鮨政

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早前在黃竹坑上班久不久便會到香港仔的鮨政食lunch，除了較難有位之外，但印象也很不錯。這次剛好來到上環想要吃壽司郎，但太餓等不了一個多小時便決定來到鮨政試一下他們的dinner 😝➡️ 每件壽司都很高質，用料新鮮，性價比高👍🏻 店員的服務態度亦很親切友善，這個價錢能夠吃到有質素的壽司和服務，無論是lunch或dinner都非常值得💓壽司拼盤 (特上) $400火炙鰻魚 $48 三文魚牛油果卷 $40火炙三文魚 $30茶碗蒸蛋 $30

係中環返工，成日都覺得揾食艱難。想食好少少的壽司，睇到餐牌個價錢都唔會想去。趁着而家仲有同事work from home, 唔覺唔覺，我就早少少放飯，行遠少少去到上環呢間壽司店，去到12點啱啱好唔使等位。通常12點幾就開始要等，無辦法，呢間價位正常，食得出魚生係新鮮，質素中上，唔係度度有。今次叫咗壽司定食，包壽司9件、烏冬、麵豉湯同茶碗蒸。一定夠飽，$200左右，仲有海膽軍艦、大大粒帶子壽司、蔥粒吞拿魚軍艦，都係靚野，但我最鐘意係甜蛋壽司🤩

香港仔呢間日本餐廳真係大熱門嚟 lunch time門口一定排長龍😂佢嘅lunch set好抵食！去嘅當日係平日 無book位 等咗約莫20-30分鐘🥸主食方面 壽司有9款 Total 10件🍣分別有三文魚 油甘魚 吞拿魚 墨魚 帆立貝 玉子 拖羅蓉 海膽(當日轉咗做三文魚籽) 同埋青瓜玉子反卷🥢．全部刺身都好新鮮👍🏻特別係油甘魚肉質細嫩 油香馥郁🤤帆立貝厚肉鮮甜😙三文魚籽鹹香味鮮😆鰻魚柔軟鮮美 只有少量細骨🐟刺身係三文魚、油甘魚同帆立貝 厚切口感👍🏻👍🏻．兩個set都跟沙律、茶碗蒸同一碗烏冬 份量十足😳 日式沙律嘅柚子醋沙律汁好開胃🥗😆茶碗蒸夠熱 口感細緻滑嫩 裡面有香菇、雞肉、魚板 鮮香十足🧜🏻‍♀️烏冬係鰹魚清湯稻庭烏冬 配料有海帶 魚板 蔥花同天婦羅碎 味道正常💁🏻‍♀️成個set份量好大 我係食唔晒的😂呢個價錢嚟講真係好抵食🤓

朋友帶我去呢間食個生日lunch。鮨政有幾間分店，聽聞中環果間full晒，我哋就去上環呢間。因為佢開12nn，我哋早咗少少等開門。入面雖然地方唔大，但好日系和風，一入就見到師傅嘅吧枱，我哋lucky坐到四人卡位，chill住慢慢歎。估唔到雖然只係set lunch，但一啲都唔馬虎！我同朋友各點咗一個set，我要壽司set，佢要天婦羅set，其實兩個都已經非常豐富啦！壽司set包括：前菜沙律、湯烏冬、9件壽司、茶碗蒸。（只係$158）天婦羅set包括：前菜沙律、湯烏冬、5件天婦羅、6件壽司、茶碗蒸。（好似都係咁上下價錢）主要想讚下佢啲壽司，以呢個價錢嚟做都一啲唔求其，全部都好新鮮！海膽雖然未去到北海道海膽級數，但都已經好夠新鮮；吞拿魚軍艦亦都好有驚喜，加上佢wasabi醬都似係自家製，唔係支裝吱出嚟咁，刺身又唔會凍冰冰，壽司飯size適中，配合酸薑又鮮又開胃！三文魚、劍魚等同埋我最愛嘅帶子都係above average，魷魚尤為驚喜，出面食到既都有渣，呢度就冇嘅。仲有大大塊甜蛋，好滿意！然後配佢既湯烏冬，朋友甚至覺得係佢哋自家手打添！我最深刻印象係個茶碗蒸，因為平時我唔鍾意食呢個item

