得超級清甜，食完一粒停唔到口😍😋😋主菜：魚湯魚粗麵一啖魚麵，一口魚粗麵，非常配搭，感覺非常健康無味精。避風塘雞翼❤️大量炸蒜，有風味👍即叫即炸，外皮脆身，雞肉嫩滑。 四川麻辣燒牛肉配粗魚麵❤️麻辣唔會太過，辣度剛好，牛肉彈牙有口感，伴埋魚麵又是另一番風味~

位於旺角的麵麵圍城，是一間主打魚麵和魚湯的餐廳，價格合理，位置寬敞，吸引不少年青一輩光顧呢。餐廳是以魚為主題，裝修以藍色為主調，海洋感十足，不過對於要拍照食先的吃貨們，拍出來的照片全是藍色，要調一下白光才可以打卡咖。麵麵圍城$108餐廳最近主打的招牌餐【麵麵圍城】，不論是餐名還是賣相也很有創意呢。這個餐包括: 九小碟，粗魚麵，魚湯，芝麻醬。九小碟則有 柚子金菇，梅漬車喱茄，日式芝麻醬秋葵，明太子醬蛋卷，醉蝦，巴那馬火腿伴哈蜜瓜，紅酒牛肋條，天婦羅炸大蝦，明太子雞翼，配菜超級豐富，完全滿足貪心的胃囗呢。當中有中式，西式，日式，意式，等等的料理，舌尖上遊走各國，但味道平平，沒有太大令人驚喜的感覺。粗魚麵用50%的魚肉製造，質感爽囗彈牙，有點像吃新鮮魚蛋，邊吃邊有點摸不著腦是吃魚蛋還是麵呢哈哈。魚麵有兩種吃法，可以配甘甜的魚湯或拌芝麻醬吃，兩種都很美味，真的不錯呢。避風塘雞翼配沙律$32三十多塊有四隻雞翼，價格果然平民呢。香脆可囗的雞翼，外皮沾上炸粉和薯片去炸，較為厚身，內裡充滿肉汁哦。咖喱魚三角配薯蓉$30看清楚是 三角形造型的是咖喱魚塊而不是魚蛋哦，質感更彈牙，味道更鮮美，但咖喱就不算太