鮨處松戶 (彩星集團大廈)

營業中

休息中

我係這間餐廳fans，已經嚟咗超過10年，裝修員工服務如一，他們唔貴食物又新鮮，所以咁多年都keep住有食！每次你都好多日本人黎食，證明餐廳都比較地道他們餐牌價錢都差唔多如一，冇咩加價㗎！但係惜才價錢不斷增加，難免食物質素份量都越嚟越減少！每次嚟到都係最鍾意食佢哋嘅雜錦刺身，每一樣食材都好新鮮份量又夠，有成14種刺身每樣三件，都只係五百幾蚊真係超抵食，每一種魚生鮮味真係正，Keep住咁多年的水準，唯一就係份量越來越少，不過都明嘅另外今日就叫咗吞拿魚手握壽司，今次的壽司多咗兩件燒，整體冇咁悶，不過我都係鍾意食刺身多啲，這個今次就有點失望，之前食過每一件刺身都好肥美，今次就略為遜色其實他們食物我都係仍然覺得好食好新鮮，希望他們可以keep住水準做好啲！

今日同囝囝去完迪迪尼放完電，由於近來食得太多西餐嘅關係，太太建議不如去食日本野，當然冇問題啦！就去鮨處松戶啦，因為早前去過一次食過，食乜都OK同埋平日去都夠寧靜，同埋呢度都幾多日本人去食嘢，應該都幾正宗，我哋兩大一細，安排我哋坐係卡位，相當闊落唔錯，坐好會有前菜小食同埋熱毛巾供應，首先叫咗個松戶沙律，好大碟同埋有好多唔同嘅刺身粒，大大碟味道唔錯價錢平推介，不過呢個食完都唔記得左影相！再嚟就係刺身拼盤（特上）刺身來來去去都係嗰啲，不過最緊要就係要新鮮同埋貨靚，你呢度最主要嘅原因就係以上拼盤可以做半價，原價$560半價之後只需$280真係好抵食！再嚟就係壽司拼盤（特上）一樣都係新鮮，飯團細細粒微暖，唔錯，最緊要都係有半價！最後點多碟燒雞泡魚干+多杯生啤，輕輕鬆鬆愉快有一個晚上！

今日忽然好想食日本野，open rice完見呢間餐廳既評價都唔錯就決定食呢間啦。餐廳既位置都幾隱秘，入完商業大廈仲要轉兩次lift先去到。一入到餐廳就覺得燈光好柔和，有bar枱同卡位。Bar枱可以對住師傅，而卡位就非常闊落，坐得好舒服。附近仲有幾枱食客都係日本人，個感覺真係好似去左日本咁。一坐低店員就送熱茶同毛巾黎，未叫野食仲會有前菜食先，今次就係四季豆配芝麻醬，酸酸甜甜好開胃。刺身雜錦刺身既賣相相當靚，每一款刺身都好新鮮同埋厚身。咁多款我最鐘意就係拖羅，夠晒肥美，油脂分佈好平均，入口即溶，油香四溢。仲有我最愛既海膽，味道好鮮甜，一啲都唔腥。吞拿魚腩手握壽司一黎已經見到壽司既色澤好靚，每款壽司上面既魚都切得好厚身。當中最正就係特上吞拿魚腩，真係非常肥美，充滿住油脂香，仲係入口即溶。蒜片炒和牛和牛既肉質一啲都唔韌，入口嫩滑，好夠肉汁。加埋蒜片炒到好香口，再配上少少青檸汁食，味道好清新。煮目張魚侍應介紹話目張魚係時令既靚魚，果然魚肉好滑身，唔會好多骨，啱晒小朋友同老人家食。醬汁既味道好鮮甜，幾特別。𩶘魚奶湯湯係呈奶白色，質地creamy有少許黏口，幾特別。湯水充滿住魚既鮮味，飲得出係落足料

