鮨處松戶 (彩星集團大廈)

營業中

休息中

上星期第一次同朋友黎食lunch, 地方好闊落，有和式風格，我叫個天丼個set lunch 有蒸蛋、味增湯、飯、一片橙、雪糕球，朋友用Eaxxgo訂位有九折後係$90，唔錯。我見 Eaxxgo 話2pm 有50%，所以同朋友食2點。原來2pm后的50%只適用於散叫的grand menu, 而唔係set lunch menu. 2個價當然好唔同。睇完比較後，我同朋友決定叫番set lunch menu，佢照樣俾番九折，不過同當初預期的50%係有落差。Anyway, 今次試個鰻魚飯定食，個圖好似幾大份。上次叫天丼係圖實相符，所以今次都有期待，可惜今次個鰻魚飯真係唔對辨，得一段，只遮半盒飯。整體都OK，不過天婦羅個set lunch 就相對抵食D。

無得飛嘅日子真係好難捱，朋友出咗Bonus 身痕，請我食日本料理，帶咗我去尖沙咀廣東道Apple Shop樓上8樓鮨處松戶，好多日本人放工會去食，朋友話當去咗轉日本😅一入門就見一行長皮鞋一對一對放得整整齊齊響VIP房前邊，甚為壯觀👞👞👞👞鮫鰈魚刺身，有大半碟切得好薄嘅魚身，另外加兩件魚腩，先食魚身，看似冇乜油份，但一點落豉油啲魚油立即浮到豉油表面，魚腩油脂更加豐富，所以師傅配合醋類嘅汁去中和油脂感。日式煎蛋卷，煎得比較乾身，蛋味好濃郁，入邊包住魚卵一齊煎香，最適合攞嚟佐酒。炸魷魚鬚，本身個魷魚鬚好靚，肥大加埋香濃魷魚味，相信點整都會好好味😋日本長崎生蠔，大隻，好大隻，光滑無瑕，有大半支筷子咁長，鮮。甜。彈。怪不得稱為「令和之怪物」。特級吞拿魚腩壽司，無得頂嘅Toro ，入口即溶唔係攞嚟講，係攞嚟感受㗎，均勻嘅脂肪將成條Toro 呈現嫩粉紅色，好食到浮咗響半空中。海膽壽司（特上），既然喺半空，唔好俾佢跌返落嚟，繼續keep住⋯⋯雖然唔係我食過最大隻嘅海膽，但係我未食過有兩層海膽做一個軍艦，海膽嘅份量仲多過飯，大滿足☺️大幸福。華味雞翼，喜歡冇用醬汁冇醃嘅燒雞翼，只用少量鹽調味，食出雞香。鹽

由於今日天氣太熱，喺海港城逛街後，選擇近近地喺附近用餐吧。嚟到彩星集團大廈嘅鮨處松户，一間開業17年嘅日式居酒屋，除咗一般大廳卡位外，亦有提供包房聚餐服務，詳情可以自己聯絡餐廳查詢。據聞有唔少影視紅星都係餐廳嘅常客。先叫一個鮨處松户海鮮沙律開開胃吧，份量都唔細，材料有角切魚生(吞拿魚、油甘魚、玻璃蝦、三文魚子)同沙律菜，再配自家調味沙律汁；然后喺面頭再放上類似天婦羅碎嘅炸物作裝飾，色彩鮮豔之餘，啖啖魚生豐富口感並重。長崎岩蠔屬於季節限定產品，食落咸鮮，海水味濃厚；喜歡重口味朋友必試。特上刺身，睇排場都已經嘩嘩聲，有牡丹蝦、大拖羅、池魚、油甘魚、赤巴、海膽等；每一塊都新鮮肥美，尤其係大拖羅，無論色澤油脂都係爆哂燈。燒原條香魚，香魚呢個名又有段故，據講由於新鮮香魚嘅身上會有一股類似西瓜嘅香氣，因此被稱為「香」魚，師傅塗上適量嘅鹽，然後直接去燒。香魚的內臟稍微帶有甘苦味，所以大家食用時可以將佢挑走，又或者用配搭嘅檸檬汁、柚子醋幫助去腥苦味。明太子玉子燒，一道似易實難嘅菜式，若果大家間中有下廚，就會明白將玉子燒得非常嫩滑並非易事，玉子間有蔥、明太子，一道拼啤酒一流嘅小食。然后就叫咗3款炸物，分

