鮨玥 (已結業)

周路兒又生病了！突如其來的一場病，本想取消，但他太喜歡吃日本餐了，硬著頭皮也要吃。餐廳燈光明亮，以米黃色為主調，木質桌椅，感覺溫馨。當晚有不少情人光顧，有的還捧著一大束鮮花呢！翻開餐牌，除了刺身和壽司，也有有丼飯或刺身，豐儉由人。⭐️特上壽司盛10件$450有大本鮪魚腩、北海道牡丹蝦、日本海膽、左口魚裙邊等壽司。我最喜歡大本鮪魚腩，肉質滑溜帶濃重脂香，入口即化，滿腔甘甜，令人回味呢！左口魚裙邊入口清爽，魚味突出。海膽吃起來很甘甜，牡丹蝦通透，入口柔軟甜美。 ⭐️炸軟殼蟹$75軟殼蟹炸得酥香，不用剝殼一口咬下，蟹肉和外層軟殼在嘴裏交融，此刻享受的不是蟹肉的鮮美，而是那種酥酥的，咬起來「喀擦喀擦」的快感，滋味濃厚。⭐️火炙鵝肝$45/件肥厚的鵝肝經過火炙後，油脂的香味散發出來，入口鵝肝軟香，油脂留在口腔裡，配上一口醋飯和洋蔥絲，味道惹味。⭐️野菜芝士鰻魚卷$78米飯下卷著鰻魚和一片薄薄的芝士，加上米飯，入口不會很膩，很滋味。

西灣河碼頭一帶有好多好嘢食，潮潮濕濕嘅天氣，如果環境許可我通常會避免食D燥熱食物，所以日本料理就至啱我喇😜呢間鮨玥係我親戚介紹，全店簡約設計，乾淨企理，最重要係材料新鮮，食出鮮味👍🏼本鮪魚腩海膽丼定食 $208，定食有沙律菜、海帶麵豉湯、日式蒸蛋，海膽係我至愛，配魚腩蓉係絕配，一口食落尤如身在日本🤤溫泉玉子本鮪魚腩蓉丼定食 $158，滿有蛋味嘅蛋黃，連同魚腩蓉一齊食，一樣出色😋金目魚鮫 （限定）$98，一見限定就有罕有唔試就笨嘅心態，叫左客，細細件，燒得香脆，連骨邊都食埋，魚味比較濃。鹽燒油甘魚鮫 $120，大件肉厚，油份高，肉質香滑。

一直都有好多朋友同小妹推介呢間係西灣河既日本料理餐廳點解呢？因為佢地成日都有好多期間限定仲有出面少見既雞泡魚刺身，姐係河豚呀！同埋雞肉刺身沙律驚喜呢？小妹都未係日本試過呀！！太開心佢地竟然由日本帶左呢啲餐品返黎呀小店雖然係西灣河，但佢既周圍環境都十分正，我建議各位男仔可以帶女朋友黎吹下海風食下好西！係好正既期間限定，上月返工爆數呀！！特登帶家姐黎食期間限定架白子食得多，河豚白子食過未？聽講對男女都補，女士有美顏效果架！佢係雞泡魚精巢一黎到就叫左兩杯Suntory生啤啦爽呀率先到枱既係雞肉刺身沙律🥗其實本來小妹係有啲怕雞肉刺身會腥，但呢個沙律配上左柚子醬油，一啲都唔腥加上佢本身帶有煙燻味好貼心而且肉質好滑係十分讚既菜！而且佢仲要唔貴呀咁特別又好味，都係$98份如果唔係飽飽真係想叫多份之後仲叫左北海道海膽壽司🍣小妹平日都好中意食海膽！但出面啲海膽有時好伏，叫到上枱會帶瘀黑啞身，又有怪味但呢件壽司真係好正呀佢完全冇話啞身，仲十分有色澤係好吸引既橙色食落口真係甜到漏呀再黎！期間限定既松島蠔呀除左中意食海膽，生蠔就係我另一喜好$88/2既極上松島蠔，睇到既時候已經十分驚喜因為佢脹卜卜勁飽滿，而且

