麵屋武蔵 武骨相傳 (朗豪坊)

營業中

休息中

大家午安！ 第二次到這虎洞幫襯，拉麵真係麻麻，湯底比較普通，是沒有靈魂的湯麵，麵也是很細份，應該係豚王拉麵份量的一半，溏心蛋都算合格，其他小食都唔錯，腐皮烏賊餅夠乾身，外脆內彈牙，味道都係來自於醬料，青魚定食份量也十足，魚煎得好香，配菜好食。整體來講普通，但性價比低，零服務，一切自助，無俾紙巾，茶餐廳招待客人模式，完全無資格叫做日式拉麵店，日本招呼又無，木口木面，乜都係自己嚟，除咗煮及上菜，又識收10% 服務費，味道普通價錢係日式餐廳價，不會再幫襯！

一心諗住揾商場可以用嘅恒生cash dollar 嘅食店上網搵到話旺角朗豪坊呢間武骨麵屋武藏可以用原來係呃人😡😠😤上網睇到可以用恒生cash dollar 俾錢到埋單時候個員工話唔可以用又無寫住唔用得咁者係點？又話公司無用恒生機但就可以繼續碌恒生卡究竟呢間鋪係咩玩法恒生網頁好耐之前上親去睇都有顯示可用為何顧客食好後先話唔用得真係唔該商店要正視呢個問題呢間鋪銷售手法真係好唔掂請大家各自評理 搞到新年流流都要俾人鬧就唔好啦電子消費嘅唔係好可信🤦🏻‍♀️

近排想食沾麵，就去左附近朗豪坊去食對上一次食係食過原味正常既豚骨湯底所以今次就試試二刀流沾汁麵(黑蒜豚骨湯）$95湯底好夠濃，拉麵沾幾沾都好入味旬，蛋都好食左邊舊肉夠淋同超入味，係最好食湯亦夠蒜味，最後都有全部食晒睇餐牌既時候仲見到有牛肝菌鷄白湯沾汁麵$108都想食，咁岩第2日都會再出旺角，就喺第2日試埋佢！呢個口味既沾麵比較少見，但湯底都一樣夠濃同好味雞夠滑，沾滿湯既雞都令雞由無咩味變夠味菇既味普通如果麵底既量可以多啲就好

有日經過旺角想食啲嘢因為見到呢間餐廳比較少人而且唔洗等位所以決定入嚟醫肚本身唔好拉麵嘅我所有菜式對我嚟講冇咩太大要求- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -1. 相傳叉燒拉麵(香濃豚骨湯)老實講我見到呢碗拉麵有種覺得點解同菜單張圖咁唔同望落啲餸少得可憐味道還好 唔會太咸2. 相傳煎餃呢碟煎餃反而比我預期好食因為佢煎得好靚仔金黃脆面 食落有聲3. 黑鳥黑鳥即係日式炸雞上面有啲黑蒜醬汁蒜味唔會好重唔驚食到口臭 哈哈～

今日係旺角做完運動，臨近晏晝，就係朗豪坊搵下有咩食😋係open rice 見到呢間日本沾麵店，價錢又平民，就去咗試下喇☺️🥧五輪燒餅（$58）見到好多有人嗌呢個小食，就嗌嚟試吓喇🤣佢個味道同大板燒好似，包括鋪滿燒餅嘅日本醬汁同沙津醬，而佢個餅都唔會好粉，唔會一夾就跌🤣不過呢個主打用廣島蠔做嘅燒餅個人就覺得無咩蠔味喇🤫🍝二刀流沾麵（黑蒜豚骨湯）（$88）二刀流沾麵包括一塊大叉燒同豚角🐖叉燒肥厚適中，反而豚角就比較肥，都有差唔多半舊係肥膏🫠黑蒜豚骨湯個人覺得蒜味唔係好突出，味道係中規中矩。反而沾麵嘅麵底就好煙韌，軟硬程度啱啱好☺️🍜二刀流拉麵（香濃豚骨湯）（$85）朋友都係嗌左二刀流，不過係拉麵。我偷偷試左佢個湯底幾啖，個人覺得好過黑蒜湯底。豬骨味濃得嗌又唔會好咸，飲左幾啖都唔會話好頸渴🥰而拉麵嘅麵底係幼麵，軟硬度都啱啱好👍🏻評分：⭐️⭐️⭐️/5人均消費💰：$115

叫了一碗二刀流拉麵，赤湯底。豬腩肉部分很出色，醃得很入味，肥瘦適中，滿口肉香。拉麵份量略厭少，但麵條係好吃的。湯底黏口，杰身香濃又不會太辣，食得出加了少許蒜油。會再幫襯。

