鮨處松戶 (彩星集團大廈)

營業中

休息中

之前黎過好食，見夜麻麻就二話不說來了，十點多都不少人係度食野，最後我地叫了特上刺身加其他食物。薯仔燉牛肉，之前食過今次都保持到水準，燉得夠淋身而有肉香，而且薯仔仲要特上雜錦刺身嚟到已十分吸睛，每款都喺我地最愛，蝦勁大隻又爽口，其他魚肉又鮮甜帶魚脂，三文魚厚身，吞拿魚高質吾錯，帶子解雪十分好又大隻軟熟，勁滿足，二人食完這個都幾飽。雞泡魚乾，沒有出面的咁乾身，保持到軟熟而帶點燒焦香，還有一點甜甜配上沙律醬送啤酒一流。日式雪菜炒飯，見待應推介就試下，有意外驚喜，香炒得乾身而且香雪菜味勁入味，份量仲要十足，好味真心推介。豆腐口感乾但豆味十足，不用沾醬料都已經十分好味。燒牛舌，牛舌夠厚身而且味濃郁夠熱新鮮，最後仲有最愛荔枝味和紅豆雪糕作晚餐最後甜品。整體同之前來的時候味道保持而且坐得舒服，同朋友嚟就岩晒啦。

最近工作辛苦，想食好啲，慰勞一下自己，所以今次㨂咗高檔既日本菜店。餐廳位於Apple Store側面彩星集團大廈8樓，地點都好易揾。餐廳裝飾別緻，整個環境都好舒服，而且座位空間好寬闊，十分舒適。仲可以睇住師傳準備食物。餐廳仲有提供䁔毛巾比客人抹手。我地一入座，待應會先送上簡單既前菜。日本凍番茄沙律 ($70)番茄同平時食開好唔同，特別甜。而細細份沙律作為開胃菜，啱啱好。北海道生粟米 ($90)睇落好簡單，但呢道小菜好有驚喜！平時好少生食粟米，一般都會烚或蒸熟食，估唔到生粟米原來係超好食！粟米非常清甜爽口，起級新鮮。基本上唔洗加任何調味，生食粟米已經好好味。炸牛肉薯餅 ($70)呢道炸物都十分出色。上枱時候，牛肉薯餅仲係熱辣辣，襯佢仲熱，我立馬試下。牛肉薯餅外層炸皮好薄身，所以食落唔會成口都係粉漿既感覺。而薯餅入面好足料，薯仔同牛肉既配搭都好夾。整個炸物香脆而不油贓，好想Encore多份。牛肉薯餅脹卜卜，好足料呀！特上雜錦刺身 ($560)黎日本餐廳食野，當然少不了刺身。一碟入面有七款刺身，啱晒多心既我，可以係一碟入面試到唔同新鮮既刺身。日式煎蛋捲 ($68)上枱已經聞到好香既蛋味及木魚

好朋友生日，我個朋友好鍾意食日本料理，最後佢就簡左鮨處松戶呢間日本料理餐廳，我地三個好朋友就係到慶祝生日啦！一入到餐廳，成間餐廳都好日式，無論裝修同擺設，如果多人黎嘅話，仲可以包廂，裏面真係好似去左日本咁我個朋友唔算太食生冷野，所以我地主要都叫熟食多！先上左個前菜雜錦漬物我朋友好中意食呢d日本漬物，由其黃蘿蔔，佢話好爽口，好開胃柳川風煮鰻魚個烹調方法都幾特別，除左蛋同鰻魚之外，仲有淮山，鰻魚配山葵粉一齊食，都有另一番風味雜錦天婦羅🍤除左蝦之外，仲有魚、蔬菜⋯最特別嘅係有冬菇，第一次食，味道唔錯雜錦魚生飯呢個魚生用料豐富，魚生都好新鮮，由其是八爪魚令我喜出望外，非常有咬口炸牛肉薯餅之前我係日本食過，真心唔錯，諗住今次係香港試下，果然冇令我失望，個味道都好相似，外層好香脆，內層好豐富炒麵份量好多，味道幾好，我個朋友好中意食整體來說，餐廳食物無論賣相，質素都好高，員工服務都好好！