其實第一次去西灣河，但妹妹話帶我去食好野😸係地鐵站一出大約行10分鐘左右就到。一坐底好口渴，第一時間叫返杯啤酒解解渴先😬貫徹日式，係sunstory 呀!（酒怪😁）呢個係special 餐牌，我地都試左2款。松島蠔淨係睇賣相都醒神，脹卜卜又有光澤，食落外爽內creamy,鮮甜🤤*河豚白子*唔係度度都有，一般都係鱈魚白子。第一次試白子既我覺得有d似大閘蟹公既白膏，跟埋佢個汁一齊食幾配合同提味。其實呢個*雞泡魚刺身*都唔係餐單裡面，因店家唔係定期供應，今日試到真好🤗雞泡魚肉比想像中易咬，而且清甜，魚既甜味係慢慢滲出咁。（因之前聽過人講話雞泡魚刺身好似食橡膠咁同無味🙊）*煙爣雞肉刺身沙律*見係推介即管試一試👀咸咸香香，肉質都滑，有少少似煙三文魚。咁多特別野下，燒牛舌就比較普通了。*燒白鱔*大大件，肥美的，加點鹽更香口。*北海道海膽壽司*大愛呢個🥰🥰🥰海膽肉實淨而且勁甜，完全唔腥👍🏻👍🏻*中拖羅丼*魚腩油香，大大塊，中間既吞拿魚蓉都好正，送飯一流🤘🏻伴菜都爽甜既～

在西灣河碼頭的海邊，看到這一家日本料理，隨便進去是旦吃。看了餐牌裡面有張照片，三文魚子滿滿的鋪滿了晚飯上面，很吸引，因為三文魚子也是我最愛吃的東西之一，所以不加思索就要了一份。飯來的時候小小的一碗飯確實實不多，但是上面真的跟相片顯示的一模一樣鋪滿了三文魚子，而且每一粒的三文魚子都是很新鮮的，不像外面有些日本料理用的三文魚子都已經踏出水，不新鮮之餘也沒了鮮味兒，相反，這裡每一粒的三文魚子都是非常飽滿，而且每一粒都是清澈可見裡面的小黑點，精營通透，混到白米飯裡吃真的是非常滿足。

其實用隱世唔係好啱嘅，只不過係比較遠啫，但係遠又值得喎，因為呢間日本食店真係唔錯打開本餐牌見到有唔少壽司、刺身、定食同小食選擇，我同朋友分別點咗以下食品松 壽司定食，入面總共有8款壽司，一份沙律、麵豉湯同兩隻炸生蠔，8款壽司用料好新鮮，仲大大件北海丼定食，呢個定食係必食推介，每件魚生係貴價用料，例如有鮑魚、帆立貝、蝦同拖羅等等，而且食得出真係好新鮮牛舌，睇個樣好似好乾，但食落又唔係喎，而且好有咬口同入味最後點咗個花魚一干燒，花魚燒到外皮啱啱好，一啲都唔燶，而入面啲魚肉就嫩滑香甜

山長水遠同個舊同學黎到鯉景灣食飯, 旨在揸下車,吹下水, 黎到先揀食咩, 個心係想食日本野既,因為上次黎已經食過泰國野, 行下睇下,決定勇闖呢間中價位既日本野, 其實係呢區黎講,價錢都唔貴!估唔到有意外既驚喜, 所以食完立馬上黎寫返轉介紹下。壽司定食, 有八件壽司,無一件馬虎,海膽新鮮, 仲要有大拖羅。。肥美無比!!其他都鮮味十足!海鮮飯, 咩都有啲, 個飽魚超驚喜,因為個樣黑黑地,驚好硬, 食落好 juicy! 燒牛舌再黎個活赤背, 厚肉鮮美, 口感一流最後要多條魚, 煎到岩岩好,入面啲肉嫩滑無比!海鮮飯有好多款,連熱食都好多揀, 總有岩你食既野!

生薑燒安格斯牛肉丼$138安格斯牛肉燒得好好食 帶點微脆 本身牛肉都好靚 肥瘦岩岩好 👍飯係日本米黎 好好咬口。日本花魚一夜干 $115 係日本都成日見到有得叫呢種魚😍魚肉好彈牙 滿甜。燒汁好惹味 😆牛油果軟殻蟹卷$85好足料 滿滿的牛油果和軟殻蟹👍軟殻蟹炸到脆卜卜又唔會有油益味。炭燒餃子手羽$48呢個雞翼好有驚喜 雞翼汁甜甜地好惹味 無骨既雞翼包住豬肉 配搭好特別 🐷💕蚧籽青龍卷 $85 好大條炸蝦卷！蝦肉好厚實 新鮮炸好 👅菠蘿雪芭 $75 超fresh！一半雪糕一半𣲙 好清新 好食 👅