[#sheungwan] [#hforsushi] high quality sushi lunch at Sheung Wan! Long queue every time during lunch. Went alone and luckily got a seat. Sitting at the bar table feel like having omakase haha. (Nb they do offer omakase and its at good price!)Had their Deluxe Sushi Set 政壽司定食, very full 9 pieces of sushi, udon and steamed egg. The fishes were fresh and they were really good, even the egg sushi surprised me too. Udon was normal nothing special, just to make you full. Steamed egg was also normal, bu

今次嘅lunch 食豪少少🤏🏻🤏🏻去咗食壽司🍣- 政壽司定食 $158定食包括有：沙律🥗，茶碗蒸，湯烏冬同9件壽司，壽司會後上，肚仔餓嘅食住其他先啦😆😆個茶碗蒸啲蛋蒸到好滑，入面仲有舊冬菇、一塊鳴門卷、同幾舊仔雞肉🐥 至於湯烏冬啲烏冬佢係扁身嘅，但幾彈牙架！最後嚟到啲壽司啦！佢啲飯係手握，成舊夾起都唔會散，壽司醋唔會好出，啱啱好😆建議一上嚟就食咁軍艦先，因為啲紫菜仲係脆架😆啲魚生同海膽好新鮮，帶子又大舊，佢嘅玉子唔係好甜嗰隻嚟架～

2/5Eel rice is better, but rice is too wet. sushi is not nice, sashimi quality is not good, even salmon is not average. udon soup is too light and little oily, but the udon texture is good. The central branch even take away delivery is better then dining in here.

🍪【#上環】鮨政 Sushi Masa💥氣氛正過壽司 Bar枱幾好坐💥.🍪 鮨政是連鎖壽司店，於中環、上環和香港仔設有分店。✧ Sushi Masa is a sushi chain with branches in Central, Sheung Wan and Aberdeen. 🍪 裝潢以木系設計為主，簡約舒適。有bar枱同傳統座位。✧ Contemporary and simple wooden interior. There are both bar tables and regular seats. 🍪 日本師傳主理料理。✧ Sushi chefs are Japanese. ~~~~~~~~~~~~~同朋友嗌咗同一個set lunch🤣My friend and I ordered the same sushi set. .🍽 政壽司定食 Deluxe Sushi Set $158 (4/5)套餐包沙律、茶碗蒸蛋、烏冬、9件壽司。✧ Served with salad, steamed egg and udon.🥗 沙律新鮮開胃，蒸蛋淡淡蛋香，烏冬煙韌，不錯呢！👍🏻✧ F

全天供應刺身壽司定食既日本餐廳,水準係中上環非常唔錯,小店之中好出名燒銀雪魚 前菜沙律加銀雪魚燒細細一片,燒得香口,只作鹽調味,燒得香之餘,入口仍然幾有油香刺身壽司定食套餐配沙律 一客共十件壽司 吞拿魚,赤身,鯛魚,帶子,三文魚,甜蝦赤身魚肉魚脂少,入口比較有彈性同鮮味三文魚夠肥美 甜蝦大隻鮮甜,帶子鮮味 份量十件非常多,連埋飯食好滿足好飽蟹籽沙律 跟餐仲有一碗沙律,同樣交足功課,滿滿蟹籽,食落口感脆卜卜消費$200上環蘇杭街105號地下

上環嘅日本野，環境都幾好幾乾淨，不過就有啲窄，窄到影相都有啲難🥰大トロ非常肥美🍣，不過$65一件有啲貴。中トロ就已經有啲偏瘦。整體嚟講壽司都好好食，不過，牛油果壽司個牛油果就有啲少同唔係好出味🥑，可能因為沙律醬味太出😂熟食都好好食🥰個人嚟講就推薦茶碗蒸😊好滑好有日本味🤩烏冬就有啲偏少。天婦羅炸得好香，食得出炸粉同材料唔錯嘅，不過百幾蚊都係有啲貴🍤總括嚟講就係好好食，但亦都唔平🤩。