自己食開嘅日本餐廳只不過都係元氣同埋板長尤其後者佢嘅價錢都已經算係貴而且個食物質素都幾好尤其是刺身嗰部份咁今次就黎一個大躍進試咗一間係尖沙咀旺區嘅地方入面食貴但係好高級嘅日式餐廳一入到個鋪頭已經feel到好濃烈嘅日本氣息因為我見到有啲榻榻米嘅裝修而附近就會帶番啲正常嘅枱咁自己坐唔慣榻榻米所以就坐返普通嘅枱等再睇一下Menu裏面嘅選擇亦都十分之多同埋種類都幾多嘅但係大部份都係圍繞着刺身如果對刺身冇乜興趣亦都可以試吓最尾嗰一版有齊唔同嘅日式定食例如雞扒豬肉又或者鰻魚飯呢啲比較廣為人知同埋接受嘅食物咁今次我就帶咗個海膽三色丼，咁入面除咗有海膽之外仲有三文魚子同埋松業蟹腳呢三樣嘢簡直就係我嘅最愛先講下個松業蟹味道超鮮味而且啖啖肉同埋juicy. 至於三文魚子好多人會覺得好腥但係呢一間嘅三文魚子只係食到鮮味而絕對食唔到腥味輪到個主角海膽相信呢一間係用緊加拿大海膽所以食落去係比較creamy同埋甜嘅雖然收費係二百幾蚊都幾貴但係將呢個價錢搬落去其他餐廳似乎又唔算話好貴而且仲要係尖沙咀旺區同埋幾出名嘅日本餐廳咁呢個價絕對係唔算太貴嘅另外亦都試咗個激賞配搭咁雖然得三舊壽司，三嚿壽司都係用絕頂嘅好材料例

好耐冇同過男朋友去食日本野於是同佢去完買電話之後，就去咗樓上食估唔到呢座大廈有咁多餐廳呢間餐廳仲要有咁多日本人食都應該係幾正宗坐低之後，我地點左日本凍蕃茄先食個凍蕃茄清一清口腔準備品嚐其他美食先食雜錦刺身(特上):包括有吞拿魚腩3件、牡丹蝦3隻、赤貝2件、油甘魚3件、海膽、呑拿魚3件、深海池魚3件每件刺身都厚切，又新鮮大件特別係牡丹蝦，隻隻都好大隻吞拿魚好好味，食完齒頰留香日式炸雞炸雞炸得好鬆脆，蘸旁邊的沙律醬食，好好味吉列白鰻魚炸鰻魚平時好少食到，廚師將薄薄既粉漿包圍住白鰻魚再炸，粉漿味道唔會好重，完全唔會蓋過鰻魚的味道咖哩烏冬最後梗係要食番個澱粉質我地叫左咖哩烏冬，自製的咖哩無味精又好夠味，食完仲想叫多碗再食埋綠茶雪糕作成餐飯既完結

愈大想約朋友食飯愈難，想抽個時間出黎夾邊日見面傾計食飯都要一早約，因為唔係常見，所以出黎食飯都會搵間坐得舒服闊落既餐廳，今次同朋友就去左依間日本料理餐廳，位置係廣東道既樓上鋪，係同一棟大廈都有其他唔少既日本餐廳，唔黎依度真係唔知原來都有咁多選擇，下次唔洗為食煩惱啦餐廳寬闊有空間感，旁邊亦有唔少日本客人用餐，先上個前菜醫下肚先麵豉螢光魷魚、銀魚仔一般係外面食到既螢光魷魚都係偏鹹同帶腥，但依度食到既竟然有驚喜，食落鹹味適中而且無腥味，口感爽嫩，麵豉醃法味道相當配合，銀魚仔點醬油食口感較爽又實在，第一次食到依種魚，唔錯響螺刺身平時食日本野都叫魚生刺身，今次有少少新意叫左依款響螺刺身，入口鮮甜爽脆，有咬勁夠過癮，唔會食魚生刺身咁快食到飽，可以慢慢食住等下道菜鮨處松戶海鮮沙律份量比想像中大盤，沙律菜中拌左醋汁同胡麻醬，另外亦有唔同款式既刺身粒，有三文魚、油甘魚、甜蝦等，食落幾Juicy開胃，咀嚼時仲帶出刺身粒既鮮魚味道，清新又健康，推介呢牡丹蝦刺身特意叫左一人一隻牡丹蝦刺身，伴碟美觀又非常大隻，食落好甜又夠爽，蝦肉帶粘口感，新鮮無腥味，正！鯛魚薄切每次食日本菜我都必定叫既一道菜，薄切鯛魚配酸汁、

