鵜舞

營業中

休息中

UMAI開了只是五個月, 由於在屋企附近, 所以不知不覺地做了熟客. 他們最好味的是晚上的爐端燒, 水準很高, 可能是荔枝角區最貴的居酒屋, 但物有所值. 昨天晚上和舊同事食飯, 第一次帶他們來這裡. 本來是想和飲SAKE, 但其中一個在搭地鐵來的時候暈倒, 所以他們只飲可樂, 我就飲日本麥啤. 叫了一些壽司, 烏冬給他們暖一暖胃, 之後食燒物: 宮崎香腸, 很香, 好味, 我們再叫了多一碟. 燒A4和牛, 牛味濃燒味噌腩肉, 很入味, 我們覺得這個比和牛更好食. 今晚的主角: 燒喜知次KINKI. 雖然比較貴, (HK720一條), 但比起出面尖沙咀食一條起碼過千, 這裡就變得便宜. 一上枱很香, 皮脆, 肉滑, 價錢貴一點都值得. 

今日係一位親愛的同事嘅最後一日，老闆請大家食飯farewell呢位為公司做左十幾年嘅同事。我地食佢最愛嘅日本菜，由於一行十幾人，我地派左另一位志願者早十五分鐘落去等位我地去到佢已經坐底左，very nice!我叫左個鰻魚定食，上菜速度也快，鰻魚切好方便用筷子食，分量都幾多覆蓋半碗飯，又幾肥美 又夠多汁，味道很入味。連珍珠飯食真係好滿足！呢碟燒宮崎煙肉我地share嘅，幾款小食中，我最鍾意呢嗰，煙肉好香煙熏味，並且肉質唔鞋，帶啲嫩又有啲似廣東嘅叉燒。外脆內軟燒得非常香口，食完一舊又一舊，十分欣賞。

偶然的機會下，來到荔枝角，在這工業大廈林立地方，發現了一間叫「鵜舞」的日式居酒屋，原木招牌加上門前的大燈籠，感覺很有日本風味！當時是晚飯時間，人流較多，我們等了一會才可入座... 步入店內，裝潢依然很有日本風味，而且，地方尚算寬闊。由於是第一次到來，而且，餐牌只有文字、沒有圖片，一下子都不知吃什麼好，只好隨意點了幾款...

情人節無訂枱，呢度有walkin , 全場滿座。快快柯打。雜錦魚生飯 - 好味，帶子超新鮮！飯乾了少少。芥末不是自磨的，有點失望白酒煮蜆 - 份量不多，大約15 隻左右罷，蜆是中型的吉列蠔 - 大隻！肥美！抵食！燒牛肉卷 - 美道不錯，但只有4 件卷物，真是。。。蘆筍豬肉卷 - 麻麻地芝士免治雞肉串 - 驚喜！香口， 雞軟骨做的免治肉很有層次，又脆又軟！海膽蒸蛋 - 後加的，等了差不多半小時。海膽大，誰知一入口。。。 嘩！甜美得不得了！足以令我回頭！👍臨走見到一日籍女性師傅送客，又加分！

之前聽同事講荔枝角開了一間高級日本菜，一心先去試下lunch,感覺好細緻好靚，未食先比佢的賣相吸引了，食的時候湯好夠熱，蒸蛋好滑及有冬菇好正，再食埋個牛肉簡直覺得當日的午餐好豐富好滿足！之後過了幾天有同事生日去食晚餐，更加估唔到更出色，刺身及生蠔是我的至愛，入口即溶，有d亦有口感。另外生蠔的size與我的手提電話一樣大，開心得不得了，晚餐睇見都流哂口水，食落更拍爛手掌！還有不行不提就是蟹腳及蟹膏，鮮味中亦有甘甘地的感覺！令我們不能不再去食晚餐！整體食物的賣相及質感都好吸引，一個字形容《正》👍👍👍👍👏👏👏👏😋😋😋

