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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食得太多連鎖壽司店，間唔中都想食吓高質壽司，於是嚟咗上環呢間鮨政。鋪頭由日本壽司師傅主理，魚生用料新鮮，而且都係大大片厚切。壽司拼盤(特上) $580我哋叫咗個特上壽司拼盤，有11款唔同嘅壽司，另外仲有嫩滑嘅厚燒玉子同6件蔥吞拿魚腩細卷。叫得做特上，壽司食材用嘅都係高檔新鮮魚生，好似有大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚腩幾款肥美同油香十足嘅魚腩部位。亦有肉質較彈嘅深海池魚同鯛魚、好香炭燒味嘅鰻魚、厚肉帶子、鮮甜creamy嘅海膽、鮮味爆汁嘅三文魚子。而最印象深刻嘅一定係醋鯖魚，師傅加咗少少薑蔥喺面，食落竟然完全冇平時鯖魚會食到嘅腥味。白燒鰻魚 $98除咗壽司我哋都叫咗份白燒鰻魚，魚皮果面燒到好脆，但同時魚肉果面係非常軟熟，分別點鹽、wasabi 或者檸檬汁食，帶出嘅味道又會有d唔同。炸生蠔 $128鋪頭做緊蠔嘅期間限定料理，我哋就叫咗份炸生蠔。生蠔好水嫩鮮甜，吉列脆皮好香口，4隻炸蠔但就已經有3款醬汁佐料(照燒汁、沙律醬同抹茶鹽)可以配搭嚟食。。。鮨政 (上環)上環蘇杭街105號地舖。。
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Blingbling美食推介✨📍上環鮨政 Sushi Masa✨日本師傅主理壽司店｜期間限定驚喜登場‼️💠💠💠💠💠💠💠💠真係一試愛上😋無論係壽司，定小食，食物quality都好高！好新鮮~ 連薯仔沙律都做得好有驚喜！☺CP值極高，全部都係高質出品，無論打卡定慢慢嘆都一流！✨🥗 薯仔沙律 $68睇落平平無奇，但一食就知唔簡單！薯仔唔係净係壓成蓉咁簡單，而且仲有薯仔幼絲，食落口感超級豐富😋再加埋流心蛋，令整體口感更綿密滑溜☺ 大愛！！❤️🍣 壽司拼盤 $480- 三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩同埋三文魚腩細卷賣相已經好吸引🥰每一款都好新鮮，一次過滿足所有壽司控❤️師傅即場製作，每一件好正✨🍤 雜錦天婦羅（小）$108- 蝦、茄子、冬菇、番薯外皮薄脆不油膩，樣樣都炸得香口又保留原味～配埋天婦羅汁更加一絕！🦪 期間限定！炸生蠔串 $128酥脆外層＋爆汁生蠔，咬落鮮味滿溢～熱辣辣上枱即食最正！錯過會後悔～餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5
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今日去咗上環一間叫「鮨政」嘅餐廳食晚餐，呢間餐廳嘅座位唔多，有一半嘅座位係望住師傅嘅吧枱位，另一半座位係卡位，建議想食嘅朋友提前預訂。吧枱位可以望住師傅製造壽司嘅過程，亦都可以同師傅有互動，非常有人情味。🍊 真鯛魚頭麵豉湯麵豉湯用咗原個真鯛魚嘅魚頭去熬製，味道除咗有麵豉湯嘅鹹味之外，仲帶有好重嘅魚鮮味，配埋幾件煲湯嘅鯛魚魚頭，啖啖嘅魚肉煲完之後肉質仍然非常嫩滑，非常推薦鍾意飲魚湯嘅朋友🍊 大吞拿魚腩 大吞拿魚腩嘅肉質肥美，入口即溶，粉嫩嘅外表望落好新鮮，食落都好重魚脂嘅香味，上面配咗醬油蘿蔔蓉調味，可以更加突出吞拿魚腩嘅鮮味🍊 中吞拿魚腩中吞拿魚腩嘅顏色比赤身深色，魚肉嘅味道較為濃郁，食到魚肉嘅質感之餘又唔會太膩🍊 海膽軍艦海膽嘅顏色呈橙黃色，口感軟綿，食落去好重鮮甜味，一啲腥味都冇，食完口腔仍然充滿着濃郁嘅海膽味🍊 