鮨政

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休息中

我諗我都算係鮨政既忠實fans😂😂😂喺呢頭食親日本菜都係食呢間，但係呢間就真係啱我食有高質素喎！😋😋👆五點刺身拼盤拼盤有三文魚、吞拿魚、帶子、蝦，全部都十分新鮮，完全唔會有海鮮既腥味，大大件厚身高質！刺身冰凍好新鮮👆火炙蟹柳壽司燒到表面有焦香，蟹柳好鮮甜，好開胃，呢個應該小朋友最愛！👆喜之次壽司識食一定知道喜知次為日本的高檔魚類之一，魚獲不多，所以相當矜貴！喜次次油脂香氣和風味好出，鮮甜得黎唔會膩

今日放假，但男朋友下午要返工，所以就揀左近佢公司附近食午餐，去左位於上環的《鮨政》，位置係上環蘇杭街105號地下。餐廳好顯眼，好易揾。我地叫左2款壽司🍣，一份燒魚，一個鰻魚飯🐟🍚和雜錦天婦羅🍱。油甘魚魚腩壽司油甘魚魚腩呈現非常漂亮的嫩粉色，好新鮮！油甘魚柔軟鮮甜，食落口，油甘魚的魚油香味係口度散發出黎！火炙帶子壽司帶子經過🔥火炙，帶有微微焦香味，為柔軟的太子肉增添滋味，配上微酸的醋飯，好味😋燒三文魚腩三文魚腩油脂含量高，燒過之後外香脆，仲有效誘發三文魚油由脂，令三文魚腩更香，更惹味。鰻魚飯柔軟的鰻魚用燒汁燒香配上蛋絲和珍珠米一齊食，好夾。雜錦天婦羅有大蝦🍤，冬菇🍄，蟹柳🦀️和蕃薯🍠，薄薄的天婦羅漿包裏住食材去炸，非常香脆，唔會有油溢味👍

今日同老公收工之後去食飯，就話係開心星期五，專登搵咗間靚啲嘅日本餐廳去慶祝終於放假嘅日子。我哋今次就食咗刺身壽司同埋和牛壽喜燒！🍣五點刺身拼盤，佢哋嘅刺身拼盤都非常之豐富，同埋吸引。最令我哋驚喜嘅係佢嘅油甘魚，比平時食嘅出色，佢哋嘅鮮味最令人難忘。其實仔細d望下張相影出黎既刺身，就會見到佢地既光澤度係一流，好新鮮，因為佢地既客人係源源不絕，黎完一枱又一枱，食材去得好快，唔會有類唔晒，要壓住貨既問題，所以真心全部都係好新鮮，而往往食魚生最重要就係食新鮮，所以真係好推介嫁！🥩和牛壽喜燒，之後我哋都好滿意佢哋嘅和牛壽喜燒，壽喜燒係我哋兩個都好鍾意食嘅其中一個菜式，佢今次嘅壽喜燒牛肉汁非常之好食，唔會太甜，又唔會太油膩，而且令到個牛肉更加出味。

上環呢間鮨政係呢個集團入面係好高質既一間，又唔會難去，坐又坐得好舒服😌呀仔小朋友最中意就係食蟹柳，叫佐一個火炙蟹柳壽司俾佢，佢勁開心🤓蟹柳卷到好香，加上面頭既沙律醬，好惹味好正😜另外仲叫左玉子壽司，又係呀仔指定要叫既，玉子甜甜地，蛋又好軟熟好香😙特別要提係呢度既飯唔會好大舊，好適中岩岩好😃大人黎講就緊係要食番啲岩大人食既刺身，五點刺身拼盤，有吞拿魚，三文魚，油甘魚，甜蝦同埋帶子😍吞拿魚唔係拖羅但都好好食，三文魚都好鮮嫩，油甘好香好鮮，甜蝦好滑好綿，帶子就好爽甜，成個拼盤都勁高質🤩呢度既炸物都相當出色，炸廣島生蠔🦪炸粉唔會太厚，金黃色既炸蠔脆卜卜得黎又唔會成口油，蠔肉仲好鮮嫩🥰超級超級好食！

今日去開上環，距離下個節目仲有一段時間，所以就諗住搵間餐廳靜靜地享受下。今次就揀咗呢間日本料理。今次就嗌咗兩個料理同埋啲壽司。🍱料理：炸廣島生蠔、燒三文魚腩如果想食呢度嘅炸物我推介佢嘅炸生蠔。上菜嘅時候外表都好豐滿脹卜卜。咬落去一啲都唔會太油，而且炸粉唔太多亦都保持到佢嘅肉質鮮嫩。燒三文魚腩都燒得非常金香，外邊有小小脆，可以見到佢個碟都充滿哂魚油。食落去真係有陣甘香嘅味道裏面肉質亦都好熱辣辣，好鮮嫩，好有魚脂味。🍣壽司：北海道海膽軍艦、火炙吞拿魚腩壽司、火炙蟹柳壽司海膽軍艦海膽嘅份量都算多，望落去有脹脹感覺。海膽夠新鮮唔會鞋唔似出面嘅乾爭爭。火炙吞拿魚腩有脂肪滲入魚肉嘅感覺，食落去充滿鮮魚嘅味道，加上小小火炙嘅效果，同上面一點wasabi嘅點綴更加令個味道提升。火炙蟹柳，蟹柳夠大舊，上面有沙律醬，在經過灼熱少少到香口嘅感覺，令普通嘅蟹柳都變得好好食。