睇到雜誌話荔枝角最近開咗間日式居酒屋叫鵜舞; 一心想去試試…但只能夠講一D都唔Umai(日文:好味)! 雜誌話” 鵜舞;名字源自在海邊獵食，外形如塘鵝般的雀鳥，由於牠們會挑選最靚的海產，吃得滿足時姿態猶如跳舞一樣；正好切合漁村居酒屋的主題。”… 心諗D Sashimi一定好新鮮好正啦! 吖咗個assorted sushi set, 賣HKD180一客! I am so sorry…我覺麻麻哋bor! 唔知點解, 個甜虾好似有小小” 醒” …三文魚就很淡口! 我党得喺1田買嗰D sushi好吃得多! 真失望唯一可以講係service都幾好…ok helpful 同friendly! 廚師都係有笑容的~ 裝修: 真係幾有日本feel…睇睇吓嗰爐端燒嘅設計幾似權八wor…所以真係幾有Japanese feel!

圖1：寒夜裡不間斷的熱茶，加分😘圖2：唔記得影原貌😜肉質鮮嫩既牛肉加上新鮮綠油油既菠菜，作為這頓的總結：滿足！圖3：免治雞肉串（柚子汁），朋友點的，外皮燒得脆卜卜，加埋柚子汁，味道唔錯，愛食免治雞肉串既朋友不妨一試。圖4：食完客牡丹蝦刺身，待應很貼心的把蝦頭拎去炸，滿足埋炸物愛好者❤️圖5：唔記得佢個名，叫住中間有明太子既玉子燒😝我朋友每次必點👍其實我地仲有叫其他野食，雖然唔記得影相，但不能不推薦燒三文魚腩，外皮脆得黎又唔會濃，肉質燒到岩岩好，加上腩部既油脂⋯⋯啊！下次一定會再食😁

友人公司在荔枝角工廠區，最近開了間居酒屋叫鵜舞，據說每趟中午經過都有不少人在排隊等位，估計幾好食啩，終於抽一晚去試吓啦。普出港鐵D2出口就見到对面街鵜舞餐廳。一看到門面已有濃厚新宿街頭居酒屋味道。原木招牌，瓦片屋簷，後加一排黄燈籠，这種門面非但工廠區難得一見，即使尖沙咀，湾仔等區都少有了。坐下先點了四式魚生 - 托羅，牡丹蝦，三文魚，油甘魚,魚生新鮮甜美，待應姐姐又細心地問牡丹蝦魚頭可以炸來吃，值得一讚。友人意油未盡又叫了平目魚刺身，一看之下已知專業了，吃下更覺鮮甜幼滑。这種薄切剌身最考師傅刀章了，一問吓原來剌身寿司師傅是來自九洲，怪不得刀法这樣幼細。待應姐姐再次細心地解說哪部位應配酸汁、哪部位应配豉油，細心又專業，冇得頂!接着吃燒物了，先燒一食鮑魚與友人share 來吃，鮑魚好甜好生鮮。再來厚燒牛舌，牛脷少少咸，但好有質感，送sake 一流。每人吃了一隻雞翼，待應小姐話雞翼來自日本，所以比一般雞翼大隻又多汁，正! 我們又叫了豚肉露筍卷，豬肉的肥美配露筍的清爽，绝配。待應姐姐建議我們吃梅肉紫蘇免冶雞肉串和柚子胡椒蛋黄醬免治雞肉串，心想兩個都係免治雞肉串燒，會唔會太多，但她極力推介，話可

食曰本餐！仲要去到荔枝角？這兒不是工廠區嗎？心在猶豫！但既然朋友極力推介就去試一試啦！好彩很容易找到這店子！地鐵站D2 出囗、D2 place ! 一上地面就被這間門面光猛、又掛住好多燈籠的日本“居酒屋“ feel 的店子吸引着！就是它.. "鵜舞“ 噢！竟然要排隊等位！幸好很快就輪到我們，一進入餐廳、氣氛真的有如置身日本一樣！先經過壽司吧、串燒吧、噢！原來這兒有我的致愛“ 爐端燒“！可是已經满座了！唯有坐咗一旁的位置了！餐牌上的食品種類很多、真的可以照顧不同類型的客人！剛才被壽司吧内的“生“吸引着、忍吾住一定要叫兩隻來試！“慧比須生“？從前我只吃過“熊本“ “銅“ ！今次又可以試新的！果然爽脆、肥美！之後當然離不開刺身、點了一客“剌身五款“、内有三文魚、吞拿魚、油甘魚、带子和甜蝦！刺身也不俗！之後當然再順着入門的方向前進、到串燒吧！侍應推介“鷄亦串、䐁肉串、腐皮芝士串, 免治鷄肉串.. 由於要留肚、所以只好點了幾款推介！但又真的燒得很好味！等了一會兒的“爐端燒“ 终於出場了！先有燒蚝、然後牛舌、宮崎煙肉、鹿兒島五花腩、是曰廚師推介 “一夜干燒@魚“ 朋友果然冇介紹錯！今晚的晚