三文魚籽軍艦三文魚籽嘅份量好多，每一粒都好脆口，咬落去口腔會爆滿濃郁嘅鮮甜味，配埋白飯同紫菜一齊食又唔會太鹹，係我最鍾意食嘅壽司之一🍊 火灸帶子原粒帶子嘅味道非常清甜，食得出食材好新鮮，而且肉質厚身，一粒開半之後放喺壽司飯上面仍然好有口感，用火炙燒過之後帶子嘅甜味更突出🍊 火灸三文魚 呢間餐廳係用最傳統嘅方法，用火槍燒焦三文魚嘅表面，令到三文魚嘅上層肉質較結實，而下層肉質較軟熟；有別於其他餐廳嘅火炙壽司，呢度冇加任何調味料例如黑椒或芝士，所以食到微微嘅煙熏味🍊 三文魚腩三文魚腩非常肥美，魚身柔軟，咬落去油脂感滿滿，食完味蕾超滿足🍊 軟殼蟹手卷 軟殼蟹炸得酥脆，成隻蟹連殼食好惹味，包住壽司飯嘅紫菜都好脆身，可以配沙律醬或芥末🍊 鰻魚飯 鰻魚飯嘅份量都好多，鰻魚嘅肉質肥美厚實，食落去冇乜魚骨，而且上菜嘅時候白飯同鰻魚都暖笠笠，配埋一條條嘅蛋絲食可以中和鰻魚汁嘅膩📍 上環蘇杭街105號地舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
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上星期同朋友慶祝生日，揀咗呢間壽司店，好多年前已經喺香港仔食過，今次去上環店食晚餐😋 坐喺壽司吧檯可以睇住師傅嘅功架，未食已經有視覺享受🤩壽司拼盤 $480份量好大，總共有14件壽司再加六件三文魚小卷，種類超豐富，有赤身，油甘魚，三文魚，帆立貝，甜蝦，蔥吞拿魚等，每件壽司都大大件，魚生新鮮，食落去好鮮甜😋海膽軍艦 $68海膽堆到好似小山咁，一入口鮮味直接爆發😍三文魚子軍艦 $62咬落卜卜脆，鹹香嘅滋味一流，口感超正🤩火焰鰻魚壽司 $55現場炙燒香氣十足，鰻魚肥美之餘帶住焦香，必試！真鯛魚頭麵豉湯 $68食完壽司飲返個熱湯，湯底充滿魚香，一啲都唔腥，飲落暖笠笠。魚頭勁大個，肉質嫩滑，夠晒兩個人食。炸串拼盤 $138有炸魚，蓮藕，炸蝦等，外層酥脆，內裡軟嫩，味道唔錯。今次嚟上環店依然保持到水準，服務周到，仲好有氣氛，超適合同朋友慶祝生日，下次一定再嚟！評分：最高為5分治癒度：👩⚕️👩⚕️👩⚕️👩⚕️抵食度：💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺@sushimasa_sheungwan鮨政上環蘇杭街105號地舖📍上環港鐵站A2出口4分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #上環 #SheungWan #上環推介 #上環美食 #日本菜 #高質 #刺身 #壽司 #SUSHI #廚師發辦 #SushiMasa #鮨政
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🍣日本師傅坐鎮 - 鮨政🍣呢排唔敢去日本，但係又想食正宗嘅日本嘢，於是我哋選擇咗鮨政。最著重食材嘅味道同新鮮，果然冇失望！我哋被安排咗喺bar 枱，可以睇住師傅專心主理食材，可以同師傅互動一下。🤭以下係我哋心水推介：🍣 壽司特上拼盤呢個拼盤真係必食！用嘅全都係高檔食材，有吞拿魚腩、油甘魚腩、海膽，仲有深海池魚同埋鯛魚。每一口都充滿鮮味，我見到每台幾乎都會嗌，跟住就冇錯。我哋仲加咗個軟殼蟹手卷，個軟殼蟹熱辣辣咁樣上碟，真係啖啖肉。🍤 雜錦天婦羅呢個天婦羅一食就知道質素高，蝦係哈肥美同彈牙，炸粉又啱啱好，唔油。其他配料例如番薯、茄子、冬菇同蟹柳都好出色，食到口感多元化。🍲 真鯛魚頭麵豉湯呢碗湯真係手工之作，飲落去可以感受到骨膠原嘅味道，啖啖清甜魚味融在口中。食材新鮮、味道正宗，追求日本感覺必去🫶🏻
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