去開隔離睇電話，先發現原來呢棟野有幾間日式餐廳，個入口都幾隱蔽，唔容易發覺，今日就揀左居酒屋試下一入到去就見到兩間塔塔米房，好日系！而家去唔到日本都可以係香港感受下。場內都有唔少日本人去食，店員都識講日文。燒魚翅 （$90）啲魚都燒得幾香脆，似食緊雞泡魚乾，咸咸香香，配啤酒幾啱梅子大葉免治雞肉棒 （$68）梅子醬唧左係面，雞肉棒燒完再搽左照燒汁係上面，同梅子醬酸酸甜甜勁夾，未試過呢款日式食品都可以試吓，都幾特別大船渡灣·令和之怪物🦪 （時價）個名聽落好勁咁🤣！聽店員講係日本岩手縣一個地方產物。呢隻生蠔係朝早搭飛機黎，即日到港，非常新鮮肥美！食落好鮮甜嫩滑，仲帶有少少礦物嘅味道。掛住影相都食慢左，大推！！池魚碎切 （$230）係香港都好少食呢類魚生，多數都係叫三文魚、拖羅果類。黎到呢到見到其他就想試下平時少見嘅。 池魚肉質都好爽口，魚味偏濃，加埋個擺盤都好吸引，好有心思。雜錦香腸 （$78）燒物黎講香腸都幾抵食，份量都幾多。有三款腸仔，燒得好香脆，唔會乾，都係配啤酒一流拖羅•左口魚壽司 拖羅（$80/1 ）左口魚（$45/1）拖羅好新鮮，啲紋都見到好完美，肉質肥美有油香，有少少入口即溶

聽聞呢間野好正統,真係要試下!果然好有江戶年代既感覺!逐樣食,我叫左個玉子,蛋味好夠!燒雞泡魚干好SALITY好濃味!正!南蠻炸雞新鮮即炸,嫩滑可口!燒魚都好滑而且肉質好,分成一層一層咁,好香!串燒拼盤有炸蝦同埋其他炸物,香脆可口,有唔同口感,一次過滿足幾個願望!個烏冬一食就知高質,彈牙,同埋有我中意既蟹柳炸蝦,好令人滿足呀!最後個甜點係日本雪糕,口味同平日食開既超唔同,好好味呀!食到咁高興既一餐,原來快樂就係咁簡單!

今日係朋友既生日飯, 搵左間傾計好地方既日式居酒屋食飯. 位於尖沙咀廣東道Apple Store 🍎 旁彩星集團大廈.水牌都好易搵到, 原來全個大廈都係食日本菜🇯🇵.由地下搭升降機到5樓, 跟住你會見到忍者龜, 無錯既, 之後再轉升降機到8樓. 我地BOOK左6PM, 都算早到, 所以唔算太多人.入到去, 以為自己去左日本. 🏯門口有VIP房, 係榻榻米黎既. 岩曬一大班朋友係入面HEHE HAHA 聚餐. 都幾正架. 可惜而家有限聚令.另外仲有幾間不同形式房間架. 提提大家, 前菜係每人$25 . 係一個沙律黎既.🥗我地2個女仔都叫左幾多野食:日本凍蕃茄🍅日本野真係唔同, 特別鮮甜多汁, 有小小醋, 非常開胃 是日日本直送生蠔 🦪朋友中意食蠔, 好新鮮好CREAMY 好正, 可以唔洗再加調味, 好清甜有少少海水味. 吞拿魚腩手握壽司🍣有3種吞拿魚, 每隻口感都唔同既好味, 唯獨係小卷個紫菜唔脆, 有點失色.一口和牛🐄鐵板仔上, 和牛入口即溶, 肉質軟林, 香濃. 好正!炸池魚🐟唔會太油, 同埋係無骨架! 好岩送酒傾計慢慢食. 鍋仔烏冬🍜最後食碗熱辣辣既湯烏冬, 為今晚晚餐畫上完美句號

去海港城行街👫🏻其實對面蘋果店樓上都有好多高質餐廳架。今日去呢間就係老字號居酒屋，有卡位有廂房，私隱性十足。🏮🐠🦐特上刺身盛有三文魚拖羅、赤身、牡丹蝦、赤貝、油甘魚、池魚同海膽三文魚子。剌身都好新鮮，牡丹蝦好大隻，拖羅入口即融，赤身、油甘魚同池魚爽身，海膽好鮮甜軟滑。🦪真蠔日本生蠔新鮮嫰滑，仲加左海藻漬物帶來酸同微辣。🍳明太子蛋卷蛋皮煎得香口，中間夾住明子太帶來鹹鮮味。🐟烤香魚季節限定既菜式，烤得香口，成條魚連骨都可以食晒，魚肝細少但非常鮮味甘純。🥓豚肉苦瓜炒蛋苦失瓜甘口全無苦味，送飯一流。🍗蒜片雞南蠻漬雞肉先炸再裹上南蠻汁，酸酸甜甜不油膩。刺身夠新鮮，熟食有質素，適合同朋友靜靜地飲下酒傾偈。