荔枝角最近開了一個叫D2 Place的購物點，前身是工廈，經過翻新和活化後，變成一幢全新的工商廈。它的地點隣近荔枝角地鐵站，非常方便。商場一共四層，有自家品牌的時裝手袋精品、各式餐廳、Cafe、歐洲雜貨店以及頂層的家品店，由於部分舖頭尚未開始營業，人流不多，部分已開業的店舖更提供折扣優惠，部份低至五折。我很喜歡那間在三樓的雜貨店，因為有很多新奇的品牌和商品；我也很喜歡頂層的家品店，設計簡約型格，價錢也合理，不過今晚分別在這兒嚐了三間餐廳，結果都叫人很失望。鵜舞是一間日本居酒屋，位於商場外圍。我們六時許來到，店內沒有客人，心想還是再觀察一下好了，結果逛完商場再來的時候，全店竟然滿座，我們唯有等。這間居酒屋的裝潢很有市井味，店外有一些木櫈給客人等位時坐，前面有掛起透明膠布用來擋風，在這樣寒冷的天氣其實也挺貼心的。走入店內，前後兩邊都是吧枱，中間是普通餐檯位，正中的走道沿途掛滿了大紅燈籠，配上有點破舊的木柱和地板，那種氣氛很討好。當晚我們被安排坐在吧枱位置，我很喜歡坐那兒，因為可以看到師傅的刀工，又可以看到不同的食材，但我首先看到的是師傅貪方便用壽司刀來𠝹開打單的感熱紙，我以為專業的師傅會將

知道屋企附近開左間日本餐、因為開在工業區的原因、本來沒有什麼期望。嘩！點知去到門口、見到人佢地用心的橫裝、可比美尖沙咀、銅鑼灣一帶。坐位與坐位之間都有一定距離私穩度夠高。食物質素亦相當唔錯、特別是燒物及串燒都很出色。而餐廳眼見亦有三位日本人、所以都很安心可能是新開的原因、樓面的服務就真是有點...........冇叫的佢又開單、有叫的又遲遲冇來......唔知關唔關樓面冇日本人事呢^_^食物的種類可再多一點、特別是煮物而刺身亦不似市區我店咁有本日精選（唔好同我講今日牡丹蝦、甜蝦好新鮮）例如而家季節是食安康魚肝、鯛魚呀咁呢度都唔見有餐牌的內容可以再豐富一點價錢算合理希望可以好像某些日本餐有每日推介小食牌咁就非常好啦

響我地為慶祝N年紀念日的日子，當我地在頭痛去邊度搵食的時候，找到了這間很近我工作的地方，又是我們喜歡吃的日本菜。位於新建的商場地下，很容易找。店鋪的裝修很有日本當地的風格，只是沒有安裝天花，很怕有甚麼東西會掉下來，由於我們訂了坐，坐在比較入的地方，兩人坐四人枱，地方很寬闊，枱上又有水瓶可以自己加水。我們初頭叫了六樣食物，但食物份量很少，最後叫多兩樣。什錦壽司十款 $280： 份量不多，頗新鮮豚肉秋葵串 $24：好少見會用秋葵黎做串燒，味道特別芝士免治雞肉串：中間有些雞軟骨，有咬口，但係點解個感覺咁似現成買返黎果D0既豬腩肉串：有少少感覺肥，但係好香口天婦羅蒿麥麵 $88： 普通吉列黑豚肉扒 ：炸粉薄，肉扒鬆化牛肉飯糰：好特別，用牛肉包住D炒左既飯，我地都覺得幾好食     響工廠林立的地方都有高級日本野，高級既意思唔係佢地風景同環境高級，而係價錢高級，質素比一般的亦好一點，而且仲有個日本人同你整爐端燒，我地都相信呢類餐廳都係服務返附近四小龍既客戶。我地好奇之下拎左午餐的餐牌黎睇，侍應話原來佢地分兩種餐牌，有預訂客的和Walk-in客的餐牌，我地比較過，原來兩者供應的東西都不同，預訂的餐