情人節前夕同男朋友係港島呢邊行街，行完太古就過碼頭呢邊搵野食，當預早慶祝情人節，唔使係正日出街食咁貴餐廳係碼碩隔離，沿途有類近soho既油吧街，好有格調，環境好舒服餐牌食物種類都幾多松壽司定食 海膽、帆立貝，赤海蝦、赤貝、象拔蚌、油甘魚腩+魚~呢個set好正壽司有入口即溶感海膽好有味覺衝擊，正到呢，食材鮮甜壽司既飯醋味適中定食餐配有麵豉湯+吉列廣島蠔+沙律，視覺上好豐富麵豉湯湯底係醬油湯，淡淡微咸咁，幾好飲炸蠔好食感覺上點丼抵過齋點刺身，所以點左個北海海鮮丼，咩野餡料都有，夠晒回本一上檯見到個碗有咁多料都暗爽左，日本野唔會食唔晒 果然好得、海膽同帶子勁鮮甜帆立貝，三文魚、油甘魚、飽魚同呑拿魚好厚切，仲有好多粒爆爆三文魚籽每一樣都好新鮮好正！set配麵豉湯、胡麻田園沙律+茶碗蒸茶碗蒸既蛋好滑，入面有多片香菇仲有粉絲口感好豐富難得慶祝情人節，我揀多過日式餐成日會點既鰻魚飯食盡佢蒲燒鰻魚丼定食，鰻魚肥美肉厚，唔使另外要求多醬入面經已爆晒醬唔太食魚生凍食、只愛食熱食既食客一定要點呢個，食過會番唔到轉頭男友見生啤幾抵，點左一杯，真係幾大抵下，佢一個人飲唔晒我飲桃汁，好味，唔會死甜，有蜜桃香明太子

有陣時為咗搵好嘢食，就算去再遠嘅地方都在所不辭，就好似今次我哋大鄉里出開城，就去咗我哋極少去嘅西灣河，食咗一餐好美味同滿足嘅日本料理。餐廳名叫鮨玥，係位於鯉景灣嘅蘇豪區，呢度好多朋友都會揸架車嚟，因為門口可以泊車，一邊食飯一邊欣賞下海景，都幾舒服日式嘅裝修，位置大約有三四十個，有三個卡座，另外亦有六七個吧枱位，可以欣賞住師傅一邊做刺身壽司一邊食。既然嚟得咁遠食，就一於放肆啲，係咁叫，要食到肚爆炸為止。我哋兩個人叫咗兩份定食，仲有活赤貝刺身，金木鯛刺身，焦糖玉子燒同埋鱈魚西京燒，真係好飽好飽叫咗一個松嘅壽司定食280，有麵鼓湯、沙律、炸蠔同埋八貫手握壽司。先講炸蠔，外皮炸得金黃香脆，咬開仲保留左啲蠔汁完全冇腥味，幾好食。八貫壽司包括有海膽、拖羅、帶子同赤貝等，全部手握，新鮮味美，口感極佳另一個定食係中本鮪魚腩丼298，有五件中拖羅，再加埋魚腩蓉，師傅話今日條中拖羅好靚，油脂分布平均，肥而不膩，魚油香味四溢，今日有食神，食到靚野活赤背刺身兩隻198係我嘅至愛，即日新鮮開，爽口鮮甜味美，正。鱈魚西京燒85燒銀雪魚加上西京燒汁，味道香甜、魚肉嫩滑，唔多骨，連魚皮都燒得好香脆，好上癮。焦糖玉子燒

來到西灣河呢間日本料理晚餐，其實回家嘅路都頗為遙遠，不過食到一餐好滿意嘅飯，就乜都抵番哂。餐廳位於蘇豪東，行出去就係海旁，由於距離地鐵站唔算好近，所以平日夜晚都唔會話好多人，有時都想靜靜地用膳嘅。menu方面選擇非常多，刺身、壽司、手卷、一品料理、丼、燒物、炸物等等，價格合理，同一般日本料理差唔多，材料都係日本直送。晚市都有多款定食供應，性價比高，淨係刺身丼都已經有超過十款，雜錦、角切、火炙等，價錢由138蚊起，定食跟湯、茶碗蒸、沙律中本鮪魚腩丼 298大拖羅丼同中拖羅丼相差約50蚊，我自己覺得中拖羅都已經好正好高質素，而且當日師傅都有同我地分享，拖羅係新鮮送到。定食好快上枱，擺盤整齊，6片拖羅，仲有拖羅蓉同埋一塊厚蛋。拖羅入口即溶，近乎大拖羅嘅魚油，口感又軟又滑，完全無筋無渣，真係好滿足，如果鐘意食肥少少嘅人，真係建議中/大拖壽司飯中規中矩，唔會好酸或者黏身。湯茶碗蒸雞蛋香滑。松 壽司定食 280另外點左一份壽司定食，除左沙律、湯，仲有吉列蠔，好豐富。壽司分別有海膽、大本鮪魚腩、築地鮮魚、帆立貝、赤貝、油甘魚腩、赤海蝦、象拔蚌。海膽甘甜、大拖羅肥美、帶子都好鮮甜，整體都好新鮮。跟餐附