前排返工搞完展覽會，真係要食餐好的減下壓，咁岩經過尖沙咀接VIP放工，就係附近撞下有咩好食。估唔到！竟然撞到一間咁呢間餐廳可以包房，環境舒適不在話下，連隻杯都好得意XD 係我大魚大肉的時候教我健康之道?! (誤) 我要開動了～頭盤起初以為係普通沙律，點知⋯⋯魚生同沙律菜幾乎接近一樣比例！太瘋狂了！刺身種類很多，而且味道係最鮮濃的高級別食材。有吞拿魚，深海池魚，三文魚，油甘魚，帶子，三文魚子，仲有拖羅～而且份量唔少，價錢只係＄98抵食到有點震撼，下次要點3盤，主菜都慳返講返有幾好食，就係刺身比一般的鮮甜2倍。真係每種魚的味道都特別濃郁，我係日本都未曾試過＝＝"最正的當然係拖羅，一啖清菜一啖魚油，真係難為正邪定分界～平時食帶子一般肉質都軟身，今次係爽口鮮甜，值得一提的仲有三文魚子，平時得個鹹字，呢度係甜的！小食方面，有來自北海道的白粟米，可能因為生食，有少少渣在所難免，但佢清甜的味道可以媲美糖水，反而唔多粟米味，第一次試又幾特別。呢道菜就咁望一定覺得係枝豆，但其實佢係枝豆的親戚，叫茶豆，真係有茶味架！銀杏，即係白果，成粒鹽焗真係第一次見，試下無妨，味道同平時食糖水的一樣，只係由甜變鹹。主菜

今次嚟到松戸搵食！ 日本菜真是令人日食夜食也不會厭倦！今次來到松戸～大廈門口在apple shop 旁邊怪怪的要坐2次升降機才能到達～不過相對地顯得寧靜！一進去就見到和室、很日式的味道。還有流水擺設！主menu以外、還有時令menu時令menu的菜單非常吸引！！鮨処松戸海鮮沙律（＄95）通常以店名命名的菜色都是必食之選！很大的一盤沙律～重點是連刺身也不少！以為放沙律就會是低級一點的刺身那就錯了！有各色各様的刺身、如三文魚子、帆立貝、池魚…全部都是刺身LEVEL的質素！蔬菜類也很新鮮、青瓜是日本食到的清甜味道～最特別是加上炸粉脆脆～十分回味的一道菜！北海道粟米刺身（$90）所謂的粟米刺身、其實是未經烹調的北海道白粟米因為未經烹調、水份完成鎖緊在毎粒粟米内味道極為鮮甜！是普通黄粟米没有的甜味～不過會比較多渣…茶豆（＄75）店員放下來時特地説這是茶豆～明明是枝豆的様子啊…一咬下去果然有茶味傳出！査了一下原來茶豆是枝豆的一種～山形県的特産亦比枝豆甜跟有営養～雜錦壽司（特上） ＄450真正特上的壽司！毎一件也令人回味無窮！有海膽、三文魚子、呑拿魚、甜蝦、蟹膏、深海池魚、甜蛋、呑拿魚巻、碎呑拿魚腩

今日我同朋友去咗尖沙咀食飯， 依間日本菜用料都比較新鮮。 重點係呢度所有魚生同埋壽司(星期一至四)半價!其實佢開頭的牛脷小食唔錯， 日本蕃茄好甜， 日本Toro依個價真係可以食多幾件。我哋忍住唔食個蝦頭，留返來煲湯，加埋竹笙真係鮮甜到痺。而家係食秋刀魚嘅季節，秋刀魚刺身好好味，肉質鮮甜可口。見到餐牌寫咗日式炸雞， 忍唔住叫咗碟，並且要咗杯日本生Beer，真係絶配。最後我更叫咗碟日式炸鰈魚， 肉質好有口感， 最好食嘅就係佢炸到卜卜脆嘅魚翅部位，送啤酒真係好滋味!呢度係一間好好嘅選擇，食晚飯一流。可以再嚟!

