鮨處松戶 (彩星集團大廈)

營業中

休息中

難得可以約到女朋友出黎食飯😍，聽閒依間餐廳環境、服務同食物質素都唔錯，所以今次帶左佢去試下依間日本餐廳，食完之後真係覺得實在係實至名歸。今晚我地食左雜錦壽司（特上）和鮨處松戶海鮮沙律。——————————————1. 雜錦壽司🍣（特上）：因為壽司由日本師傅製作，而且食物質素高🐟🦐，好似置身係日本咁。女朋友話：「海膽壽司好好食，好似係海邊用剛剛捉黎既新鮮海膽整咁。」2. 鮨處松戶海鮮沙律🥗：唔單止份量多，而且質素高，沙律裡面有好多新鮮嘅海鮮粒，加上天婦羅脆粒，真係食到停唔到口🤤😋！——————————————因為餐廳近星光大道，食完飯之後行左去個度拍拖睇維港夜景。

日本野居酒屋當中，呢一間係我時常都會去嘅，價錢中等，但食材一定新鮮好食，每次都覺得好味，一定冇失手的。今次叫了雜錦魚生角切沙律，魚生的鮮味加日本沙律醬汁配合得淋漓盡致， 跟住開始食炸物，就叫了日式炸薯餅， 香濃的日本薯仔用日式炊粉的做法去做，外脆內軟，但小心裏面極度高溫， 魚生煮菜 到了，我哋叫了什錦魚生B Set, 三文魚，中吞拿，仲有牡丹蝦，劍魚腩，帶子，樣樣都非常之鮮味，一個字 "正"!最後叫了三文魚燒飯團做結尾，食少量澱粉質已經足夠。真正大滿足!!

好耐無出動食好西了!! 今次帶朋友去尖沙咀食正野~~特上雜錦刺身牡丹、赤貝、吞拿魚腩、縞鰺、油甘魚、海膽、吞拿魚同深海池魚組成既刺身拼盤最吸引!!! 仲要有齊我本身想食既款式!!!! 全部都新鮮, 尤其是吞拿魚同埋深海池魚魚味非常突出, 平時我覺得judge刺身高唔高質其中一個位係睇相對淡味類既刺身 慢慢滲出既鮮魚味 就算唔點wasabi都可以好好味!! 至於赤貝同牡丹蝦亦我愛的, 清新鮮爽~ 正!!明太子蛋餅 蛋餅係朋友喜歡食既, 蛋餅size好長我同朋友兩個人食都好夠, 我諗4人分都無問題!! 平時我麻麻地明太子, 但奇怪地將佢combine左落去蛋餅又match!! 明太子既刺辣味中和左純蛋餅既單調感, 蛋亦唔會煎得過老, 質感不錯的~海苔包海膽山芋蓉天婦羅天婦羅食得多, 海膽做饀好似第一次食!!而配搭山芋蓉更加係新奇既mix and match! 山芋蓉比我感覺係淡淡的無味的~ 但配左相對地容易漏滯既海膽就變清新作用!!! 外型整齊! 即使內饀係蓉狀依然炸得靚仔, 唔會好油膩。鹽燒雞翼朋友一見到有雞翼就好開心~ 更開心既係呢個係懶人版:去骨雞翼!!! 除左食落方便之外, 去骨令

呢間上次朋友生日黎過，覺得質素好價錢合理，所以就同朋友再黎光顧！時間尚早既關係，大家都唔算好肚餓就叫左幾樣野食，叫左個刺身拼盤，海膽依然好新鮮，入口即溶唔猩 好鮮甜同creamy ！吞拿魚腩都係厚切，油份足，入口好軟糯 ！ 甜蝦刺身好大隻，入口爽甜！玉子燒煎得剛剛好，唔會過熟，蛋保持到好嫩滑唔會乾，蛋既上面有d柴魚碎，令到味道更出更惹味！日本雪菜炒飯，呢個係職員推介既，開頭心諗得雪菜會唔會無乜味，黎到又唔會wo! 反而更加食到日本雪菜既香味，飯粒炒到粒粒分明，非常唔錯！一段時間無黎，水準依然保持到，下次會再黎一定！