我大家姐係個大忙人，今晚難得佢主動約我依個妹妹食飯，我真係有點感動😭 大小姐有點嘴刁，平時同佢食飯揀餐廳對我黎講都幾苦惱。難得今次大家姐主動揀餐廳，仲打電話去訂埋台，真係難得🤭依間日式餐廳係家姐既老友推薦既。P.S 原來家姐公司出左幾個月既Bonus 😍-一出lift , 不禁「嘩」一聲有種高級居酒屋🏮feel 。餐廳安排左卡位俾我地。-一坐低，職員奉上暖毛巾、熱茶、餐牌及前菜。個茶杯好特別，寫住「健康十戒」🧐。我地係餐牌及本月店長推介menu，分別揀左好幾款美食🤤。每款都有水準，很值得推介。-🌟前菜：豬軟骨豬軟骨腍軟入味 👍🏼-🌟日本凍豆腐賣相精緻，豆腐豆香味濃配上鮮甜海膽及飛魚子明亮通通的色澤帶來視覺的享受-🌟日本凍蕃茄大家姐本身唔太愛生食蕃茄，但佢都食到讚不絕口日本蕃茄色澤新鮮，超甜多汁-🌟雜錦刺身 （特上）牡丹蝦、赤貝、油甘魚、海膽、吞拿魚、深海池魚食日本野，點少得刺身😍實在太太太喜歡了✨牡丹蝦既大隻又爽甜✨赤貝加少少檸檬汁，更為鮮甜爽口✨油甘魚肥美甘甜，有一份入口化油既口感✨吞拿魚肉質細緻鮮美，油脂分佈平均✨深海池魚既厚切，亦十分清、甜、爽✨海膽味道甘甜，質感細膩， 幾乎入口

妹妹今次考試成績大有進步，值得鼓勵一下，今日就帶佢去食日本菜，雖然佢係一間高檔次嘅餐廳，但係價錢頗為中肯，食物質素不錯。開始我哋點了一個日本凍蕃茄，顏色非常艷麗，每一片番茄都水分充足，鮮嫩香甜，非常可口。跟著一款雜錦刺身（特上）內容好豐富，吞拿魚腩，油光閃耀肉質飽滿潤澤，真係極上刺身。大型牡丹蝦鮮甜爽口，肉汁把口腔 填得滿滿的，非常滿足，我們連蝦頭都不放過。赤背肉質咬口清脆響亮，特別爽脆鮮甜。油甘魚閃爍晶瑩，柔軟甜潤，真係頂級食材。海膽軟綿綿，芳香撲鼻，甜美非凡。吞拿魚跟深海池魚都不遑多讓，同是優質食材，老闆絕不吝嗇。外形平實日式炸雞，食起嚟非一般，炸漿鬆化無比，雞肉纖維豐富，肉質味濃幼嫩，不需花巧調味已經散出本身質素。炸物（炸鰻魚）大廚手作非常工整，外面鬆脆，內心軟綿，時間控制恰當，鰻魚不失嫩滑，汁液豐盛。最後一個咖哩烏冬，都絕不馬虎，咖哩味香濃，牛肉入味夠嫩滑，烏冬滑捋捋得嚟又夠彈牙，大厨功不可沒。

昨晚同朋友喺尖沙咀shopping完, 跟住去食晚飯，我哋都好鍾意食日本菜，早前有同事都介紹過呢一間餐廳話都幾有水準，於是我哋就揀選咗佢。日本凍蕃茄＄70 前菜先嚟一碟番茄，顏色鮮豔奪目，蕃茄肉水份潤澤，當你靠近 嘴裏已經聞到芬芳香氣，咀嚼時果肉鮮甜出眾，水潤豐足。雜錦刺身（特上）＄560吞拿魚腩三件、牡丹蝦三隻、赤背兩件、油甘魚三件、海膽、吞拿魚三件、深海池魚三件 呢款刺身件件都係精品，吞拿魚魚腩油光閃閃，非常肥美，入口軟綿鮮甜。大大隻牡丹蝦，鮮香爽甜，脆口彈牙。鮮明赤貝，當你咀嚼時候，自己都聽到清脆的聲響，鮮甜爽脆無比。油甘魚同樣出色，軟綿綿嘅海膽，鮮明奪目，潤澤甜蜜。吞拿魚跟深海池魚都會令你食到停不住口，頂級食材當之無愧。日式炸雞＄80 上檯看似平凡的一碟炸雞，當你 咬下去時，已大大改觀，炸醬鬆化可口，熱騰騰雞肉柔韌軟腍，肉汁豐富，肉味香濃。炸物（炸鰻魚）＄120 非常有層次感，鬆脆外皮，一層柔潤嘅鰻魚皮，一層軟熟腍甜肉質，火路控制得極佳，不溫不火。咖喱烏冬＄170 （其實總共係兩碗，分咗做四碗） 微辣咖哩濃香牛肉，肉汁豐足，烏冬煙煙靭靭，軟滑又彈牙跟牛肉非常匹配。