門口招牌—激辛牛舌沾麵感覺不錯，便一心想試下，幸好，這激辛湯底可以選辣的程度大、中、細，我確保安全選了細辛🤤而我朋友則選了最激辛😆很快麵便到了，可惜，職員上錯了湯底，將激辛的湯底誤給了我，機緣巧合下試了，一啖便可以噴火😭真的很辛😢試回我的細辣湯底，說真的，味道濃厚、又帶些辣，真的不錯👍將麵條厚厚地沾滿，每一啖也好味😋但牛舌就差些，沒有味，另外叫了小食煎蠔餅，也是不用再叫了😉整體來說湯、麵好味；其他就不用叫了✌️見到不少評論說這沾麵很差、難食，其實也不是😊

岩岩叫左個二刀流沾麵，（辛辣湯底），吃下去的時候，只感受到全是油的感覺，完全沒一點兒辛辣的感覺，完全影響哂成碗沾麵。到最後行出去埋單時，終於發現原來餐廳有餐巾 甘就多謝你加一服務費

星期天晚上七時五十幾分入座，再叫一次我喜歡的白雞沾麵，第一囗吃到酸味，湯不太熱，只微暖，但太餓了，先趕快吃麵條，但越吃越懷疑自己的味蕾，是不是天氣太熱，湯底已變壞，餿（suk1）了，侍應話可能是酒味，我吃不慣，之後換來豬骨湯底，再聽到厨房說停售雞沾，是我不好運？！但應不會再來了

早就猜到連鎖拉麵店會難吃沒想到比我預期更難吃😀沾麵除了鹹味之外，似乎沒有其他的味道。豬骨湯底應該有豬肉的味道，但實際上一點都沒有。至於那塊叉燒，口感像厚切火腿，入口時像是從冰箱中拿出來並再次微波加熱的肉，並沒有豬肉的香味。另外還有一塊肥豬肉，雖然肥膏的部分很香，但肉的部分卻非常柴，幾乎上咬不到，所以我幾乎沒有吃完它。唯一比較正常的是糖心蛋。湯亦非常油膩，但我當然知道沾麵是偏向油的菜餚。然而，當我第一口吃下去時，只有油的味道，而且油感覺上不太新鮮，有點油益味。我立刻叫員工給我一個碗，我把油撇掉後再吃。這樣就變得比較好一點，才能夠吃到湯的鹹味。唐揚魚比菜單照片中的尺寸小了一半有多，真的很夢幻。味道正常，沒有特別出色。嗯…… 星期五的晚上，鄰近的餐廳都有很多人排隊，只有這間不用排隊，其實我亦心知不妙。但真的十分肚餓，吃完後悔萬分，下次不敢了…….

二刀流拉麵 黑蒜油 $85中規中矩 正常水準～有舊肥豬肉幾香.激辛牛舌拉麵餐 $138 送辛味豚耳一份連飲品唔推薦 湯底死辣而唔係香辣 牛舌肉質好鞋.五輪燒餅$58同樣唔推薦 麵粉佔大多數 食到滯

🐷❤️今日fatpigssss帶大家黎到旺角食一間黎自日本🇯🇵嘅過江龍拉麵🍜 呢間野喺日本有好多分店～而且每間都有唔同嘅分店名同埋每間分店都會主打吾同囗味嘅拉麵😚香港嘅麵屋武藏都係行相似嘅路線😆宜家總共有四間唔同嘅分店，主打嘅拉麵都各有吾同。朗豪坊呢間武骨相傳就主打沾麵🤩不過小編今次就冇嗌到沾麵😂😂因為見佢拉麵其實都幾多選擇同幾吸引😂——二刀流拉麵($88)呢款湯底係麵屋武藏獨創的二刀流系列⚔️👹佢嘅湯底係用左大量豚骨🐷小魚乾🐟貝柱，和蔬菜🥗用大火熬製超過10小時而成。然後再演變出白、赤、黑3個款式~今次小編嗌左赤湯🔥即係喺原本嘅豚骨湯底度加豆辦醬🌶️飲落都ok 濃郁順口～不過就吾太食得出有辣味🥵不過好嘅係餐廳入面有辣椒油提供～而且味道都幾好😚 拉麵方面就都ok爽口彈牙～可惜就吾太掛湯😌二刀流即係指一舊叉燒加一舊五花腩😍叉燒口感都幾柴下同埋比較薄身☹️吾推～不過舊五花腩味道幾好😚入味得黎亦吾會太柴🥰另外嘅配料仲有溏心蛋🥚同筍片～味道就正常😙牛肝菌雞白湯泡飯($48)因為小編好肚餓嘅關係😂所以嗌多左碗細細地嘅泡飯🍲諗住可以順便中和返個甘濃味嘅拉麵🤤湯嘅面頭睇落有啲油☹️不過飲落就還好🥰飲到清雞湯嘅