好鐘意食日本野所以都會成日周圍尋覓日本餐廳，今次聽朋友講有間餐廳不錯，我本身無乜聽講過，原來佢係廣東道近中港城個邊，難怪啦，平時都無乜行去個邊！其實就係apple隔離好易搵！上到去發現比某啲日本餐廳空間感大啲同埋安靜啲，可以relax下！甘岩我地被安排坐係吧台，可以睇住師傅整呢！我最喜歡就係甘樣既進餐體驗，可以同師傅有啲互動！仲睇到啲魚同其他食材食壽司刺身前先點左個沙律，鮨處松戶海鮮沙律 $95有粒粒魚生，仲有三文魚子我覺得幾鮮甜！蔬菜都爽脆，好fresh～幾人分享都可以！之後師傅就開始整壽司啦，首先係深海池魚魚有鮮味，肉係比較腍嫩！之後就係帶子，芥末已經加左係壽司飯既面頭，帶子都幾厚，好愛個種貝既甜味！中間就嚟左我地點左既燒牛脷，黑椒同鹽來得剛好，又夠爽油甘魚腩帶點油脂，好味！師傅對壽司既外型都吾馬虎！睇番相都好想再去食～厚肉既北海道牡丹蝦，清甜啲漿口啲！仲有赤貝刺身爽口呢！無腥味！跟住有吞拿魚，赤身本時我麻麻地，但依間做得不錯！除左赤身外仲有中toro同O toro，油脂豐腴一啲！入口即化～海膽不算好鮮甜～比起其他壽司有點失色另一個大愛就係鰻魚壽司，大大塊鰻魚，炙燒到暖暖地，食落令

上星期同朋友仔慶祝生日，揀左尖沙咀嘅「鮨處松戸」。上到去餐廳見到個環境先記起原來幾年前都黎過，果時亦係幫朋友慶祝生日。環境好似冇乜變過，雖然唔係華麗裝修，但整體感覺整潔舒服。我地三個人坐卡位亦夠闊落。一坐低職員就遞上熱毛巾同熱茶，服務感覺不錯。食物方面，整體質素很好。番茄沙律用左日本番茄，極甜又多汁，配上秘製醬汁，作為開胃菜一流，係略嫌份量太少唔夠喉吧！鮟鱇魚肝係朋友order嘅，我冇食到，不過朋友話味道幾好，食落同鵝肝差不多，入口即化嘅感覺。日本真蠔刺身夠肥美，海水味唔算非常濃，但入口嫩滑爽口，配埋少少青檸汁同埋辣蘿蔔蓉一齊食，味道清新！北寄貝刺身新鮮爽口，味道好甜！正！海鮮沙律份量好多，入面有三文魚、油甘魚、帆立貝、三文魚子同埋八爪魚，非常足料，魚生全部食得出係新鮮冇雪味，配埋個沙律汁酸酸地好惹味，口感方面因為加左青瓜同埋炸脆脆，所以更為豐富呢！第一次食日本小芋，簡單蒸熟配上少許海鹽同黑芝麻，食落口感滑溜溜，同平時食開嗰啲芋頭口感完全唔一樣，水份感覺亦重好多，雖然談唔上好好食，但係感覺好新鮮好得意，值得試吓！熱食方面我地叫左汁煮豬手，汁煮豬軟骨就食得多，汁煮豬手都係第一次食。豬手炆

常言道：上司放假，就好似自己都放埋假一樣，無人管住你做野！ 所以我就早佢兩三日飛去「日本」！ 因為鮨處松戶成間野，個Feel真係好似去咗轉日本咁🤣！ 先黎嘅係一碟前菜- 麻醬豆角！ 清清地，相當開胃！ 再黎嘅係雜錦刺身（特上）（$560）- 賣相相當相當喺吸睛，又楓葉又海草又花花咁！ 😂當然，重點嘅刺身都絕對無令我地失望！海膽香甜唔臭！蝦肉質新鮮無渣，彈牙鮮甜，隻隻都有手掌咁長！最不得了嘅係塊吞拿魚腩！ 啲油份紋路嘅靚，入口即刻溶滿成個口腔！ 😩蒜片炒和牛 - 蒜片炒到唔會好霸道，唔會好臭，反而係一種同牛油混和嘅香味！ 一片蒜，一粒牛，兩個字-- 好味！ 煮目張魚- 當造靚魚，之前未試過，但係就係喜歡呢種好似去咗日本嘅感覺，試啲唔係連鎖日餐嘅大路野！ 條魚好滑，唔會好多骨！ 個汁甜甜地，幾特別！ 𩶘魚奶湯（$58）- 足料魚湯，無偷工減料，十分香濃！ 有我最鍾意嘅「杰」身嘅texture，完全feel到入面骨膠原滿滿的，正！ 吞拿魚腩手握壽司（$550） - 呢碟絕對一定要食！ 你睇下啲紋路，簡直係大自然嘅藝術品！ 因為佢，我終於分到唔同魚腩嘅分別！ 佢有三款魚腩，每款油份都唔同！