今日收工同同事行開apple咁岩搵到有間日本野係隔離彩星大廈一入去就覺得好有日本feel門口仲有好多鞋，原來有日本人係入面食緊飯一坐低就送上左茶同前菜野食有好多選擇，樣樣都想試下，搞到叫左好多刺身拼盤好正，有赤貝，池魚，赤身，拖羅，蝦，海膽同三文魚子赤身好新鮮，又冇根，好難得跟住仲叫左個海鮮沙律，好足料，勁多角切魚生，三文魚，吞食魚，池魚，三文魚子，帶子咩都有仲要加埋d天婦羅碎好特別，而且食落仲脆，唔會淋 推介再黎一個天婦羅，有成3隻蝦，再有d炸白魚？冬姑，茄子，蕃薯炸魷魚好出色，送酒一流，外脆內軟明太子玉子燒 略嫌玉子燒有d薄，口感唔夠，不過味道搭夠牛舌串燒 好香加埋黑椒好惹味跟住仲叫左個高菜炒飯，唔記得影相第一次食高菜，有d似雪菜，咸酸菜個d fd，好好味最後仲有紅豆雪糕，好滿足好飽呢間餐廳好多日本人幫襯，而且員工都識講日文，好似好pro咁員工態度都好好，會主動添菜，又會關心下d野岩唔岩食好有禮貌

前菜係芥末鴨胸鴨胸明顯係有心思切過好靚🤩食都食得開心過人牛肉網燒 $140啱啱好熟度！入面仲係好juicy!!佢有個汁比你點，一啲都唔會燥好好食🥰👍🏼牛肉有少少肥邊，唔會太un有咬口！炸鰈魚 $100有少少似泰國個炸爐魚，不過佢今次可以連骨都可以食嘅！而且佢配個柚子醋，好refreshing!!魚肉唔會好硬，而且食得出唔係用千年油炸，好新鮮👍🏼👍🏼👍🏼鍋物 $250超多海鮮🦞有三文魚，油甘魚魚頭，日本蠔，帆立貝，所以個湯底好鮮味🥰再配小小味噌味，好match worrrr!!入面我最鍾意油甘魚頭，好正！！烏冬都係高質，唔會酸，上菜嘅時候仲係有咬口嘅！店員好貼心會問我地食之前洗唔洗番熱！加分❤️日本凍蕃茄 $70一見到價錢心諗點解咁貴呢？食咗落去就知道，真係有分別！！！好清甜，而且唔洗點任何醬汁，已經好得！食咗其他野，再食佢好似已經嗽口一樣，好refreshing!!!啱夏天食！！重頭戲....雜錦刺身(特上) $560店員好好教我地由邊度開始食先！由深海池魚食先～好厚切，塊塊都好厚！！好新鮮唔會好梅，彈牙！！有油甘魚，中拖羅，大拖羅，海膽，三文魚子，牡丹蝦3隻！好豐富💕中拖羅已經好好食好

同朋友係尖沙咀行街，行完Apple Store有啲肚餓，發現旁邊大廈有日本餐廳就上去試吓。朋友唔太食生冷野，所以冇叫魚生壽司，主要食熟野，我地叫咗牛肉網燒、帶子牛油燒、日式炸雞同明太子露荀炒飯。牛肉網燒幾特別，出面比較少有，牛肉燒得表面香脆，中間少少生，食落外脆內軟，成功鎖住肉汁，旁邊伴碟沙律菜都幾新鮮。帶子牛油燒落咗超多牛油煮，好濃同香口，非常正，仲有小小菇伴碟，非常balance!日式炸雞整法好傳統，完全係日本食到嘅味道，冇骨嘅雞件表面炸得金黃，而且唔會好粉，咬落入面雞肉香滑，非常有日本風味！明太子露荀炒飯非常大碟，應該有四人份量，明太子都幾多，每一啖食落去都有，而且有加底落蛋炒，成碟飯唔會好油，而且啲飯軟硬適中，粒粒分明，炒飯黎講算唔錯。最後仲有甜品芝麻雪糕，雪糕好濃芝麻味，又夠軟滑，為整晚畫上完美句號！