今日復活節假期去咗旺角行街。到咗晚飯時間諗住去朗豪坊搵吓嘢食，發現有呢一間食拉麵同沾面嘅鋪頭。見到冇太多人等緊就諗住試吓。佢嘅沾麵有別於平時一向食開嘅”周月”~ 唔需要擇湯底淡定濃，或麵嘅分量同硬度。我叫咗佢地介紹嘅二刀流沾麵，原味豬骨湯。(可以選擇湯底有三種：原味，辛味，黑蒜味。)成個麵每一部份都真心覺得好好味！😋😋😋•湯底： 一啲都唔肥膩，飲落好似有啲薯仔蓉嘅感覺，質感好濃稠。攪勻之後發現原來個底有啲醬油，令到個湯重咗少少醬油味 ☺️•沾麵：好煙韌好有咬感🤓•叉燒：有啲慢煮肉嘅口感，但係柔軟而結實，亦帶有鮮甜嘅味道 🙂•豚角：同叉燒唔同，肉嘅當中有啲肥膏🐽，醃出嚟嘅醬油味重啲•流心蛋：流心度啱啱好，幾次夾麵時都唔小心沾到D蛋汁🤭另外，環境都幾舒適清潔，服務態度亦OK。外賣便當 - 見到其他人嗌嘅外賣便當包裝幾好，下次會試吓買返屋企食。

《麵屋武藏》我們去朗豪坊兩次這間「麵屋武藏」，我之前未放post..,最近我再來第二次…環境很乾淨又星好闊都好舒服，周圍變身是Aape x Menya嘅Pop-up Store，是Aape十週年， 餐點內拉麵有三種選擇不同既味道(白/赤/黑) ，今次我第二次來再次吃就是狠牙手羽…**三種不同的味道白=香濃豚骨湯赤=辛味豚骨湯黑=黑蒜豚骨湯1. 二刀流拉麵(黑) $85他揀黑蒜豬骨湯，叉燒半肥瘦好適中，我嘗試這個湯，有黑蒜味又好濃郁..👍🏻2. 赤相傳叉燒沾汁麵 (赤) $85我點餐…揀赤就是辛味，多左加筍片(55g)$10, 沾汁麵分開(湯汁同麵底)…發現這條麵好彈牙、兩黏住麵條同普通拉麵不一樣，每條麵條都掛滿湯汁真是好食，這個湯內有叉燒好大片又香，厚身好有口感，裹面包括糖心蛋、筍片、香蔥，好配塔..3. 狠牙手羽 $48我第二次吃，這個真是好正，賣相好靚，非常之炸，咬落單骨，沾上薯片碎後，炸至外表金黃又香脆脆，內裡肉質滑多汁…不過是我喜歡這個狠牙手羽🤣😋值得試一試…推薦4. 黑鳥 $45他揀黑鳥，好奇是怎樣黑鳥，見到有黑汁，是什麼味，我試吃..原來是黑蒜醬汁，好特別！我以為是墨魚汁，

# 豚骨拉麵食評作為一個喜歡日式拉麵的人，我來評價一下這家店的豚骨拉麵。我必須說，他們的豚骨湯底還算不錯，但是他們的叉燒和五花腩非常咸，讓我感到有些失望。首先，讓我來談談他們的叉燒。它看起來相當不錯，但是它的口感實在是太難了。而且，這個叉燒的角切部分也非常咸，讓我不禁懷疑它是否經過充分的調味。同樣地，五花腩也有同樣的問題，非常咸，讓我有點難以入口。接下來，讓我來談談他們的豚骨湯底。它的味道還算可以，濃度也剛好適中，不會太重，但也不會太淡。湯底的口感非常順滑，令人滿意。雖然湯底的油脂含量有點高，但是這似乎是豚骨拉麵的一個特點，所以我並不會太在意。總的來說，我對這家店的豚骨拉麵感到有些失望。儘管他們的湯底味道還算可以，但是這份叉燒和五花腩實在是太咸了。如果你是一個對食物口味要求比較低的人，那麼這家店的豚骨拉麵可能還是可以考慮一下。但是，如果你是一個對食物口味要求比較高的人，那麼我建議你還是考慮其他的選擇。