呢間係我嘅上環御用日本菜，試過幾次新嘢之後都係發現呢間最好，真係抵食又新鮮！🥰🥰⭐️鰻魚飯鰻魚相當肥美，燒到有微微炭香，彈牙而且好juicy，同醬汁一齊食，口感同味道都好豐富⭐️軟殼蟹手卷佢哋嘅軟殼蟹手卷炸得好香好脆，配搭埋沙律醬味道豐富，食到停唔到口⭐️三文魚腩壽司一看紋路清晰的雪花紋便看得出有幾肥美，嚐起來魚油脂香，入口即溶，吃到滿口油香，真係好滋味⭐️墨魚壽司爽口有嚼頭，肉質不偏油，墨魚壽司個人認為係食口感多過味道既，軟糯加爽口既口感係唯墨魚獨有，推！⭐️生蠔蠔身偏大隻，海鮮味同蠔味還可以，口感creamy，已經好食過好多地方既生蠔

放假去左上環《鮨政》食午餐，《鮨政》位於上環蘇杭街105號地下。簡約的原木風格，明亮環境，令客人坐在得好舒服。五點刺身加天婦羅定食，五點刺身有甜蝦🦐，三文魚，吞拿魚，油甘魚和帶子，全部都好新鮮，最鐘意食甜蝦和帶子。天婦羅定食有大蝦🍤，冬菇🍄，蟹柳🦀️和蕃薯🍠，薄薄的天婦羅漿包裏住食材去炸，非常香脆，唔會有油溢味👍再加多個柔軟的鰻魚用燒汁燒香配上蛋絲和珍珠米一齊食，好夾。呢個鰻魚飯🐟🍚無得輸！呢個午餐好豐富。

五點刺身拼盤，刺身薄身好食！好fresh，好開胃！mixed with wasabi真係好正好爽，一流！perfect match hhhh 💛🤤全天供應刺身壽司定食既日本餐廳,水準係中上環非常唔錯,小店之中好出名👍🏻 全部刺身都好新鮮👍🏻特別係油甘魚肉質細嫩 油香馥郁🤤帆立貝厚肉鮮甜😙三文魚籽鹹香味鮮😆銀鱈魚西京燒，銀雪魚燒，細細一片,燒得香口,只作鹽調味,燒得香之餘,入口仍然幾有油香💛😍炸廣島生蠔，蠔用麵包糠裹上，即叫即炸，外皮香脆，入面柔軟多汁！怕油膩的可以加檸檬汁點上沙律醬，又有另一番滋味🦪🤤😋😌💛😝🙌🏻玉子壽司，玉子整得好好好正宗，食到淡淡甜味，啲蛋又滑又有層次，好味！

今日自己一個me time，要對自己好啲，黎到鰭政食佐一餐好滿足既壽司餐，食完回味無窮(=´∀｀)人(´∀｀=)壽司拼盤(特上) 成個拼盤超高級超豐富！海膽係北海道海膽，份量好多，好鮮甜，食到好甘香既味道，完全唔會腥臭，十級好食(≧▽≦)；三文魚籽好大粒，好鮮好甜，咬落去口感好好(^o^)；鰻魚充滿燒汁味，好香又厚肉(¯︶¯)；牡丹蝦好甜好爽好彈牙，好好食V(^^)V；帶子好鮮甜好綿滑，好正呀( ^ω^ )；金目鯛刺身好鮮味，魚肉實在，出色呀(^з^)；三文魚腩肥美油花十足，好滿足^^；中吞拿魚腩魚肉好厚好濃魚味;-)；拖羅好肥好綿好嫩，油香十足，入口即溶(´▽｀)；蔥吞拿魚腩細卷都好好食，配搭得好好，好香好正(｡･ω･｡)全部壽司都勁好食囉，好過份，正到飛起呀！！

今日同男朋友慶祝周年紀念，因為我哋兩個都好鍾意食日本餐，專登搵咗一間高質嘅日本餐廳喺上環附近嘅。我哋今次去到就叫咗生蠔清酒煮蜆同埋一個豪華海鮮飯，佢嘅嘢食都非常之有驚喜非常推薦。我哋講返生蠔🦪同埋清酒煮蜆，依兩款嘅海鮮都好有驚喜，佢哋嘅生蠔都好大隻而且非常之肥美！清酒煮蜆亦都好入味，蜆肉有好香嘅清酒味，口感都不錯👍🏻算飽滿，放入口都有滿足既感覺！至於佢嘅豪華海鮮飯亦都最能比到我的驚喜，因為佢真係非常之大盤同埋有好多唔同嘅海鮮，例如佢哋有三文魚腩，非常之新鮮，望落去就非常豪華！佢每款海鮮食落口非常鮮甜。加上紫菜碎同玉子燒，真係提升左口感同味道，愛了愛了！