好想食下日本高質野就特登bk左呢間係廣東道嘅日本餐廳，貪佢夠靜好好吹水都唔怕嘈！先嚟個番茄沙律，番茄原隻上，好清甜！野菜亦好爽脆，夠fresh! 之後上左粟米，第一次生食粟米，非常有趣，好甜而且帶d粉粉嘅口感，好得意。醋物嚟左魚肝，第一啖咬落去油香四溢，好特別，但偏重口味嘅。重頭戲呑拿魚腩手握壽司好大盤下，件件都相當新鮮！色澤鮮豔，好吸引。呑拿魚腩好厚身，食落冇渣，同帶小小醋嘅壽司飯配合得好好。玉子亦幾甜，有d過熟不過。燒蠔好大大大隻，比手更大！2個人食都要分3啖，重海水味炒雜菇加左d木魚舖面，幾有和風味，但整體有小小多左d油。玉子饅魚好大件，非常好食，甜甜地口感又似布丁，饅魚肉質嫩滑:-D炸雞份量好多，肉幾淋，但皮多左。牛油帶子好香，好大隻帶子，夾牛油好邪惡但正正。燒魚幾惹味，肉質亦夠滑，有d油香 天婦羅亦好出色，夠大件同足料！有唔同嘅海鮮係入面，幾有趣。最後梗係要食個雪糕，抹茶味濃，紅豆味偏甜。

我倆祟日, 所以周年紀念特別揀左呢間咁有日式風味既餐廳慶祝. 大廈門口唔留神miss左, 左行右行先搵到原來響apple shop旁既位入, 之後再搭兩次lift.想保留少少傾偈既空間, 所以無坐bar枱, 遠望幾位師傅準備食物, 好pro, 旁邊仲有是日之選.先清清個口, 要個日本香甜蕃茄沙律, 蕃茄紅潤, 食落新鮮唔酸, 帶甜甜地, 感覺好清新開胃.海鮮要左是日之選真蠔, 非常非常肥美, 漲卜卜既, 入口鮮甜唔腥, 帶少少海水味, 肉爽creamy.仲有秋刀魚刺身, 印象中未試過食, 雖然秋刀魚幼幼長長, 但切開原來都好多肉, 咬落肉厚有質感, 鮮味濃郁, 肉質好嫩滑.炸物有蟹籽天婦羅, 外面炸得夠脆, 唔油膩, 紫菜包住蟹籽, 咸咸地帶點鮮味, 而且好足料.料理要左汁煮喜之次, 慶祝日子梗要豪一豪佢, 喜之次係魚類介既貴魚, 肉質非常滑溜, 鮮味濃郁, 汁煮帶少少甜味, 更易入口. 而且呢D魚唔算多骨, 好容易就清晒成條.成晚好似無咩食過肉, 所以加多串梅子免治雞肉棒, 梅子係酸酸地既, 幾醒胃. 雞肉串燒到外脆內嫩, 啖啖肉又夠香, 入晒味.要埋個牛肉烏冬作結, 烏冬夠滑又彈牙