朋友對日式料理一直好有要求，想找一間帶有傳統風味的日本餐廳，精挑細選下，來到廣東道apple shop 彩星集團大廈樓上的<鮨處松戶>。餐廳並不難找，先撘上5樓，再轉上8樓便到。進入餐廳，感覺充滿傳統的日式風味，以深木色日系裝橫來佈置，整體格局，就如置身於日本一樣。餐廳除了有寬敞的餐枱桌椅，還有不同形式的日式房間，方便客人包房享用，適合不同客人的需要。餐廳供應的食物選擇有很多種，刺身、壽司、手卷、煮物、鍋物、一品料理、燒物、串燒、炸物等都有，價格合理。<鮨處松戶海鮮沙律 $95>沙律主要用大量的角切魚生片及沙律菜而做成，有生蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚、玉子、三文魚子等等，混合埋秘製日式沙律醬汁及鋪上天婦羅碎物，入口除了吃到刺身的鮮甜味道，還有酸酸甜甜的清新感，非常開胃。<雜錦刺身 特上$560>這個刺身盛包含了大拖羅、牡丹蝦、赤貝、油甘魚、海膽、吞拿魚、深海池魚、三文魚子。服務員細心地介紹每一種魚生刺身，並由味道較為清甜的白魚肉開始吃，最後可以品嘗味道較濃的紅魚肉。整體來講，每一件刺身都非常新鮮肥美，而且肉厚，味道鮮甜，絕對可以用完美

之前試過同一大廈其他餐廳，所以今次想試下其他。星期六晚上7點入座，當時店入面無咩人，只有一兩台客人，侍應尚算有禮貌。 我地坐位係壽司枱對面，眼見廚房衛生情況惡劣，加上餐廳內重煙味，所以決定叫熟食比較安全。最後叫咗軟殼蟹牛油果卷，豬肉鍋，豬扒咖喱飯。等咗20分鐘之後，聽到廚師大叫話冇牛油果要店員出去買😓。最後等咗30分鐘，冇一樣食物送到⋯所以決定請店員問問廚房進度。 點知店員同話原來無豬肉，可唔可以轉牛肉⋯簡直係離譜！！！ 有無可能落單30分鐘之後先發現冇豬肉又冇牛油果？！最後我地同店員講所以有食物都cancel order(因為一樣食品都未到），而店員都無任何藉口拒絕我哋嘅要求。雖然最後無比$又無食任何嘢，但係白白浪費咗人生30分鐘真係好無耐😥

今日去尖沙咀食一個下午，呢間日本餐廳唔係地舖，同埋要轉lift 先去到，地點有啲隱蔽🤣先講一講風景，其實呢間餐廳係有一啲窗口位，但係嗰度竟然冇開放比食客坐，呢個有啲失色，我同友人就坐咗喺酒吧枱附近😐😐但係佢嘅Service真係唔錯，侍應都會好主動問你需要乜嘢，要唔要加熱茶👍🏼講吓食物質素: 朋友食嘅刺身set 好靚☺️ 魚生望落去都係幾新鮮而我嘅雜錦魚生飯，佢用嘅日本米硬度適中，同埋見到魚生飯上面係有三文魚子，呢個都值得我驚喜🤪 幾好食 埋單每人$150左右，喺尖沙咀區，算係咁

我從來無試過咁想寫衰一間餐廳，你成功了！坐入黎10分鐘先話無曬魚生，個時候連埋我得3臺客，又唔係忙唔夠侍應！竟然咁耐先有人同我講個得番熟食同2款魚生飯，都算。我見假期過去其他餐廳都要再排隊，就無謂轉場。點知個魚生飯130仲收加一，D魚生腥架，我真係未試過食過一間呢個價位但係腥到好似過期的魚生飯，咬左幾口就好似呢張相咁樣，原封不動，我食曬呢碗腥飯，分分鐘腸穿肚爛，我爭鮮都食到，唯獨他真係唔得！唔怪得今日得3臺堂食，伏到咁真係唔會比任何機會，唔會叫你重新比個飯我啦，祝你早日關門大吉啦！

叫外賣自取等完半個鐘就無啦啦被通知取消咗張單白等好啦，再等多半個鐘終於拎到個外賣點知道個啊姐又唔識包外賣，算，我自己包返到屋企發現盒壽司執唔齊，個雜錦壽司(特上)唔見咗幾件，包括海鰻，甜蛋，赤貝等 （得返我自己單點嗰件赤貝)所以我就打電話，話俾佢知執漏咗幾件壽司冇俾我佢一句話，嗯，唔該哂，就cut咗我線一句唔好意思都冇啲壽司質素普通過元氣成九百幾蚊買啲咁嘅服務咁嘅質素真係搵你食已經唔係叫得多，執漏哂想點 好地地一餐生日飯俾你間餐廳搞到咁真係掃興若果你有一日驚自己嗰日過得太好，想勞下氣，就嚟幫襯吓呢間餐廳