鮨政

營業中

休息中

Flash back the day I had a random lunch at Sheung wan and found this hidden gem ~ 鮨政!Ordered their 𝙳𝚎𝚕𝚞𝚡𝚎 𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒 𝚂𝚎𝚝 (政壽司set) which valued for money. Quality sushi and chewy udon with reasonable price. Worth to come back again for other choice like omakasei, or some other set𝗔𝗱𝗱𝗿𝗲𝘀𝘀: G/F, 105 Jervois St, Sheung wan𝗣𝗵𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗼: 𝟮𝟴𝟴𝟲𝟵𝟬𝟬𝟵#上環美食 #gloriafoodaily #foodandwinelover #sushiset#japanesecuisine

對日式壽司一直都有一定既要求😌今次大推薦呢間日式餐廳🏮真心食材好新鮮，師傅處理得好好，超うまい~ദ്ദി^._.^)· - - · - - · - - · - - ·🔸 壽司拼盤（上）🍱大吞拿魚腩｜油甘魚腩｜吞拿魚｜玉子｜三文魚腩｜醋鯖魚｜左口魚｜熟蝦｜池魚｜深海池魚｜三文魚籽｜蔥吞拿魚腩｜三文魚細卷｜🔹 仙鳳趾生蠔🦪🔸 北海道海膽🍣🔹抹茶麻糬冰淇淋🍨🔸 香橙雪葩🍧· - - · - - · - - · - - ·揀左坐係吧枱，比較有儀式感，好彩早一點來到，是日係全場滿座的阿！追加左兩項當天オススメ的食材及兩款甜品💗🔺 一嚟師傅就比左北海道海膽打頭陣🍣一開始就鮮味炸彈衝擊咗我，當日オススメ既海膽非常好食而唔係重甜個種海膽，口感好細滑。試埋佢啲酸薑清一清味蕾，估唔到呢度個薑甜酸度幾平均而個薑味係重，有薑味！🫚👍🏻🔺跟住就到生蠔，有手掌咁大隻🦪配左醬油蔥花～好新鮮～一啖係食唔曬🫢🔺 其實係為了 - 左口魚所以揀左中間呢個set，每件壽司都太 好 食 了~🤤 魚腩類既壽司肥美油香感口感都好好，但唔膩，三文魚籽亦係非常好甜而粒粒係口中爆發，個餐真係大滿足😌🔺 甜品一樣出色，香橙雪葩有啲出乎左我意料

我同老公 記得去到呢一間新嘅日本店試食！ 老公對海鮮嘅新鮮度非常有要求，所以我哋都每樣叫啲，希望試下呢得到嘅水準！ 🍙壽司拼盤(上)大吞拿魚腩，雪花般的油脂花紋，入口即溶。油甘魚腩，肥美，口感爽爽，厚肉，油香味十足。玉子，又甜又滑醋鯖魚，醋鰿 果然別有一番風。🦐鹽燒車海老燒得很香，忍不住啜了一下蝦殼味，微微鹹。蝦肉新鮮彈牙，鮮甜可口，又大隻。搭配青檸檬汁，清新涼爽。 好大隻，忍唔住嗌多幾碟！🍣 軟殼蟹卷，又香又脆。

海鮮沙律💟呢個係有好多三文魚既海鮮沙律，三文魚又厚又肥，勁鮮味，加埋沙律菜，新鮮無比，夠晒fresh！軟殼蟹卷💟呢個係重口味啲既卷物，每件都有軟殼蟹係入面，啲軟殼蟹仲脆既添，咸咸地，加埋啲松子同面頭既蟹籽，口感好正呀！加州卷💟呢個就相對淡味啲，卷物只有蟹柳同牛油果同沙律醬，食到好濃牛油果味，牛油果好滑，同其他材料配合得好好，味道清少少但同樣好食！燒和牛💟呢個就真係一定要講，我都未食過咁好食既燒和牛架，和牛燒到岩岩熟，牛味好重，啲牛肉嫩滑到入口就化開，再點埋佢地既燒汁，香到無得彈呀！

😊 燒和牛牛肉的質感十分柔嫩，口感極佳。醬汁搭配上牛肉的甜味，更是讓人難以忘懷！燒和牛還有一種非常特殊的京䓤香氣，讓我耳目一新！😁軟殼蟹卷最鐘意食呢個，又大隻，炸得非常乾身，唔油膩，又香又脆。😊 鰆魚他他燒🎏鰆魚他他燒鰆魚的肉質，十分的鮮嫩。無論是在口感上還是在外觀上都十分的完美。😊鰻魚玉子燒鰻魚的肉質非常的細嫩，滑溜可口，肉質極為柔軟，口感極佳，微微滲著鰻魚皮的油香味。日本雞蛋的蛋黃香味很濃！所以這個玉子非常有蛋香味，而且呢個鰻魚卷蛋嘅厚度比我預期厚。