今晚同朋友出開西灣河，朋友帶我到這邊食嘢，途經這一帶食店，發現這間叫鮨玥的日式食店。環境好舒適，裝飾得令人好舒服優閒，而且好有日式的風情。坐位又夠大，冷氣也很充足。看完餐牌，食物款式也很多。叫咗個明太子雞翼，雞翼新鮮，熱熱地，又脆脆地，口感非常好。又叫咗個壽司定食，壽司非常新鮮，很好味。口感也很好。尤其三文魚，非常軟滑。另叫咗個蒲燒鳗魚定食。鳗魚味道好好食，印象非常深刻，一食再食。叫咗杯suntory日本制啤酒，一邊食住壽司，一邊飲住酒和朋友聊下天，真係一大享受。甜品方面，就叫咗個密桃和蘋果雪葩，首先講，賣相好靚，一見到已經好鐘意，而且又夠凍，又好食。印象很深刻。個人認為是必食的。综合各方面，這家食店值得一讚。

小妹一直渴望去試廚師發辦既壽司料理一直哦哦哦男朋友帶我去試最近週年紀念佢終於做到野啦🥺每個星期日我都要去西灣河教小朋友所以佢都會留意下附近蘇豪區有咩野食今日帶左我去一間小店入面可能坐到30人左右嚟到當然唔駛唸就點好兩客廚師發辦第一次睇住師傅係自己面前即造料理好興奮🥰先由淡味刺身開始一粒帶子大粒金莎size剪開兩邊依然好厚肉鮮味之餘仲幾滑鯛魚薄切自己都幾喜歡食薄薄一陣魚味又唔腥咁多種貝類要數最濃味既話一定係赤貝呢個厚身爽脆之餘陣陣赤貝味非常獨特，少少腥但唔會討厭金目錭比較厚身肉質都比較韌魚味重好多配醬汁食落口腔好rich赤蝦唔似一般元X爽佢係食落少少黏又少少膠質新鮮既口感🤣🤣油甘魚腩充滿油脂香！大拖羅又油香但唔會過膩茶碗蒸清一清喉嚨😛蛋勁滑，少少海鮮味我地見到師傅將海膽舖左三層海膽入口超級鮮甜食到佢既形態唔係變左1 patpat穴子比普通鰻魚淡味一啲但肉感我覺得係實少少我地向師傅提及過最喜歡食左口魚所以佢臨時為我地改左款式呢個就係廚師發辦既好處！感動😍左口魚食落濕潤、有魚油香仲有魚肉一食即溶中意食左口魚既朋友千奇唔好錯過最後仲有麵豉湯，但我太飽無影相啦整個套餐只係388🤩🤩真心推介！

男友帶我吃日夲菜，秘書小姐說上週她和老公到西灣河的蘇豪區發現了一間叫鮨玥的日式小店，每天都有來至日夲最新鮮的刺身和廚師發辦，於是我們今晚訂了七時半!鮨玥很舒服的，而且可以看到明顯的日式杯碟也特別漂亮，我太餓了，首先叫了兩夲日夲制The Premium Malts Suntory, 生啤很解喝而且很爽口，男友讚不絕口!另外我們不約而同地叫了精選壽司貫，有齊我們最喜歡的大夲鮪魚腩，日夲鮮帆立貝，赤貝，油甘魚腩，特大赤海蝦，日夲象拔蚌和我的至愛海膽壽司，味道很新鮮而且海膽最甘香，入口即溶，真的回味無窮，另外還有海帶麵豉湯，吉列廣島蠔和胡麻田園沙律，我們都覺得很物超所值! 下次情人節我們再來吃刺身吧!

今晚約了妹妹吃生日飯，我們兩個不約而同地選了鮨玥，一間在蘇豪近碼頭而且很光亮的店子，我們上次來的時候吃過午餐，今次主攻海鲜丼及夲鮪壽司盛!我們很想吃店長推介的夲鮪壽司盛，雖然祇有四件，但每件都是用最上盛的鮪魚，用上不同的部位，如有大夲鮪魚腩，中夲鮪魚腩，夲魚赤身及香葱夲鮪魚腩軍艦，我們吃了一口，已覺得非常肥美，而且彈牲口感，真的是舌尖上的誘惑!至於海鲜丼，真的是很吸引，因為有齊我和妹妹的心頭愛，牡舟蝦，鲍魚，池魚，海膽，帶子，中鮪，Tuna魚腩，令我們馬上起動，真的很鮮味，尤其是鮑魚，我們兩個大隻妹都停不了口，己吃光光了!不得不提日夲一番榨口味生啤入口很清新，最適合吃刺身喝的，今晚我們真的大滿足了!