今日由東涌行去昂坪，行完無限樓梯之後梗係要搵啲好嘢食下啦。於是就搵咗啲間位於尖沙咀Apple Store隔離嘅樓上日式料理。前菜嘅茄子配木魚，茄子唔會太淋，調味啱啱好，作為前菜來講已經很不俗。蟹子沙律啲蟹子多到爆，配合爽脆嘅青瓜，絕對係令人開胃嘅前菜。雜錦刺身分別有海膽、甜蝦、三文魚、吞拿魚、油金魚同帶子。海膽鮮甜，略帶鹹水味，入口即溶。帶子厚切，鮮甜得來又有口咬感。其他刺身都好新鮮，三兩下就食完。帶子牛油燒，用上忌廉同牛油去煮帶子，每隻帶子都包住濃濃嘅醬汁，加上帶子肉厚，令人有好滿足嘅感覺。鹽燒雞翼皮脆肉嫩，加上少許檸檬汁，去咗本身少許嘅油膩感之後就更加清新，真係食多幾隻都唔過分。最後食埋個烏冬咁就飽住個肚咁走人。

晚上跟兩個團隊小夥伴一起聚餐，沒想到蘋果店樓上還有一家這麼正宗的日本料理。卡位坐的基本都是日本食客，高談闊論非常熱鬧。沙拉很好吃，刺身也新鮮，串燒比較一般有點烤糊了。總體上來說很不錯。

朋友相約在這餐廳飯聚，來到尖沙咀apple store旁邊，這座平日很少留意的大廈，原來樓上有幾間隱世餐廳，而且還要轉lift上去，幾有神秘感。今次來到這間日本菜，有一半是需要除鞋進去的日式座位，另外有正常的座位，我們被安排到了正常座位上。席間見到有一些日本人光顧，令人增加了信心。前菜:豆角 $25送上每人一碟的前菜是豆角似乎是生吃的, 非常爽脆及清甜, 配有少許麻醬, 從未吃過這麼美味的生豆角, 可能是日本貨。鮨處松戶海鮮沙律$95首先來了個雜錦魚生沙律，雜錦魚生配有新鮮的沙律菜、青瓜，及三文魚粒、油甘魚粒、八爪魚粒等，以微酸的沙律醬汁調味，還加上香口的脆脆粒，味道很新鮮清新，作為晚飯的開頭，非常不錯。鹽燒雞翼$58之後我們叫了一個燒雞翼，嘗試一下這裏的燒烤，燒雞翼的熟度剛好，不會燒得太老有燶，皮薄且脆香，巧妙的是雞翼打開了，這樣效果更好，肉質嫩滑多汁，配上檸檬汁，一絕。日式炸雞$80日式炸雞與平時我們吃的炸雞不一樣，這裏也不是很唐揚的感覺，外面的炸粉比較特別，軟軟的，雞則很有肉汁，夠滑。配上切得很細的椰菜絲，平衡了炸物的油膩感覺。日式雪菜炒飯$78最後是一個特別的雪菜炒飯，從未在日

海鮮沙律賣相雖然普通，但依份沙律好足料，魚生同菜都好多。沙律入面有啲類似天婦羅嘅脆脆，再加上飛魚籽、青瓜粒、少量蛋絲，撈埋一齊食口感好豐富！不過食到底就會覺得沙律醋多左少少，可以改善一下。雜錦刺身（特上）海膽好新鮮完全冇臭味，而且啲魚生件件都厚切！牛油帶子日式煎蛋卷淨食個蛋卷會有啲淡口，夾少少沾左豉油嘅蘿蔔蓉放埋一齊食會好味啲。鹽燒雞翼燒到脆邊嘅雞翼熱辣辣岀住煙咁上枱，正！牛肉烏冬烏冬唔單止好多牛肉，仲好有心機去處理烏冬麵條嘅長度，每下烏夾冬都唔需要拎到隻手好高就可以啱啱好夾到一束岀嚟放落細碗。講下個環境，一入門口就見到有間房而且有唔少鞋喺岀面，估計都係日式房亦可能唔細。雖然未見到入面咩樣，不過如果一大班友食嘢又想有私人空間，可以考慮下依度。有個當眼位置左客人存低嘅酒另一面盡頭有吧枱對住師傅另外值得一提，洗手間好乾淨，整淨又冇味，加分！