今日行經見到有一間特色嘅日本居酒屋，環境舒適，於是就入咗去，嘆hea下！！！ 呢排股市上上落落，於是大家都嗌咗啲酒，吹多兩句！！@ 蟹子沙律蟹子卜卜脆，分量多。@ 車海老刺身一併上餐，一次過食哂兩種口感。車海老刺身極為新鮮；炸蝦頭，外表酥脆，裡面的蝦肉也非常鮮美。正！抵食！蝦嘅份量又多，美味又脆脆。@ 燒和牛燒烤得非常之香，而且牛肉邊仲有點兒脆口。中間的肉質口感十分柔嫩，口感極佳。@ 軟殼蟹卷油炸得幾脆㗎喎！😁

食飯時間又到啦！返咗成大半日☺️睇吓Apps有咩好食，發現有一間鮨政，係上環有！😋但原來睇睇下佢仲有其他分店，😄聽同事講呢間好好食，有啲時段特別多人，我地幾個同事就真係決定係度食啦！上班時間係度食都唔錯，有速度有效率，返公司不會遲到🤣《吞拿魚，油甘魚，三文魚，加州卷，帶子，甜蝦，香蔥吞拿魚腩軍艦》☺️呢個刺身拼盤好大盤，好豐富！刺身放得整整齊齊，旁邊仲有Wasabi，食入口真係有好香既魚味，新鮮度可以話食每一件都食得出唔同既魚味，咁樣先証明最新鮮《燒和牛》☺️哇！就咁睇佢鮮鮮紅紅既顏色已經好吸引，佢既外皮燒到金黃色帶啡，旁邊仲有醬一齊食，中間既肉好鮮嫩，牛味好香《海鮮沙律》☺️食咁多肉係時侯要食下沙律，呢個沙律既三文魚真係好靚好新鮮，加埋沙律菜一齊食，好多魚同菜既營養結合埋一齊，味道使人好開胃 

上環嘅日本料理餐廳，環境都幾好，幾乾淨，而且好寧靜，整個餐廳氛圍都好優雅的感覺。餐廳職員都斯斯文文，笑容滿面，服務好好，態度溫和，有禮貌，仲好細心添😌仲會介紹餐牌入面唔同既菜式，好有耐心地講解，又唔會hard sell我地。😍鰆魚他他燒😍燒得好香好惹味🔥鰆魚🐟都好鮮甜，燒到甘黃色好香脆。仲有他他醬，酸酸甜甜咁幾好食又開胃。😍炸蝦天婦羅卷😍天婦羅好香脆可口，爽！而且好足料，大大啖肉，唔會只係炸到得個殼😍海鮮salad😍Salad so fresh, seems yummy三文魚切成粒狀口感依然好正，食完蔬菜好健康，幫助消化。

😊 蟹子沙律前菜當然叫個沙律醒吓神先， 酸酸甜甜，菜又新鮮。😊 壽司拼盤(大吞拿魚腩，油甘魚腩，吞拿魚，玉子，三文魚腩，醋鯖魚，池魚，左口魚，熟蝦，三文魚子，深海池魚，蔥吞拿魚腩，三文魚細卷）三文魚腩：脂肪比例是較次一點，但魚香持久，吃得滿口甘香。 深海池魚，甘香味不得了。油甘魚腩：非常厚實滑嫩，紋路分布均勻，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質。左口魚，非常新鮮，又彈牙。全部壽司都非常優質。😊 螢光魷魚第一次食，感覺非常之彈牙，好有咬口，炒得好香

🤞🏻呢間鮨政真係好出名，相信好多人都去過，上次去過中環十分滿意，今次來到上環試試，夜晚時間都幾多人👍🏻✌🏻呢度既店舖裝修大致上都差不多，店員十分親切，黎呢度食過既都知道選擇方面有好多，今次亦試試叫唔同既嘢食，睇吓keep唔keep到水準✌🏻鰆魚腩壽司👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻就咁睇鰆魚已經好正，🤘🏻食落口質感好幼嫩，味道好鮮美 車海老壽司👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻隻蝦真係夠晒大隻，☝🏻水準仍然keep到，成到滿滿蝦味飄香，好鮮好鮮Omakase 刺身拼盤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻呢個拼盤真係幾好，🖐🏻有幾款唔同既刺身，仲要好似抽獎咁，到時先知有邊幾款，每一塊都好新鮮，濃濃既魚味，正 蟹子沙律👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻裡面有勁多蟹子，🤟🏻食到好有口感，加埋沙律醬口味既沙律菜，味道夾得黎又好開胃，真係好滿意