在上環這條街已經有數間 Omakase，但是這間在上環都很出名，而且亦都是一間良心店。在離開上環前，一間講左好耐好想試既日式餐廳，終於有機會品嚐一下。.政壽司定食 壽司＋烏冬]👍壽司的魚生好有鮮味 甜味👍蒸蛋都非常好食 甘香 香濃蛋味👍烏冬簡單爽口推介指數: ⭐⭐⭐⭐/5.💁服務: ⛲環境: 小店一家

成日都想食啲正宗啲嘅日本嘢，起碼裝修都要日本啲嘅🤪 今次去到中環嘅鮨政，除咗裝修日本，師傅都係正宗日本人嚟㗎！😋 豪華海鮮飯2人前 $298呢個Lunch set有一大盆飯、兩個蒸蛋、兩碗烏冬同兩個沙律，講真呀又飯又烏冬真係望到都覺得飽，但嚟到又無理由唔試呢個😗先講個飯，個底係舖滿飯，其實都係薄薄一層，上面有啲紫菜絲隔開啲魚生。上面有切咗粒嘅三文魚、油甘魚、魷魚、蟹子、玉子，仲有兩隻甜蝦，師傳盡量將啲魚生擺到對稱，真係好有心思🥰 魚生好肥美好大粒，特別想講吓啲玉子，真係好有蛋味同埋唔係淨係一味得個甜字。烏冬係昆布湯底，麵質ok但覺得再韌身啲會更好。不過湯底有啲鹹，啲麵再索埋就都係好鹹喇。而蒸蛋又係非常正！非常嫩滑，入面有冬菇同鳴門卷，料唔多但更加享受到個蛋香🤩

又去到上環，見到呢間壽司🍣料理都有人等位，結果又排埋一份試試。店面有壽司吧枱，被安排坐喺師傅嘅面前。午市套餐有好幾款選擇，刺身飯、壽司🍣、廚師發辦👨🏻‍🍳、熟食等等☺️———————————————————————————🍣特上壽司定食💬簡簡單單揀咗個壽司定食，九件壽司🍣雖然唔係啲高質款式，不過幾精美亦算是新鮮，味道不錯，其中蛋壽司更有驚喜😅，亦配有茶碗蒸、熱湯烏冬，好豐富，有水準

知道這裡的性價高，因工作關係，有機會第二次來吃，食物還是一樣好食呢點了政壽司定食$158，非常喜歡這裡的烏冬！烏冬滑口得來夠煙韌，湯很清澈卻十分濃郁，好夠熱，其實食完都覺得好滿足和夠飽了壽司的魚生是厚切的，給料很大方，味道亦很新鮮，如果硬要挑剔的話，我覺蟹柳很不搭這碟壽司，有點不登大體的感覺，換作是青瓜/蘿蔔小卷我覺得更好，因為蟹柳在我心目中和午餐肉，豆豉鯪魚一樣，是現成的比較平民的加工食品，這對於整個定食餐來說是一敗筆，大大影響了整體的平衡感，不過總體來說是不錯的另外餐廳原來3點落場的，當天兩點多才來吃，吃到3點要侍應等我吃完才休息真不好意思呢

無意中在Open rice 見到這店，有不少好評，所以敢於一試。見到menu上的相不夠多，也不夠吸引，但叫了幾款試下先算。每碟都不算大，1.吞拿魚牛油果他他，都不錯2.炸雞軟骨，一般，不錯3.炸軟壳蟹，也是一般不錯4. 火炙三文魚腩，帶子壽司， 好味的，算新鲜5.鰻魚飯，滑肉6.銀雪魚西京燒，滑滑的肉，好味7.烏冬好未8.魚頭麵史湯，魚頭好滑肉washabi 較高質素的，子薑好味，總括，我本人較喜歡淡味d，這裡的食材算較一般好，但偏咸了d。