有時候人都需要慢活享受一下。今日嚟到呢間鮨政日式料理，享受下美食。🌹❤️芥辣豉油金䱽魚牛油果佢非常之特別。佢係一啲金䱽魚肉包住個牛油果，出面有啲芥辣。整體嘅感覺就係有芥辣嘅辣，刺鼻得黎新鮮而且同金槍魚嘅味道互相雙輝。有魚嘅鮮香同細緻，結合埋牛油果嗰種溶溶地嘅感覺非常之正。❤️五點刺身拼盤有齊五款刺身樣樣都好新鮮。好欣賞佢個油甘魚，真係好鮮嫩可口，能夠保持到嗰種柑橘嘅鮮香。❤️鰻魚飯分量夠大，有兩大舊嘅鰻魚肉啖啖肉。饅魚本身夠新鮮，而佢亦都烹調得好好，煎香得剛剛好。加埋鰻魚汁唔會太鹹，魚肉非常嫩口唔多骨。最後試埋一絲絲嘅蛋，雖然只係配角，但係亦都有唔錯嘅水準，好滑。❤️炸廣島生蠔再嚟試下啲炸物。就咁睇外表炸得好均勻，咬落去啲炸粉完全唔會太多，裏面舊肉真係保持到佢形狀嘅大細。外脆內軟非常之正。

上環日本菜選擇唔多，呢間餐廳基本上係我哋午餐時食日本菜首選。平時如果要食都一樣要提早少少，餐廳本身唔接受預約，只接受walk-in，仲要齊人先可以入座㗎！Lunch set 一共有十款，仲有Omakase可以選擇，但基本上大家食得最多都係壽司定食，亦係相對性價比比較高以及受歡迎嘅一款。———————————————🌟政壽司定食 $168餐廳一般會先上前菜同烏冬，包括有一份小沙律同一個茶碗蒸。沙律本身冇咩特別，茶碗蒸材料唔係特別多，包括有雞肉同冬菇，蛋本身亦夠滑身。而烏冬就冇包含肉類，但個湯底食落都唔錯，特別係烏冬上面鋪上天婦羅脆脆，即使浸落湯上菜嘅時候都依然覺得香脆。壽司定食本身包含9件手捏壽司，刺身大多都非常鮮甜，特別要推介嘅係大大啖帆立貝壽司，食落鮮甜又啖啖肉，非常滿足。另外仲有海膽軍艦同蔥粒吞拿魚軍艦，呢個價錢就可以食到咁多高質壽司，性價比非常高！.🌟吞拿魚丼定食（赤身、吞拿魚腩、香蔥吞拿魚腩） $248呢個丼性價比相對冇咁高，但就啱曬鍾意食吞拿魚嘅朋友仔，定食一樣都會有包齊沙律、茶碗蒸同烏冬，而丼本身就包左三種吞拿魚，全部都非常新鮮，吞拿魚腩表面已經可見到佢嘅油脂分佈同光澤，食

人氣店鮨政，最近幾次約朋友仔去上環食日本嘢，幾個朋友不約而同都係去鮨政，lunch set 有 9 款可供選擇，款式又多，刺身比較新鮮又甜美，價錢公道😋😋😋😋😋😋

終於有機會試吓呢間位於蘇杭街嘅日本餐廳。入咗嘅時候職員都好禮貌，安排我哋坐喺吧枱，順便可以望吓壽司師傅煮嘢食嘅情況。本身都好惆悵，諗緊嗌壽司定刺身好。最後見到呢個豪華魚生飯，諗都冇諗就order咗。送到上枱嘅時候真係覺得好大碟。配菜應該有以下咁多: 三文魚，三文魚子，蟹柳，甜蝦，魷魚，吞拿魚，玉子，鰻魚等等。米飯嘅味道亦都處理得好好。呢個魚生飯用木桶承載住嘅賣相亦都係好吸引。我哋兩個大胃王都用咗好多時間先食得晒😂😂有機會一定會再幫襯。

呢間店好受歡迎，次次都要排10-30分鐘先有位，店內比較狹窄，座位有啲迫。上次見到隔離枱叫左個二人前，份量超大！諗住叫黎試下，點知賣晒😢好彩今次成功試到！ 豪華海鮮飯2人前：雖然個飯分量超大，但個餐仲每人跟左一份前菜、茶碗蒸同烏冬～ 個飯一黎到就霸晒成張枱😂😂仲會有個飯勺比你「不」啲飯落自己個碗到食😆可以見到醋飯上面有滿滿既材料～啲三文魚、玉子、吞拿魚、章魚粒、蝦全部都好大粒，撈埋啲蟹籽同紫菜食真係好滿足。其實兩個人真係唔會食得晒😂😂下次問下可唔可以嗌少飯先😜