好久都無食過這麼好吃的日本菜了，食日本菜食物的味道當然重要，但食物的賣相、餐廳環境也是重要的元素。餐廳位於商業大廈內，環境十分寬敞，有超寬身的卡位，但發現原來不少人也喜歡坐bar枱，一邊跟壽司司傅傾計，一邊晚餐。先食一個日本凍蕃茄，不要說我崇日，但日本來的蕃茄的確特別甜，甜得像吃著日本士多啤梨。先食一個特上雜錦剌身，吞拿魚腩超肥美，是大根拖羅的位置，每一啖都充滿著魚脂，魚味至為肥美濃郁，可待最後才吃，或者吃完拖羅後才吃少少海草，可以中和口腔內的味道，之後再吃其他刺身。有一小碟海膽，海膽味道濃郁，像有一股海膽味由口腔上傳至鼻。赤貝爽甜，牡丹蝦超。巨型，比我的手指還要粗。醬燒鯽魚蘿蔔，醬燒鯽魚的味道有點似油甘魚，選用了魚鮫、魚腩等部位，會有點骨可咬，蘿蔔炆得甜而且無渣。燒牛舌雖是一道看似簡單的菜式，但由牛舌切割的厚度、燒烤力度的控制都需要拿捏得準確。這碟牛舌可算得上是上盛之作，中上厚度的牛舌不但有口感，而且做出外香脆內肉嫩的效果，加上少少鹽花檸檬汁已十分美味。雜錦剌身完後再吃多一個雜錦壽司，其中三文魚子軍艦及蟹膏軍艦是之前剌身沒有的，但總結都一個字鮮，三文魚字鮮得來甜美多汁，蟹膏則鮮得來甘

一入到去就見到大大個壽司吧！有好多新鮮既海鮮！店員話0岩0岩係築地送到！見到海鮮咁靚！一定要叫個刺身食下！一上菜！嘩！好似畫咁靚！個賣相真係不得了！好吸睛！個蝦超好食！蝦味好濃！個蝦身又彈牙！真係超級鮮味！深海池魚個味道清！甜！同爽！唔係好肥個種魚生！三文魚係非常肥美！有一種一般三文魚冇既鮮味！仲要好甘香！海膽真係贏曬！海膽鮮到有海水味！好有係大板即開即食個種感覺！味道好濃！又好甘香！油甘魚好肥美啊！個 味道好濃！正！吞拿魚好正！唔係入口即溶個個部份！不過口感都好好！味道超級鮮啦！充滿魚香個種油脂！好鮮好甜！好想叫個熱菜送下飯！牛肉生薑燒就0岩曬啦！勁多牛肉！牛肉好肥美！好香牛味！個薑味好香！唔會辣爆！仲有種甜甜地既味道！而個芝麻雪糕真係超正！超驚喜！個芝麻味極濃郁！唔係平時個種香香地甜甜地！係好似炒香左個種芝麻！好好食！

喺廣東道嘅apple買完嘢之後見到隔離個入口水牌寫咗幾間餐廳見openrice呢間多正皮於是揀咗呢間試試餐廳本身闊落 所以先談得上格局個格局有種好日式好寂靜好雅致嘅感覺一開始嗌個前菜清清個味蕾雖然個蕃茄沙律要70蚊但呢個係我咁大個人食過最甜嘅蕃茄似車厘茄嘅甜但冇車厘茄嘅腥之後就食個特上雜錦刺身六款刺身都係厚切新鮮不在話下一分錢一分貨同平時食開嘅連鎖壽司店嘅肉質比係另一個等級要油份飽足甘香嘅有油甘魚要肥美柔嫩有元貝蝦肉就顏色鮮亮 口感堅實而黏膩海膽顆粒分明 鮮甜 完全冇一絲腥苦味 細細啖已喺味覺滿瀉之後再點壽司我對頭先嗰客刺身已好滿意但壽司係再上一層樓肉質通透 新鮮猶如朝捕晚嚐紋理喺視覺上同條脷上都好分明淡粉紅色嘅中拖羅 入口即溶最深刻係海膽壽司 (呈淡黃色 紫海膽? 紅海膽?)如果頭先嗰碟海膽係滿瀉嘅甜 呢種就係爆發緊嘅濃郁嘅香壽司同雪茄一樣 只有越食越貴