公司附近的D2 PLACE商場內的食店陸續開業, 斷斷續續已光顧了樓上好幾間了,今次就揀了此日本食店用餐. 此店開業不久, 午飯時間常見其門外人頭湧湧. 為免白走一趟, 所以早作部署, 揀定日子訂位食午餐, 好好慰勞自己一下.當天因為預先訂了位和準時到達, 跟門口的侍應姐姐確認后, 便能入座. 食評應該是主講食物, 但對於此店, 實在忍不住讚一讚它的環境及氣氛. 走進此店如入了時光隧道, 第一個給人的感覺是誤以為自己身處日本, 入了一間地道的居酒屋內. 暖黃的燈光配上不同顏色酒樽型的燈罩裝飾, 整店籠罩著濃濃的東瀛味道, 不知是否此原因, 當天胃口特別好.午飯時段主打是套餐, 因為想食壽司, 當天便要求坐在魚生柜前的吧檯位置, 順便可欣賞壽司師傅的”手藝”. 一坐下來, 侍應哥哥即時奉上熱茶, 由於午飯時間只得一小時, 時間無多, 便馬上點了壽司定食套餐. 等了約十分鐘, 俏俏的侍應姐姐把壽司餐送到面前來. 壽司上的魚生看起來相當新鮮肥美, 肉色鮮明兼帶有光澤, 忍不住講句”おいしいそうです“、賣相實在太吸引了(可能肚餓的關係), 急不及待已吞下第一件, 魚的鮮味加上攻鼻的わさび, 實

正如報導所言:「鵜舞裝潢落足本，設計以日本漁船作靈感，甫入餐廳，是一條掛滿燈籠的走廊，左方是特長壽司吧，右側牆壁則掛有不少漁船工具；盡頭還有特意搜羅的古董漁船指南針。」鵜舞的裝修絕對是出色的。可惜午餐質素確實普通。可能晚餐的爐端燒才是重點？叉燒拉麵 ($68)以這個價錢來說，實在算差。湯不夠熱，叉燒肉質十分「鞋口」，拉麵普通，跟低檔次分別不大。刺身定食 ($160)刺身算新鮮，但絕不是頂級那種。日本米正宗。沙律、茶碗蒸、麵豉湯質素與其他平價店舖一般味道。整體份量對男性來講未必夠飽。上述兩款午餐均不包括飲料，幸好熱茶質素不錯。一頓加一後盛惠約$250的二人午餐，比鵜舞吃得更滿足的，還有太多太多並他選擇。

其實自從這家店開業，一直心癢癢想試，日本餐，我喜歡！這家店就在公司附近，午飯時常常經過見到門口有很多人在等候，我猜應該不錯吧！終於2013年最後1天，和同事一起訂位，要慰勞自己辛勞了好一年!午餐餐牌主要是套餐，我選了吞拿魚腩定食，同事選了壽司定食，同樣有沙律、湯、蒸蛋。很高興，我選的很、很、很好！那些吞拿魚腩很新鮮！感覺很柔軟及美味！至於同事的壽司定食，我忍了良久，終於忍受不了誘惑，吃了她的帶子壽司，實在很甜啊~~~蒸蛋是另一絕，滑而且有料，面有菇，中間有少許帶子，底還有蝦，這是絕對意想不到的，好像在尋寶！這個餐廳裝飾也很有東洋味，經過這次試午餐，下次就要再來晚餐，或許又有新驚喜！我一定會再試！