終於又到拍拖拖的週末，今次決定跟老公豪氣一下～早早就訂了尖沙咀的日式居酒屋『鮨處松戶』，來到立即就可以入座了。餐廳內環境舒適寬敞，裝潢也很東瀛風，不說還真的以為自己去了日本lol 我們選擇了坐吧枱，因為想近距離欣賞師傅的刀功！剛坐下不久，侍應便送上熱毛巾、熱茶和一小碟四季豆，讓我們可以邊吃邊點菜。餐牌上選擇實在太多，不能盡錄，好不容易才選了其中4款：第一道當然是要點刺身，我們想吃多些不同種類的刺身，所以點了「雜錦刺身(特上)」。來的時候我們也嚇了一跳，碟上有牡丹蝦、吞拿魚、吞拿魚腩、池魚、油甘魚、三文魚、赤貝，還有一小份海膽，基本上我喜歡的刺身也有齊<3「鮨處松戶海鮮沙律」的材料豐富：沙律菜、玉子、三文魚粒、三文魚子、青瓜、脆粒，都是健康新鮮的食材，配上酸酸甜甜的沙律汁，清新開胃，每一啖都有多種味道和口感。而且分量比想像中多很多，3-4人吃也不是問題。「雜錦天婦羅」除了有大蝦和魚塊天婦羅，還有香菇和蕃薯等蔬菜，對於樣樣想試的我最適合不過～天婦羅外層夠薄夠脆，剛好襯托出內裡食材的鮮味。個人最喜歡魚塊和香菇，魚塊肉質十分幼嫰，香菇口感軟綿，而且能夠保留原有的水分，都很值得一試！中式

尖沙咀日式料理店頗多，今次選址廣東道商廈樓上，餐廳環境幾多夠哂和風又簡潔，坐下先上熱茶  雜錦刺身盛有7款刺身吞拿魚、三文魚、甜蝦、海膽、油甘、帶子及𩶘魚，每款刺身都好新鮮最愛帶子同埋甜蝦嘅鮮甜，仲有海膽都不錯梅子大葉免治雞肉棒，入口梅子味酸微微，肉棒幾嫩好惹味，仲有大葉嘅清香牛肉網燒塊牛控制得好好，食落算幾嫩帶一點咬口，入面肉汁鎖得幾好，配埋個日式燒汁好惹味忌廉薯餅外層炸得好鬆脆香口，入面滿滿沙律忌廉醬，呢個都幾好食仲有天婦羅及牛舌串燒都不錯最後甜品係紅豆年糕，好多甜甜的紅豆配上被輕燒過嘅年糕，外皮幾脆身入面好煙韌

第一次嚟彩星集團大廈，原來要先到五樓轉𨋢，喺五樓你會見到好有趣嘅畫面，係咩？你自己嚟見下咪知囉 值得到此一遊！轉𨋢後到達八樓，餐廳以日式庭園風裝潢，一入餐廳映入眼簾嘅係和風廂房，餐桌餐椅都係木製，仲有料理枱。 俾人感覺清雅又愜意。【雜錦刺身(上)】有赤身、油甘魚、三文魚、帶子、甜蝦、𩶘魚、海膽，新鮮，冇雪味。 三文魚只係普普通通； 赤身夠爽口，味道濃厚； 油甘魚厚切，充滿魚油香； 海膽冇渠味，細細粒的，幾鮮甜的； 帶子用檸檬片夾住，清新開胃。【山賊燒雞翼】四隻啖啖肉雞翼，醬汁甜中帶辣夠晒入味。 配菜係椰菜絲沙律，蘸沙律醬食，爽脆清新。【帶子牛油燒】放入口已經feel到勁香牛油味。 醬汁多，食落creamy；帶子都幾大粒幾爽。【豬肉炒泡菜】泡菜酸辣度啱啱好，豬肉肥美，同泡菜一齊炒充滿惹味肉香。 但味道好咸，最好配返一碗白飯。【明太子蛋卷】明太子係「賣飛佛」，配好多食材都好好味，同蛋香濃郁香甜嘅蛋卷更加係絕配。不過我個人鍾意厚嘅蛋卷多啲，軟錦錦口感更好，呢個就薄咗啲，不過味道都唔錯。

鮨處松戶喺尖沙咀廣東道Apple Store樓上，是可以品嚐非常地道日本菜的好地方。餐廳有五張卡位，四張都是日本人，一邊用日文聊天，一邊快樂地喝清酒，氣氛非常熱鬧！雜錦刺身（特上）$560一共有七款刺身，款款都用料上乘，款款都咁滋味！海膽：肉質挺身，鮮味濃郁！油甘魚：軟腍甜美，油份充足！三文魚：腩位厚切，夠晒肥美！深海池魚：爽口鮮味，魚味突出！牡丹蝦：肥大肉厚，又腍又甜！赤貝：爽彈鮮甜，回味無窮！吞拿魚腩：油香滿分，紋理漂亮，入口即化，正到爆炸！鮨處松戶海鮮沙律 $95刺身份量比蔬菜還要多！配微酸醒胃的柚子汁，口感豐富，吃不停口！明太子蛋卷 $78香噴噴的煎蛋卷，上面灑滿了木魚絲。中間夾著鮮味無窮的明太子和蔥花，十分惹味的菜式！雜錦串燒 $90串燒散叫一串最少要$3X，依家有齊小青椒、冬菇、雞軟骨、雞肉棒、雞皮同埋雞腎，先至賣$90，而且款款都咁出色，真係一個超抵嘅組合，必嗌！炸牛肉薯餅 $70外脆內軟的炸薯餅，炸到啱啱好，正！鱈魚白子鍋 $280時令菜式，白子極度軟滑，配特製酸汁就最夾！