放工陪老公去apple shop買手機，係附近搵地方食飯，係正apple shop隔離既商業大廈就有間隱蔽日式居酒屋，咁近唔駛再周圍搵野食好方便，餐廳係商業大廈8/F, 但要係5/F轉𨋢先上到去，究竟係咩玩法呢，抑或係保安問題呢🤔餐廳有榻榻米房間、有bar 枱、卡位，好有日式風格，晚上7點左右已有不少日本人三五成群在飲酒吃晚飯，兩人點了雜錦刺身、吉列黑豚肉、日式抄野菜、免治雞肉棒、明太子抄意粉。環境都ok, 適合三五好友食飯傾談。

香港嘅日本餐廳開到成行成市，要響尖沙咀食壽司，選擇簡直係多羅羅呢間餐廳響海港城對面，看似方便，但其實要轉lift先去到，咁隱世都有唔少好評，令我好想試下我同朋友分別叫咗網燒牛扒，同13件壽司嘅omakase定食, 唔知廚師會揀咩魚生俾我地呢首先要讚嘅係定食入面嘅日式蒸蛋非常滑溜，而日本米都煮得好好食，嗰陣熱飯嘅香味令人欲罷不能，即時變飯桶！而牛扒比想像中大塊，雖然有啲筋，但係牛味幾香，百幾蚊算係唔錯至於壽司定食令我十分驚喜，估唔到幾乎每一舊魚都係好食嘅！平時以魚類刺身黎講，基本上我淨係食三文魚，因為多數食其他白肉嘅魚都一係韌，一係腥~但係呢度嘅魚不單毫無腥味，而且完全唔韌，食到魚脂嘅香味同魚生嘅鮮味，完全令我對所有白肉嘅魚改觀！最難得嘅係，海膽都有好新鮮嘅味道！中意食海膽嘅人應該會明，響香港揾到完全無腥味嘅海膽唔係咁易，所以呢度嘅刺身真係好高質，必食！值得大讚嘅係，見到幅相就知道壽司入面舊飯非常之細，所以真係又抵食又好食總括黎講，以相宜嘅價錢食到高質嘅料理，值得encore!

在香港~不論在大街小巷，還是高樓之中總會有些餐廳默默的在經營著就像這次便來到位於尖沙咀Apple Store 旁的彩星集團大廈內的一家日本料理餐廳 (・∀・ )若不是有水牌，我想大概要花多一點的時間才找到大廈入口呢從地下搭升降機到5樓會遇上忍者龜 (笑) 然後還要再轉電梯到8樓才到達喔餐廳設有VIP房~若是有家庭聚餐或是商務飯局可考慮Book房喔也看到這裡有各式各樣的酒。是說店內的客人大都是日本人，連店員也是懂日文的耶！要注意一下的是這店有$25前菜費用 (・ω・。) 餐牌中有寫到我們先點了 - 鮨處松戶海鮮沙律 ($95)看起來很吸引的沙律喔！當中有各式各樣的刺身，顏色也是很豐富的呢除了平時吃到爽脆的沙律菜外，還加入了青瓜和脆脆來增加口感不過重點當然是厚切的粒狀刺身吧～有三文魚、吞拿魚、八爪魚等等我喜歡吃的玉子也有！此外也有少許的三文魚子，吃起來甜甜的另外那個沙律醋讓雜錦的刺身不會很膩耶雜錦刺身 ($560/特上)是一盤很有份量的刺身喔！一共有六款的刺身，還有海膽 (・´ω`・)每一片刺身均切得厚厚的，吃起來也十分新鮮。特別是帶子吃起來很甘甜，那豐厚的肉身極富彈性～確實很不錯。蝦也很