❤️燒和牛和牛燒得好嫩呀，不愧係日本和牛，本身品質已經好好，廚師又煮得好好，燒到皮脆肉嫩，完全唔會鞋口過老，世一燒和牛呀！💛鰆魚他他燒鰆魚原來係脂肪比較多既魚，他他燒既方法係輕輕將魚燒，燒到邊位少少脆，但魚肉就仲係生既，好嫩澤，口感好好，正！💙壽司ssss壽司一叫就叫佐好多件啦，成碟上晒都不知幾正！入面有吞拿魚，油甘魚，三文魚，加州卷，帶子，甜蝦，香蔥吞拿魚腩軍艦，吞拿，油甘，三文都好肥美好鮮味，帶子又係大大隻好爽嫩，甜蝦又鮮甜，吞拿魚腩軍艦有埋香蔥既配搭味道更鮮，連加州卷都整得好好！

餐廳有日本服務員招呼，廚師三位有兩位是日本人，香港人的服務員很用心為我們解釋菜單，給人有五星級酒店招呼的感覺。仲會幫我地refill水添！xdd 我留意到細節，去廁所的時候，看到有牙線在洗手間，真是細心🥹🙌🏻👍🏻💛壽喜燒式鍋烏冬壽喜燒烏冬好好食呀！湯底好香，烏冬入曬味。壽司拼盤So many different 款式，一次滿足你多個願望～including 大吞拿魚腩，油甘魚腩，吞拿魚，玉子，三文魚腩，醋鯖魚，池魚，左口魚，熟蝦，三文魚子，深海池魚，蔥吞拿魚腩，三文魚細卷，吞拿魚，油甘魚，三文魚，加州卷，帶子，甜蝦，香蔥吞拿魚腩軍艦。三文魚夠肥美 甜蝦大隻鮮甜,帶子鮮味 份量十件非常多,連埋飯食好滿足好飽o(^▽^)o軟殼蟹卷好香脆可口，雖然炸完都仲係食到鮮甜味，感覺好fresh，好似剛剛運送過來既咁車海老刺身刺身好新鮮，應該係日本直送的，好大隻，有良心

來到「鮨政」，當然要享受食壽司既滋味，地點為上環穌杭街105號地下，上環站A2出口行大約幾分鍾就到營業時間：12:00-15:00/18:00-21:30 總共有三間店：上環/香港仔/中環呢度雖然唔係話好大，但勝在夠企理，裡面各式各樣既物件，都好乾淨衛生，枱前放著牙纖等物品供客人使用，店員非常主動地招呼，然後送上一杯熱騰騰既茶…(^з^)-☆豚肉沙律呢個沙律真係好豐富，比既豚肉份量亦相當夠，最喜歡連沙律一齊食，再加上秘製醬汁，十分開胃 (^з^)-☆壽司拼盤(上)以一人食量來講呢度真係夠飽有突大吞拿魚腩：夠肥美魚油豐富油甘魚腩：入口即溶魚油都豐富吞拿魚：鬆軟好香玉子：甜甜地好有鮮蛋感覺甜三文魚腩：魚油好香醋鯖魚：好味新鮮池魚：爽口左口魚：鮮美甘香熟蝦：勁有蝦味三文魚子：咬到滿口卜卜聲深海池魚：新鮮蔥吞拿魚腩：魚腩即溶三文魚細卷全部都係我至愛，熟蝦既鮮味都好出眾，池魚好味。另外佢既飯係人手製作，每一件都手握出來架

上個禮拜男朋友突然之間話帶我去食日本嘢，我哋就嚟咗屋企附近嘅呢間鮨政❤️ღ燒和牛(〃∀〃)見到呢個燒和牛都好似幾正，就決定落單試下啦。好彩有叫到，和牛嘅品質真係非常之好，牛味好濃，口感非常嫩。ღ鰻魚玉子燒(〃∀〃)呢個鰻魚玉子燒都好好食呀，平時多數都係就咁食玉子燒，估唔到加咗鰻魚嘅味道同埋玉子燒蛋味香甜，再加埋啲醬汁，呢個鹹甜組合真係好好味🤤ღ蟹子沙律(〃∀〃)超鍾意食蟹子嘅，我梗係要叫呢個蟹子沙律，果然冇令我失望，沙律上面鋪咗好多蟹子，正呀🥰好幸福！ღ Omakase 刺身拼盤(〃∀〃)鍾意食刺身嘅，一定唔可以錯過呢個拼盤，款款都好新鮮😆

我地先黎食個豚肉沙律打打底，豚肉有輕微煎過，有啲脆口，加上滿滿既醬油漬蟹籽同櫻花蝦，好夠味，其他菜又新鮮，正呀！！🤓跟住叫既呢個Omakase刺身拼盤絕對係今餐既重點，全部刺身都係新鮮即日日本運到，普通既池魚加薑蔥已經好鮮味，深海池魚王就更鮮嫩，其他全部都好正，掂到無朋友！！🤩最後叫埋鰆魚腩壽司同車海老壽司作結，鰆魚腩好肥好重魚既鮮甜味，肉質好滑，加上少少調佐味既蘿蔔蓉，味道好好，車海老就夠晒大隻，蝦肉又嫩，爽到爆呀！！😚