距離上一次唻鮨處松戶已經大半年因為喺樓上嘅關係餐廳嘅位置非常闊落雖然已經夜晚九點但大半位置都full咗上次唻嘅時候食嘅刺身同壽司質素都好好今日嗌咗個雜錦刺身（特上）水準依然有牡丹蝦 三文魚 油甘魚 油甘魚腩 赤貝 海膽 仲有三塊厚切中拖羅赤貝爽甜 海膽濃郁 中拖羅嘅油香十分肥美今次除咗刺身之外仲想試一試佢嘅和食帶子牛油燒帶子本身非常百搭用咩去煮佢就會有啲咩味熟食只要負責厚身肉嫩就ok用牛油雜菌煮非常香口炸牛肉薯餅出面炸漿非常薄同脆身入面嘅牛肉餡濃郁 同時啲熱力鎖哂喺炸漿入面 咬開會出煙雜錦串燒菇同燒雞皮必試雞皮本身油分重 燒完保持到香脆而不油膩炸錦天婦羅炸蝦🦐外脆內嫩最後嗌咗個細嘅鍋物湯水好清甜細細煲入面材料好多種類原來除咗刺身類 呢間嘅和食都非常有心思

食個週未又嚟到食日本野啦😋😋 揀左位於tst Apple store附近嘅鮨處松戶😼前菜係芝麻醬青豆，幾開胃的。抹茶係以抹茶粉沖，幾香味👍🏻 之後嗌左個海鮮沙律($95)❤️好大一盤，上面好多魚生粒☀️☀️有三文魚、帶子、魚子同呑拿魚，仲要幾大粒下！沙律菜好爽口🙆🏻‍♂️ 雜錦刺身特上($560)😀蝦係手咁大只！肉質鮮美滋味😋 呑拿魚魚油四溢又冇筋！入口即溶咁濟😽 海膽非常之甜，好新鮮！最正係佢👐🏻👐🏻雜錦天婦羅($105)🤤有蝦、茄子、番薯等，唔會炸得好油，食落脆口的。特別中意南瓜同番薯，好甜🌈🌈 串燒都叫一份，特別推薦免治雞肉串，食落有d軟骨，口感一流，燒汁甜甜惹味😈 冬菇正常發揮，汁好食！最後一碗叫左牛肉烏冬($85)😀牛肉肉味十足，食落有口感得嚟唔會硬身，烏冬好煙韌🤤湯底嘅味道十分濃郁，又唔會死咸⭐️⭐️

今日係尖沙咀經過見到Apple則邊新開左楝大廈，門口仲有一位著住和服既女仔做緊宣傳，細問之下原來樓上係一間日本餐廳，於是同朋友上去試下😆一入到去：好有日本風味，仲有得坐bar台望住幾位師傅即席切剌身🤩同場都有好多枱日本客人，好似去左日本咁呀🤣食物方面都幾多選擇，有刺身，有燒物，有鍋物等等，應有盡有叫左個特上雜錦刺身，有三文魚，池魚，油甘魚，非常新鮮，最最最好食係吞拿魚腩🤤🤤🤤入口即溶，刺身新鮮到唔洗點豉油wasabi都好好食🤤跟住食左份裝燒牛排，好有牛味，好juicy，肉質嫩滑😋炸牛肉薯餅🤤新鮮熱辣炸起，非常香脆！但又唔會炸得太乾身，好食！雞泡魚乾😋一向唔太鐘意食魚乾既我都改觀，呢份雞泡魚乾唔會燒得好乾好硬，好易入口，而且仲有淡淡既甜味，好食😍海鮮鍋物拼烏冬😋海鮮鍋物非常足料，有蟹肉，帶子，蠔，三文魚，魚頭，豚肉等等，兩個人食岩岩好店員提我地烏冬放落碗到再淋上熱湯就食得，烏冬好彈牙，湯底好清甜😋最後食埋呢個紅豆年糕做甜品😍年糕燒到外脆內軟，煙煙韌靱，加上甜甜地既紅豆，一流既配搭😋估唔到呢間餐廳咁驚喜，係香港都食到咁新鮮又地道既日本菜，大滿足！