香港的日本菜多不餘數, 好多時樓上鋪都會是被忽略的一群, 但往往樓上鋪都會隱藏著很多出色的餐廳, 這次就來到尖沙咀的一間隱世樓上日本料理餐廳.它位於近海港城對面的Apple Store旁的大廈上層, 打開lift門不難感受到餐廳的日本風格.時間尚早, 入座率不算多, 我們被安排到卡座用膳, 座位十分闊落舒適.點菜後, 先來一客餐前小吃, 這是茄子拌著特製醬汁及木魚碎, 醬汁甜甜微酸, 好開胃.特上雜錦刺身 $560: 先來一盤特上雜錦刺身, 上枱時十分有份量, 內有六款刺身, 分別有深海池魚、吞拿魚腩、赤貝、海膽、油甘魚、吞拿魚及牡丹蝦.整體刺身都十分新鮮沒有雪味, 而且切得特別厚身, 啖啖肉好有口感, 而當中最喜歡就是深海池魚, 魚肉鮮嫩易入口.鮨處松戶海鮮沙律 $95: 這盤日式沙律超級抵食, 份量超多, 除了新鮮的沙律菜外, 中間忍藏了大量的海鮮刺身, 有魚子、三魚文刺身、吞拿魚刺身、玉子、八爪魚刺身、油甘魚刺身、鯛魚刺身、甜蝦及帆立貝刺身等, 十分豐富上面有大量脆身的天婦羅脆, 所以食用起上黎特別有口感, 入面的刺身都是大大粒, 很新鮮, 而沙律菜配合微酸的柚子醬汁, 好醒胃.

哈日族愛吃日本菜，經朋友介紹下，星期六收工就同男朋友黎會一會佢～這間日本餐廳不是地鋪店，不是朋友介紹也不會發現它的存在，餐廳位於尖沙咀是在Apple Store旁的大廈，再轉兩次升降機才可到達！一出Lift門就充滿日本的氣息，因為時間尚早，人流不算太多，所以不用等候就可以即時入座～充滿日本氣氛的日本餐廳，空間感十足，而且也設計VIP房間可以供客人預訂！這裡沒有抵食的套餐，有的是正宗的日本料理，按期間限定也有不同的推介菜式！款式選擇也不少，分別有刺身、壽司、燒物、炸物、小食等也一應俱存～還有特別推介的時令款式，每個月也不同哦！在上菜前，先奉上一杯熱茶及小食，小食是漬物茄子，上面灑了不少木魚碎作調味～雖然對茄子的喜好不大，不過漬物的醬味調製得很惹味，甜甜微酸的，十分開胃！鮨處松戶海鮮沙律（HK$95）由冷盤日式海鮮沙律打頭陣，份量比想像中要多，超大盤～上面灑上大量好脆口的天婦羅脆脆，除了新鮮的沙律菜外，中間混有大量的海鮮刺身，分別有魚子、玉子、三魚文刺身、吞拿魚刺身、八爪魚刺身、帆立貝刺身、鯛魚刺身、油甘魚刺身、甜蝦等等，用料絕不吝嗇，內有大量海鮮刺身！刺身都很新鮮嫩滑，沒有多餘的雪味，整

平時去食日本菜，多數都會貪方便選一些地鋪，而上樓的會較少。行過附近的蘋果專門店，就見到商業大廈門口掛了一列食肆名，在天時暑熱食日本菜是一個絕佳的選擇。雖然樓數唔係好高，但要轉一次升降機才上到來，對我來講真係唔認真揾都唔會摸到上來，私隠度高。一入門口，裝潢是花了不少心思，門口一個空間是舊式和風設計，入內是要脫鞋的。如果想著番對鞋，都可以行入少少，坐番卡位或者方枱的。師傅相當專注的在吧枱前製作美食。首先，來一個燉蛋暖一暖個胃。蛋唔算好甜，而食落真係超滑滑der，仲要食到個底放咗不少配料的~ 雜錦魚生飯定食呢款定食除咗一碗魚生飯之外，仲加一碗烏冬、一碗麵豉湯同埋一 kai 橙。魚生好滑好腍身，好似唔駛點咬就 sin 咗入喉咁，確實好鮮美。而烏冬煮得好軟身，好容易入口。鮨處松戶精製自選壽司定食呢一個 13 貫壽司定食真係好吸睛，不但排得好美觀，而且見到 d 肉係透出自然的光澤，放入口係完全唔會食到有渣，真係食得出師傅對食材的選擇係花了不少心機的。响呢13 貫壽司 入面，我最欣賞的一定係 "邪惡" 3寶軍艦同埋蝦壽司。呢幾件軍艦 有葱碎魚腩、海膽同埋魚子，葱碎魚腩加咗香葱同埋白芝麻，好香口好 f